tag:blogger.com,1999:blog-43671004776147213202024-03-19T09:48:52.979+01:00Pâtisserie NadineNadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.comBlogger576125tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-25949091696615349842024-02-19T18:54:00.002+01:002024-03-17T15:53:35.018+01:00Attack on Titan Schoko-Muffins<p></p><p><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPQhYfAS8yQko9zzfCm2TLRaeWKXsPPhDWFx1Ru1R_pap-ozfnJfXZ14NkFMnjE-7bnbjssvuQ2f99Kags1aCM2sC9oanjaSA-LQTUpBGSTiUI5_nPNIw-pYRRe06WlJ3sdmhAgE-rGAFsLYkIN1m9gkFiMFx3_dCe0JePE_UXtJFHdzCdrBsMS53KLZo/s4284/IMG_2315.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPQhYfAS8yQko9zzfCm2TLRaeWKXsPPhDWFx1Ru1R_pap-ozfnJfXZ14NkFMnjE-7bnbjssvuQ2f99Kags1aCM2sC9oanjaSA-LQTUpBGSTiUI5_nPNIw-pYRRe06WlJ3sdmhAgE-rGAFsLYkIN1m9gkFiMFx3_dCe0JePE_UXtJFHdzCdrBsMS53KLZo/w640-h640/IMG_2315.HEIC" width="640" /></a></span></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"> Vor ein paar Monaten haben Thorsten und ich eine neue Serie und meine erste Anime Serie entdeckt, die wir sehr lieben gelernt haben: <a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Attack_on_Titan">Attack on Titan</a>. Darauf gebracht haben uns die Kinder von unserem Freund Armin, die auch schon bei den <a href="http://blog.nadineperera.de/2022/02/sternzeichen-schutze-laserpointer.html">Laserpointer-Macarons</a> erwähnt wurden. Wie bei den <a href="http://blog.nadineperera.de/2024/01/amaretto-marzipan-truffel.html">Amaretto Marzipan Trüffeln</a> schon gezeigt, habe ich ja dann diese schicke Methode entdeckt, mit Siegellackstempeln Pralinen oder auch gleich geschmolzene Schokolade zu stempeln, wollte das unbedingt ausprobieren und habe zu meiner Begeisterung unter Kronen, Bäumen und Initialen auch das Attack on Titan Logo des Aufklärungstrupps mit den "Schwingen der Freiheit" entdeckt, und natürlich bestellt. Vor dem nächsten Besuch bei der Attack on Titan Clique wollte ich eigentlich Macarons backen und die Schokoladen-Siegel darauf kleben, aber leider hatten wir keine Eier mehr im Haus und die veganen Macarons, die ich statt dessen versucht habe, wurden mal wieder nix, also gab es spontan Schokomuffins. Die waren immer noch vegan, weil ja keine Eier im Haus waren, Grundlage für den Teig waren die veganen <a href="http://blog.nadineperera.de/2020/03/schneewittchen-cupcakes-vegan.html">Schneewittchen-Cupcakes</a> bzw. <a href="http://blog.nadineperera.de/2018/02/pinguin-cupcakes-mit-rotkappchen.html">Rotkäppchen-Muffins</a>, die sind einfach und blitzschnell zusammen gerührt und trotzdem sehr lecker :-) Da wir auch keine Kirschen da hatten, habe ich die ebenfalls weg gelassen und einfach vegane Schoko-Muffins daraus gemacht. </span></span><br /></span></span></p><a name='more'></a><p><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Zutaten für 15 Cupcakes:</span></b></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;">Für den Teig:</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;">350 g Mehl</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;">300 g Zucker</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;">100 g Öl</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;">350 g Wasser</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;">1 P. Backpulver</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;">1 Pr. Salz</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;">30 g Kakaopulver</span></span></span></span></span><br />
</p><p><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g Zartbitter-Schokolade</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Zubereitung:<br /></span></b></span></span></span></span></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;">Für die Schokoladen-Siegel habe ich mich erst etwas blöd angestellt. In den ganzen Videos und Anleitungen sieht man immer, dass die Leute die Siegellackstempel auf Eiswürfeln lagern, aber irgendwie dachte ich, ich stelle einfach die Stempel in den Gefrierschrank. Bei den ersten paar gelang das auch noch, aber dann musste ich echt immer ewig warten, bis die Stempel wieder kalt genug waren, um die noch 26°C warme Schokolade schnell zum erstarren zu bringen und sich wieder zu lösen, so dass man nicht 10 Minuten pro Stempel braucht.<br />Ich habe anfangs alle meine Stempel mal ausprobiert, aber vor allem, wenn man 35 Schokoladen-Siegel mit nur einem Stempel für ein Blech Macarons machen will, wird man sonst nie fertig!</span></span></p><p><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzHXYxq3pTroAavzfrB3aFe55XEh9BEROLVaWrpVQzbo3ccDZpZatI_NJbFGu-rFHixs7ecpH6e58kjXoBvIn9XrjP8q4LJnDShT9EEGtFG4rhp0EWfy_Q-bhv-MTY1yb-jZICUo8aiLq_MIyhXgi_QzEt8oDwly0wmfcmHZNJ3fJ3mzOoX018nDInGs0/s5712/IMG_2300.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzHXYxq3pTroAavzfrB3aFe55XEh9BEROLVaWrpVQzbo3ccDZpZatI_NJbFGu-rFHixs7ecpH6e58kjXoBvIn9XrjP8q4LJnDShT9EEGtFG4rhp0EWfy_Q-bhv-MTY1yb-jZICUo8aiLq_MIyhXgi_QzEt8oDwly0wmfcmHZNJ3fJ3mzOoX018nDInGs0/w480-h640/IMG_2300.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;">Irgendwann bin ich dann doch auf die Eiswürfel-Methode umgestiegen, und weil das Wasser, das an den Eiswürfeln entsteht, die Kälte viel schneller überträgt als die Luft im Gefrierschrank das kann, ist dieses Verfahren ungleich effizienter, da hätte ich auch mal vorher drauf kommen können. <br />Jedenfalls
sollte man 100 g Schokolade bei 360 Watt in der Mikrowelle oder im
Wasserbad schmelzen und wieder auf 26°C abkühlen lassen. Dann muss man
nur mit einem Teelöffel etwas Schokolade auf ein Backpapier oder hier
die Silikon-Macaronbackmatte geben und den gut eisgekühlten Stempel
(maximal 15°C) darauf stellen (vorher das Schmelzwasser bzw.
Kondenswasser am Stempel abtupfen). Nach 1-2 Minuten, je nach
Temperaturen, kann man den Stempel einfach abnehmen und wieder kühlen.<br /></span></span><p></p><p><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCa5zhCKjfmZY99ZCPYKZATUdITq04wG8Ev7itA7rIvbzu2IP4XkL9-WyIBH9NecuWn3oF9Rgh46PnAHOpVSDTOx_qOY3470woQ67KFcG6Km3cTuwPX0aytmZT26R2Keepul3bLckxVz2FctC8GjnjwUVxWdZHhZC2tMHcH6HSLipJPUEdMmMVgxPcvz0/s3024/IMG_2301.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCa5zhCKjfmZY99ZCPYKZATUdITq04wG8Ev7itA7rIvbzu2IP4XkL9-WyIBH9NecuWn3oF9Rgh46PnAHOpVSDTOx_qOY3470woQ67KFcG6Km3cTuwPX0aytmZT26R2Keepul3bLckxVz2FctC8GjnjwUVxWdZHhZC2tMHcH6HSLipJPUEdMmMVgxPcvz0/w640-h640/IMG_2301.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;">Ich habe mit weißer und Zartbitter-Kuvertüre experimentiert, hat beides gut geklappt, als ich den Dreh mal raus hatte!<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwnJE3tIGFPla-ym49UJOccm09IHpHsBNmdYImWcECQ5WRUpLqCTTyyV5yynpZzHoY2wk3nHEgkcEx1rBujQVv0Mr-lNhP8wmiyFA1xz9JZikpdq7yp8NkX0GmbtyAgUdxu_x9Ru9DuBKXqAPXvEQSl3zxfPVcaF66qrKoN_XCF8KncsAsllZXJt74dx0/s4284/IMG_2302.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwnJE3tIGFPla-ym49UJOccm09IHpHsBNmdYImWcECQ5WRUpLqCTTyyV5yynpZzHoY2wk3nHEgkcEx1rBujQVv0Mr-lNhP8wmiyFA1xz9JZikpdq7yp8NkX0GmbtyAgUdxu_x9Ru9DuBKXqAPXvEQSl3zxfPVcaF66qrKoN_XCF8KncsAsllZXJt74dx0/w640-h640/IMG_2302.HEIC" width="640" /></a></div></span></span><p></p><div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;">Für die Muffins:</span></span></span> </span></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;">Den Ofen auf
180°C vorheizen und Papierförmchen in ein
Muffinblech setzen. Die Zutaten für den Teig
abwiegen, Kakao ggf. sieben, und verrühren.</span></span></div><p><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP7R6hWALk7LAMU58Z1vEoxsj2BA4q1hLAtunVO4L0PjL8Qcvxw5y924zl0Y6rUdA4i3TlkJRvpfn_9QlaFPi9e1u6wir-eX-9sef_S-j8tZWG5bQPfja0_bRoF2WE-Xqn5b0reY6IArg0Tq-Fr27ugPGfGRdg5impPH0NMK-Qk1Psd9hZs6-YX54zQx8/s4284/IMG_2304.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP7R6hWALk7LAMU58Z1vEoxsj2BA4q1hLAtunVO4L0PjL8Qcvxw5y924zl0Y6rUdA4i3TlkJRvpfn_9QlaFPi9e1u6wir-eX-9sef_S-j8tZWG5bQPfja0_bRoF2WE-Xqn5b0reY6IArg0Tq-Fr27ugPGfGRdg5impPH0NMK-Qk1Psd9hZs6-YX54zQx8/w640-h640/IMG_2304.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"></span></span><p></p><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: normal;">Den Teig in die Muffinförmchen füllen, bei mir wurden es 16 Muffins, ich hatte noch ein paar in einem Silikonblech. Die Muffins bei 180°C
ca. 20 min backen, Stäbchenprobe machen. </span></span></span></span></div><p><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaLEmMT3hAuWXtkTA5DzqvkHe1B0sIzrtVvlc6Xv35jup0VW0f1O1jEO4xAAI_80XODlV6cFbW04dwr1vn_3OT9Zx5S0_hRzUnTX7OPOK61kllUOzGvK7IuQ5GrZaHW02TeIhdO-sj3cwSsez1BLkexQ5XTWz-trYplYPqS54zih8grU7tajlS0fAmlXc/s5712/IMG_2305.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaLEmMT3hAuWXtkTA5DzqvkHe1B0sIzrtVvlc6Xv35jup0VW0f1O1jEO4xAAI_80XODlV6cFbW04dwr1vn_3OT9Zx5S0_hRzUnTX7OPOK61kllUOzGvK7IuQ5GrZaHW02TeIhdO-sj3cwSsez1BLkexQ5XTWz-trYplYPqS54zih8grU7tajlS0fAmlXc/w480-h640/IMG_2305.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"></span></span><p></p><p><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;">Die Muffins vollständig auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen. <br /></span></span></p><p><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTAABigU42JSbmxtcrWg-MG3WPha_66e4WAorgYx9jQYuCryLrpUCL4qD9-oVWnCOYHmex8G8cSFt4rjMeOntCjUIaOtacOCaj5Ddx4ET6UrA6LjLfDe2R9WRW12wJuhM3aqRjQ97YEhFdJjvOQcGGsx_YW2AIMrM4W7P8k4hinXysjZs47XshjbWDP7Y/s5712/IMG_2311.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="5712" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTAABigU42JSbmxtcrWg-MG3WPha_66e4WAorgYx9jQYuCryLrpUCL4qD9-oVWnCOYHmex8G8cSFt4rjMeOntCjUIaOtacOCaj5Ddx4ET6UrA6LjLfDe2R9WRW12wJuhM3aqRjQ97YEhFdJjvOQcGGsx_YW2AIMrM4W7P8k4hinXysjZs47XshjbWDP7Y/w640-h480/IMG_2311.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;">Für die Dekoration nochmals etwas Schokolade schmelzen, und jedes Siegel mit einem Kleckschen Schokolade ankleben.</span></span><br />
<p></p><p><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ0lV6NBWK8JmwDPKbQpUu-ywmEvnCTolJMMQxVipo9tclQoQHDFTCJAx84zx5v9RTXqOOY37aVOzd7ucXn3mJHrVVkJORr4cW48hR1qEwavRuzFv6SAvSD1PPzta1dxjh8SNbU8RpeAtZxR0os4I_21KveaHlgrdxUzs18i5D47bAS8BfYcXYJdScLkY/s5712/IMG_2312.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ0lV6NBWK8JmwDPKbQpUu-ywmEvnCTolJMMQxVipo9tclQoQHDFTCJAx84zx5v9RTXqOOY37aVOzd7ucXn3mJHrVVkJORr4cW48hR1qEwavRuzFv6SAvSD1PPzta1dxjh8SNbU8RpeAtZxR0os4I_21KveaHlgrdxUzs18i5D47bAS8BfYcXYJdScLkY/w480-h640/IMG_2312.HEIC" width="480" /></a> <br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;">Guten Appetit und Shingeki no Schokomuffins! :-)</span></span></div><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPQhYfAS8yQko9zzfCm2TLRaeWKXsPPhDWFx1Ru1R_pap-ozfnJfXZ14NkFMnjE-7bnbjssvuQ2f99Kags1aCM2sC9oanjaSA-LQTUpBGSTiUI5_nPNIw-pYRRe06WlJ3sdmhAgE-rGAFsLYkIN1m9gkFiMFx3_dCe0JePE_UXtJFHdzCdrBsMS53KLZo/s4284/IMG_2315.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPQhYfAS8yQko9zzfCm2TLRaeWKXsPPhDWFx1Ru1R_pap-ozfnJfXZ14NkFMnjE-7bnbjssvuQ2f99Kags1aCM2sC9oanjaSA-LQTUpBGSTiUI5_nPNIw-pYRRe06WlJ3sdmhAgE-rGAFsLYkIN1m9gkFiMFx3_dCe0JePE_UXtJFHdzCdrBsMS53KLZo/w640-h640/IMG_2315.HEIC" width="640" /></a></div></span></span><p></p>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-62660014968086029582024-02-14T10:31:00.002+01:002024-02-14T10:31:24.221+01:00Himbeer-Herz-Macarons<p><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><font><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaWyR-fAb9YqnXrdsHDYoZBGGZJNTFL0rk1-X-2A7JwVlKe62gPHGUC7bj3J8QrHJ1CEgu6ujlgOr6fez7I1GIv-Kpv4PobcRaTqLOPfcPi1GDWFG-HXZWcYo5IyJyaP0Tab3KBDgvRibyJ1v8zRp9YuP4rTZ0DfsMYp3JL1raMBC9IXOM2DB1iJlwb4k/s3024/IMG_7216.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaWyR-fAb9YqnXrdsHDYoZBGGZJNTFL0rk1-X-2A7JwVlKe62gPHGUC7bj3J8QrHJ1CEgu6ujlgOr6fez7I1GIv-Kpv4PobcRaTqLOPfcPi1GDWFG-HXZWcYo5IyJyaP0Tab3KBDgvRibyJ1v8zRp9YuP4rTZ0DfsMYp3JL1raMBC9IXOM2DB1iJlwb4k/w640-h640/IMG_7216.HEIC" width="640" /></a></span></font></span></font><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Zur Hochzeit meiner Freundin Christina mit dem lieben Jerry letzten Sommer wollte ich ein paar rosa Herzchen Macarons beisteuern, und wann passt so ein Blogpost besser als heute am Valentinstag?! Zumal ich für eine weitere Hochzeit heute nochmal ähnliche Macarons gebacken habe, die werden dann später nochmal gebloggt. Die Macarons sind ähnlich wie die von <a href="http://blog.nadineperera.de/2021/11/pastell-macarons-himbeer-und-zitrone-zu.html">Heikes Hochzeit</a>, aber ich habe die Zutaten für die weiße Schoko-Himbeerganache etwas reduziert, weil es immer zu viel war (auch wenn die lecker auf Brot schmeckt ;-) Außerdem sind Macarons wie Füllung pinker. Es war eine sehr schöne Hochzeit! <3<span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><b></b></span><p></p><p><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span><span><b>Zutaten für ca. 35 Macarons: </b></span></span></span></font></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span style="font-size: normal;"><span><span><span style="font-size: normal;">Für die <a href="http://blog.nadineperera.de/2018/12/himbeer-torte3-mit-himbeer-macarons-fur.html">Himbeer-Macarons</a>: </span></span> </span></span><br /></span></span>
<span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span>100 g Eiweiß (ca. 3 Stück) <br /> 50 g Zucker <br /> 200 g Puderzucker <br /> 100 g gemahlene Mandeln <br /> rote Lebensmittelfarbe <br /></span></span> <span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><br /> Für die Himbeer-Ganache: <br /> 150 g weiße Kuvertüre <br /></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span>60 g Mascarpone</span></span><span><br /></span>40 g Himbeergelee</span></span><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span><span><font><span><span><span> </span></span></span></font><font><span><span><span><br /></span></span></span></font><font><span><span><span><font><span><span><span>rote Lebensmittefarbe</span></span></span></font></span></span></span></font></span></span></span></font></p><div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span><span><br /></span></span></span></font></div><div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><b>Zubereitung:</b> </span></span><br />
</span></span></span></span></font></div><div><div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span>D</span></span><span><span><span><span>as Eiweiß zu Schnee schlagen, dabei Lebensmittelfarbe und Zucker hinzufügen. Nach diesem Bild habe ich nochmals Lebensmittelfarbe hinzugefügt, da der Puderzucker und die Mandeln die Masse ja noch stark aufhellen! </span></span></span></span></span></span></span></span></font><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><br /></span></div></div><div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span><span><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwR2aF4OrRo3bxaBa5oas9ze3ivLlgP8XDVocVCKo5Yq-LD8nTchfcfwLAqK-1hYdxZIIsCGS1hDfuHDQc_34cFFGGr9VBBTEX-zMwxGpMjLeYIAWwWS7wwXiXf8oqgHnVAj0ULSHvYBXcy3bZyvHdU9vIzyr1OhpFSHoPAd21U1t_N6wyP_FgXNW7/s3024/IMG_3799.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwR2aF4OrRo3bxaBa5oas9ze3ivLlgP8XDVocVCKo5Yq-LD8nTchfcfwLAqK-1hYdxZIIsCGS1hDfuHDQc_34cFFGGr9VBBTEX-zMwxGpMjLeYIAWwWS7wwXiXf8oqgHnVAj0ULSHvYBXcy3bZyvHdU9vIzyr1OhpFSHoPAd21U1t_N6wyP_FgXNW7/w640-h640/IMG_3799.HEIC" width="640" /></a></div></b></span></span></span></font><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><span>Mandeln auf die Masse geben, den Puderzucker darauf sieben
und beides unterheben.</span></span></span></span><br />
<span><span><span><span>Die
Masse
in einen Spritzbeutel füllen und Herzchen Macarons auf
Backpapier spritzen, auf meinen Macarons-Backmatten waren die
praktischerweise schon aufgemalt, ansonsten eine Schablone ausdrucken
und unterlegen!</span></span></span></span></span></span></span></span></font></div><div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><span>Ich
spritze die Herzchen, indem ich ein V mache, wo die Start- und
Endpunkte dicke Tupfer sind und der Knick in der Mitte unten möglichst
spitz. Mit einem Zahnstocher oder kleinen Teigschaber kann man noch nachhelfen und die Spitzen
der Herzen etwas spitzer machen, gleich beim Luftbläschen rausmachen. <br /></span></span></span></span></span></span></span></span></font></div><div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><font><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-jrbkloqmz0eIWYdtWySIoRd1rQHTeIQhRxM5WRE_W_EcocJM1IrovdyJ9tic2mMBCD2n-SGOT199yC1FkptstBCLe1qIB3gv85Mt0NMm-AXR7cqGN-DtIpVMNVJWwxBxhNQ1Dm5j2oO6WeymIX6kJf9ZUVSb795AwygkKQjrJPeBUhkARUga098B1yU/s4032/IMG_7207.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-jrbkloqmz0eIWYdtWySIoRd1rQHTeIQhRxM5WRE_W_EcocJM1IrovdyJ9tic2mMBCD2n-SGOT199yC1FkptstBCLe1qIB3gv85Mt0NMm-AXR7cqGN-DtIpVMNVJWwxBxhNQ1Dm5j2oO6WeymIX6kJf9ZUVSb795AwygkKQjrJPeBUhkARUga098B1yU/w640-h480/IMG_7207.HEIC" width="640" /></a></div></span></font></span></font><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span>Die Bleche von unten klopfen, damit die
Luftbläschen entweichen und die Spitzen abflachen. Man kann auch das
ganze Blech auf die Arbeitsplatte hauen!</span></span></span></span></span></font><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><font><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaV8sCKwubKfmopMk-NxAQHcoOKEmP1N6BBm_oszSsM5eogdvhU82NEhuXwKhGpRSaF_X3WarVSDG1dkuwNpxpalrIAkLKMp-7RbgqpNHK-8hiuJyVFskx3-Mu_1v-cXNkdmBAtaavMb38OREp1XPeuU21-h-SllRXCRMJNrMtCM2yUAGCPb59RitW9Fk/s4032/IMG_7208.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRbHhhSqnWrbDedFNISN4cO43HWlmc_cKe2-9a6O00sLfUE8FsLYmJ0vPHXjMMw7fosE-w5qoJss_b2xhPRIxL0_weAZ1GA_-0aAy-UCsGV4fAU_KkOoDrhNZAhRAneN3EbAOWWuyew5yIuTg684mefcg1FVblP70muoGlSVWp782vZV6i7cdTjSxxfsY/s4032/IMG_7210.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRbHhhSqnWrbDedFNISN4cO43HWlmc_cKe2-9a6O00sLfUE8FsLYmJ0vPHXjMMw7fosE-w5qoJss_b2xhPRIxL0_weAZ1GA_-0aAy-UCsGV4fAU_KkOoDrhNZAhRAneN3EbAOWWuyew5yIuTg684mefcg1FVblP70muoGlSVWp782vZV6i7cdTjSxxfsY/w480-h640/IMG_7210.HEIC" width="480" /></a></div></div></span></font></span></font><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><span>Die Macarons dann eher lange trocknen lassen,
wie immer, bis sie eine Haut bekommen haben und beim Anfassen nicht mehr
kleben, bei diesen Macarons war es tatsächlich eine ganze Stunde, nicht nur 20 min. </span></span></span></span></span></span></span></span></font><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span>Dann
die
Macarons im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 13-17 min backen, bis
sie nicht mehr wabbeln,
