Attack on Titan - Erdbeer-Vanille-Macarons

Wir sind immer noch große Attack on Titan Fans und planen einen Geocaching Ausritt nach Nördlingen mit Armin, Cristiana, Jaron und Mira. Da war klar, dass die liebe Mira zum Geburtstag auch ein paar Attack on Titan Macarons bekommen sollte. Sie mag Vanille-Macarons sehr gerne, aber ich finde ja immer, dass da noch etwas Säure fehlt, darum gibts dieses Jahr Vanille-Erdbeer-Macarons mit einem Herz aus selbstgekochter Erdbeermarmelade. Die weiß-roten Macarons passen auch ganz gut zu manchen der Titanen, fand ich, und die Erdbeermarmelade in den Gläsern hat mich noch zu einem lustigen Etikett inspiriert.

Blaubeer-Muffins

Vor kurzem waren meine lieben Nichtenkinder Lily und Julian mal wieder zu Besuch und wir haben recht spontan zusammen Blaubeer-Muffins gebacken. Eigentlich hatte ich für Lily, die ein großer Fuchs-Fan ist (s. Fuchs-Kuchen), kleine Schoko-Füchse gekauft und dachte, die können wir auf die Muffins dekorieren, aber die haben dann doch nicht so gut zu den Blaubeermuffins gepasst und warten daher noch auf einen anderen Einsatz. :-)
Wir haben uns an diesem Rezept orientiert, im Nachhinein fanden wir es dann aber etwas wenig Teig, wir haben aber auch keine 250 g Blaubeeren darin untergebracht. ;-)

Attack on Titan - Macarons au chocolat

Wie bei den Attack on Titan Schokomuffins schon geschrieben, wollte ich ja ursprünglich Attack on Titan Macarons backen, da habe ich jetzt nochmal einen Versuch unternommen. Dieses Mal hatten wir Eier da und im Siegellackstempeln mit geschmolzenen Schokolade war ich ja auch schon geübter, daher ging es ganz gut :-) Wir waren zu Commander Jarons Geburtstag mit dem Aufklärungstrupp in Dune 2  im Kino (genauer im IMAX mit der größten Leinwand der Welt, ich wollte es kaum glauben, dass das in Leonberg steht!) ;-) Da Jaron uns ja auf Attack on Titan gebracht hat, waren die Macarons trotz des anderen Films sehr passend. :-)

Attack on Titan Schoko-Muffins

Vor ein paar Monaten haben Thorsten und ich eine neue Serie und meine erste Anime Serie entdeckt, die wir sehr lieben gelernt haben: Attack on Titan. Darauf gebracht haben uns die Kinder Mira und Jaron von unserem Freund Armin, die auch schon bei den Laserpointer-Macarons erwähnt wurden. Wie bei den Amaretto Marzipan Trüffeln schon gezeigt, habe ich ja dann diese schicke Methode entdeckt, mit Siegellackstempeln Pralinen oder auch gleich geschmolzene Schokolade zu stempeln, wollte das unbedingt ausprobieren und habe zu meiner Begeisterung unter Kronen, Bäumen und Initialen auch das Attack on Titan Logo des Aufklärungstrupps mit den "Schwingen der Freiheit" entdeckt, und natürlich bestellt. Vor dem nächsten Besuch bei der Attack on Titan Clique wollte ich eigentlich Macarons backen und die Schokoladen-Siegel darauf kleben, aber leider hatten wir keine Eier mehr im Haus und die veganen Macarons, die ich statt dessen versucht habe, wurden mal wieder nix, also gab es spontan Schokomuffins. Die waren immer noch vegan, weil ja keine Eier im Haus waren, Grundlage für den Teig waren die veganen Schneewittchen-Cupcakes bzw. Rotkäppchen-Muffins, die sind einfach und blitzschnell zusammen gerührt und trotzdem sehr lecker :-) Da wir auch keine Kirschen da hatten, habe ich die ebenfalls weg gelassen und einfach vegane Schoko-Muffins daraus gemacht.

Himbeer-Herz-Macarons

Zur Hochzeit meiner Freundin Christina mit dem lieben Jerry letzten Sommer wollte ich ein paar rosa Herzchen Macarons beisteuern, und wann passt so ein Blogpost besser als heute am Valentinstag?! Zumal ich für eine weitere Hochzeit heute nochmal ähnliche Macarons gebacken habe, die werden dann später nochmal gebloggt. Die Macarons sind ähnlich wie die von Heikes Hochzeit, aber ich habe die Zutaten für die weiße Schoko-Himbeerganache etwas reduziert, weil es immer zu viel war (auch wenn die lecker auf Brot schmeckt ;-) Außerdem sind Macarons wie Füllung pinker. Es war eine sehr schöne Hochzeit! <3

Amaretto-Marzipan-Trüffel

Diese Weihnachten hatte ich das große Bedürfnis, Trüffel mit eingeprägtem Logo zu machen, wie ich sie hier bei Pinterest entdeckt hatte. Der Prägestempel mit meinem neuen Pâtisserie Nadine Logo ist noch nicht beauftragt, aber ein N-Stempel und die geprägte Verkleidung einer Weinflasche mit einem T drauf waren kurzfristig stempelmäßig organisierbar. Weil Thorsten gerne Marzipan, Amaretto und weiße Schokolade mag, habe ich dieses Rezept bei Chefkoch gefunden und direkt ausprobiert, die schokoladige Variante mache ich aber auf jeden Fall auch noch mal! :-)