Sonntag, 12. August 2018

Vegane Tarte au Citron - Zitronentarte für Julian

Zur Nachfeier des schönen Frankreich-Urlaubs in der Provence mit Saskia und zum Reinfeiern in Julians Geburtstag gab es kürzlich ein veganes französisches Menü bei mir. Das Dessert und auch der Geburtstagskuchen hatte ich in dieser Sammlung veganer französischer Pâtisserie gefunden, der direkte Link ist anscheinend inzwischen irgendwie kaputt gegangen. Der Einfachheit halber habe ich den Text für mich durch Google Translate gejagt, was an einigen Stellen lustige Effekte hatte...Mich fasziniert immer wieder, dass man Aquafaba, als das Wasser einer Dose Kichererbsen oder Bohnen, wirklich zu Baisermasse verarbeiten kann....Optisch gibts keinen Unterschied!

Sonntag, 5. August 2018

Emoji und Herzchen Joghurt Gums


Diese Joghurt Gums habe ich schon vor längerer Zeit mal mit roter Götterspeise und Kirschsaft getestet, dieses Mal waren dann gelb und grün dran. Ich besitze schon seit längerer Zeit eine Pralinenform aus Silikon, die verschiedene Smileys und Emoji abbildet, und kam dann noch drauf, dass die meist gelben Smileys mit gelber Gummibärchen-Masse bestimmt viel echter aussehen als aus brauner Schokolade, darum habe ich nun endlich diese Form eingeweiht, juhu! Die grünen Joghurt Gums kamen in die schnöde Herzchenform, und was noch übrig war in die Mini-Gugel. Ich habe jeweils ein Rezept für die grünen und die gelben Joghurt Gums gemacht.