wenn man drauf drückt.</span></span></span></span></span></font><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span><span><b><br /></b></span></span></span></font><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Ich habe dieses Mal ein Video aus Einzelbildern gemacht, wo man nett sieht, wie die Macarons aufgehen und Füßchen bekommen. :-)<br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDF2-UHe2mefJYSKXYKxdj2_k3PfUD_Dfk9kl6qSPFyq1MuW4Mt49d7XPGbuxiUZKZJYVTSn6MrAfjJTXW5e2bmQ2R8tq3iLJfH2AkAqOMdFOULafoqk11kLr_X0i2FrtUBOutsM9KkHENbqQlvoOOF6dL-QE5CPYeRl0MVHfzC2CW52ukuQAGQFE98kc/s4032/IMG_7213.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDF2-UHe2mefJYSKXYKxdj2_k3PfUD_Dfk9kl6qSPFyq1MuW4Mt49d7XPGbuxiUZKZJYVTSn6MrAfjJTXW5e2bmQ2R8tq3iLJfH2AkAqOMdFOULafoqk11kLr_X0i2FrtUBOutsM9KkHENbqQlvoOOF6dL-QE5CPYeRl0MVHfzC2CW52ukuQAGQFE98kc/w480-h640/IMG_7213.HEIC" width="480" /></a></span></div></div><div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span style="background-color: white;"><font><span>Zum
Füllen der Macarons die Ganache zubereiten, dafür die weiße Kuvertüre
schmelzen, bei 360W in der Mikrowelle oder im Wasserbad, und die
Mascarpone und das Himbeergelee hinzufügen.</span></font></span></span></font><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span style="background-color: white;"><font><span> </span></font></span></span></font><br /><div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><font><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8mCcGglclSwbCEVDpp2hIWi20e282f0uhiKlxbFVj70S-VkyZ4V00Uv-gzTsirhp_oKfsOwmnN6jeMCHQgC8FZsSu3w-baybXJ7e9nB4fVAprvKFLzlMBgj3cwLu2CpIyXl51aJjcYmAjOlJZdjOjYwH3CfTuK7AO0RgjRS8tWS6Z-nA9tfc7zIV9ny0/s3024/IMG_7211.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8mCcGglclSwbCEVDpp2hIWi20e282f0uhiKlxbFVj70S-VkyZ4V00Uv-gzTsirhp_oKfsOwmnN6jeMCHQgC8FZsSu3w-baybXJ7e9nB4fVAprvKFLzlMBgj3cwLu2CpIyXl51aJjcYmAjOlJZdjOjYwH3CfTuK7AO0RgjRS8tWS6Z-nA9tfc7zIV9ny0/w640-h640/IMG_7211.HEIC" width="640" /></a></div></font></span></font></div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span style="background-color: white;"><font><span>Die
Zutaten gut verrühren, Speisefarbe nach Bedarf zugeben und abkühlen
lassen, ggf. im Kühlschrank, bis die Ganache spritzfest ist, aber nicht
mehr sehr verläuft</span></font></span></span></font><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span style="background-color: white;"><font><span>.</span></font></span></span></font></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx_cJzxXPPKfXgVP_EEYyu1uT6XOzdL0d5yV6Ztqwc6neiP8iWD2UpIgXCJkXjjmpg2AKetZml5T-ZHtQ6GlkrteS6jrjgbtffFREkoJyJrnC9RZTB4fSKavA3L3YJnDYmesliaaTfSGYTflR34HU4PnfGK41QI8P6jWMf_BapXK4MsH64tutkfAR99sc/s3024/IMG_7212.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx_cJzxXPPKfXgVP_EEYyu1uT6XOzdL0d5yV6Ztqwc6neiP8iWD2UpIgXCJkXjjmpg2AKetZml5T-ZHtQ6GlkrteS6jrjgbtffFREkoJyJrnC9RZTB4fSKavA3L3YJnDYmesliaaTfSGYTflR34HU4PnfGK41QI8P6jWMf_BapXK4MsH64tutkfAR99sc/w640-h640/IMG_7212.HEIC" width="640" /></a></div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span style="background-color: white;"><font><span></span></font></span></span></font></div><div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span style="background-color: white;"><font><span>Die Ganache in einen Spritzbeutel füllen.</span></font> </span></span></font><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><font><span><span style="background-color: white;">Nun
die Macarons paarweise sortieren, sie sind halt doch nie alle gleich
groß, und die Herzchen müssen auch noch achsensymmetrisch sein ;-)</span></span></font></span></font><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><font><span> </span></font></span></font></div><div><div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span style="background-color: white;">Jedes zweite Macaron mit einem V aus Ganache versehen, ähnlich wie beim Spritzen der Herzchen. </span></span></font><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><span><span><b><br /></b></span></span></span></font></div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><font><span><span style="background-color: white;"></span></span></font></span></font><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><font><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjcYdllitncqTWDw-A9FHFdg76wm7cxg8ZiYXxO3G2x-_3jRf-ikc6Xb6thUF1VXqiI5pAUobVO-7YU3aga_YoU12fbLq881IrqT6ckmAeJAHmiASzYbagk60MZ39bzp1NIg0RVSKlswOPL9x5nSZcIKQEZzUYjfvkMNO_pb5peSNKXRYu0xHkUXFwqwg/s4032/IMG_7214.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjcYdllitncqTWDw-A9FHFdg76wm7cxg8ZiYXxO3G2x-_3jRf-ikc6Xb6thUF1VXqiI5pAUobVO-7YU3aga_YoU12fbLq881IrqT6ckmAeJAHmiASzYbagk60MZ39bzp1NIg0RVSKlswOPL9x5nSZcIKQEZzUYjfvkMNO_pb5peSNKXRYu0xHkUXFwqwg/w640-h480/IMG_7214.HEIC" width="640" /></a></div></span></font></span></font><div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><font><span>Die zweite Macaron-Hälfte leicht andrücken. </span></font><font><span>Fertig sind die Himbeer-Macarons!</span></font></span></font></div><font size="3" style="font-family: georgia;"><span><font><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgzFFrEJTH6aHhJI5o1AYo6CzbfjJAa715dHcg4cL_3324a5zrTsCaouMQFuT0DreiWiEPWMJRpfwnBwJkxrbHFvPZ9K0h5CR9V7cbzFaHHcx3auLt_9naPHqrE3asroAPbIVuEfWi95esegGOeO-wZvhlFl0ANs0UOtanVhOD9CVcnaFLhBKkTJLtZhk/s3024/IMG_7215.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgzFFrEJTH6aHhJI5o1AYo6CzbfjJAa715dHcg4cL_3324a5zrTsCaouMQFuT0DreiWiEPWMJRpfwnBwJkxrbHFvPZ9K0h5CR9V7cbzFaHHcx3auLt_9naPHqrE3asroAPbIVuEfWi95esegGOeO-wZvhlFl0ANs0UOtanVhOD9CVcnaFLhBKkTJLtZhk/w640-h640/IMG_7215.HEIC" width="640" /></a></div>Ich fand sie sehr passend pink und wusste, dass Christina die Farbe gerne mag.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaWyR-fAb9YqnXrdsHDYoZBGGZJNTFL0rk1-X-2A7JwVlKe62gPHGUC7bj3J8QrHJ1CEgu6ujlgOr6fez7I1GIv-Kpv4PobcRaTqLOPfcPi1GDWFG-HXZWcYo5IyJyaP0Tab3KBDgvRibyJ1v8zRp9YuP4rTZ0DfsMYp3JL1raMBC9IXOM2DB1iJlwb4k/s3024/IMG_7216.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaWyR-fAb9YqnXrdsHDYoZBGGZJNTFL0rk1-X-2A7JwVlKe62gPHGUC7bj3J8QrHJ1CEgu6ujlgOr6fez7I1GIv-Kpv4PobcRaTqLOPfcPi1GDWFG-HXZWcYo5IyJyaP0Tab3KBDgvRibyJ1v8zRp9YuP4rTZ0DfsMYp3JL1raMBC9IXOM2DB1iJlwb4k/w640-h640/IMG_7216.HEIC" width="640" /></a></div>Sie haben sich auch sehr gut an der Bubble Bar gemacht!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLgS3PNxuLfD_Ya6Uv0friMs5ofpC0zTc00ITLnp0_V__uFq-10zEz7oK9blkqPIlRpTr-JASTFBtGwSXShKYk2_96Srs1d1tImt-gWPGkjKK-zGwFn-hx7G1D8I93ZlaupsobN7X_rdvGv7D3CaOMkD2VbafoyCgTWsMAJEccTCub4rNvybNLdR3Eeu8/s3024/IMG_7226.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLgS3PNxuLfD_Ya6Uv0friMs5ofpC0zTc00ITLnp0_V__uFq-10zEz7oK9blkqPIlRpTr-JASTFBtGwSXShKYk2_96Srs1d1tImt-gWPGkjKK-zGwFn-hx7G1D8I93ZlaupsobN7X_rdvGv7D3CaOMkD2VbafoyCgTWsMAJEccTCub4rNvybNLdR3Eeu8/w640-h640/IMG_7226.HEIC" width="640" /></a></div>Alles Gute, Christina und Jerry und allen Liebenden <3<br /></span></font></span></font></div>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-77689087998801814232024-01-07T19:18:00.003+01:002024-01-07T19:18:42.740+01:00Amaretto-Marzipan-Trüffel<p> </p><p></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ1JVathdGE1YUJlgxt5LsFLrb5uDqHKrdYDy0jhb0R0w4QsISQwA6Ca2LPxnZtFVKLPfYTjUu6sGb4XTVqgNF8KmhARP1-r8Qo1UOeDqiaLrf-ndvqKgXgLo7TZ2nHqpczzMOu-WTqZb74zb8rir-OVawExBsyVmhilMnK4bKH7B0uGhJHng0uFI5eio/s3024/IMG_1529.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ1JVathdGE1YUJlgxt5LsFLrb5uDqHKrdYDy0jhb0R0w4QsISQwA6Ca2LPxnZtFVKLPfYTjUu6sGb4XTVqgNF8KmhARP1-r8Qo1UOeDqiaLrf-ndvqKgXgLo7TZ2nHqpczzMOu-WTqZb74zb8rir-OVawExBsyVmhilMnK4bKH7B0uGhJHng0uFI5eio/w640-h640/IMG_1529.HEIC" width="640" /></a></span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Diese Weihnachten hatte ich das große Bedürfnis, Trüffel mit eingeprägtem Logo zu machen, wie ich sie hier bei </span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://www.pinterest.de/pin/473159504617934159/">Pinterest</a> entdeckt hatte. Der Prägestempel mit meinem neuen Pâtisserie Nadine Logo ist noch nicht beauftragt, aber ein N-Stempel und die geprägte Verkleidung einer Weinflasche mit einem T drauf waren kurzfristig stempelmäßig organisierbar. Weil Thorsten gerne Marzipan, Amaretto und weiße Schokolade mag, habe ich dieses <a href="https://www.chefkoch.de/rezepte/2290101365170498/Marzipan-Amaretto-Trueffel.html">Rezept bei Chefkoch</a> gefunden und direkt ausprobiert, die schokoladige Variante mache ich aber auf jeden Fall auch noch mal! :-)<br /></span> <span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><b>Zutaten:<br /></b> 50 g Marzipanrohmasse<br /> 60 ml Sahne <br />200 g weiße Kuvertüre<br /> 30 ml Amaretto <br /><br /> <b>Zubereitung:<br /></b>Die Marzipanrohmasse fein würfeln und mit Sahne und Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Mischung etwas abkühlen lassen und den Amaretto unterrühren. </span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeA9wPwjCR2BsjRJ-xv0ZSktRGy9kqp3dCrFfo1YAhR6w2740xcB4h_RGpxJ0rAmci0jWePAjrGoy5ecxACQGOu8yBl0qyUzc3QO6My_yeoawshnn3EW9rAY4pMph1lyJirwWDMZLXjr9w8UHobahrmxmkrAKn7uQq81ScjDpMhxTeNNdgB0L0lCgd1Pg/s3024/IMG_1503.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeA9wPwjCR2BsjRJ-xv0ZSktRGy9kqp3dCrFfo1YAhR6w2740xcB4h_RGpxJ0rAmci0jWePAjrGoy5ecxACQGOu8yBl0qyUzc3QO6My_yeoawshnn3EW9rAY4pMph1lyJirwWDMZLXjr9w8UHobahrmxmkrAKn7uQq81ScjDpMhxTeNNdgB0L0lCgd1Pg/w640-h640/IMG_1503.HEIC" width="640" /></a></span></div><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"> Die Masse einige Stunden kalt stellen, falls es schneller gehen soll, kann man sie auf zwei flache Teller packen. Die Trüffelmasse soll fest genug sein, um sie gut formen zu können, auch wenn man mit der Handwärme daran geht. </span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9uZhToqY-fCaZmaX2sv8LPhfWAzLibimA2K0SCkFGKSSNtiQ3_NxCj8vYGb864nZyC44kHXUGkFsi7QySjHLP3xPBNOyHd5uCW-6jTOAVXvcXepHAkwLW7tn_q-G7gHaUmUwQGEZuXEij8vycbTMP_KlJQxR4st_ZCKedhOtUAhdrDyhT5JCUpYMbZ1s/s3024/IMG_1516.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9uZhToqY-fCaZmaX2sv8LPhfWAzLibimA2K0SCkFGKSSNtiQ3_NxCj8vYGb864nZyC44kHXUGkFsi7QySjHLP3xPBNOyHd5uCW-6jTOAVXvcXepHAkwLW7tn_q-G7gHaUmUwQGEZuXEij8vycbTMP_KlJQxR4st_ZCKedhOtUAhdrDyhT5JCUpYMbZ1s/w640-h640/IMG_1516.HEIC" width="640" /></a></span></div><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Mit einem Teelöffel Teile abstechen und zu kleinen
Kugeln rollen. Ich habe die Kugeln direkt in gesiebtem Puderzucker gewälzt, damit sie nicht kleben, und dann direkt mit den Stempeln geprägt.</span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBsfpWfbJBcPOhgbF54WhiND4lKH68URWhNIyKoFUBBPniJDeDiAmFCicoQzwAAvZMTAoMw-6l7oAie9XUbs8Sptc2qF2dwSOsHrxqX3KGVuTBHe0PoYc5FXCHz4C5d0LVwDqIKGhXjVF_3LpMy11hyztgX4DXGmXY7bPtUuCPiol4157Q2vwFVbjM5OM/s4284/IMG_1521.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBsfpWfbJBcPOhgbF54WhiND4lKH68URWhNIyKoFUBBPniJDeDiAmFCicoQzwAAvZMTAoMw-6l7oAie9XUbs8Sptc2qF2dwSOsHrxqX3KGVuTBHe0PoYc5FXCHz4C5d0LVwDqIKGhXjVF_3LpMy11hyztgX4DXGmXY7bPtUuCPiol4157Q2vwFVbjM5OM/w640-h640/IMG_1521.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Die Trüffel in kleine Papierförmchen setzen und nochmals kalt
stellen.</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihTgPGmCgMPlHiYtwm_YRsS9yB-UqgamEHuMyy2MfTdknLyOuD382CbfaoK5UumruB883PEiNeSCk4ca2N0PQIQrkIbX_5QOAcGTEgcOHG9gUAer5ebP8Cs21YhgLOq1K7jIka6KfVHd-xX_p9hxcll5JaGrO4g5sb1hDdFqjXm1qmilEGwd8AeGzaTUA/s3024/IMG_1527.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihTgPGmCgMPlHiYtwm_YRsS9yB-UqgamEHuMyy2MfTdknLyOuD382CbfaoK5UumruB883PEiNeSCk4ca2N0PQIQrkIbX_5QOAcGTEgcOHG9gUAer5ebP8Cs21YhgLOq1K7jIka6KfVHd-xX_p9hxcll5JaGrO4g5sb1hDdFqjXm1qmilEGwd8AeGzaTUA/w640-h640/IMG_1527.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Man kann die Einprägung nicht überall perfekt erkennen, aber ich bin schon ganz zufrieden damit, wie es funktioniert hat, besonders mit dem Weinflaschenetikett :-)<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizlgkvBllP1YKowfcOpGSFNRuBH8FnDRAVKpBHZCVK38j4mURRfOXf-i9jlOc8WkeR_n__ryO-ogZvZto5pXPOLK1RL32ZQ-NQNmjuj3LW9Ol9vIEQWRPiLyTcoslQU3RcHwtatRTgUGGTdt-sQxewPexZRk9-1oTZGU1V1igOH-bWJAqs81q3oZ-yU-8/s3024/IMG_1530.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizlgkvBllP1YKowfcOpGSFNRuBH8FnDRAVKpBHZCVK38j4mURRfOXf-i9jlOc8WkeR_n__ryO-ogZvZto5pXPOLK1RL32ZQ-NQNmjuj3LW9Ol9vIEQWRPiLyTcoslQU3RcHwtatRTgUGGTdt-sQxewPexZRk9-1oTZGU1V1igOH-bWJAqs81q3oZ-yU-8/w640-h640/IMG_1530.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Zum Schluss die Trüffel in
Pralinenförmchen setzen und in einem geschlossenen Behälter im
Kühlschrank lagern.</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF878CQG_9bu44W4yxqYQzHHuVq9CN57zWt1TLK3w15LnZa30mCh73GQRXwnIDQ40FZIRUHR5p6e2moaq_Y6snFRxvgF8o5_ZIlRvP1huYHW6tAT36RT2MptCsud20_LM5uRJf7-2E7UWZBjhqeAT74EmDS0ANgPRbHGK-kuJHrW07gf4T2bH8FDnQxJQ/s4284/IMG_1531.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF878CQG_9bu44W4yxqYQzHHuVq9CN57zWt1TLK3w15LnZa30mCh73GQRXwnIDQ40FZIRUHR5p6e2moaq_Y6snFRxvgF8o5_ZIlRvP1huYHW6tAT36RT2MptCsud20_LM5uRJf7-2E7UWZBjhqeAT74EmDS0ANgPRbHGK-kuJHrW07gf4T2bH8FDnQxJQ/w640-h640/IMG_1531.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Guten Appetit!</span><p></p>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-57969504860344960762023-12-22T22:41:00.002+01:002023-12-22T22:42:05.688+01:00 Harvest Heatwave Chili Sauce<p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyiIfp8SXBEe0xeH3bKAKhWKE_z-PeBaJ-EfMvd1Rvk-Z5PaGmlg6khmqVKpaRD-dPV3ZfYEySVIkVqqlYa6f2oumhrm-H8DLJ_PCWizMn280UJnvCH2wKyLiwx4_1SieITmQtkCFxKxQ-ApGYL70vsscfXwqf5u352PUDmcjxV-IABTNmnzayC8og7RM/s4284/IMG_1172.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyiIfp8SXBEe0xeH3bKAKhWKE_z-PeBaJ-EfMvd1Rvk-Z5PaGmlg6khmqVKpaRD-dPV3ZfYEySVIkVqqlYa6f2oumhrm-H8DLJ_PCWizMn280UJnvCH2wKyLiwx4_1SieITmQtkCFxKxQ-ApGYL70vsscfXwqf5u352PUDmcjxV-IABTNmnzayC8og7RM/w640-h640/IMG_1172.HEIC" width="640" /></a> Beim kreativen Chili-Soßen-Zutaten und -Namen-Überlegen für die <a href="http://blog.nadineperera.de/2023/11/chili-sauce-mango-madness-und-chili.html">Chili Sweet Symphony und die Mango Madness</a> hatte ich auch noch über eine Kürbis-Chili-Soße nachgedacht, da ich zu Halloween auch noch Kürbismus eingemacht hatte. Nachdem ich zwei rote gekaufte Habaneros von meinen Eltern mitgenommen hatte, und meine eine einzige kleine orangene Habanero immerhin doch noch von grün zu orange gewechselt hatte, habe ich mich für Habanero-Kürbis-Soße entschieden. Die orangene Habenero hatte genau ein Samenkorn, das ich schön für nächstes Jahr gebunkert hatte, aus den roten Habaneros habe ich auch Samen genommen. Ich habe mich an diesem <a href="https://pepperdiaries.com/pumpkin-hot-sauce-recipe/">Rezept</a> orientiert und auch die Idee mit dem Bier übernommen. Die Habaneros machen die Soße wirklich ordentlich scharf, aber ich fand sie doch sehr lecker beim Probieren! </span></p><a name='more'></a><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><b>Zutaten:</b><br />330 ml Bier <br />60 ml Weinweinessig<br />12 g (3 Stück) Habaneros<br />330 g Kürbispüree vom Halloweenkürbis<br />80 g brauner Zucker<br />10 g Salz<br />je 0,5 TL Zimt, Anis, Kardamom, Ingwer</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><b>Zubereitung:<br /></b>Das waren dieses Mal nur drei Chilis, die rein kamen, man sieht auch,
dass die gekauften Habaneros leider viel größer waren als die eine
selbst gezogene, aber gut. <br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEKdf2Fa7Hs1Tb5QVcXqnQlF1hP59fR0j3E5TVj5XZDuZK7-9Z3h8yd3oYHA01d-PbS4jkjOqr29wnwbr7ou2LK-3DXlm-RD9mt844rF3GxmiK9D8oca8gRl89xXvHgmJ3LdeHiTa5RG7lBe6cbPw__DDTs-NGcVWifkB9JDHs_k9xZbLhPSkjPTwBbf4/s3024/IMG_1032.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEKdf2Fa7Hs1Tb5QVcXqnQlF1hP59fR0j3E5TVj5XZDuZK7-9Z3h8yd3oYHA01d-PbS4jkjOqr29wnwbr7ou2LK-3DXlm-RD9mt844rF3GxmiK9D8oca8gRl89xXvHgmJ3LdeHiTa5RG7lBe6cbPw__DDTs-NGcVWifkB9JDHs_k9xZbLhPSkjPTwBbf4/w640-h640/IMG_1032.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Die Chilis klein schneiden und alle Zutaten
in einem kleinen Topf verrühren und aufkochen, etwas einreduzieren
lassen und sicher gehen, dass der Zucker sich aufgelöst hat. Ich habe
noch fröhlich durchpüriert, weil ich dieses Mal ganz kleine Flaschen zum
Abfüllen hatte (20 und 50 ml) und sicher gehen wollte, dass die Soße
