Raketen- und Astronautenhelm-Macarons

Meine Cousine Boxy arbeitet bei Isar Aerospace und hat mich gebeten, für ein Event mit Astronautin Amelie Schoenenwald Raketen-Macarons und Astronautenhelm-Macarons zu backen. Die Astronautenhelm-Macarons hatte ich ja erst vor kurzem für Séverine und Stéphane erfunden, Raketen-Macarons habe ich schon vor einigen Jahren für die MORABA zum ersten Mal gebacken. Ich habe die Macarons in den Firmenfarben gestaltet, außer den weißen Raketen-Macarons und Astronautenhelm-Macarons gab es auch noch einfache blaue Macarons mit dem Isar Aerospace "Tick".

Hochzeitstorte "Make It So" für Cristiana und Armin

Zur Hochzeit unserer Freunde Cristiana und Armin, die sich nun schon zum ersten Mal jährt, wollte ich eine Torte backen. Ich dachte erst an Cristianas Lieblingskuchen, Bienenstich oder Schwarzwälder Kirschtorte, die Armin mag, oder mal eine Hohenzollerntorte. Dann hatten wir die Idee mit dem Make-it-so-Star-Trek-Caketopper, der uns dann via Lucky Stars zu der Idee inspiriert hat, die Torte mit Schoko-Mirrorglaze-Sternenhimmel zu versehen. Daher kam dann nur noch eine stabile Schoko-Espresso-Torte mit Ganache Frosting in Frage, obendrauf nachtschwarzes Mirror-Glaze wie hier, und den Lucky Stars aus dem Jahr und Ort, wo die beiden sich kennengelernt haben. Man erkennt ganz klar das Wintersechseck mit Jupiter drin, das ich gekonnt und präzise mit Blattgold arrangiert habe, oder?? :-)

Chana Masala - Kichererbsen-Curry zu Naan

Ich hatte mir schon länger vorgenommen, mehr Hülsenfrüchte und auch weniger Fleisch zu essen, und wollte auch schon länger das berühmte Kichererbsen Curry, indisch Chana Masala, selbst kochen. Beim Inder unseres Vertrauens gibts das immer mit Paneer, aber da ich es sowieso für ein veganes Menü anlässlich Saskias Besuch üben wollte, war es mir ohne Paneer ganz recht. Die Kichererbsen habe ich dann doch selbst gekocht, oft hat mich das etwas frustiert, weil meine getrockneten Kichererbsen auch nach 48 h Einweichen und 2 Stunden kochen nicht annähernd so weich waren, wie ich sie für Hummus gerne hätte, aber im getreuen Schnellkochtopf ging es dann doch ganz gut. Vielleicht teste ich das auch mal im Reiskocher, aber natürlich nicht, wenn der eh grade Reis kochen muss :-)
Mein Rezept für Naan ist ja hier bei der Saree-Party mit versteckt, demnächt muss das auch mal einen eigenen Post mit Fotos und dem optimierten Rezept bekommen :8) Ich habe mich an diesem Chana Masala Rezept orientiert.