gut durch den Flaschenhals geht. </span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh14HeSN_LGMsJ7tUE0iqrFx4sOblnWEaVwO8ILZx2Yi6F4IlLxOyoKbOU-GVnNhst9tk9L2-ItRAAb6GNoRO8f38G_E8Yems4x1vsdCTbqvPThLYKPsivn5BF76GGblIkVsH7kdfa-HesnMr8JsIoEV_Y9-efgyKxf8KHsOrnSPKdSLVFwUShhKzq7t5A/s3024/IMG_1033.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh14HeSN_LGMsJ7tUE0iqrFx4sOblnWEaVwO8ILZx2Yi6F4IlLxOyoKbOU-GVnNhst9tk9L2-ItRAAb6GNoRO8f38G_E8Yems4x1vsdCTbqvPThLYKPsivn5BF76GGblIkVsH7kdfa-HesnMr8JsIoEV_Y9-efgyKxf8KHsOrnSPKdSLVFwUShhKzq7t5A/w640-h640/IMG_1033.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">In meiner Chilisoßen-Flaschennot kamen jetzt auch kleine Wodka-Fläschchen und Shot-Fläschchen zum Einsatz, aber wenn die Soße dünn genug ist, ist das eigentlich garnicht schlecht, so hat man viele kleine Flaschen zum verteilen :-)<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVSh6PA_7ZDMzaFgYjvamASRz3-fvKJ8hf5qQPKDT3tWyqNNcKXTPUhaEaCkuvd_yHn3NfnLoqhK5yHdZUVWeNBatMr-Y5AsVe4LvfRoTNtVyakc0WL2A2GGpTyDi5-xNFG487QLZxTDM9acH3qclbmdpse_uPR6oIyg1SOFAkifwl7rqbHFBvWV-8fz8/s4284/IMG_1034.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVSh6PA_7ZDMzaFgYjvamASRz3-fvKJ8hf5qQPKDT3tWyqNNcKXTPUhaEaCkuvd_yHn3NfnLoqhK5yHdZUVWeNBatMr-Y5AsVe4LvfRoTNtVyakc0WL2A2GGpTyDi5-xNFG487QLZxTDM9acH3qclbmdpse_uPR6oIyg1SOFAkifwl7rqbHFBvWV-8fz8/w640-h640/IMG_1034.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Die Label musste ich dann auch mehrmal ausdrucken, bis sie klein genug waren, um auf alle Flaschen zu passen...<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyiIfp8SXBEe0xeH3bKAKhWKE_z-PeBaJ-EfMvd1Rvk-Z5PaGmlg6khmqVKpaRD-dPV3ZfYEySVIkVqqlYa6f2oumhrm-H8DLJ_PCWizMn280UJnvCH2wKyLiwx4_1SieITmQtkCFxKxQ-ApGYL70vsscfXwqf5u352PUDmcjxV-IABTNmnzayC8og7RM/s4284/IMG_1172.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyiIfp8SXBEe0xeH3bKAKhWKE_z-PeBaJ-EfMvd1Rvk-Z5PaGmlg6khmqVKpaRD-dPV3ZfYEySVIkVqqlYa6f2oumhrm-H8DLJ_PCWizMn280UJnvCH2wKyLiwx4_1SieITmQtkCFxKxQ-ApGYL70vsscfXwqf5u352PUDmcjxV-IABTNmnzayC8og7RM/w640-h640/IMG_1172.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Guten Appetit!</span>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-47738336903981074682023-11-28T23:50:00.005+01:002023-11-28T23:50:47.618+01:00Einfacher Fuchs-Kuchen<p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifBxjU65A6Cd15g_DMs8y7FHzfyu2pmSXcy8IN1FEm0W4WsyuFFV5_7pujNgkv7DeJDFi8mFjdo0ANzbUxhcE-g0S5Asxhbm5wrYd-7AplGy-fl0EyVtM4AevxEUQAdRuS3-e6u9Bq55TnAgB9v3DQzDSHVZIQ1GVRXE0Nl_BFMbvjFNVnPCyCcdP0Fx0/s4284/IMG_0960.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifBxjU65A6Cd15g_DMs8y7FHzfyu2pmSXcy8IN1FEm0W4WsyuFFV5_7pujNgkv7DeJDFi8mFjdo0ANzbUxhcE-g0S5Asxhbm5wrYd-7AplGy-fl0EyVtM4AevxEUQAdRuS3-e6u9Bq55TnAgB9v3DQzDSHVZIQ1GVRXE0Nl_BFMbvjFNVnPCyCcdP0Fx0/w640-h640/IMG_0960.HEIC" width="640" /></a> Neulich habe ich diesen netten und einfachen Fuchs-Kuchen auf <a href="https://www.pinterest.de/pin/473159504617804973/">Pinterest in der Variante mit Schokolade</a> <a href="https://www.pinterest.de/pin/473159504617715560/">oder in der Variante mit Puderzucker</a> entdeckt und wollte den am Tantenwochenende mit meinem Neffen Julian und meiner Nichte Lily auch mal backen, da sie beide wie ich Fuchs-Fans sind. Nachdem ich beim Halloween und Kürbis-Backen dieses Jahr festgestellt habe, dass ich diesen <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/1071461212742971/Kuerbiskuchen.html">Kürbiskuchen von Chefkoch</a> schon öfters gebacken aber nie gebloggt hatte, sie Pumpkin Bread, und mir dachte, dass der einfach ist und schön orange rauskommt, habe ich mich für dieses Rezept entschieden. Das war auch granz praktisch, da Julian angesichts meiner vielen verschiedenen Backformen sehr viele Kuchen backen wollte. Einen 1 cm Fuchsi haben wir der Oma bzw. meiner Mama zum Geburtstag geschickt, daher auch das Fuchsgesicht aus Schokolade, weil ich dachte, das kommt besser durch die Post als Puderzucker. <br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><b>Zutaten:</b></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><br />900 g Kürbis (Hokkaido laut Rezept, ich hatte noch einen außen grünen Muskat) <br /> 3 Eier <br /> 400 g Zucker <br /> 1 Pck. Vanillezucker <br /> 2 TL Zimt <br /> 200 ml Rapskernöl <br /> 500 g Mehl <br /> 1 Pck. Backpulver <br /> 150 g Mandel(n), geriebene <br /> 1 Prise(n) Salz <br /></span> <span style="font-family: georgia; font-size: small;"><br />2 Zwieback oder andere Kekse<br />50 g Puderzucker<br />100 g weiße Kuvertüre<br /> 50 g Zartbittekuvertüre<br /></span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><b>Zubereitung:<br /></b>Kürbis schälen (wenn es kein Hokkaido ist) und entkernen, das Kürbisfleisch abwiegen und grob raspeln. </span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"> Die Kerne röste ich im Backofen: <a href="https://rezepte.utopia.de/kuerbiskerne-roesten-einfach-und-lecker-15004">Kürbiskerne mit Salz und Paprika</a>. </span><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Ich hatte überlesen, dass man die Eier trennen sollte, es ging aber auch prima ohne, also</span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"> die <span><br />Eier mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Rapsöl cremig rühren, anschließend die Kürbisraspel, Mehl, Backpulver, geriebene Mandeln und Salz unterheben.<br /></span></span>
<span style="font-family: georgia; font-size: small;">Die verschiedenen Formen einfetten und mit Semmelbrösel ausstäuben bzw. bei den Springformen haben wir nur ein Backpapier unten eingeklemmt. Den Teig auf die Formen verteilen.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xPGHQc4YFmMUpRz10du5gJgzzjOsMg_rmrIEhyphenhyphenf6gvftAxXB_9DJWCTnXnGEGUJxOLXpMOEsXxs0yum1T_QTbgCaWWGWPCoJXD0SxK0RrbIVnm-Kgx0zXtItn9yIBFyqbebrAicQWSzevZP6NlZ9b1Cj58tRdJvPrgYUdoU-EMvGBArjFQ2aVJ1Twhg/s4284/IMG_0879.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xPGHQc4YFmMUpRz10du5gJgzzjOsMg_rmrIEhyphenhyphenf6gvftAxXB_9DJWCTnXnGEGUJxOLXpMOEsXxs0yum1T_QTbgCaWWGWPCoJXD0SxK0RrbIVnm-Kgx0zXtItn9yIBFyqbebrAicQWSzevZP6NlZ9b1Cj58tRdJvPrgYUdoU-EMvGBArjFQ2aVJ1Twhg/w640-h640/IMG_0879.HEIC" width="640" /></a></span></div><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Die Kuchen bei 175°C ca. 1 Stunde backen, Stäbchenprobe machen, die kleinen Formen sind natürlich vor den großen fertig. Die Kuchen anschließend
auskühlen lassen.</span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgzD6kzmL2OXXTY3XcmobOnnWtwiZzSZFYWr5wfltaHwK5i3RVunJbX6DAXdEarXeZ_8HTkxD9959LpYU49Ls6T07h-Amdbp-sBLiBSqLZgDawtOkfhvEQepnnj82Dp7SjzVK76u0PML9_1GUloIgVpLozJ90UvpIcKsQHj7ynmkbrl_7wNoNH_9fV7es/s4284/IMG_0888.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgzD6kzmL2OXXTY3XcmobOnnWtwiZzSZFYWr5wfltaHwK5i3RVunJbX6DAXdEarXeZ_8HTkxD9959LpYU49Ls6T07h-Amdbp-sBLiBSqLZgDawtOkfhvEQepnnj82Dp7SjzVK76u0PML9_1GUloIgVpLozJ90UvpIcKsQHj7ynmkbrl_7wNoNH_9fV7es/w640-h640/IMG_0888.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Julian wollte natürlich einen der kleineren Kuchen essen, daher haben wir spontan noch diesen Fuchs auf Backpapier abgezeichnet und ausgeschnitten.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNUzB70sOhaJci6UOyrbcUAq9Wet5-zgTSqQ098Mm2X7OUXmZc68wqDa_c-YTPx-UU14ilQevN58znzzj2oDboFEsdt-zJTj1qlba_DBPfd4PoPdsB_k9m7tciLIZz8BdWV1ufUHokLQaX2s9x0OgqG3V0CgEQdAMRseUmnKPc-LtyQYjPQ67jWCt0rpg/s4032/IMG_0893.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNUzB70sOhaJci6UOyrbcUAq9Wet5-zgTSqQ098Mm2X7OUXmZc68wqDa_c-YTPx-UU14ilQevN58znzzj2oDboFEsdt-zJTj1qlba_DBPfd4PoPdsB_k9m7tciLIZz8BdWV1ufUHokLQaX2s9x0OgqG3V0CgEQdAMRseUmnKPc-LtyQYjPQ67jWCt0rpg/w480-h640/IMG_0893.HEIC" width="480" /></a></span></div><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;">So ließ sich recht einfach eine weitere Variante vom Fuchskuchen durch mit Puderzucker bestäuben schaffen. Ganz trivial war es nicht mal, weil das Backpapier sich immer nach oben einrollte, aber wir haben es dann mit Zahnstochern festgesteckt :-)<br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkJug6mw6xJwTWVOk38ze3an8wV4XO-tq6320AvOlkL4FdUlZHmGmKKkWxf4UXvNoa44ThhUeRLWvCg0eRxYuPcTyxaJwGNb9_-7P0I2762aGPOoalotxRX8BUkAbayyAjLW4AQXZsiFvVkiT-s39uzCoNLIonQ18PnAftwAQynPNQCeuML4vYFHD2D50/s3024/IMG_0894.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkJug6mw6xJwTWVOk38ze3an8wV4XO-tq6320AvOlkL4FdUlZHmGmKKkWxf4UXvNoa44ThhUeRLWvCg0eRxYuPcTyxaJwGNb9_-7P0I2762aGPOoalotxRX8BUkAbayyAjLW4AQXZsiFvVkiT-s39uzCoNLIonQ18PnAftwAQynPNQCeuML4vYFHD2D50/w640-h640/IMG_0894.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Der große Fuchs wurde dann später dekoriert. Ich habe einige Zwiebacke gebraucht, bis ich sie gut zerteilen konnte, ohne dass sie zerbrachen, mit dem superscharfen Wellenschliff Brotmesser im Sägeschnitt ging es dann aber einwandfrei. Also einen runden Kuchen aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte legen, 50 g Zartbitterkuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und Ohren aus zwei Zwiebackstücken schneiden. Dann ein Stück Backpapier falten und so einen Halbkreis ausschneiden, dass die Fuchsnase bzw. der orangene Teil vom Fuchsgesicht abgedeckt wird. Das Backpapier auflegen und den Fuchs mit Puderzucker besieben. Die Zwieback-Ohren mit Kuvertüre ausmalen und Augen und Nase aufspritzen. Achtung, auf der dicken Schicht Puderzucker hält die Schokolade garnicht! Zum direkt essen macht das aber nix ;-)<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoxSWgRRoAEEp8-mSSJaWahBc9D7di-U03eYOzHPLGdiHmgyOZIeG3WkPFVLHDg73qWA6fKkXvQryxq1q7BXTKGzyOAGm7KDttFm8-iccRsCRNwm5CM28EVG0GiY65bLlqB6pHxUPkR9UA6Jt-RCmgid951gjr5M6MIRh7Q4W2sXzQvoB1Iyio1szUsa8/s4284/IMG_0904.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoxSWgRRoAEEp8-mSSJaWahBc9D7di-U03eYOzHPLGdiHmgyOZIeG3WkPFVLHDg73qWA6fKkXvQryxq1q7BXTKGzyOAGm7KDttFm8-iccRsCRNwm5CM28EVG0GiY65bLlqB6pHxUPkR9UA6Jt-RCmgid951gjr5M6MIRh7Q4W2sXzQvoB1Iyio1szUsa8/w640-h640/IMG_0904.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Guten Appetit!</span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"> Dass der Fuchs leicht genervt schaut, hat sich rein zufällig durch eine Spalte im Puderzucker ergeben ;-)<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJLpJ30f10G2nFqM6Nx0k6br1ScIr-bnZhyphenhyphenCw12IjSpXjfOG9tv6EfsqoHplixckwF9f1RUV82WQaUNmcCFsS-MQNmm7ILkU8bd1_qYV18fvVMrysTVRnOwydyNNa-RHkhwTUEDe0IdhTkLfv2t5w_Rf6NZlwGDdTqNdkiqJcLfdC63qSMCTt7TJxQrwo/s4284/IMG_0909.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJLpJ30f10G2nFqM6Nx0k6br1ScIr-bnZhyphenhyphenCw12IjSpXjfOG9tv6EfsqoHplixckwF9f1RUV82WQaUNmcCFsS-MQNmm7ILkU8bd1_qYV18fvVMrysTVRnOwydyNNa-RHkhwTUEDe0IdhTkLfv2t5w_Rf6NZlwGDdTqNdkiqJcLfdC63qSMCTt7TJxQrwo/w640-h640/IMG_0909.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Für die kleinere und Schokoladenvariante haben wir 100 g weiße Kuvertüre in der Mikrowelle bei 360 W geschmolzen und sowohl den Zwieback als auch die Fuchsbacken weiß gemacht. <br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3x_IEp55TecWy5lCvvF3yRdiIXBPWL6qU0pvXtpxLu3CMu5yC80CMa1X7q_HUne9sprM7PqJxr_W5HZ_trN0UUNaJ5TLbkLR8uOSzOI03MrmwZ5w9VKZ_nHEZmOvaaEQcBrhTWz915J9OZ1ij2HKkiuDuX1OUu7bflWgp23XhR1Z6SkoNGhJ4_V1FvHA/s4284/IMG_0956.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3x_IEp55TecWy5lCvvF3yRdiIXBPWL6qU0pvXtpxLu3CMu5yC80CMa1X7q_HUne9sprM7PqJxr_W5HZ_trN0UUNaJ5TLbkLR8uOSzOI03MrmwZ5w9VKZ_nHEZmOvaaEQcBrhTWz915J9OZ1ij2HKkiuDuX1OUu7bflWgp23XhR1Z6SkoNGhJ4_V1FvHA/w640-h640/IMG_0956.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Ich hatte das Backpapier vom großen Fuchs nochmal gefaltet und die Umrisse mit Zahnstocher markiert. Die weßie Kuvertüre habe ich rustikal mit einem Teelöffel aufgetragen. Die Augen und die Nase habe ich dann mit Zartbitterkuvertüre, die ich in einen Frühstücksbeutel mit abgeschnittener Ecke gefüllt hatte, gespritzt. <br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifBxjU65A6Cd15g_DMs8y7FHzfyu2pmSXcy8IN1FEm0W4WsyuFFV5_7pujNgkv7DeJDFi8mFjdo0ANzbUxhcE-g0S5Asxhbm5wrYd-7AplGy-fl0EyVtM4AevxEUQAdRuS3-e6u9Bq55TnAgB9v3DQzDSHVZIQ1GVRXE0Nl_BFMbvjFNVnPCyCcdP0Fx0/s4284/IMG_0960.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifBxjU65A6Cd15g_DMs8y7FHzfyu2pmSXcy8IN1FEm0W4WsyuFFV5_7pujNgkv7DeJDFi8mFjdo0ANzbUxhcE-g0S5Asxhbm5wrYd-7AplGy-fl0EyVtM4AevxEUQAdRuS3-e6u9Bq55TnAgB9v3DQzDSHVZIQ1GVRXE0Nl_BFMbvjFNVnPCyCcdP0Fx0/w640-h640/IMG_0960.HEIC" width="640" /></a></span></div><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Der kleine Fuchs hat den Postweg prima überstanden!<br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_y3XYO9YcMVc1ZNdQpmqPyrdgr4ZjD2OEkisN7L_CyZIHfIXfVAGqFvUXz2rU_RByB9CExCIvVz5P0fiZA_xs9Rv2_ID95cbcVja06QsGTq3R2yTjwb3fJnYlqOMhn4S1F3s-5DHB3K3Fz5ZmVQugBwyGGxMCiM5_UjsoEtgTrOfVuAlGGRooGStWv_8/s2016/748b04fa-ef48-4723-813f-1fc27b664f38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia;"><img border="0" data-original-height="2016" data-original-width="1512" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_y3XYO9YcMVc1ZNdQpmqPyrdgr4ZjD2OEkisN7L_CyZIHfIXfVAGqFvUXz2rU_RByB9CExCIvVz5P0fiZA_xs9Rv2_ID95cbcVja06QsGTq3R2yTjwb3fJnYlqOMhn4S1F3s-5DHB3K3Fz5ZmVQugBwyGGxMCiM5_UjsoEtgTrOfVuAlGGRooGStWv_8/w480-h640/748b04fa-ef48-4723-813f-1fc27b664f38.jpg" width="480" /></span></a></span></div><p></p><p></p>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-60033977945685921332023-11-28T23:11:00.001+01:002023-11-28T23:11:06.084+01:00Chili Sauce - Mango Madness und Chili Sweet Symphony<p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"></span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"></span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"></span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspdxIlf-_hxb-NOr5o_9l_WwiS0MzwUDh1Xk57RhCIkC21BHDX_weSSv9iIud0ZBnMJ9pJcoxJzIEfh2Glt0AUJvdaW6rbTvzeVVkKN8jxP2_QKdhq9EXLclSLmN0X1mSEnRMprs3G42ZbDsRQGs1VY8dG-uO9tSyQ-l73zOPg4psw0WemeT_wN-FsN8/s4284/IMG_0820.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspdxIlf-_hxb-NOr5o_9l_WwiS0MzwUDh1Xk57RhCIkC21BHDX_weSSv9iIud0ZBnMJ9pJcoxJzIEfh2Glt0AUJvdaW6rbTvzeVVkKN8jxP2_QKdhq9EXLclSLmN0X1mSEnRMprs3G42ZbDsRQGs1VY8dG-uO9tSyQ-l73zOPg4psw0WemeT_wN-FsN8/w640-h640/IMG_0820.HEIC" width="640" /></a></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"> Nach der <a href="http://blog.nadineperera.de/2023/10/thai-sweet-chili-sauce.html">Thai Sweet Chili Sauce</a> im September 23 hatten meine fleißigen Chili Pflanzen, und vor allem die riesige, noch ein Jahr ältere Aurora Regenbogenchili bei meinen Eltern, wieder fleißig Chilifrüchte produziert, so dass ich nochmal eine neue Runde Sweet Chili Soße und eine Chili Mango Soße einkochen konnte. Für die Chili Mango Soße hatte ich die Idee, ChatGPT nach einem coolen Namen dafür zu fragen, und nach einigen Iterationen habe ich mich für "Mango Madness" entschieden ("Mango Mayhem" war auch noch in der engeren Auswahl.) Dabei hatte ich auch noch die Idee, die Neuauflage der Sweet Chili Sauce auf den klangvollen Namen "Chili Sweet Symphony" umzutaufen, was mir seither einen Ohrwurm beschert hat, mir aber immer noch gut gefällt. :-) Die Chili Sweet Symphony ist</span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"> genau die <span> <a href="http://blog.nadineperera.de/2023/10/thai-sweet-chili-sauce.html">Thai Sweet Chili Sauce</a>, nur mit Apfelessig und 80 g statt 100 g Speisestärke, weil die letzte etwas dickflüssig war. Anyway, hier geht es um die Mango Madness, und die hat wieder mehr Chili drin als die Chili Sweet Symphony und ist damit der </span><span><span><a href="http://blog.nadineperera.de/2022/12/hot-chili-sauce-meine-erste-chili-soe.html">Hot Chili Sauce</a>,
die ich letztes Jahr zwei Mal eingekocht habe, ähnlicher. Ich habe mich an diesem <a href="https://chili-speisekammer.de/sweet-hot-mango-mango-habanero-hotsauce/">Rezept</a> orientiert und die Etiketten wieder selbst ausgedruckt und<span> leicht abwaschbar </span><span><span><a href="https://www.frag-mutti.de/umweltfreundlicher-etiketten-kleber-aus-dem-kuehlschrank-a57133/">mit Milch</a> </span>an
den
Flaschen befestigt. </span></span></span></span></p><a name='more'></a><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);"><b>Zutaten für 1500 ml Soße:<br /></b></span><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);">450 g Mangos (550-700g Fruchtfleisch)<br /></span><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);">150 g Chilis, hier wieder </span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span>Amandos, Auroras, und die Serranos bzw. Sibirische Hauspaprika</span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);"> <br />20g frischer Ingwer<br /></span><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);">3 Zehen Knoblauch<br /> </span><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);">300 ml Apfelessig<br /></span><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);">70 ml Orangensaft von 1 Orange<br /></span><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);"></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);">80 ml Zitronensaft, von 1 Zitrone<br /></span><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);"></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);">175 ml Wasser<br /></span><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);">150 g Zucker<br /></span><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);">1 EL Salz<br /></span><span color="var( --e-global-color-3a4672e2 )" style="background-color: var(--ast-global-color-5);">1 TL Kurkuma</span></span></span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><b>Zubereitung:<br /></b></span></span>Die Zutaten abwiegen. Die
Flaschen sterilisieren, dafür mit kochendem Wasser ausspülen und bei
150°C im Backofen erhitzen, die Deckel in einem Topf aufkochen. Ich hatte einen weiteren Bot nach Chili-Mango-Bildern gefragt, aber so ganz zufrieden war ich damit nicht, darum hat es ein anderes Bild aufs Cover geschafft ;-)<br /></span></span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH1yr3DSaQmqHaK9sDavZcXOv55__GhYf41gZjA4PRWrd-f-8AMlnKfZLDnXuIiWUntoNouGb_eTavAQjF9qlxhEizG9gIbQ-MHmRl9z1yINiXJn0U67X4pS03T-hFVCbAkJ2tmaNFkJIJjWNfw71TGQUqsbjfLi-NoQb06VFy6v9cwBG0w1GDNGSTfSs/s1024/IMG_0800.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH1yr3DSaQmqHaK9sDavZcXOv55__GhYf41gZjA4PRWrd-f-8AMlnKfZLDnXuIiWUntoNouGb_eTavAQjF9qlxhEizG9gIbQ-MHmRl9z1yINiXJn0U67X4pS03T-hFVCbAkJ2tmaNFkJIJjWNfw71TGQUqsbjfLi-NoQb06VFy6v9cwBG0w1GDNGSTfSs/s320/IMG_0800.JPG" width="320" /></a></span></div><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Das waren meine Chilis, ein paar Limoncello waren auch noch dabei, merke ich gerade.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMwExFQ5-nnv-deaFcegayYjuhEGVncwpBzOc9LeKNdOD3CMjT55kfyFec9cNnpXNlustXG6zpcWsbtLA_vdOcxDwrhNnUd_K3Lsb0H6yDR5hsKGu9vHpkVDmFp03mi4Bkdncx6LC47PACS1rW4etKyl0WHim4R9xXrHtU7h6jIHGL-owjdRFh2p5UB8Y/s4032/IMG_0803.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMwExFQ5-nnv-deaFcegayYjuhEGVncwpBzOc9LeKNdOD3CMjT55kfyFec9cNnpXNlustXG6zpcWsbtLA_vdOcxDwrhNnUd_K3Lsb0H6yDR5hsKGu9vHpkVDmFp03mi4Bkdncx6LC47PACS1rW4etKyl0WHim4R9xXrHtU7h6jIHGL-owjdRFh2p5UB8Y/w480-h640/IMG_0803.HEIC" width="480" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span>Chili und Knoblauch von Hand
klein schneiden</span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;">. Beim Entstielen der Chilis fällt einiges an Gewicht weg, vor allem bei den kleinen Auroras, das habe ich mal nachgewogen dieses Mal. </span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"> <br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ8FJI6w7xqClYm3OmxFH2tSRXj5Rpp8YDigN6Dftd7xJOnJNJjKqMFFJKSxJYsb_pfKSJJlhSuLLO4T4MUmzMiGo-pia4-1cVM8N97zoQhCB6rIkcJ79N_DIllEJMrdycCn6JLl4lv8gnaO5d5tVArEFRw7KMzrogdIxFOYzzC23PvyZijEQH6ru7nFQ/s4032/IMG_0804.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ8FJI6w7xqClYm3OmxFH2tSRXj5Rpp8YDigN6Dftd7xJOnJNJjKqMFFJKSxJYsb_pfKSJJlhSuLLO4T4MUmzMiGo-pia4-1cVM8N97zoQhCB6rIkcJ79N_DIllEJMrdycCn6JLl4lv8gnaO5d5tVArEFRw7KMzrogdIxFOYzzC23PvyZijEQH6ru7nFQ/w480-h640/IMG_0804.HEIC" width="480" /></a></div></span><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Die </span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span>Chilis kamen direkt in einen mittleren Topf, während ich die Mango geschältund geschnitten habe.</span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPcuO82YfNkeaC9r6pMqcnCItq_4kkvLjjW1KwYriTS-VRAT4F6aR0uSKiDo15Gj170vy7wW50gmnCHz9_EEmfm9DQeDNpdcJ6xmuuajoQ_Q7UKUMCrHLv194Ptlo2jOMuZ2ho9ec-hTlMaSb_fmpUMguUO8Bz_zywxnjY-2Y8HO8tiQ0YqvznxmeAuBI/s4284/IMG_0805.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPcuO82YfNkeaC9r6pMqcnCItq_4kkvLjjW1KwYriTS-VRAT4F6aR0uSKiDo15Gj170vy7wW50gmnCHz9_EEmfm9DQeDNpdcJ6xmuuajoQ_Q7UKUMCrHLv194Ptlo2jOMuZ2ho9ec-hTlMaSb_fmpUMguUO8Bz_zywxnjY-2Y8HO8tiQ0YqvznxmeAuBI/w640-h640/IMG_0805.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Mango, Knoblauch und Ingwer klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben.<span><span> </span></span><span><span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb32x5p9Mtvkmc6Q8aGWpAjI-ohl0vxsjMgtfEY1kvVzjlGSC7oyDg3MsopkSOZzaYP-qqm6TX5ELxjNHARaOEY9BCRAoQ-Nq4PzCFJCgYA8AsUfHVV4TaDS9arV7myqm1jt6RtKeGp-YzCZImXlOEeh2Pt80hPS1ob3n9naIBi8YIosdJOQ2fOBGaur4/s3024/IMG_0806.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb32x5p9Mtvkmc6Q8aGWpAjI-ohl0vxsjMgtfEY1kvVzjlGSC7oyDg3MsopkSOZzaYP-qqm6TX5ELxjNHARaOEY9BCRAoQ-Nq4PzCFJCgYA8AsUfHVV4TaDS9arV7myqm1jt6RtKeGp-YzCZImXlOEeh2Pt80hPS1ob3n9naIBi8YIosdJOQ2fOBGaur4/w640-h640/IMG_0806.HEIC" width="640" /></a></div></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Essig,<span><span> Orangensaft, Zitronensaft, Wasser, Salz, Kurkuma und Zucker hinzufügen und die Masse auf mittlerer Hitze
aufkochen, dann auf kleiner Stufe ca. 3 Minuten etwas eindicken lassen.</span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNlFXIMKm5lOiFJrY8hGNRtv-4KM7NAIdiSXx3yUiLyvOy5MXbT3N3aTd_STDVSCNv38bgBWeLt_txqX-XcfFLQuiUuG8hFg-owDEERiO7JlfcGaRzNdHbAFQBPirpzcE_WYqRHIEQTft8wcf32n3UmYyXq4g934ykjhDzEQbdZkBmiZicMiPTcEgjvNc/s3024/IMG_0807.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNlFXIMKm5lOiFJrY8hGNRtv-4KM7NAIdiSXx3yUiLyvOy5MXbT3N3aTd_STDVSCNv38bgBWeLt_txqX-XcfFLQuiUuG8hFg-owDEERiO7JlfcGaRzNdHbAFQBPirpzcE_WYqRHIEQTft8wcf32n3UmYyXq4g934ykjhDzEQbdZkBmiZicMiPTcEgjvNc/w640-h640/IMG_0807.HEIC" width="640" /></a></div></span><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span>Die heiße Soße
in kleine Flaschen oder Gläser </span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span>abfüllen, ich habe wieder den Silikontrichter benutzt, und mit den ausgekochten Deckeln verschließen.</span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><br /></span></p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVnQx0B2uVrBSBgFd5I5eFvQebPb1X-8Z94hSEKO4-T8bs9QA50FgACcMVSzB3FXhyphenhyphenaPcuj9X1FQZoW7GPSxD16lH2dGlCU4ZQuPQhovjk7Uj2ZFscMfhy9V4G-qhs5_0UaNX3q-gryt9aHXvwnswMGQUxe44wvG0H8Rc05BYVZ_bSQ01kq9g_t0i-A_A/s4284/IMG_0810.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVnQx0B2uVrBSBgFd5I5eFvQebPb1X-8Z94hSEKO4-T8bs9QA50FgACcMVSzB3FXhyphenhyphenaPcuj9X1FQZoW7GPSxD16lH2dGlCU4ZQuPQhovjk7Uj2ZFscMfhy9V4G-qhs5_0UaNX3q-gryt9aHXvwnswMGQUxe44wvG0H8Rc05BYVZ_bSQ01kq9g_t0i-A_A/w640-h640/IMG_0810.HEIC" width="640" /></a></div></span><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span>Die Etiketten kamen wieder mit Milch drauf. Die Soßen sollten locker 1 Jahr halten, wenn man angebrochene Soßen im Kühlschrank aufbewahrt.</span></span></span></span></p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkq1XgOKzQIIdu3Ab-6gfCLv55ZoCVPEsx9jxXKt9vJAL3HiSU936ZdQx0M5Cub9hMLA4dp1b3TGIsnItGh2JFa_eOu9R84nI40Q-Pbk5s3R6mKGfAPuKIr0dfUtvD2_ozpteQ9gyHJV5vEPSLgBxortu8HDc0BevD_e9hJ4RI6ASneOUUCR-iWlp_Nds/s4284/IMG_0817.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkq1XgOKzQIIdu3Ab-6gfCLv55ZoCVPEsx9jxXKt9vJAL3HiSU936ZdQx0M5Cub9hMLA4dp1b3TGIsnItGh2JFa_eOu9R84nI40Q-Pbk5s3R6mKGfAPuKIr0dfUtvD2_ozpteQ9gyHJV5vEPSLgBxortu8HDc0BevD_e9hJ4RI6ASneOUUCR-iWlp_Nds/w640-h640/IMG_0817.HEIC" width="640" /></a></div>Inzwischen mag ich die weißen Etiketten eigentlich auch ganz gerne, und sie sparen einiges an Druckertoner ;-) </span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span> </span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span>Guten Appetit!</span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspdxIlf-_hxb-NOr5o_9l_WwiS0MzwUDh1Xk57RhCIkC21BHDX_weSSv9iIud0ZBnMJ9pJcoxJzIEfh2Glt0AUJvdaW6rbTvzeVVkKN8jxP2_QKdhq9EXLclSLmN0X1mSEnRMprs3G42ZbDsRQGs1VY8dG-uO9tSyQ-l73zOPg4psw0WemeT_wN-FsN8/s4284/IMG_0820.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspdxIlf-_hxb-NOr5o_9l_WwiS0MzwUDh1Xk57RhCIkC21BHDX_weSSv9iIud0ZBnMJ9pJcoxJzIEfh2Glt0AUJvdaW6rbTvzeVVkKN8jxP2_QKdhq9EXLclSLmN0X1mSEnRMprs3G42ZbDsRQGs1VY8dG-uO9tSyQ-l73zOPg4psw0WemeT_wN-FsN8/w640-h640/IMG_0820.HEIC" width="640" /></a></div></span><p></p><p></p><p> </p>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-48469006780410634002023-11-09T20:44:00.005+01:002023-11-09T20:44:36.310+01:00Pumpkin Bread mit Schokoladen-Geistern<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBgDDPsr_5SPKvsHkSKZP-xAbvWuMTKHUlI3FWIBTGilcDNeuI54vR01cMzUPNnz_fevk8AOPSvH0Jz5LmUFadKpn5IcKl1tvvfhqjxalWV2PxZnrbJcZUdyp8dav58_qlJjN4naHDYflIOkfKPU1S3ewGGGymbgOainIl3Rl4kq6FguBuPhhjeTVS_cU/s5712/IMG_0614.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBgDDPsr_5SPKvsHkSKZP-xAbvWuMTKHUlI3FWIBTGilcDNeuI54vR01cMzUPNnz_fevk8AOPSvH0Jz5LmUFadKpn5IcKl1tvvfhqjxalWV2PxZnrbJcZUdyp8dav58_qlJjN4naHDYflIOkfKPU1S3ewGGGymbgOainIl3Rl4kq6FguBuPhhjeTVS_cU/w480-h640/IMG_0614.HEIC" width="480" /> </a></div><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"></span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Wie bei den <a href="http://blog.nadineperera.de/2023/11/spinnen-macarons-macarons-araignees.html">Spinnen-Macarons</a> schon beschrieben, liebe ich</span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"> <a href="http://blog.nadineperera.de/search/label/halloween">Halloween-Gebäck</a></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"> und -Deko, und schnitze auch seit Jahren immer wieder Kürbisse für vor die Haustür. Aus den Resten und auch sonst übers Jahr koche ich oft die weltbeste <a href="https://www.chefkoch.de/rezepte/259781101566295/Kuerbissuppe-mit-Ingwer-und-Kokosmilch.html">Kürbissuppe</a>, das Rezept dazu hatte ich schon mal hier bei den <a href="http://blog.nadineperera.de/2017/10/sauerteig-brotschalen-bread-bowls-fur.html">Sauerteig Brotschalen</a> verlinkt, und inzwischen röste ich auch immer die <a href="https://rezepte.utopia.de/kuerbiskerne-roesten-einfach-und-lecker-15004">Kürbiskerne mit Salz und Paprika</a> im Backofen und snacke die mit der Schale. Anscheinend habe ich vor Jahren auch schon mehrmals einen Kürbiskuchen nach d</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">iesem <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/1071461212742971/Kuerbiskuchen.html">Rezept von Chefkoch</a> ist gebacken, habe ich grad aus meiner Blog-Recherche gelernt, und letztes Jahr auch schon ein Pumpkin Bread, aber das diesjährige Pumpkin Bread hat die beide getoppt. Inspiriert wurde ich durch diesen <a href="https://bestdessertrecipe.com/pumpkin-chocolate-chip-bread/">Pin</a>, habe mich dann an <a href="https://tracksandthecity.de/pumpkin-bread/">diesem Rezept</a> orientiert, aber das </span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"> Öl vergessen. Ich hatte erst überlegt, ob ich es kalorientechnisch etwas reduzieren kann, weil Kürbispüree ja Kuchen auch saftig macht, aber dann ist es mir komplett entfallen und das Pumpkin Bread war sehr saftig und über 1000 kcal "leichter", daher werde ich das ab jetzt immer so backen. :8)<br /></span><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><b>Zutaten:</b><br />220 g Mehl<br />1 TL Natron<br />2 TL Zimt<br />1/2 TL Ingwer, gemahlen<br />1 Messerspitze Muskatnuss<br />1 Messerspitze Anis<br />1 Messerspitze Kardamom<br />1/2 TL Salz<br />2 Eier oder 1 Ei + 3 Eigelb von den <a href="http://blog.nadineperera.de/2023/11/spinnen-macarons-macarons-araignees.html">Spinnen-Macarons</a><br />500 g Kürbispüree vom Halloweenkürbis<br />125 ml Sonnenblumenöl (weggelassen)<br />80 g weißer Zucker<br />150 g brauner Zucker <br />100 g Schokotropfen</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Für die Geister-Deko<br />100 g Zartbitter-Kuvertüre <br />50 g weiße Kuvertüre</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><b>Zubereitung:</b><br />Für das Kürbispüree nimmt man am besten einen schön dunklen Teil vom Kürbis, ich habe die vom Kürbisschnitzen ausgeschnittenen Teile genommen, der Halloween-Kürbis is ja im Vergleich zu z.B. Hokkaido sowieso eher hell. Die Kerne hebe ich auch immer auf und röste sie.<br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMjm3Nf-u2A1zvcbE7eXTjH8plJ5mAmu7H2pacr_8QWVRzmxrfL5AA04Jtx7wg_SaUrKw9100ht8Oz2Z-O7nmR0fE8-hyzQLyTEXrT4wrT5x92SSegKYw_Vh__WPiTcUcIVvUpmiXBMVG72EVeakoO4fAH8Pvgi7apWFBNeLCHqratdxU54iYR4T1LQUY/s3024/IMG_0580.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMjm3Nf-u2A1zvcbE7eXTjH8plJ5mAmu7H2pacr_8QWVRzmxrfL5AA04Jtx7wg_SaUrKw9100ht8Oz2Z-O7nmR0fE8-hyzQLyTEXrT4wrT5x92SSegKYw_Vh__WPiTcUcIVvUpmiXBMVG72EVeakoO4fAH8Pvgi7apWFBNeLCHqratdxU54iYR4T1LQUY/w640-h640/IMG_0580.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Das Kürbispüree habe ich einfach in der Mikrowelle hergestellt, d.h. 500 g Kürbisstücke mit 2 EL Wasser in einem Gefäß mit Deckel bei 600 Watt in der Mikrowelle ca. 10 min dampfgaren, mit der Gabel reinpieksen, ob sie weich sind.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu3VnCRZg_LgIYlKen6VMOhAvG3xb-skppb4BDBhfoLYXcDyWn-Q_63ovuP4RPNlFvt2qrj7Rv6bg_gy-7ezrylqmw4WyzlOWMmGfvfQB79Cyh26KrBeCPzA3DPLTB1XcxP3xVUnGiuOvMRh5K2iRtlhfpL0EQ-sexdV0HZRwnJZZkUy_XsodO88IOp5Y/s4284/IMG_0583.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu3VnCRZg_LgIYlKen6VMOhAvG3xb-skppb4BDBhfoLYXcDyWn-Q_63ovuP4RPNlFvt2qrj7Rv6bg_gy-7ezrylqmw4WyzlOWMmGfvfQB79Cyh26KrBeCPzA3DPLTB1XcxP3xVUnGiuOvMRh5K2iRtlhfpL0EQ-sexdV0HZRwnJZZkUy_XsodO88IOp5Y/w640-h640/IMG_0583.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Anschließend mit einem Pürierstab pürieren.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhqJJf270cdrfvSl_4iidzNT08Q1LFSAMiRV9zZ0Ig0ibQJ0kwNbhhGr7KRg1KFcmeehJ9mQQr0m12VGzJ7rRy4YeGP8EvWt1VvITNTyesm08GU2RaqJEsT2WgGNbatp1rkeYucgT9w933W06kcsNMo_5sRfdBjOQ-zLcV_i3_kqs2gNQO1LfMz1N1POQ/s3024/IMG_0584.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhqJJf270cdrfvSl_4iidzNT08Q1LFSAMiRV9zZ0Ig0ibQJ0kwNbhhGr7KRg1KFcmeehJ9mQQr0m12VGzJ7rRy4YeGP8EvWt1VvITNTyesm08GU2RaqJEsT2WgGNbatp1rkeYucgT9w933W06kcsNMo_5sRfdBjOQ-zLcV_i3_kqs2gNQO1LfMz1N1POQ/w640-h640/IMG_0584.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Bei dem Rezept stand, dass sich die Schokoladenstückchen besser im Teig verteilen, wenn man sie erst mit dem Mehl und Natron vermischt, also habe ich das mal ausprobiert und es scheint geklappt zu haben.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0DAnjsynbHwDP4TfPv1obRJDd5_WtdTO64HtIPgLuGA8kxRIwJpG2OxUJieuVvkAlCnYQN1RkX6duj6KM5wczOi-ehshsVZa6OopRy1Nlp2t2kxMmUSJ16BK4vU4UzdSp07GtZUvrqr9iUraFFI3jCEu5jjSdSzI7Ic5oza3M8za6gpWQt17FNMzHmJc/s3024/IMG_0585.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0DAnjsynbHwDP4TfPv1obRJDd5_WtdTO64HtIPgLuGA8kxRIwJpG2OxUJieuVvkAlCnYQN1RkX6duj6KM5wczOi-ehshsVZa6OopRy1Nlp2t2kxMmUSJ16BK4vU4UzdSp07GtZUvrqr9iUraFFI3jCEu5jjSdSzI7Ic5oza3M8za6gpWQt17FNMzHmJc/w640-h640/IMG_0585.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Dann die Eier mit dem Zucker und braunen Zucker schaumig rühren, Kürbispüree und trockene Zutaten inklusive Gewürze unterrühren und die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvkM-C_bJmE3K3r1s8bu9MFNaAC92m-mqQMRU3rjGgbtisECQN6frAxIXP-CH2VekMo-IoxB0FgXcX6GZbTMMpvU5YzRVdzUcOVYnjCjwPsvYKQdnNAAYee3KppGBeYAlDaRmELNlaamhf_rqa9XolC3E3aixyXtxSkvYZPaAkwHvV6AFR7MazBHTMDgA/s5712/IMG_0587.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvkM-C_bJmE3K3r1s8bu9MFNaAC92m-mqQMRU3rjGgbtisECQN6frAxIXP-CH2VekMo-IoxB0FgXcX6GZbTMMpvU5YzRVdzUcOVYnjCjwPsvYKQdnNAAYee3KppGBeYAlDaRmELNlaamhf_rqa9XolC3E3aixyXtxSkvYZPaAkwHvV6AFR7MazBHTMDgA/w480-h640/IMG_0587.HEIC" width="480" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Das Pumpkin Bread bei 175°C ca. 50 min backen, Stäbchenprobe machen. Das Brot vollständig auskühlen lassen und die Deko-Geister rechtzeitig vorbereite. Dafür die weiße Schokolade schmelzen, im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei 360 Watt. Dann mit einem Teelöffel Schokoladen-Geister auf ein Stück Backpapier formen und trocknen lassen, wenn es schneller gehen soll, im Kühlschrank. Ich habe noch ein paar Geister an Zahnstochern geformt, damit ich sie in den Kuchen stecken kann. <br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIsDaGP-KXqgLCHGJS8V91wt0KOFDq0sWn53UkvEhSEk_W6NsznPTx7eWNQMzhAEYRxoZBWvp1f8v3poAysgAJFuqa_jYcVbLHj1kMDnBx2Zewp9Yp8q516bkybA7fMqHJHd5Ma_5jiU2H2Y4uw5Z86YbfuzkEPAQUZ98H1P_3RzGqJ_W0-ELg7OLzFpE/s4284/IMG_0591.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIsDaGP-KXqgLCHGJS8V91wt0KOFDq0sWn53UkvEhSEk_W6NsznPTx7eWNQMzhAEYRxoZBWvp1f8v3poAysgAJFuqa_jYcVbLHj1kMDnBx2Zewp9Yp8q516bkybA7fMqHJHd5Ma_5jiU2H2Y4uw5Z86YbfuzkEPAQUZ98H1P_3RzGqJ_W0-ELg7OLzFpE/w640-h640/IMG_0591.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Wenn die Geister trocken sind und der Kuchen vollständig ausgekühlt, die Zartbitter-Kuvertüre schmelzen, einen kleinen Teil in einen Frühstücksbeutel mit abgeschnittener Spitze füllen, den Geistern Augen und Münder aufspritzen und mit der restlichen Schokolade den Kuchen einstreichen. Nächstes Mal eher mit Schlagsahne mischen, damit sie nicht so schnell fest wird. Bevor die Schokolade fest ist, die Geister auf dem Kuchen verteilen. <br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqgizUwbLRCJE-wdtxUSlphuhfb-qE9qLS9YE4IvLUO0nlTa7lcE9mOZ3hodIlKOsx6ZPW2EgA4hfynyiI7FHDxBh67IkJag14pFuZC4vA3uAMlMrzdFr4MBrfk0cWyQJoL4FNVjqGOPUi2V5h500bGaoJruI8HC7vbZ5XgJsAjEw3PbAKm3IT9ZMJXUY/s5712/IMG_0609.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="5712" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqgizUwbLRCJE-wdtxUSlphuhfb-qE9qLS9YE4IvLUO0nlTa7lcE9mOZ3hodIlKOsx6ZPW2EgA4hfynyiI7FHDxBh67IkJag14pFuZC4vA3uAMlMrzdFr4MBrfk0cWyQJoL4FNVjqGOPUi2V5h500bGaoJruI8HC7vbZ5XgJsAjEw3PbAKm3IT9ZMJXUY/w640-h480/IMG_0609.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Gruuuuuselig, oder?</span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"> ;-)</span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivhnlUogBu0w1OM15qCNd92kCS3ErlvBSzaZIDOU8sqN_dF3ohV_j9m92pQVlL2MDcsFss1FBJ87SpE0sVkB7CZjaN7HdLznzuwUvE5fezCam7hr5J4ZAwUpnOibhk6T7lJcSj_5Jhk7nDLBisz3MWu4PHFTcjYMqdmgJ5YtJdykt1OvvDabb_RrTlerw/s4284/IMG_0613.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivhnlUogBu0w1OM15qCNd92kCS3ErlvBSzaZIDOU8sqN_dF3ohV_j9m92pQVlL2MDcsFss1FBJ87SpE0sVkB7CZjaN7HdLznzuwUvE5fezCam7hr5J4ZAwUpnOibhk6T7lJcSj_5Jhk7nDLBisz3MWu4PHFTcjYMqdmgJ5YtJdykt1OvvDabb_RrTlerw/w640-h640/IMG_0613.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Die Zahnstochergeister kamen auch noch zum Einsatz.<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBgDDPsr_5SPKvsHkSKZP-xAbvWuMTKHUlI3FWIBTGilcDNeuI54vR01cMzUPNnz_fevk8AOPSvH0Jz5LmUFadKpn5IcKl1tvvfhqjxalWV2PxZnrbJcZUdyp8dav58_qlJjN4naHDYflIOkfKPU1S3ewGGGymbgOainIl3Rl4kq6FguBuPhhjeTVS_cU/s5712/IMG_0614.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBgDDPsr_5SPKvsHkSKZP-xAbvWuMTKHUlI3FWIBTGilcDNeuI54vR01cMzUPNnz_fevk8AOPSvH0Jz5LmUFadKpn5IcKl1tvvfhqjxalWV2PxZnrbJcZUdyp8dav58_qlJjN4naHDYflIOkfKPU1S3ewGGGymbgOainIl3Rl4kq6FguBuPhhjeTVS_cU/w480-h640/IMG_0614.HEIC" width="480" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Wie gesagt, die reine Schokolade bröckelt etwas beim Anschneiden, nächstes Mal würde ich gleich Ganache machen oder etwas Schlagsahne unter die Kuvertüre mischen. Im Anschnitt sieht man jedenfalls, dass die Schokoladenstückchen eigentlich ganz gut verteilt sind. :-)<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-g-Vg1oHuWl2vqJrowaFI-oPjYUfDUn9ckN9hJCqbNAxWM8XTv2U82ZAsC69tu-OcIDMv0mIwi5ged17HwtKwAGM-vbcbx24qsxiBanrxc5GgfBmxLoUYmIhsn9L_0JlbUSX_YsWJJO2978hjvvUoQq61vz9r-kRksOk6D5SQ9WX5xpSe8L3oXzlxWdI/s3024/IMG_0671.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-g-Vg1oHuWl2vqJrowaFI-oPjYUfDUn9ckN9hJCqbNAxWM8XTv2U82ZAsC69tu-OcIDMv0mIwi5ged17HwtKwAGM-vbcbx24qsxiBanrxc5GgfBmxLoUYmIhsn9L_0JlbUSX_YsWJJO2978hjvvUoQq61vz9r-kRksOk6D5SQ9WX5xpSe8L3oXzlxWdI/w640-h640/IMG_0671.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Guten Appetit und Happy Halloween!<br /></span><p></p>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-23610753654470882782023-11-01T21:22:00.000+01:002023-11-01T21:22:05.333+01:00Spinnen-Macarons (Macarons araignées)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjveXVPZbTg0AmZFEryHr_8cealDwN9K3LQGBQ01ScQBUD_KnpBReCGKCcLhDM3U8RUYgmV2z_7Go_kXUhbBfbIn4fUNYyjTb54zyqt2_SAttEmFAg35P6HqtM_F_m3KwQJGCdbTc65w_SiE4z9vd8tYGk-dnXpHW4ojALprztLNvLOMSxSLXQuuLsnBss/s5712/IMG_0606.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjveXVPZbTg0AmZFEryHr_8cealDwN9K3LQGBQ01ScQBUD_KnpBReCGKCcLhDM3U8RUYgmV2z_7Go_kXUhbBfbIn4fUNYyjTb54zyqt2_SAttEmFAg35P6HqtM_F_m3KwQJGCdbTc65w_SiE4z9vd8tYGk-dnXpHW4ojALprztLNvLOMSxSLXQuuLsnBss/w480-h640/IMG_0606.HEIC" width="480" /></a></div><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;">Seit Jahrzehnten bin ich ein großer Fan von <a href="http://blog.nadineperera.de/search/label/halloween">Halloween-Gebäck</a> und auch Rezepteideen, die manchmal ganz schön eklig aussehen. Für eine Halloweenparty bei Natascha hatte ich mir daher einiges überlegt, und mich dann aus Zeitgrünen auf diese Spinnen-Macarons von </span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><a href="https://www.pinterest.de/pin/473159504585557166/">Pinterest</a> </span><span style="font-family: georgia; font-size: small;">und Pumpkin Bread mit Schoko-Geistern drauf beschränkt. Die Mumien-Würstchen haben wir dann vor Ort mit den Kids gemacht. <span><span><span>Die Spinnen-Macarons im <a href="https://cuisine-addict.com/mac-araignees-pour-halloween/">Originalrezept</a> haben Beine aus Lakritz, und weil ich das a) widerlich finde und b) keines da hatte, hab ich das mit schwarzem Fondant ersetzt. So ergab sich also eine legitime Gelegenheit, mal wieder Schokoladen-Macarons zu backen, die einfach das Beste sind, und trotzdem was neues zu bloggen :-) <br /></span></span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: georgia; font-size: small;"></span><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><b>Zutaten für ca. 35 Spinnen-<span>Macarons</span>:</b><br />3 Eiweiß (90-100 g)<br />50 g Zucker<br />100 g fein gemahlene, geschälte Mandeln<br />20 g Kakao<br />200 g Puderzucker</span></span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><br /><span><span><span><span>
Schokoladenganache</span></span></span></span><span>:<br />200 g Zartbitterschokolade</span><span><br />90 g Schlagsahne</span></span></span></span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span>200 g schwarzes Fondant<br />70 <a href="http://blog.nadineperera.de/2013/02/monster-augen.html">Monster-Augen</a></span><span><br /></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><b>Zubereitung: </b><br />Für
die Macarons die Eiweiß abwiegen, Mandeln, Puderzucker und Kakao abwiegen.
Das Eiweiß steif schlagen, den Zucker zugeben und zu steifem Schaum
schlagen.</span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><br />Den
Puderzucker mit dem Kakao auf den Eischnee sieben, die Mandeln siebe
ich inzwischen nicht mehr, sondern gebe sie direkt dazu, dann alles unterheben.</span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><span> D</span>ie
Masse "macaronieren", bis die
Konsistenz glatt, aber nicht zu flüssig ist</span></span></span></span></span></span></span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span>. Ich mache das neuerdings aus Faulheitsgründen weiter in der KitchenAid, aber da muss man schon aufpassen, nicht zu viel zu macaronnieren, daher caveat! Die Masse in einen
Spritzbeutel mit großer Tülle geben und Macarons auf eine
Macaron-Backmatte oder auf ein Backpapier mit untergelegter Schablone
spritzen. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span>Die
Macarons auf dem Blech gegen die Arbeitsplatte schlagen, damit
Luftbläschen hoch kommen und die Spitzen abflachen. Die Macarons
mindestens 20 min trocknen lassen, bis man sie vorsichtig anfassen kann,
ohne kleben zu bleiben, weil sich eine Haut gebildet hat. </span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJifxatJVNroO5hcTPRNmWjeZQWGl2OTKvexy8P6GUFogqYMaUV6t9CX6CD91NjLOz0TPFvYhznP9KzPlSrfI7u8dE0nWqaNRaplaq5vCKf3FCVTQiYvb1INytr56hwOTjxDQZw0k4-uQYtDu5EWiQuEJxqb_KVkIeZMCzYwEE79t_sZAngEG25uQIjIw/s5712/IMG_0586.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJifxatJVNroO5hcTPRNmWjeZQWGl2OTKvexy8P6GUFogqYMaUV6t9CX6CD91NjLOz0TPFvYhznP9KzPlSrfI7u8dE0nWqaNRaplaq5vCKf3FCVTQiYvb1INytr56hwOTjxDQZw0k4-uQYtDu5EWiQuEJxqb_KVkIeZMCzYwEE79t_sZAngEG25uQIjIw/w480-h640/IMG_0586.HEIC" width="480" /></a></div></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span>Dann die
Macarons im vorgeheizten Backofen bei 130°C Umluft oder bei 150°C
Ober-/Unterhitze ca. 12 min backen. Die Macarons sind fertig, wenn sie
sich leicht von der Backmatte ablösen lassen und nicht mehr wobbeln. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span>Ich habe an einem Prototypen getestet, wie die Fondantbeine funktionieren, und die einfach mit der Hand gerollt und abgeschnitten, und auf dem unteren Macaron angedrückt.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglJb6QN2OBJGjmuhKQT9pCdEWmcwmgp-WjU4-XRfrmKJde7NaEeQoMdUxjfP6QdtMCiknPqwyiRV49rdqKkLgPdDgv5nQjLzeXHP_YuX7k5OV7bwTM4EUvnCP-fRPqFYrJDXY-ctDlHTHcUcVlklmVkeRZX_zprIYCR_zXNMv-AroXhm2rfvH9WJZk4JY/s3024/IMG_0588.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglJb6QN2OBJGjmuhKQT9pCdEWmcwmgp-WjU4-XRfrmKJde7NaEeQoMdUxjfP6QdtMCiknPqwyiRV49rdqKkLgPdDgv5nQjLzeXHP_YuX7k5OV7bwTM4EUvnCP-fRPqFYrJDXY-ctDlHTHcUcVlklmVkeRZX_zprIYCR_zXNMv-AroXhm2rfvH9WJZk4JY/w640-h640/IMG_0588.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span>Das hat soweit gut dunktioniert, und ich habe gelernt, dass es gut ist, wenn die Ganache etwas herausquillt, damit man die Augen gut fest machen kann. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg52uhIuWK0P3w41-zKboh7tBnpxlTWbTB_TSw4F4Zqw1VQ_IhG34DlNZZtatufwcusOyCYHUVN5EMCK_CZqoK-PkYbjDBS4O1Q9EAqv7iASsxd7TLFvC5cIoKZBTOugVAQFx22REF2tVxrRua6C4rZWQG_XxtDn8RIsxWCLvuGyztGRFoGobApvEHG78/s3024/IMG_0589.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg52uhIuWK0P3w41-zKboh7tBnpxlTWbTB_TSw4F4Zqw1VQ_IhG34DlNZZtatufwcusOyCYHUVN5EMCK_CZqoK-PkYbjDBS4O1Q9EAqv7iASsxd7TLFvC5cIoKZBTOugVAQFx22REF2tVxrRua6C4rZWQG_XxtDn8RIsxWCLvuGyztGRFoGobApvEHG78/w640-h640/IMG_0589.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span>Die Macarons also paarweise zusammen sortieren und die Ganache zubereiten, dafür </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><span><span>Schokolade und
Schlagsahne bei 360 Watt in der Mikrowelle schmelzen und glatt rühren, und streichfähiger Konsistenz abkühlen lassen und dabei öfters durchrühren.</span></span> <br /></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span>Das Fondant zu ca. 4 mm dicken Strängen rollen, 8 Beine pro Spinne formenund auf die untere Macaron-Hälfte andrücken.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYQfck3MkkeaJ3SL3oDT-PuKZtYgsxq5qPBXvM5OOVGlwwdwRvRY6B6-btwxoVbnfBIvLYCF1IsQBSA2E0fLzudOhQif_AuURAxKXvO0Kpj5rWyFbuOowdEQ76KJrBHsS5DTtNo5N7VObtJ262oIQFkMoaSQJcP-mGcSIUvkihTocff8_VGcSzfFaelck/s4284/IMG_0592.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYQfck3MkkeaJ3SL3oDT-PuKZtYgsxq5qPBXvM5OOVGlwwdwRvRY6B6-btwxoVbnfBIvLYCF1IsQBSA2E0fLzudOhQif_AuURAxKXvO0Kpj5rWyFbuOowdEQ76KJrBHsS5DTtNo5N7VObtJ262oIQFkMoaSQJcP-mGcSIUvkihTocff8_VGcSzfFaelck/w640-h640/IMG_0592.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span>Die Ganache in einen Spritzbeutel geben und Tupfer auf die untere Macaronhälften spritzen.</span></span></span></span></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMoyyictOgexm3T70IAa6NAOMTDOHm_AjCLxFu-1mjI0viC1DO1klbgD23zQobN_rDbsnucUZ6gPbq-n88pQqlJ2_yhIdogh5F9rHSAbBKhvtbjR4NxCqB9kqIUR_N_2CMUXEet2flpa3vEAgQtiqPv035ESU7n0ulfIGrdx-yGZcz9BvSB6yDQKAbHfc/s4284/IMG_0594.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMoyyictOgexm3T70IAa6NAOMTDOHm_AjCLxFu-1mjI0viC1DO1klbgD23zQobN_rDbsnucUZ6gPbq-n88pQqlJ2_yhIdogh5F9rHSAbBKhvtbjR4NxCqB9kqIUR_N_2CMUXEet2flpa3vEAgQtiqPv035ESU7n0ulfIGrdx-yGZcz9BvSB6yDQKAbHfc/w640-h640/IMG_0594.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span></span></span></span></span></span><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span></span></span></span></span></span><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span>Die oberen Macaron-Hälften aufsetzen und vorsichtig andrücken. Je zwei Monster-Augen in die herausquellende Ganache drücken, oder mit extra Ganache ankleben. <br /></span></span></span></span></span></div></div></div></div><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjawheM8RTyMm82x7K_rezeJxSgnWilLJi4WAFmxMu0SKGgcITkeyI2XBtkWxiMMUbGhnYigyqyM5Y8i12IvV4RUj5nqVSw4yxslIbKKooeYRo4VtvxeKtM2rtHX8AzBLyt3udUgzykkrlJrTo-ashF0GKYJWwC__buEUY9zj80omuVxhcsfo9ZYDZ67QM/s4284/IMG_0595.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4284" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjawheM8RTyMm82x7K_rezeJxSgnWilLJi4WAFmxMu0SKGgcITkeyI2XBtkWxiMMUbGhnYigyqyM5Y8i12IvV4RUj5nqVSw4yxslIbKKooeYRo4VtvxeKtM2rtHX8AzBLyt3udUgzykkrlJrTo-ashF0GKYJWwC__buEUY9zj80omuVxhcsfo9ZYDZ67QM/w640-h640/IMG_0595.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span>Et voilà! Fertig sind die Spinnen-Macarons :-) Ich habe nur 16 Spinnen gemacht und den Rest der Macarons konventionell gefüllt.</span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhofTC7QmMXG8UhyZeeDJdNPD8nvHbAIfCdW76yJHM1mP5raTC1c46QdlFq06gpGOr6DjA_NpVluYQSAc6smpa0FI4FwqR43revmetPFDRnuK9kRuoKZ2cHM78leBemlecaqTsI8EuwOzlcRF95XEh7243uODd8y7tgv5v_94rfHbLXVrRSMLLgli-jUPs/s5712/IMG_0597.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhofTC7QmMXG8UhyZeeDJdNPD8nvHbAIfCdW76yJHM1mP5raTC1c46QdlFq06gpGOr6DjA_NpVluYQSAc6smpa0FI4FwqR43revmetPFDRnuK9kRuoKZ2cHM78leBemlecaqTsI8EuwOzlcRF95XEh7243uODd8y7tgv5v_94rfHbLXVrRSMLLgli-jUPs/w480-h640/IMG_0597.HEIC" width="480" /></a></div><br /></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span>Bon appetit!</span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia; font-size: small;"><span><span><span><span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ELMIxOeCDI2776ftXsnq93hvSpu005zX0kuwpyGVgcMTn0C7V_NngW5nrSgiMf7FvegIqoGEED_wCfYPrUV_Tm8XTJRDxXkg6R_GGFcEZiSDzmpPCySrtvSyDXzs7UAbxTf6Pjr70gRib0GGVf3zSt3Puk8TB81TpohT5LJuCNE5Tro66igxE-mhiXc/s5712/IMG_0605.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ELMIxOeCDI2776ftXsnq93hvSpu005zX0kuwpyGVgcMTn0C7V_NngW5nrSgiMf7FvegIqoGEED_wCfYPrUV_Tm8XTJRDxXkg6R_GGFcEZiSDzmpPCySrtvSyDXzs7UAbxTf6Pjr70gRib0GGVf3zSt3Puk8TB81TpohT5LJuCNE5Tro66igxE-mhiXc/w480-h640/IMG_0605.HEIC" width="480" /></a></div>Happy halloween!<br /></span></span></span></span></span></div></div></div></div></div>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-43694676833509224242023-10-12T00:22:00.003+02:002023-10-12T00:22:22.841+02:00Toblerone Macarons<p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGgXWVQCnXHCjUdwOdx22nyR71ZunNQW6d-Y07COx-rQW2qVYRHysuSxfaDW5uUYKYDV9UfqPXztoUp6sPIxDJ8g1y1921G9yCogX1njsFyrQ9XjOr6ZiyXTSmipB-oVFow9_sGfXskqWbiBf4BP66949GFKHerTXEHMlBad2QCi1iDkbwPi65g2aaXok/s3024/IMG_9586.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGgXWVQCnXHCjUdwOdx22nyR71ZunNQW6d-Y07COx-rQW2qVYRHysuSxfaDW5uUYKYDV9UfqPXztoUp6sPIxDJ8g1y1921G9yCogX1njsFyrQ9XjOr6ZiyXTSmipB-oVFow9_sGfXskqWbiBf4BP66949GFKHerTXEHMlBad2QCi1iDkbwPi65g2aaXok/w640-h640/IMG_9586.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></span> Zu Astrid und Ralphs letztem Street Food Festival wollte ich wie immer Macarons backen, und weil Schokoladen-Macarons einfach das Beste sind, wie bei den <a href="http://blog.nadineperera.de/2022/12/schoko-chili-macarons.html">Chili-Schokoladen-Macarons</a> erwähnt, kam ich irgendwie auf Toblerone-Macarons :-) Ich dachte erst, ich finde ein <a href="https://www.howtocookthat.net/public_html/giant-toblerone-recipe/">Rezept</a> für eine Ganache, die das Mandelnougat von Toblerone enthält, aber auf die Schnelle war es das einfachste, eine fertige gekaufte 200 g Toblerone zu verwenden. Ich liebe Toblerone ja, und meine Freunde anscheinend auch, und so waren die Macarons ein großer Erfolg :-)<br /></span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: georgia;"></span><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><b>Zutaten für ca. 35 <span>Macarons</span>:</b><br />3 Eiweiß (90-100 g)<br />50 g Zucker<br />100 g fein gemahlene, geschälte Mandeln<br />20 g Kakao<br />200 g Puderzucker</span></span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><br /><span><span><span><span>
Toblerone Ganache</span></span></span></span><span>:<br />200 g Toblerone</span><span> <br />90 g Schlagsahne</span><span><br /></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><b>Zubereitung: </b><br />Für
die Macarons die Eiweiß abwiegen, Mandeln, Puderzucker und Kakao abwiegen.
Das Eiweiß mit der schwarzen Lebensmittelfarbe steif schlagen, den Zucker zugeben und zu steifem Schaum
schlagen.</span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><br />Den
Puderzucker mit dem Kakao auf den Eischnee sieben, die Mandeln siebe
ich inzwischen, sondern gebe sie direkt dazu, dann alles unterheben.</span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span> D</span>ie
Masse "macaronieren", bis die
Konsistenz glatt, aber nicht zu flüssig ist, da noch etwas flüssige
Lebensmittelfarbe dazu kommt, lieber weniger "macaronieren". </span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span>Dann
so viel schwarze Lebensmittelfarbe hinzugeben, bis die Macarons schön
schwarz sind, dabei vorsichtig weiter macaronnieren. Die Masse in einen
Spritzbeutel mit großer Tülle geben und Macarons auf eine
Macaron-Backmatte oder auf ein Backpapier mit untergelegter Schablone
spritzen.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_q1mjeIS_Mtaa8JHjNOqRqDLlYoVE9VQcjrzmsev5ouqfjIpBau5dIG2YOLczpTigg0uh4mFm2lutMd87iaY5uKddjR__ly7ykwcZMfBglIXyLYCNnhMc5PWndcAIyu6FOosHuYeyc7EguQcIu5d6WkXBwSPAeT_W24k-cwxFv2DMAnXDwLNJQYyNWiE/s4032/IMG_9577.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_q1mjeIS_Mtaa8JHjNOqRqDLlYoVE9VQcjrzmsev5ouqfjIpBau5dIG2YOLczpTigg0uh4mFm2lutMd87iaY5uKddjR__ly7ykwcZMfBglIXyLYCNnhMc5PWndcAIyu6FOosHuYeyc7EguQcIu5d6WkXBwSPAeT_W24k-cwxFv2DMAnXDwLNJQYyNWiE/w480-h640/IMG_9577.HEIC" width="480" /></a></div></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span>Die
Macarons auf dem Blech gegen die Arbeitsplatte schlagen, damit
Luftbläschen hoch kommen und die Spitzen abflachen. Die Macarons
mindestens 20 min trocknen lassen, bis man sie vorsichtig anfassen kann,
ohne kleben zu bleiben, weil sich eine Haut gebildet hat. </span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxsdzs2SAZx8eXUY91D-kvBGMxTLe_8E4UGM6CDH3wTh6_pg1x5ZQy0o21wzFUFGtvEHweQLv9NrtZNQWRuf2RkZwoT1s5gvyx09V9e4p5DLPcXCk-7tM2FN84QV4d4jeH1I3FRQfiExw_t-w69Lh3NGeZyDG_rYMiP-Wz2UkoJIDL_mxFYPQT6WT5WLk/s4032/IMG_9578.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxsdzs2SAZx8eXUY91D-kvBGMxTLe_8E4UGM6CDH3wTh6_pg1x5ZQy0o21wzFUFGtvEHweQLv9NrtZNQWRuf2RkZwoT1s5gvyx09V9e4p5DLPcXCk-7tM2FN84QV4d4jeH1I3FRQfiExw_t-w69Lh3NGeZyDG_rYMiP-Wz2UkoJIDL_mxFYPQT6WT5WLk/w480-h640/IMG_9578.HEIC" width="480" /></a></div></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span>Dann die
Macarons im vorgeheizten Backofen bei 130°C Umluft oder bei 150°C
Ober-/Unterhitze ca. 12 min backen. Die Macarons sind fertig, wenn sie
sich leicht von der Backmatte ablösen lassen und nicht mehr wobbeln. </span></span></span></span>Die Macarons paarweise zusammen sortieren und die Ganache zubereiten.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_SbcRPxdRAXF3gw6UDhCu17yno95kN30fMe9qlyXhHGaIRtkW1yCGiiyWtx7fideDVF6XHNYj_hpF6-Et947__bGJrDhVhdiMJqU5xe3smLIbNR5IMk4WG8qIHzAHfzPrWJjYfUEGpfT0eVmgUI45G2YJHZJauicc3shPZ-11U2NgvL3tpD3h0ttFfYY/s4032/IMG_9581.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_SbcRPxdRAXF3gw6UDhCu17yno95kN30fMe9qlyXhHGaIRtkW1yCGiiyWtx7fideDVF6XHNYj_hpF6-Et947__bGJrDhVhdiMJqU5xe3smLIbNR5IMk4WG8qIHzAHfzPrWJjYfUEGpfT0eVmgUI45G2YJHZJauicc3shPZ-11U2NgvL3tpD3h0ttFfYY/w480-h640/IMG_9581.HEIC" width="480" /></a></div></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span>Toblerone in Stücke brechen. Die
Schlagsahne einmal aufkochen und über die Toblerone-Stücke gießen, glatt rühren, etwas abkühlen lassen.
Alternativ alles bei 360 Watt in der Mikrowelle schmelzen und verrühren!</span></span> Die Ganache in einen Spritzbeutel geben und Tupfer auf die untere Macaronhälften spritzen.</span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span></span></span></span></span></span><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span>Die oberen Macaron-Hälften aufsetzen und vorsichtig andrücken.</span></span></span></span></span></div></div></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV73bgaA08wsRfGeDWX4eDm9ITx9jXZGQzJV_FqFEC9jc1U4UUaAfnXspcBTOgmMfVGkM8b20pmsM-vuMB1KMtDyR7AY6eylI9phusOofdtkFVNv1BrRhp2g-hVweSdQb_PagBjWPdQGYNMa9uRVI71e48u4Sf0TeavgkanEwcXaHxWOlIQ3XMObpYdPo/s3024/IMG_9587.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV73bgaA08wsRfGeDWX4eDm9ITx9jXZGQzJV_FqFEC9jc1U4UUaAfnXspcBTOgmMfVGkM8b20pmsM-vuMB1KMtDyR7AY6eylI9phusOofdtkFVNv1BrRhp2g-hVweSdQb_PagBjWPdQGYNMa9uRVI71e48u4Sf0TeavgkanEwcXaHxWOlIQ3XMObpYdPo/w640-h640/IMG_9587.HEIC" width="640" /></a></div>Et voilà! Fertig sind die Toblerone-Macarons :-)<br /></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGgXWVQCnXHCjUdwOdx22nyR71ZunNQW6d-Y07COx-rQW2qVYRHysuSxfaDW5uUYKYDV9UfqPXztoUp6sPIxDJ8g1y1921G9yCogX1njsFyrQ9XjOr6ZiyXTSmipB-oVFow9_sGfXskqWbiBf4BP66949GFKHerTXEHMlBad2QCi1iDkbwPi65g2aaXok/s3024/IMG_9586.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGgXWVQCnXHCjUdwOdx22nyR71ZunNQW6d-Y07COx-rQW2qVYRHysuSxfaDW5uUYKYDV9UfqPXztoUp6sPIxDJ8g1y1921G9yCogX1njsFyrQ9XjOr6ZiyXTSmipB-oVFow9_sGfXskqWbiBf4BP66949GFKHerTXEHMlBad2QCi1iDkbwPi65g2aaXok/w640-h640/IMG_9586.HEIC" width="640" /></a></div>Bon appetit!</span></span></span></span></span><br /></div></div></div>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-38728199586937412362023-10-03T12:00:00.003+02:002023-10-03T12:00:55.094+02:00Thai Sweet Chili Sauce<p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvV2p_vKdAMQ0rabmlt88OKOxiCTBhprKZrDIbhhMgD1Y5UiDnghHZwykH8NEEMvCRi7_OG7xpJ3Qp3-XsW8znmwJUIIdXCyYyvhZRr2S3jU10Gv9kLMYHFas9zGxyA_-asgFscTPUbqImzi8uLrStsRH2Ws4Cza2WBQ3JKbnApKTCKb5Us9QvtQmQ7MM/s3024/IMG_9171.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvV2p_vKdAMQ0rabmlt88OKOxiCTBhprKZrDIbhhMgD1Y5UiDnghHZwykH8NEEMvCRi7_OG7xpJ3Qp3-XsW8znmwJUIIdXCyYyvhZRr2S3jU10Gv9kLMYHFas9zGxyA_-asgFscTPUbqImzi8uLrStsRH2Ws4Cza2WBQ3JKbnApKTCKb5Us9QvtQmQ7MM/w640-h640/IMG_9171.HEIC" width="640" /></a> Dieses Jahr habe ich meine Chili-Vielfalt nochmals massiv aufgestockt und habe inzwischen über 20 statt wie vorher drei Sorten, allerdings tragen die meisten neuen noch keine oder nur sehr wenige Früchte. Nach der <a href="http://blog.nadineperera.de/2022/12/hot-chili-sauce-meine-erste-chili-soe.html">Hot Chili Sauce</a>, die ich letztes Jahr zwei Mal eingekocht habe, wollte ich jetzt mal eine Thai Sweet Chili Sauche machen, zum einen, weil wir die viel öfter essen als die wirklich scharfe, zum anderen, weil man dafür auch weniger Chilis braucht und ich nicht so viele hatte dieses Jahr. Die Chilis kamen wie bei der <a href="http://blog.nadineperera.de/2022/12/hot-chili-sauce-meine-erste-chili-soe.html">Hot Chili Sauce</a> wieder von meinen ältesten, schon mehrfach überwinterten Chili Pflanzen, den Kalabrischen Amandos, Aurora Regenbogen Chilis, und den Serrano Chilis bzw. Sibirischen Hauspaprika, diese Pflanze habe ich auch schon seit einem Jahr. Die Etiketten sind, wie immer seit der Entdeckung vor einem Jahr, <span>fest, aber auch leicht abwaschbar </span><span><span><a href="https://www.frag-mutti.de/umweltfreundlicher-etiketten-kleber-aus-dem-kuehlschrank-a57133/">mit Milch</a> </span>an den
Flaschen befestigt. Weil die schwarze Druckerpatrone nachgab, musste das Etikett auf weiß umdesigt werden, aber so kann man die beiden Chili Soßen auch sehr gut auseinander halten! :-)<br />Ich habe mich an diesem <a href="https://www.chefkoch.de/rezepte/2150631345356366/Thai-Sweet-Chili-Sauce.html">Chefkoch-Rezept</a> orientiert, dieses <a href="https://www.gaumenfreundin.de/sweet-chili-sauce/#recipe">ähnliche Rezept</a> war auch noch in der Auswahl. <br /></span><span></span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><b>Zutaten:<br /></b>45 g rote Chilischoten, ich hatte Amando, Serrano, Aurora<br /></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">45 g Knoblauch<br /></span></span>160 Weinweißessig<br />160 Mizkan Reisessig<br /></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">40 g Salz <br /></span></span>900 ml Wasser <br />600 g Zucker <br /></span></span>100 g Speisestärke<br />100 ml Wasser</span></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><b>Zubereitung:<br /></b>Meine älteren Chilipflanzen hatten wieder eine ganz gute Chili-Ausbeute dieses Jahr und wollten zu Soße werden :-)<br /></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn-URlw6730eyBNbN0vA0McR-s-WIsiW9Ik014L8Ui8p6mvlKWbMnrNbmDpGDvnQJSB4UPRWMRPEiMqDtQbyVePaNullo_H3r_q90W3_-d5kK5u9y2vnoYOl_oFiYYDr4H28dPGZpP5M4INkGKHvWcRXCtp-BruzPuzC7d2IMgc9sccDQ8YfeKhzWM-MU/s4032/IMG_9161.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn-URlw6730eyBNbN0vA0McR-s-WIsiW9Ik014L8Ui8p6mvlKWbMnrNbmDpGDvnQJSB4UPRWMRPEiMqDtQbyVePaNullo_H3r_q90W3_-d5kK5u9y2vnoYOl_oFiYYDr4H28dPGZpP5M4INkGKHvWcRXCtp-BruzPuzC7d2IMgc9sccDQ8YfeKhzWM-MU/w640-h480/IMG_9161.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Es waren wieder Amandos, Auroras, und die Serranos bzw. Sibirische Hauspaprika, aber einiges weniger als letztes Jahr.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnwOMZC_gaqPOTQ_lNb_UDiBjDr0hfjphwI57vl9An9dLNDtuEc4HmlCwNAQs8xVie5tPLNZ3Q3RAA4xFpObtTlM7JHnPoTWsbUYFEIQB2kN-IJcqP6iWLkGJ7MW-nsKqum88t932qHET8NzvMjMDL9_DP-woyEGDrsOnsCFwgGrqnuMnG1j5CV74Iw8w/s3024/IMG_9162.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnwOMZC_gaqPOTQ_lNb_UDiBjDr0hfjphwI57vl9An9dLNDtuEc4HmlCwNAQs8xVie5tPLNZ3Q3RAA4xFpObtTlM7JHnPoTWsbUYFEIQB2kN-IJcqP6iWLkGJ7MW-nsKqum88t932qHET8NzvMjMDL9_DP-woyEGDrsOnsCFwgGrqnuMnG1j5CV74Iw8w/w640-h640/IMG_9162.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Auch ein paar mini Knoblauchzehen aus dem Garten gab es dieses Jahr, von den zwei gepflanzten Zehen, die ich letztes Jahr vergessen hatte zu ernten ;-)<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinYrqhJ45kL7yebNw6WU0wU1kT8Lofs0JNm8nvz3dvqhtQeX7V8ObfdG9Ocy5PyWvO50fBtJnDtg0prNlfyLn1deHyRNidgw2tZ7r7sEOtV637XPKkxPLi-hxUqcyLr2wMw47J7YD-Or4e17H4Hl3quacO2rlqdZf3nA00wV0unAF2VJaZJn7E4z_Oy1E/s4032/IMG_9163.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinYrqhJ45kL7yebNw6WU0wU1kT8Lofs0JNm8nvz3dvqhtQeX7V8ObfdG9Ocy5PyWvO50fBtJnDtg0prNlfyLn1deHyRNidgw2tZ7r7sEOtV637XPKkxPLi-hxUqcyLr2wMw47J7YD-Or4e17H4Hl3quacO2rlqdZf3nA00wV0unAF2VJaZJn7E4z_Oy1E/w480-h640/IMG_9163.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"> </span></span>Die Flaschen sterilisieren, dafür mit kochendem Wasser ausspülen und bei 150°C im Backofen erhitzen, die Decke in einem Topf aufkochen. <br />Im Gegensatz zum Rezeptvorschlag habe ich Chili und Knoblauch von Hand klein geschnitten, damit erübrigte sich der Mixer. Chili und Knoblauch mit Essig in einen Topf geben, meiner war leider echt zu klein, aber den nächst größeren fand ich zu groß, nächstes Mal nehme ich den aber trotzdem!<br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-6mm2fTthTAUORcTgbPxFhYflYtIFhAa9j6dFGjS6hDP9ToQDHG8R032K48xYlcLPo849kbjgemsOdcpxGhTzXH5MrI-Re411aNsRzImXWxdHJpZDpZEHNruFL0XSFLY-UdV3MdM8eDl4CzZDMVobuUjKgYykkJ72_vgAISV99CVYo9K_yh_nvBzK4SE/s3024/IMG_9164.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-6mm2fTthTAUORcTgbPxFhYflYtIFhAa9j6dFGjS6hDP9ToQDHG8R032K48xYlcLPo849kbjgemsOdcpxGhTzXH5MrI-Re411aNsRzImXWxdHJpZDpZEHNruFL0XSFLY-UdV3MdM8eDl4CzZDMVobuUjKgYykkJ72_vgAISV99CVYo9K_yh_nvBzK4SE/w640-h640/IMG_9164.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Salz, Wasser und Zucker hinzufügen und die Masse auf mittlerer Hitze aufkochen, dann auf kleiner Stufe ca. 3 Minuten etwas eindicken lassen. </span></span><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUf-b2o3qQwposCDLv8tgQmv6y6DC8-9GcKqCCqkZC4SWf1_Z9qzbkaEq91vgrrbU1PsojXrq4hdFL8G516r8N3nStLiHzBOAoh5MGb-MZ7aJv-6bBjMhgSpGscwzAIfsG8QUfLUoA2AfhiUDR7sDgwKB6ArtH0_XN_KuFXwtYxVaeEzlmrPJT_KJfNFk/s3024/IMG_9165.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUf-b2o3qQwposCDLv8tgQmv6y6DC8-9GcKqCCqkZC4SWf1_Z9qzbkaEq91vgrrbU1PsojXrq4hdFL8G516r8N3nStLiHzBOAoh5MGb-MZ7aJv-6bBjMhgSpGscwzAIfsG8QUfLUoA2AfhiUDR7sDgwKB6ArtH0_XN_KuFXwtYxVaeEzlmrPJT_KJfNFk/w640-h640/IMG_9165.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Nun die Stärke mit den 100 ml Wasser anrühren und unter die Soße rühren, für eine Minute mitköcheln lassen, bis die Soße eindickt. Die heiße Soße in kleine Flaschen oder Gläser </span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">abfüllen, ich habe einen Silikontrichter benutzt, da der Marmeladentrichter unten zu groß war. <br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhukGTkT9es5D2iJfiipdun7Rf876HF9sVmfTIHZ4gpbTnVzL1e2qCxGw7stx2eanB5y6gsVb3nmKdR29_tVjKpvrj1GuIH1V3KcDnFS6sGHEx2Zgd7_tVzc6OSF5p5Un9aKJYTxFjrd3nPJ-w5WugDK7E5eVAlkeBKygXOwpImYiHeGXvKd10yEx5JLic/s3024/IMG_9166.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhukGTkT9es5D2iJfiipdun7Rf876HF9sVmfTIHZ4gpbTnVzL1e2qCxGw7stx2eanB5y6gsVb3nmKdR29_tVjKpvrj1GuIH1V3KcDnFS6sGHEx2Zgd7_tVzc6OSF5p5Un9aKJYTxFjrd3nPJ-w5WugDK7E5eVAlkeBKygXOwpImYiHeGXvKd10yEx5JLic/w640-h640/IMG_9166.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Angebrochene Soßen im Kühlschrank aufbewahren.</span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbqrL-d9eAK9b0AUuIG7sZRQR0Nxm72Ex7VT86heKhjz3ecAyn3p0sCjoF9uL-2PPWw-cnh9axg9AcImUkLzq07IwRRWWcvnB8J-pikAbbjfx-1Y5VF-omvjMIqk-97bxEVtTKaYXUDp-W5Q_wQK_dsxHybgWSwkeJz0jZvVhJW6S-_DnqUzZtvkxOFcc/s3024/IMG_9168.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbqrL-d9eAK9b0AUuIG7sZRQR0Nxm72Ex7VT86heKhjz3ecAyn3p0sCjoF9uL-2PPWw-cnh9axg9AcImUkLzq07IwRRWWcvnB8J-pikAbbjfx-1Y5VF-omvjMIqk-97bxEVtTKaYXUDp-W5Q_wQK_dsxHybgWSwkeJz0jZvVhJW6S-_DnqUzZtvkxOFcc/w640-h640/IMG_9168.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Meine Soße war etwas dickflüssig und auch schärfer als die gekaufte Sweet Chili Sauce, daher gebe ich in angebrochene Flaschen meist noch etwas Wasser zum Verdünnen. <br /></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvV2p_vKdAMQ0rabmlt88OKOxiCTBhprKZrDIbhhMgD1Y5UiDnghHZwykH8NEEMvCRi7_OG7xpJ3Qp3-XsW8znmwJUIIdXCyYyvhZRr2S3jU10Gv9kLMYHFas9zGxyA_-asgFscTPUbqImzi8uLrStsRH2Ws4Cza2WBQ3JKbnApKTCKb5Us9QvtQmQ7MM/s3024/IMG_9171.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvV2p_vKdAMQ0rabmlt88OKOxiCTBhprKZrDIbhhMgD1Y5UiDnghHZwykH8NEEMvCRi7_OG7xpJ3Qp3-XsW8znmwJUIIdXCyYyvhZRr2S3jU10Gv9kLMYHFas9zGxyA_-asgFscTPUbqImzi8uLrStsRH2Ws4Cza2WBQ3JKbnApKTCKb5Us9QvtQmQ7MM/w640-h640/IMG_9171.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Guten Appetit!</span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span><p> </p>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-45691011964001916432023-09-27T18:45:00.002+02:002023-09-27T18:45:45.216+02:00Pinsa Romana aus dem Holzofen<p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEAg4esfdw5srLDGi8Tugq9P-PrL7IE4TGqo3cMurwrtz0Uhw3iCK5H9I-ovxvomqdsgCr6TZ6YDAB3PaEvDZwD9DpBWaPV6whY4TA6WhFOtHtmLTnAKliE3DOhZu9pbriOir2xmf_gydb-fi08iUEz7ZPMrvpWAYSw1bRpZDGw2CI42gZxkHeejTVqHc/s3024/IMG_7687.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEAg4esfdw5srLDGi8Tugq9P-PrL7IE4TGqo3cMurwrtz0Uhw3iCK5H9I-ovxvomqdsgCr6TZ6YDAB3PaEvDZwD9DpBWaPV6whY4TA6WhFOtHtmLTnAKliE3DOhZu9pbriOir2xmf_gydb-fi08iUEz7ZPMrvpWAYSw1bRpZDGw2CI42gZxkHeejTVqHc/w640-h640/IMG_7687.HEIC" width="640" /></a><br />Pinsa habe ich zum ersten Mal vor ein paar Jahren am Il Kiosko in Wörthsee gegessen und seither ein etwas gespaltenes Verhältnis dazu. Erst dachte ich, cool, von den alten Römern und so, dann googelte ich, dass das ganze nur ein 20 Jahre "alter" <a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Pinsa">Marketing-Gag</a> ist, was auch erklärt, warum viele Pinsa-Rezepte Sojamehl im Teig haben, das es zur Zeit der Römer bestimmt noch nicht in Italien gab etc. Dann ärgerte ich mich über die zig Seiten, die alle voneinander abschreiben und unrealistischerweise behaupten, dass die Pinsa "bis zu 75% weniger Kalorien hat als Pizza", was einfach nur eine dreiste Lüge ist und überhaut keinen Sinn ergibt. Letztlich reizte mich der Sauerteig und auch die leckere Pinsa vom Il Kiosko und von der Post in Weßling doch, es selbst auch mal zu probieren, wo ich schon die gute <a href="http://blog.nadineperera.de/2023/07/pizza-aus-dem-holz-pizzaofen.html">Pizzaballenbox</a> zum lange gehen lassen und die Lievito Madre habe :-)<br />Ich habe mich von den Zutaten für den Teig an <a href="https://www.dasbackstuebchen.de/rezept/pinsa-rezept-pizza-alternative">dieses Rezept</a> gehalten und nur Lievito Madre verwendet. Bei <a href="https://www.waldispizza.de/blog/pinsa-romana-rezept">diesem Rezept</a> fand ich die Ideen für den Belag spannender, wir haben aber einfach alles drauf gepackt, was uns so einfiel, siehe Zutatenliste.</span></span></span></p><p><span style="font-family: georgia;"></span></p><a name='more'></a><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><b>Zutaten:</b><br />Für den Teig:<br />400 g Dinkelmehl Typ 630<br />75 g Reismehl<br />25 g Kichererbsen- oder Sojamehl<br />ca. 330 g Wasser<br />25 g Lievito Madre oder Weizensauerteig (alternativ: insgesamt 2 g frische Hefe)<br />15 g Olivenöl<br />10 g Salz <br /><br />Für den Belag: <br />400 g <a href="http://blog.nadineperera.de/2012/04/pizzaiola.html">Pizzaiola</a><br />300 g Mozzarella oder Burrata<br />200 g Schinken<br />Kirschtomaten<br />Zucchini gelb und grün<br />Oliven<br />Paprika<br />Zwiebeln</span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><br />1 Handvoll Basilikum-Blättchen<br />Für die weiße Variante:<br />Ziegenkäse<br />Walnüsse<br />Honig</span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"></span><br /><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span style="font-family: georgia;"></span></span></span></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>etwas Olivenöl zum Beträufeln<br />schwarzer Pfeffer aus der Mühle<span style="font-size: small;"><span><b><br /><br />Zubereitung:<br /> </b></span></span>Mehl, Wasser, Sauerteig, Olivenöl und Salz abwiegen. <br /></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitb9HNE6vW34x3QHuvvLaFnGjpXBx35vrRVZu7PHLDoFaVmjB5hZIg939q8WnR0ilAoFlOniuy-noCpAnRyeYNtucUAIXnK4rV4ByRiNgR_1ML3XEXMIaNSGenn1no2_M4QS7PK71y_gl_aQ8gHKo7kVbQ_scaam1r-7a_Spn8QoiqYPl0TY8AS9aQ-8I/s3024/IMG_7626.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitb9HNE6vW34x3QHuvvLaFnGjpXBx35vrRVZu7PHLDoFaVmjB5hZIg939q8WnR0ilAoFlOniuy-noCpAnRyeYNtucUAIXnK4rV4ByRiNgR_1ML3XEXMIaNSGenn1no2_M4QS7PK71y_gl_aQ8gHKo7kVbQ_scaam1r-7a_Spn8QoiqYPl0TY8AS9aQ-8I/w640-h640/IMG_7626.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Die
Zutaten mit dem Knethaken der Küchenmaschine etwa 10 Minuten zu einem
elastischen Teig kneten, bis der Teig sich elastisch dehnt, ohne zu
reißen (<a href="https://www.dasbackstuebchen.de/fenstertest">Fenstertest</a>).</span></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitRwZN-aOAroWB69MCBEB0AveC9klylV29tR1C3Iig1Zm_OBCd6xyoKhcsOgaoa9HzgkqOvQbUTYDGHXhTpqt3dzCtL_g_lHcPnxkTMhuHevh6iXn_ZTTxyMBKtFRVv4kgpoFTloI9D1tuZlMlhrcO8sxv3L_X8Yq5kET002S6iTQ_x8CoHSA1C6sdKuM/s3024/IMG_7627.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitRwZN-aOAroWB69MCBEB0AveC9klylV29tR1C3Iig1Zm_OBCd6xyoKhcsOgaoa9HzgkqOvQbUTYDGHXhTpqt3dzCtL_g_lHcPnxkTMhuHevh6iXn_ZTTxyMBKtFRVv4kgpoFTloI9D1tuZlMlhrcO8sxv3L_X8Yq5kET002S6iTQ_x8CoHSA1C6sdKuM/w640-h640/IMG_7627.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Den Teig für 1 Stunde gut abgedeckt bei Raumtemperatur gehen lassen.<br /></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgIlgr-Sszf7rWsPgvY3-U9n88Iqre0-wr_mYco6T6SZodOKMpQ_LL6KQ4DDsiBDknkdpCD9awPtbrow48RqfBUrM388lEkvC__uBXeTRkeF7lAFWm1CymsxhqNcDZZgWTcWnvWXli7adgaC6N2YeKTGedVP-kPPwAUxz5vbTX7jN4b3plTjbZrz8AkUo/s3024/IMG_7628.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgIlgr-Sszf7rWsPgvY3-U9n88Iqre0-wr_mYco6T6SZodOKMpQ_LL6KQ4DDsiBDknkdpCD9awPtbrow48RqfBUrM388lEkvC__uBXeTRkeF7lAFWm1CymsxhqNcDZZgWTcWnvWXli7adgaC6N2YeKTGedVP-kPPwAUxz5vbTX7jN4b3plTjbZrz8AkUo/w640-h640/IMG_7628.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Im Anschluss kommt der Teig für 24-72 Stunden
in der abgedeckten Pizzaballenbox in den Kühlschrank, um weiter zu reifen. Die Oberfläche etwas einölen, damit er nicht austrocknet.</span></span></span><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi83D1WSQ-gloVbtkElO8a6GGKKhiLb0vJGRu6WAaTeZNPVfsZTAc7u_Gxla9SjNL2R5pEW129ou3E3QBdR1fDOEPErGuMblR_8w8elVL_nnSfCLUSlpjosF7yc0oKgqZn02BcK9UajD9pE6vxYzQ61hvKO_TI4t8I_oRiDqeqTQRmPZ2kTAkxIJpRXuSo/s3024/IMG_7629.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi83D1WSQ-gloVbtkElO8a6GGKKhiLb0vJGRu6WAaTeZNPVfsZTAc7u_Gxla9SjNL2R5pEW129ou3E3QBdR1fDOEPErGuMblR_8w8elVL_nnSfCLUSlpjosF7yc0oKgqZn02BcK9UajD9pE6vxYzQ61hvKO_TI4t8I_oRiDqeqTQRmPZ2kTAkxIJpRXuSo/w640-h640/IMG_7629.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Bei mir war der Teig knapp 48 Stunden im Kühlschrank, weil ich ihn etwas spät angesetzt hatte. <br /></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFK9dycF79kvOBN9G5T4VmWecGTw_gzcRqDEBttIxaLDBfFKlxFKXn-1uX_i9PXIf4MTuDEBt-5IL-sxy0-TFRMkQ15kwN92eVb-WiLppLjbNbxVoXkAGECjSucoTTeMlCATkj4VFlmlC6BgJNMP4mQjM4UCSyZ8uE5r8S1oV8ZAXwBQDephH10VTkylg/s4032/IMG_7632.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFK9dycF79kvOBN9G5T4VmWecGTw_gzcRqDEBttIxaLDBfFKlxFKXn-1uX_i9PXIf4MTuDEBt-5IL-sxy0-TFRMkQ15kwN92eVb-WiLppLjbNbxVoXkAGECjSucoTTeMlCATkj4VFlmlC6BgJNMP4mQjM4UCSyZ8uE5r8S1oV8ZAXwBQDephH10VTkylg/w480-h640/IMG_7632.HEIC" width="480" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Dadurch, dass nur Lievito Madre und keine Hefe darin war, ging der Teig nur sehr langsam auf bzw. floss auch etwas in die Breite, beim Backen ging die Pinsa aber trotzdem prima auf!<br /></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXrue3RAcuvBBQMfqxMaW4KJ-3SHeDRehziTkrZD_Bn19dEVPc8UYcNdfGYk1ye2O6tGrF_vE_W_JGZdbhXHWrwBiWz1HWrb8hSMMcVWaL9yBIXdbSILKQHB3oUynf38_FQHEBrTox7k0VqLcOTWZ0GZR0UM5wRwXfB6TxnERTojEZW8GcilrFWbwmtE/s4032/IMG_7678.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXrue3RAcuvBBQMfqxMaW4KJ-3SHeDRehziTkrZD_Bn19dEVPc8UYcNdfGYk1ye2O6tGrF_vE_W_JGZdbhXHWrwBiWz1HWrb8hSMMcVWaL9yBIXdbSILKQHB3oUynf38_FQHEBrTox7k0VqLcOTWZ0GZR0UM5wRwXfB6TxnERTojEZW8GcilrFWbwmtE/w480-h640/IMG_7678.HEIC" width="480" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Den
Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in vier gleich schwere Stücke teilen.
Die Stücke zu Kugeln rund schleifen, und wieder 4 Stunden in der Pizzaballenbox bei
Raumtemperatur gehen lassen. Auch hier kann man die Kugeln wieder mit etwas Öl bestreichen.<br /></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC5Yzr9nWpOLCWyYypFq5pJrCWYARVQ47gKPZiwMggeytf5kkYtn2k2GQEJC8LsTzrClYomaYW4marWTgy-fypGFwWpOTmIrHs0VViz7h9oOK867mVBZ68qRldO9d7o7V8QBbhABXOcUkwsOsQrywWXRt4BBI4WMifEZNLHPXFEhEd4IPpR-bSTpQrTMM/s4032/IMG_7679.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC5Yzr9nWpOLCWyYypFq5pJrCWYARVQ47gKPZiwMggeytf5kkYtn2k2GQEJC8LsTzrClYomaYW4marWTgy-fypGFwWpOTmIrHs0VViz7h9oOK867mVBZ68qRldO9d7o7V8QBbhABXOcUkwsOsQrywWXRt4BBI4WMifEZNLHPXFEhEd4IPpR-bSTpQrTMM/w480-h640/IMG_7679.HEIC" width="480" /></a></span></span></span></div><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Mindestens 30 Minuten
vor dem Backen: Den Backofen mit Backstein, Pizzastahl oder einer
gusseisernen Pfanne auf mindestens 250 °C, am besten
auf die maximale Temperatur, vorheizen, oder den Holzofen anfeuern und auf Temperatur halten, da sind es bei uns ca 300 Grad. Alle Zutaten klein schneiden, so dass der Belag fertig ist. <br /></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW_UaTKaSX51Jw23EAsj9Rj9r0YpUxGWUoTcB9YjzUn4s4nBBxsEK6x9WqoQGMLW6XZZzAwqJPhj2a08DLZSQlb4smCbzMB1EUNHfqQHWlX_aahgsf3WzW4WVp1WlnsGwEvMGUzP_sr5fQMmEwgYzigQRMFl2C2Ctfvi5SQK-tsfzVIDq4U3e6D2pyOs0/s4032/IMG_7680.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW_UaTKaSX51Jw23EAsj9Rj9r0YpUxGWUoTcB9YjzUn4s4nBBxsEK6x9WqoQGMLW6XZZzAwqJPhj2a08DLZSQlb4smCbzMB1EUNHfqQHWlX_aahgsf3WzW4WVp1WlnsGwEvMGUzP_sr5fQMmEwgYzigQRMFl2C2Ctfvi5SQK-tsfzVIDq4U3e6D2pyOs0/w640-h480/IMG_7680.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Die
Arbeitsplatte, oder in meinem Fall, den Granitpizzastein, kräftig mit Mehl oder Gries bedecken. </span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><br /></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5YvtGmWWnJdWQpwuIqg7-zHS2Q7iUAeyJokecUCNTFXwpdlg4gVAI2sAAB8IcAHso44F366JjF6mlhVgw2EPnOqP-NdEmNpxvHAKlPi28TNHhP237vGmJbkAKJcr7OWGcMu8dyMwM4sL48DinyFrnNzngpk4epfjL6gLE0qmFlYOzY2CZ5-YB83RQuJk/s4032/IMG_7681.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5YvtGmWWnJdWQpwuIqg7-zHS2Q7iUAeyJokecUCNTFXwpdlg4gVAI2sAAB8IcAHso44F366JjF6mlhVgw2EPnOqP-NdEmNpxvHAKlPi28TNHhP237vGmJbkAKJcr7OWGcMu8dyMwM4sL48DinyFrnNzngpk4epfjL6gLE0qmFlYOzY2CZ5-YB83RQuJk/w640-h480/IMG_7681.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Jeden
Teigling nacheinander hineingeben und mit den Händen (nicht dem
Wellholz!) zu einem länglichen Fladen ausziehen, ggf. Mehl hinzufügen.
Dieses </span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span style="font-size: small;"> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=o9lW2Cs5agc">Video</a> </span>fand ich beim <a href="http://blog.nadineperera.de/2023/07/pizza-aus-dem-holz-pizzaofen.html">Pizza</a>-Ausziehen
hilfreich, der Pinsa-Teig hat aber eine höhere Hydration und ist daher
noch etwas schwieriger zu verarbeiten. Mit genügend Mehl oder Gries geht
es aber gut. Außen sollte der Rand etwas dicker sein.<br /></span></span></span>Den geformten Teigling auf einen bemehlten Pizzaschieber legen. Mit Pizzaiola bestreichen und nach Wunsch belegen.<br /></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmrJneNWKuke3tMiH404PcCq901UZX6zTKaU5Mn_ZVCWrvu5ZlDlmrH4Y2d8IeUsE5KEK-LQEReReoctltP9p1HB4SEnzATmwn1Ra7kJx5Pu8bBPvJCINED0JCFs7lf6OV1kv7Rv-HbjFYfh8dw_-CkStxNtXJfhZe5q92p0TSf97ECiULAiz0qMUSRrI/s4032/IMG_7682.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmrJneNWKuke3tMiH404PcCq901UZX6zTKaU5Mn_ZVCWrvu5ZlDlmrH4Y2d8IeUsE5KEK-LQEReReoctltP9p1HB4SEnzATmwn1Ra7kJx5Pu8bBPvJCINED0JCFs7lf6OV1kv7Rv-HbjFYfh8dw_-CkStxNtXJfhZe5q92p0TSf97ECiULAiz0qMUSRrI/w480-h640/IMG_7682.HEIC" width="480" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Die
Pinsas nacheinander etwa 6 Minuten bei 300°C knusprig backen, falls der Ofen nicht so heiß ist, kann es auch 10 Minuten dauern. Die Burrata nicht mit backen, sondern auf die gebackene Pinsa legen, ebenso die Basilikumblätter.</span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBk_cifwQi4nZl6SojoobDqhH_0lCLFBkRX3lMtEsJDZpFZaxkVKj9qqzWgqcverud11LHOllMBALLqxNfC-JAfrvqC4judSomuVLHDLH7DfC8ydehixobdmNrO9use_KUVA45mBC_Jn-ipFEiF1l1lifK1m029qwDj9pZMXv7HDk6AejndwMZ8mIwNik/s4032/IMG_7683.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBk_cifwQi4nZl6SojoobDqhH_0lCLFBkRX3lMtEsJDZpFZaxkVKj9qqzWgqcverud11LHOllMBALLqxNfC-JAfrvqC4judSomuVLHDLH7DfC8ydehixobdmNrO9use_KUVA45mBC_Jn-ipFEiF1l1lifK1m029qwDj9pZMXv7HDk6AejndwMZ8mIwNik/w480-h640/IMG_7683.HEIC" width="480" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Wir bekommen langsam mehr Übung darin, den Holzofen auf Temperatur zu halten, und die dickeren Schamotte-Steine zahlen sich auch aus!<br /></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcYW18sIvwDfFCegotclE7iP7r9e0BtCPXiVPFulC8h6wP_4EYN21uo_elGMJuG8ydbn_gFCDIbN--ChXmKtMhhQ98UIqAaqMe4j5ECQbKTdZM3qYqZRVasv7UsypoKPekjY_ZJD9YS8YUw0YNi9d-JRdyhuEdrsXxKEWBSX1DnLOpgyWPrVPs00t9i4A/s4032/IMG_7685.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcYW18sIvwDfFCegotclE7iP7r9e0BtCPXiVPFulC8h6wP_4EYN21uo_elGMJuG8ydbn_gFCDIbN--ChXmKtMhhQ98UIqAaqMe4j5ECQbKTdZM3qYqZRVasv7UsypoKPekjY_ZJD9YS8YUw0YNi9d-JRdyhuEdrsXxKEWBSX1DnLOpgyWPrVPs00t9i4A/w480-h640/IMG_7685.HEIC" width="480" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Die Pinsa ist perfekt, wenn sie oben durch und der Boden nicht zu dunkel ist.<br /></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIXSYYh3atzuD7srw_DjhHmpyYsMwSGoIQUzXZ2oIcG8gEKB_qi_XpbRHV37c7ZI2Ar4lfVRwYXCUw_9f6HEBG70I-64U_OJdX7lf9t4VHCrap0iEifWSVqJMZm1uswGGK02PPmHoAdvmHTUy6f2osf3SmycJXoTRRLCApGgOSeXGBd3gTEXcLkdMHVcM/s4032/IMG_7686.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIXSYYh3atzuD7srw_DjhHmpyYsMwSGoIQUzXZ2oIcG8gEKB_qi_XpbRHV37c7ZI2Ar4lfVRwYXCUw_9f6HEBG70I-64U_OJdX7lf9t4VHCrap0iEifWSVqJMZm1uswGGK02PPmHoAdvmHTUy6f2osf3SmycJXoTRRLCApGgOSeXGBd3gTEXcLkdMHVcM/w480-h640/IMG_7686.HEIC" width="480" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Sie waren alle sehr lecker!<br /></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEAg4esfdw5srLDGi8Tugq9P-PrL7IE4TGqo3cMurwrtz0Uhw3iCK5H9I-ovxvomqdsgCr6TZ6YDAB3PaEvDZwD9DpBWaPV6whY4TA6WhFOtHtmLTnAKliE3DOhZu9pbriOir2xmf_gydb-fi08iUEz7ZPMrvpWAYSw1bRpZDGw2CI42gZxkHeejTVqHc/s3024/IMG_7687.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEAg4esfdw5srLDGi8Tugq9P-PrL7IE4TGqo3cMurwrtz0Uhw3iCK5H9I-ovxvomqdsgCr6TZ6YDAB3PaEvDZwD9DpBWaPV6whY4TA6WhFOtHtmLTnAKliE3DOhZu9pbriOir2xmf_gydb-fi08iUEz7ZPMrvpWAYSw1bRpZDGw2CI42gZxkHeejTVqHc/w640-h640/IMG_7687.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Die letzte Pinsa wollte ich ohne Tomatensoße, quasi als Pinsa Bianca, backen, da kamen dann Ziegenkäse und Walnüsse und nach dem Backen noch etwas Honig darauf<br /></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6B4LfdT2vm-XXPtPyk8oOuUE4nqLR1IcM9peRX1ugt59xAAWEzvq2ffdWzWurVSUqL6Ztd0rOgj2TomKIdDALd-NsBIrhtP4IQ-hZ99vEA5LWTfSjRD-NVwy3cSPBZc3E-GPVnWJ9hjnj-X8Dc_l92iXMY5VK2Tn3XSHKMsiHPQhAyoke1G1BQs8AiRQ/s3024/IMG_7688.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6B4LfdT2vm-XXPtPyk8oOuUE4nqLR1IcM9peRX1ugt59xAAWEzvq2ffdWzWurVSUqL6Ztd0rOgj2TomKIdDALd-NsBIrhtP4IQ-hZ99vEA5LWTfSjRD-NVwy3cSPBZc3E-GPVnWJ9hjnj-X8Dc_l92iXMY5VK2Tn3XSHKMsiHPQhAyoke1G1BQs8AiRQ/w640-h640/IMG_7688.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Auf diesem Bild wirkt sie etwas grau, weil sie länger drin war und das Feuer schon etwas schwacher und rauchiger wurde, aber sie hat mega lecker geschmeckt!<br /></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5UBXSUB2qxzXpn29ZL_3UHK-72TCIBBcRPR-ak6GFsAEc6lDAF_CVNMZChtd7gokh1KVfaHitKj4T_A53Cj6pBvtnxMSCc669cdL_CEHxM2YT43kV3qFeKr6KxgUNgpqljaqssQ8rD0HQnTFlllvTH5Xqn8CzUqJDLWRtjDYGyeaiLOeHZxZiO5TczzE/s3024/IMG_7689.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5UBXSUB2qxzXpn29ZL_3UHK-72TCIBBcRPR-ak6GFsAEc6lDAF_CVNMZChtd7gokh1KVfaHitKj4T_A53Cj6pBvtnxMSCc669cdL_CEHxM2YT43kV3qFeKr6KxgUNgpqljaqssQ8rD0HQnTFlllvTH5Xqn8CzUqJDLWRtjDYGyeaiLOeHZxZiO5TczzE/w640-h640/IMG_7689.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Buon Appetito! :-)<br /></span></span></span>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-77152390415818191282023-07-27T22:05:00.000+02:002023-07-27T22:05:15.865+02:00Blauer Ninjago-Kuchen und Ninjago-Macarons für Julian<p><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcS0JQgEyHRHcq_X4oJ7aoJMXTdLfEW1-RQDCy4Ni6_U5V-U9usTv8mb8UnBn8JmWWKCGAxxG84sVfA9MIuV5e5w0MqTjsZK0HmQEV2K1EOPAR2szvmYT2WAmH5qLJ1pSXWCHv768IVk2NZT55PD7tRBQ8Dvx5a45g8o7j7LKvM2fV9pIiaqAeCu7zXg/s4032/IMG_7845.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcS0JQgEyHRHcq_X4oJ7aoJMXTdLfEW1-RQDCy4Ni6_U5V-U9usTv8mb8UnBn8JmWWKCGAxxG84sVfA9MIuV5e5w0MqTjsZK0HmQEV2K1EOPAR2szvmYT2WAmH5qLJ1pSXWCHv768IVk2NZT55PD7tRBQ8Dvx5a45g8o7j7LKvM2fV9pIiaqAeCu7zXg/w480-h640/IMG_7845.HEIC" width="480" /></a> </span></p><p><span style="font-family: georgia;">Zu Julians diesjährigem Geburtstag hatte er schon frühzeitig gesagt, was für einen Kuchen er möchte: einen blauen Ninjago-Kuchen, das war also relativ einfach, nachdem ich letztes Jahr den <a href=" http://blog.nadineperera.de/2022/07/ninjago-macarons-und-ninjago-kuchen-fur.html">grünen Ninjago-Kuchen mit passenden Ninjago-Macarons</a> gebacken hatte. Im Vergleich zum <a href="http://blog.nadineperera.de/2022/09/monster-truck-kuchen-julianator.html">Monster-Truck-Kuchen-Julianator</a> ist der Ninjago-Kuchen wirklich sehr einfach, so dass ich den auch noch geschafft habe, obwohl wir am selben Wochenende große <a href="http://blog.nadineperera.de/2023/07/pizza-aus-dem-holz-pizzaofen.html">Pizza-Party</a> mit vielen Gästen hatten. Macarons gab es natürlich auch wieder!</span></p><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><a name='more'></a></span></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><b>Zutaten für 35 Ninjago Macarons:</b><br />3 Eiweiß, ca. 90 g<br />50 g Zucker<br />200 g Puderzucker<br />100 g gemahlene Mandeln<br />blaue Lebensmittelfarbe</span></span></span></span></span></div><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span> 200 g Zartbitterschokolade</span></span></span><span><span><span><br />100 g Schlagsahne</span></span></span><br /></span></span></span></p><div><div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span>40 g </span></span><span><span><span><span><span><span>gelbes </span></span></span></span>Fondant </span></span></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span>60 g blaues Fondant</span></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span>schwarzer Lebensmittelfarbstift<br /></span></span></span></span></span></div></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span> </span></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><b><span><span>Zutaten für 1 Ninjago Kuchen:</span></span></b><span><span><span><br /></span></span></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>1 Rezept <a href="https://www.chefkoch.de/rezepte/3434101511618688/Polnischer-Schokokuchen-mit-Kirschen.html">Polnischer Schokoladenkuchen</a>, wie auch bei <a href="http://blog.nadineperera.de/2018/03/happy-birthday-schoko-kirschkuchen-fur.html">Utas Kuchen</a>, also:</span><br /></span></span></span></span></span>
</div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>250 g Margarine</span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>300 g Zucker</span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>50 g Kakaopulver</span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>100 ml Wasser</span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>4 Eier</span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>250 g Mehl</span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>1 Pck. Backpulver</span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>1 Pck. Vanillezucker<br /></span><br /></span></span></span></span></span>
</div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>200 g Zartbitterschokolade</span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>100 g Schlagsahne</span></span></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span> </span></span></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><b><span><span>Zubereitung Macarons:</span></span></b> <br /></span></span></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span>Alle
Zutaten abwiegen, Eiweiß mit Zucker und Lebensmittelfarbe sehr steif
schlagen. Ich habe viel Farbe hinzugefügt, damit die Farbe kräftig ist,
da ja noch viel weißer Puderzucker und Mandeln dazu kommen, die unter
die Eiweißmasse gehoben werden.<span> <br /></span></span></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Die Masse mit dem Teigschaber macaronnieren, bis die Masse zähflüssig vom Teigschaber rinnt.</span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEien6-EJHwQPApTvWbsCjsiVXIW0jTG4uFwHaw3nLLGCaIb_uO9aqbbawjMXz-rMTDqx1y31YHwHRwXF4M3oD4RlmKJD2p2tnmFVmgc6z6AE2UWjtNH5x7BKhuKs8--b78pZ2jqP1rGdr1h9YwZhIPuekzueIaS6ZwPWYZkX5PcDc7fUGd5mfAuEOBGfo8/s3024/IMG_7722.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEien6-EJHwQPApTvWbsCjsiVXIW0jTG4uFwHaw3nLLGCaIb_uO9aqbbawjMXz-rMTDqx1y31YHwHRwXF4M3oD4RlmKJD2p2tnmFVmgc6z6AE2UWjtNH5x7BKhuKs8--b78pZ2jqP1rGdr1h9YwZhIPuekzueIaS6ZwPWYZkX5PcDc7fUGd5mfAuEOBGfo8/w640-h640/IMG_7722.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Die
Masse in einen Spritzbeutel füllen und runde Macarons auf ein
Backpapier mit untergelegter Schablone oder auf Silikonbackmatten
spritzen. Das Backpapier auf ein Blech ziehen und das Blech von oben
gegen die Arbeitsfläche schlagen, damit Luftbläschen aus den Macarons
kommen und die Spitzen abflachen. <br /></span></span></span></span></span></span></span><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Die Macarons mindenstens 20 min oder bis man sie vorsichtig anfassen kann, ohne festzukleben, trocknen lassen. </span></span></span></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMyIhrzRcA7Dc_iBu7ttegvWsW-rz_tO891-WSg86GYbjyAeFq_CN7MNn94G66uo0zbKBPSi0yIWLO8Hz6IsOd8GEec3PtRJyPdUigY03bfoG9HliloHzSJTz_cJ0j1MCDISg9Qcb4fJQjDxxX0IxMawx6FK-b17T-J6Gmb4gozratR-gU9gyvqTnDBLc/s4032/IMG_7723.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMyIhrzRcA7Dc_iBu7ttegvWsW-rz_tO891-WSg86GYbjyAeFq_CN7MNn94G66uo0zbKBPSi0yIWLO8Hz6IsOd8GEec3PtRJyPdUigY03bfoG9HliloHzSJTz_cJ0j1MCDISg9Qcb4fJQjDxxX0IxMawx6FK-b17T-J6Gmb4gozratR-gU9gyvqTnDBLc/w480-h640/IMG_7723.HEIC" width="480" /></a></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Den
Backofen auf 150°C oder 130°C bei Umluft vorheizen und die Macarons ca.
11 min backen, bis sie nicht mehr wobbeln, wenn man vorsichtig drauf
drückt. </span></span></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgDguo8TtP2RafVELm50F3hGbYzUGbOD52pcCzzpfDq9zoMYxJZoOiV6DpPa3QHDBxnI4sEUGT1OiMkXt2z7djTQt7Mij16ypk3LAEF9649MC8mRtIKqDBbep-D1uo-QYYN5Ema5_bnLX8kZI0SpjEKbeGGGUKR2Unc6AFdyF7AEt7N3GlfKnilzzo6Ws/s4032/IMG_7728.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgDguo8TtP2RafVELm50F3hGbYzUGbOD52pcCzzpfDq9zoMYxJZoOiV6DpPa3QHDBxnI4sEUGT1OiMkXt2z7djTQt7Mij16ypk3LAEF9649MC8mRtIKqDBbep-D1uo-QYYN5Ema5_bnLX8kZI0SpjEKbeGGGUKR2Unc6AFdyF7AEt7N3GlfKnilzzo6Ws/w480-h640/IMG_7728.HEIC" width="480" /></a></span></div><span style="font-family: georgia;"></span><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Für
die Ganache die Schokolade mit der Sahne bei 50% in der Mikrowelle
schmelzen und verrühren, etwas abkühlene lassen, in einen Spritzbeutel
füllen und die Macarons paarweise zusammen sortieren. Je einen Spritzer
Ganache auf eine Macaron-Hälfte geben und die andere Hälfte vorsichtig
andrücken. <br /></span></span></span>Um
die blauen Macarons als Ninjagos zu verkleiden, braucht es nur sehr
dünn ausgerolltes gelbes Fondant, aus dem man schmale Augen-Rechtecke
schneidet und etwas andrückt. Mit restlichem blauen Fondant kann man
dünne Schnüre rollen und um das gelbe Rechteck legen, und auch noch
darunter, um die Falten der Ninja-Maske anzudeuten.</span></span></span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVIMNBadaz5uAtx0AikSOVbBX674NZCf3fUFXXDUD2hNl_PW3-3pwxF9zMQXIKpQCTS809FAN8p8LZ9tTKFDGaQ8jHttCIFnm28KB30OOzfbxBliH5_oE2gVCjlmsAmw7bKZ7qzMMOm7z6JZkLkRpziM5tNJ4pIQZT-M-snJXDaMeigldpmcovW8nyatg/s3024/IMG_7842.HEIC" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVIMNBadaz5uAtx0AikSOVbBX674NZCf3fUFXXDUD2hNl_PW3-3pwxF9zMQXIKpQCTS809FAN8p8LZ9tTKFDGaQ8jHttCIFnm28KB30OOzfbxBliH5_oE2gVCjlmsAmw7bKZ7qzMMOm7z6JZkLkRpziM5tNJ4pIQZT-M-snJXDaMeigldpmcovW8nyatg/w640-h640/IMG_7842.HEIC" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span> </span></span></span><span style="font-family: georgia;"></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Schließlich noch die Augen mit dem schwarzen Lebensmittelfarbstift aufmalen und fertig sind die Ninjago-Macarons! Dieses Mal habe ich folgenden </span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;">Trick entdeckt: wenn der schwarze Lebensmittelfarbstift die nicht mehr so gut schreibt, kann man ihn wunderbar in flüssige schwarze Lebensmittelfarbe tauchen und immer noch viel besser damit zeichnen als mit einem Pinsel :-)</span><br /><span style="font-family: georgia;"></span><span style="font-family: georgia;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicPKZRz3-K4nNsed7b9HVM0e6dBjhJo3ios8SPa6g4AGsz1jbQHDLnaFkP0rP5k8NoxOcpYo6oTa15I3w2Va8SzoC3UjyzSNyxBDVFUh-MZGPrjgZr8uq5PYmXQtKa2kvd9p0AQT1TtgnkueSJ9VNnD0hOkNBB2LG5m60J5gqPwhHwT7R9ZDD3r96iexk/s3024/IMG_7846.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicPKZRz3-K4nNsed7b9HVM0e6dBjhJo3ios8SPa6g4AGsz1jbQHDLnaFkP0rP5k8NoxOcpYo6oTa15I3w2Va8SzoC3UjyzSNyxBDVFUh-MZGPrjgZr8uq5PYmXQtKa2kvd9p0AQT1TtgnkueSJ9VNnD0hOkNBB2LG5m60J5gqPwhHwT7R9ZDD3r96iexk/w640-h640/IMG_7846.HEIC" width="640" /></a></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span></span></span></span></span></span></span></div><div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><b><span><span> </span></span></b></span></span></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><b><span><span>Zubereitung Kuchen:</span></span></b> <br /></span></span></span></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Margarine,
Zucker, Kakaopulver und Wasser aufkochen und wieder abkühlen lassen.
Dann der Reihe nach die restlichen Zutaten bis zum Vanillezucker
einrühren. Evtl. könnte man auch alles gleich verrühren ohne schmelzen
und abkühlen lassen, das teste ich das nächste Mal!</span><br />
</span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0h0ylOcHL1_O20bFSGqzjDkLl9ZjGKs-7q7YDvytx9QX6A1eB7k3YHaj3gHv4e7X0UqBXpy-RgGjULw4q1QDrt7mM5fq_FGEwkyX2JWh6sspZAoqqT4lNo37GNExwxS2G4x0r4_OHqlI/s1600/IMG_0958.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0h0ylOcHL1_O20bFSGqzjDkLl9ZjGKs-7q7YDvytx9QX6A1eB7k3YHaj3gHv4e7X0UqBXpy-RgGjULw4q1QDrt7mM5fq_FGEwkyX2JWh6sspZAoqqT4lNo37GNExwxS2G4x0r4_OHqlI/s640/IMG_0958.HEIC" width="640" /></span></a></span></span></span></div>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span>Den Teig in eine 26 cm Springform geben und bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.</span><br /></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiMPjEP_pJPTUzRYGVi84GiTNhgZozb6QsdOxAMyDP8GBfTAg1UxUQzwgrOmGwr_jhWLihrv_IPIIF0Q4rLQxTjALRRYArrw4XdbFGQLx_SRUKc6j049tbkTZ_ILTLfqWewttudVLPuvz0THOd2N75mkx3xhGBArQJKkq5MRAgbzHMBE2EXQ8aKUue/s3024/IMG_0273.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiMPjEP_pJPTUzRYGVi84GiTNhgZozb6QsdOxAMyDP8GBfTAg1UxUQzwgrOmGwr_jhWLihrv_IPIIF0Q4rLQxTjALRRYArrw4XdbFGQLx_SRUKc6j049tbkTZ_ILTLfqWewttudVLPuvz0THOd2N75mkx3xhGBArQJKkq5MRAgbzHMBE2EXQ8aKUue/w640-h640/IMG_0273.HEIC" width="640" /></a></div>Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und aus der Form lösen.</span><br /><span><span><span>Dass
er oben nicht grade, sondern gewölbt ist, macht für das Ninjago-Rezept
garnichts aus! Den Kuchen auf eine Tortenplatte legen und
Backpapierstreifen rundum unterlegen. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9sJba0MK6a337ezbpleGpzF4djUYQdryxzt20F0ZiCqZ1JYpfDZ6sOBNJ4VhGQOpbk6SwM3aBnufbBycuVly-bZGIizR1pFqDsbgXfEi52kIJdHwks3vBaKZCV_9_B73-hlI9SKL3Gxt2XgjuIzaMBStatoKS7JR3BIh5GdZ0UtqwcAPKdPWHvFiv/s3024/IMG_0279.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9sJba0MK6a337ezbpleGpzF4djUYQdryxzt20F0ZiCqZ1JYpfDZ6sOBNJ4VhGQOpbk6SwM3aBnufbBycuVly-bZGIizR1pFqDsbgXfEi52kIJdHwks3vBaKZCV_9_B73-hlI9SKL3Gxt2XgjuIzaMBStatoKS7JR3BIh5GdZ0UtqwcAPKdPWHvFiv/w640-h640/IMG_0279.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span>Für
die Ganache die Zartbitterschokolade und die Sahne zusammen in der
Mikrowelle schmelzen und glatt rühren, das geht noch fixer als im Topf. </span></span></span><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrE2zWrDXM7SUZh97vgim5ewNblMGrfja8eY5itMq6cLvbzzd0jbKQwKax68xSeP5QLW1H8k5geAdAkqnn7ALE3E5egY-shKDGQ8OGlkoI_eoeri-3S5u_A-y_NaWglX_a6hCcFgnenfkHOGV5185iTpeFpDmqwCzpfiTeWVCKjmE7OUTCV6O3_hw2/s3024/IMG_0280.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrE2zWrDXM7SUZh97vgim5ewNblMGrfja8eY5itMq6cLvbzzd0jbKQwKax68xSeP5QLW1H8k5geAdAkqnn7ALE3E5egY-shKDGQ8OGlkoI_eoeri-3S5u_A-y_NaWglX_a6hCcFgnenfkHOGV5185iTpeFpDmqwCzpfiTeWVCKjmE7OUTCV6O3_hw2/w640-h640/IMG_0280.HEIC" width="640" /></a></div>Den Kuchen rundum mit der Ganache einstreichen und etwas trocken bzw. abkühlen lassen. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLsNh1aQPC3YMU276hZxlBNrOZDm0ENdaWkRiZ9Nk1wB_NcjMtUkTDExpJVqYglug4xXKs8jzxGEMfDoS-hpe1bolOHpV2c-w5vhx9cNawrca8Ad6JHxl_ChYlHLt_C57N38jv67rdrJ4xbwZ4zCSqiFFEYbzK_lZdoKAtA01-G7RtxV-qQa9AnT2U/s3024/IMG_0281.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLsNh1aQPC3YMU276hZxlBNrOZDm0ENdaWkRiZ9Nk1wB_NcjMtUkTDExpJVqYglug4xXKs8jzxGEMfDoS-hpe1bolOHpV2c-w5vhx9cNawrca8Ad6JHxl_ChYlHLt_C57N38jv67rdrJ4xbwZ4zCSqiFFEYbzK_lZdoKAtA01-G7RtxV-qQa9AnT2U/w640-h640/IMG_0281.HEIC" width="640" /></a></div>Wenn die Ganache schön fest geworden ist, kann der Kuchen dekoriert werden. <br /></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFnZE49S0kqZ1JokY8p-3NJ3ft4RdQsKBl0n5tGCMH4cW3F8ptPRVI7hjVLQfNqyjTpBogorv9PadxkTb-pGFyAuSuYIhVWrnpUMh2-5auVEhUHR1JN22zm575y8p19TvrFFCHkPb60gh1r14kBUUv_onWtqXOR2lGewJxmf1vXwpS0-gLczRIaFi1W-o/s3024/IMG_7840.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFnZE49S0kqZ1JokY8p-3NJ3ft4RdQsKBl0n5tGCMH4cW3F8ptPRVI7hjVLQfNqyjTpBogorv9PadxkTb-pGFyAuSuYIhVWrnpUMh2-5auVEhUHR1JN22zm575y8p19TvrFFCHkPb60gh1r14kBUUv_onWtqXOR2lGewJxmf1vXwpS0-gLczRIaFi1W-o/w640-h640/IMG_7840.HEIC" width="640" /></a></span></div><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Da das mit der weißen
Fondantdecke letztes Jahr schon so gut geklappt hat, habe ich die wieder benutzt und selbst gefärbt. <span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Erst
ca. ein Drittel der Fondantdecke für die Augenpartie gelb färben und ausrollen, ggf. etwas
Puderzucker unterkneten, wenn es zu weich und klebrig wird.<br />Ein
passend großes gelbes Stück auf den Kuchen transferieren, ggf. etwas
gelbes Fondant für die Macarons zurück behalten, ebenso ein winziges
weiße Stück für die Pupillen, und den Rest mit der übrigen weißen
Fondantmasse blau färben, ich lasse dabei immer die KitchenAid kneten.
<br /></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Die blaue Fondantmasse ausrollen und in mehreren Lagen über die Torte drapieren. Dabei eine Nase andeuten und den überstehenden Rand sauber abschneiden, das geht auch gut mit einer Schere.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFvRHZN-e3lg7hbeXAxtGI2NvCRAbZeqi3hKEo0di56hKmOn4dHYDAJ_N3cUZ8b31-vlOU_J5Efug4zCnz7pbkfMFGSXgjusPh--iCMo-LrUDPKN_-0x5wfRHhL-vtV_MdOTUuWNB8gYHCISmj5JWsW3vm0Eb_Qyitr1isnEgOZwfmxOsAFtZwJkUDg2s/s3024/IMG_7841.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFvRHZN-e3lg7hbeXAxtGI2NvCRAbZeqi3hKEo0di56hKmOn4dHYDAJ_N3cUZ8b31-vlOU_J5Efug4zCnz7pbkfMFGSXgjusPh--iCMo-LrUDPKN_-0x5wfRHhL-vtV_MdOTUuWNB8gYHCISmj5JWsW3vm0Eb_Qyitr1isnEgOZwfmxOsAFtZwJkUDg2s/w640-h640/IMG_7841.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Für
die Augen die übrige blaue Fondantmasse mit der schwarzen
Lebensmittelfarbe einfärben, die deckt das Blau wieder komplett ab.<br />Die
Augenbrauen aus ausgerolltem Fondant ausschneiden, die Augen habe ich
mit einer Spritzbeuteltüllenrückseite ausgestochen. Mit der
Spritzbeuteltüllenfront dann noch weiße Pupillen ausstechen und alles
mit etwas Wasser ankleben. <br />Dazu gabs noch eine 5 aus schwarzem Fondant und fertig ist die Ninjago-Torte!</span></span></span></span></span></span><div><span style="font-family: georgia;"></span></div><div><span style="font-family: georgia;"></span></div><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI__Q2j_JWZlm_EY4fCFo4kiHm1Z4SxTfP9lN3A64xS6y62X16XY4Kd5Mf0VwWpmV_ECVup83VYbvmef7sYp7T4Mb_IXEMv-zmlHMYOqFGcyOVN9feI3JBk0M1Q6kkRqca3ojBBWMmrWqVIJIyX2YKZPqq4mQSs8HajR94BGOM2XgHJQhwWi2SynjS0SM/s3024/IMG_7843.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI__Q2j_JWZlm_EY4fCFo4kiHm1Z4SxTfP9lN3A64xS6y62X16XY4Kd5Mf0VwWpmV_ECVup83VYbvmef7sYp7T4Mb_IXEMv-zmlHMYOqFGcyOVN9feI3JBk0M1Q6kkRqca3ojBBWMmrWqVIJIyX2YKZPqq4mQSs8HajR94BGOM2XgHJQhwWi2SynjS0SM/w640-h640/IMG_7843.HEIC" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: georgia;"></span><div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Dazu gabs dann noch die passenden Ninjago-Macarons.<br /></span></span></span></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"></span><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcS0JQgEyHRHcq_X4oJ7aoJMXTdLfEW1-RQDCy4Ni6_U5V-U9usTv8mb8UnBn8JmWWKCGAxxG84sVfA9MIuV5e5w0MqTjsZK0HmQEV2K1EOPAR2szvmYT2WAmH5qLJ1pSXWCHv768IVk2NZT55PD7tRBQ8Dvx5a45g8o7j7LKvM2fV9pIiaqAeCu7zXg/s4032/IMG_7845.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcS0JQgEyHRHcq_X4oJ7aoJMXTdLfEW1-RQDCy4Ni6_U5V-U9usTv8mb8UnBn8JmWWKCGAxxG84sVfA9MIuV5e5w0MqTjsZK0HmQEV2K1EOPAR2szvmYT2WAmH5qLJ1pSXWCHv768IVk2NZT55PD7tRBQ8Dvx5a45g8o7j7LKvM2fV9pIiaqAeCu7zXg/w480-h640/IMG_7845.HEIC" width="480" /></a></span></div><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Happy happy Birthday nochmal, mein lieber Julian! <3</span></span></span></span></span></span></span></p><span style="font-family: georgia;"></span><p></p>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-37038070635497804182023-07-16T22:49:00.000+02:002023-07-16T22:49:07.610+02:00Griechischer Revani - Grießkuchen für Auri<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span></span></span></span><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-zjeNROoqmZmApCstcevMZnaM4dXFGHLQNaylxEDYupuj-m-_xwnfendzDmLXanCb86IfND_rgbtfScaW-FmvblwkW-dyxcj-6h1DcqWJhxNN3Owo8okCHjyYI8HZ06rWiGPcs6DRC4MforahM0C1vLLwYCiB47pcAwDMFl5tABArdsCSubb_Hzib/s3024/IMG_0379.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-zjeNROoqmZmApCstcevMZnaM4dXFGHLQNaylxEDYupuj-m-_xwnfendzDmLXanCb86IfND_rgbtfScaW-FmvblwkW-dyxcj-6h1DcqWJhxNN3Owo8okCHjyYI8HZ06rWiGPcs6DRC4MforahM0C1vLLwYCiB47pcAwDMFl5tABArdsCSubb_Hzib/w640-h640/IMG_0379.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Letztes Jahr zu Auris Geburtstag waren wir gerade frisch aus Griechenland zurück, daher gabs gleich einen dort entdeckten, griechischen Kuchen: Revani, angelehnt an <a href="https://www.oetker.ch/de_CH/rezepte/r/revani-saftiger-blechkuchen">dieses Rezept</a> - sehr einfach, aber auch sehr lecker! Wir hatten den Kuchen in unserem Lieblingsrestaurant in Kefalos einmal als mini Stückchen mit der Rechnung bekommen, waren sehr begeistert und haben uns nach dem Namen erkundigt. Er ist einfach zu backen, aber wirklich super lecker :-)<br />Ansonsten gab es Gyros </span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>und Griechischen Salat mit selbst gebackenem Pitabrot und Olivenpaste als Vorspeise, </span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Griechischen Joghurt mit Honig und Walnüssen, und </span></span></span></span></span></span></span></span>griechischen <a href="https://www.chefkoch.de/rezepte/266501102993748/Frappe-griechischer-Eiskaffee.html">Eiskaffee bzw. Frappé</a>, von dem ich an der Stelle erst gelernt habe, dass man den im Original mit Nescafé macht und das auch so gehört und mega praktisch ist! :-)</span></span></span></span></p><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span></span></span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span></span></span></span></span><p></p><p><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Zutaten für 1 Revani:</span></span></span></span></b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><br />4 Eier</span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><br />180 g Zucker</span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><br />1 P. <span class="sc-kigVQd fPYnlF md:inline-block cursor-pointer">Vanillezucker</span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><br />140 g Grieß</span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><br />100 g Mehl</span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><br />1 P. <span class="sc-kigVQd fPYnlF md:inline-block cursor-pointer">Backpulver</span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><br />100 ml Speiseöl, z. B. Rapsöl</span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span> <br />250 g Joghurt </span></span></span></span></p><div class="mb-12 block ingredientWrapper" data-test="ingredients"><div class="sc-eARyco dPuxKZ"><div class="m-0 p-0 block font-momentstext text-xs leading-4 uppercase tracking-xl lg:text-sm lg:leading-4.5 mb-2 mt-10 text-gray-500 ingredientText" type="lead"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Zum Tränken:</span></span></span></span></div><div class="flex mb-3 ingredientText" data-test="ingredient" itemprop="ingredients"><div class="m-0 p-0 block font-momentstext text-sm md:text-base tracking-wide w-10/12 mdd:w-4/6 lg:w-10/12" data-test="summary" type="md"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>200 g Zucker</span></span></span></span></div></div><div class="flex mb-3 ingredientText" data-test="ingredient" itemprop="ingredients"><div class="m-0 p-0 block font-momentstext text-sm md:text-base tracking-wide w-10/12 mdd:w-4/6 lg:w-10/12" data-test="summary" type="md"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>350 g Wasser</span></span></span></span></div></div><div class="flex mb-3 ingredientText" data-test="ingredient" itemprop="ingredients"><div class="m-0 p-0 block font-momentstext text-sm md:text-base tracking-wide w-10/12 mdd:w-4/6 lg:w-10/12" data-test="summary" type="md"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>1 TL Zitronensaft</span></span></span></span></div><div class="m-0 p-0 block font-momentstext text-sm md:text-base tracking-wide w-10/12 mdd:w-4/6 lg:w-10/12" data-test="summary" type="md"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span> </span></span></span></span></div></div></div><div class="sc-eARyco dPuxKZ"><div class="m-0 p-0 block font-momentstext text-xs leading-4 uppercase tracking-xl lg:text-sm lg:leading-4.5 mb-2 mt-10 text-gray-500 ingredientText" type="lead"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Dekoration:</span></span></span></span></div><div class="flex mb-3 ingredientText" data-test="ingredient" itemprop="ingredients"><div class="m-0 p-0 block font-momentstext text-sm md:text-base tracking-wide w-10/12 mdd:w-4/6 lg:w-10/12" data-test="summary" type="md"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Kokosflocken</span></span></span></span></div></div><div class="flex mb-3 ingredientText" data-test="ingredient" itemprop="ingredients"><div class="m-0 p-0 block font-momentstext text-sm md:text-base tracking-wide w-10/12 mdd:w-4/6 lg:w-10/12" data-test="summary" type="md"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>optional gehackte Pistazien <br /></span></span></span></span></div><div class="m-0 p-0 block font-momentstext text-sm md:text-base tracking-wide w-10/12 mdd:w-4/6 lg:w-10/12" data-test="summary" type="md"><br /></div><div class="m-0 p-0 block font-momentstext text-sm md:text-base tracking-wide w-10/12 mdd:w-4/6 lg:w-10/12" data-test="summary" type="md"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Zubereitung: </span></span></span></span></b></div><div class="m-0 p-0 block font-momentstext text-sm md:text-base tracking-wide w-10/12 mdd:w-4/6 lg:w-10/12" data-test="summary" type="md"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span>Backpapier in eine Springform klemmen oder die Backform einfetten. Wir haben einen mini Kuchen in Auris Aurora Backform gebacken und diese Masse pink eingefärbt. <br /></span></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Cv1bXtYLn_neHgCrtUExrlt1h74uU45-EGlGqpyWaTqMoMZKBxAKeHZ5SQxxZvlIpdoUm20vUamoGPuuwsQl6qUCmkdYN0yE_5p5924p3vih-G5IBkkSe_yuKy034hqnmDSl1Efx93inv_Y7ZCqOQfq7w8OZrpxkiMODRaBOdwN9ETgfioOjiyp_/s3024/IMG_0316.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Cv1bXtYLn_neHgCrtUExrlt1h74uU45-EGlGqpyWaTqMoMZKBxAKeHZ5SQxxZvlIpdoUm20vUamoGPuuwsQl6qUCmkdYN0yE_5p5924p3vih-G5IBkkSe_yuKy034hqnmDSl1Efx93inv_Y7ZCqOQfq7w8OZrpxkiMODRaBOdwN9ETgfioOjiyp_/w640-h640/IMG_0316.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Vorab den Zuckersirup zubereiten. Dafür laut Rezept Zucker und Wasser zusammen aufkochen und ca. 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, Zitronensaft zugeben und abkühlen lassen. Ich habe direkt einen Orangenzucker verwendet, in dem ich noch kandierte Orangenschalen eingelegt hatte</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">, da einige Rezepte auch Orangenschalen zugeben, hat das gut gepasst.</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><br /></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZgR6398p2Z9-EO9yAZEnm6EXP6yltfzyBmhpiUT-ACwu_A7tnJLgmsJvLw0zGQn81gFumod29INPvdwSrDNeoM7PEAxXDV0XVBs9GT7iR454OlX-VXxZVUs4wiedBjkbJt-dzhLgJoVwDgdSbI1i_FOeTuvRLlo_qat52UjKoUiGHzV746XJP_H4V/s3024/IMG_0314.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZgR6398p2Z9-EO9yAZEnm6EXP6yltfzyBmhpiUT-ACwu_A7tnJLgmsJvLw0zGQn81gFumod29INPvdwSrDNeoM7PEAxXDV0XVBs9GT7iR454OlX-VXxZVUs4wiedBjkbJt-dzhLgJoVwDgdSbI1i_FOeTuvRLlo_qat52UjKoUiGHzV746XJP_H4V/w640-h640/IMG_0314.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span></span></span></span></span></div></div></div></div><div class="sc-bfeVgT clyDdF"><div class="mb-5 sm:mr-10 mt-2"><div><div class="w-full"><p class="font-momentsdisplay text-sm md:text-base tracking-wide font-bold"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Für den Revani dann alle Zutaten abwiegen, </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Eier,
Zucker und Vanillezucker zusammen schaumig rühren. </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><br /></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxpRct38BpY-P-RyeuT21b4aGeczEiOoxt8JsLodcxYD8qR1neC1noFDSjtgAuB7EVf6igNoORxCOzccLr_BU1pLk2lIHJY2WAtm_7OFpPFq8SJvz232YeKV7FsjjWcGI1akKjZ8d8iFjO7205l5QwzfOnw53D9K5iLaKJJI1mc7aEZUg_Wax94zDl/s3024/IMG_0318.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxpRct38BpY-P-RyeuT21b4aGeczEiOoxt8JsLodcxYD8qR1neC1noFDSjtgAuB7EVf6igNoORxCOzccLr_BU1pLk2lIHJY2WAtm_7OFpPFq8SJvz232YeKV7FsjjWcGI1akKjZ8d8iFjO7205l5QwzfOnw53D9K5iLaKJJI1mc7aEZUg_Wax94zDl/w640-h640/IMG_0318.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Öl, Joghurt und
Griess zugeben und kurz unterrühren. Mehl und Backpulver darübersieben
und unterheben.</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"> Den Teig in den vorbereiteten Backformen füllen und
glatt streichen. </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0psUDkTBm6dgTyoVzmRo907DE5P-gnmPGXpt3rmUP7evAXnC4RPdhVjOKOvB6LfOQ3342C4u9tya11Om8P53EEHxXZrH4OtSDuVproJsIqbZCaer6geHfZMWW0zfmt0e_1C1we8P2cZq2pfxozleChtVADnkWlMALFmLu1muI1QYOw24ioPqAkJbA/s3024/IMG_0320.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0psUDkTBm6dgTyoVzmRo907DE5P-gnmPGXpt3rmUP7evAXnC4RPdhVjOKOvB6LfOQ3342C4u9tya11Om8P53EEHxXZrH4OtSDuVproJsIqbZCaer6geHfZMWW0zfmt0e_1C1we8P2cZq2pfxozleChtVADnkWlMALFmLu1muI1QYOw24ioPqAkJbA/w640-h640/IMG_0320.HEIC" width="640" /></a></div><div class="w-full"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Wir haben einen kleinen Teil noch pink eingefärbt und in Auris Aurora Backform gefüllt.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4g37gKx2j3nfLM0E-F2ws65D1G2dof9c4410MiIgwmFjWc5O4Ssh_qA2pXn7pl6MqoiTRgnmSnmxrd8zsOQoefUmw3DdgPcmfcm1M4sDSKWTdMJbPPRi5M-mcS8NBtODovCSiW03j0Gpr1E6CPK258WHjhaspKLPc8FTNXUElFwSf8W7_9qjlhmmz/s3024/IMG_0323.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4g37gKx2j3nfLM0E-F2ws65D1G2dof9c4410MiIgwmFjWc5O4Ssh_qA2pXn7pl6MqoiTRgnmSnmxrd8zsOQoefUmw3DdgPcmfcm1M4sDSKWTdMJbPPRi5M-mcS8NBtODovCSiW03j0Gpr1E6CPK258WHjhaspKLPc8FTNXUElFwSf8W7_9qjlhmmz/w640-h640/IMG_0323.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Den Revani bei </span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">160°C Heißluft oder ca. 40 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.</span></span></div></div></div></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIphwMtfqsFm_x_Z9UcoS1mvDml7yXsbtw7AkjJ17R8nQ3RmyC5vUrwAkWVij34PoMTDiiTY1Q7IhwIidN7Z9oBj_x7Rd3W_getYnWbCU036njzwTnwOFRguTznpyMfTesippkXkY_-MMaFl-cLXuG0OzQMpDxE8OtIpzdWfpBx-jqx7VtZAZXmj6T/s3024/IMG_0376.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIphwMtfqsFm_x_Z9UcoS1mvDml7yXsbtw7AkjJ17R8nQ3RmyC5vUrwAkWVij34PoMTDiiTY1Q7IhwIidN7Z9oBj_x7Rd3W_getYnWbCU036njzwTnwOFRguTznpyMfTesippkXkY_-MMaFl-cLXuG0OzQMpDxE8OtIpzdWfpBx-jqx7VtZAZXmj6T/w640-h640/IMG_0376.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Den noch heissen Kuchen mit der Zuckerlösung übergiessen und auskühlen lassen., ich hatte vorher noch ein paar Löcher mit einem Zahnstocher reingepiekst. <br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_3W5B4rnSYusW7PHmGI7tSd5Q-Zzqvxg3EpxgD6MRQWsAITacUn8TrVD4nLmDyleBF-ueYamlH-ZgC1djWkDLP7-D42notMYPvuGfBfQeHC6ZgXlFXvtE7QdFAxBox_DtoL6kGJtAsj9p_WN8pY323yv56w5SLR2-_D0xNyjufYdTQlFA0L9PaQS6/s3024/IMG_0375.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_3W5B4rnSYusW7PHmGI7tSd5Q-Zzqvxg3EpxgD6MRQWsAITacUn8TrVD4nLmDyleBF-ueYamlH-ZgC1djWkDLP7-D42notMYPvuGfBfQeHC6ZgXlFXvtE7QdFAxBox_DtoL6kGJtAsj9p_WN8pY323yv56w5SLR2-_D0xNyjufYdTQlFA0L9PaQS6/w640-h640/IMG_0375.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><div class="sc-kigVQd cUhTRv"><div class="sc-bfeVgT clyDdF"><div class="mb-5 sm:mr-10 mt-2"><div><div class="font-momentsdisplay m-0 p-0 text-lg leading-7 font-medium absolute -inset-0 mt-px flex items-center justify-center" data-test="3-number" type="xxxs"><div class="mb-5 sm:mr-10 mt-2"><div><div class="w-full"><p class="text-base mb-5"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Den Kuchen mit Kokosraspel bestreuen. <br /></span></span></p></div></div></div></div></div></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-zjeNROoqmZmApCstcevMZnaM4dXFGHLQNaylxEDYupuj-m-_xwnfendzDmLXanCb86IfND_rgbtfScaW-FmvblwkW-dyxcj-6h1DcqWJhxNN3Owo8okCHjyYI8HZ06rWiGPcs6DRC4MforahM0C1vLLwYCiB47pcAwDMFl5tABArdsCSubb_Hzib/s3024/IMG_0379.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-zjeNROoqmZmApCstcevMZnaM4dXFGHLQNaylxEDYupuj-m-_xwnfendzDmLXanCb86IfND_rgbtfScaW-FmvblwkW-dyxcj-6h1DcqWJhxNN3Owo8okCHjyYI8HZ06rWiGPcs6DRC4MforahM0C1vLLwYCiB47pcAwDMFl5tABArdsCSubb_Hzib/w640-h640/IMG_0379.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">In Griechenland wird der Kuchen in diaginal halbierten Quadraten serviert, aber normale Kuchenstücke machen sich auch gut. Vielleicht wird der nächste Kuchen komplett pink ;-)</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4IsC-CNptYs5SomSR16rpqmV9cu8AezhcMhLJophuKdYZLA8EjOieE_dWp1ebKQ6MRZGKCA58mPjyEjSyj24cTERE8QvHJyy3oWYuNRi6E2qAl8RKWgmtU30j_JLpWpd90g7U5FB5147EyfgKIBYb9xd06MMBgQOEsJOqVtHgFvA6I9fqOE48oOVq/s3024/IMG_0378.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4IsC-CNptYs5SomSR16rpqmV9cu8AezhcMhLJophuKdYZLA8EjOieE_dWp1ebKQ6MRZGKCA58mPjyEjSyj24cTERE8QvHJyy3oWYuNRi6E2qAl8RKWgmtU30j_JLpWpd90g7U5FB5147EyfgKIBYb9xd06MMBgQOEsJOqVtHgFvA6I9fqOE48oOVq/w640-h640/IMG_0378.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Als weiteres Dessert gab es griechischen Joghurt mit Honig und Walnüssen.</span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSrvo3CpIOwpC74y-nSDlrFyl95nV0YJEBrkD1-OyEaCPqb0lVkVjxgpLYk2KmGOICvq1rABP1hSRJpMWH16LNJLXxJ0y_F_zXUxpcO9GCWj6tBZT1UhHnJrhkDYAt-_eZDHvqMoTyFd267HGLEHZNj0hhxdXjIyVuWikE587etLsZtgtttjcKFUZ9/s4032/IMG_0406.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSrvo3CpIOwpC74y-nSDlrFyl95nV0YJEBrkD1-OyEaCPqb0lVkVjxgpLYk2KmGOICvq1rABP1hSRJpMWH16LNJLXxJ0y_F_zXUxpcO9GCWj6tBZT1UhHnJrhkDYAt-_eZDHvqMoTyFd267HGLEHZNj0hhxdXjIyVuWikE587etLsZtgtttjcKFUZ9/w480-h640/IMG_0406.HEIC" width="480" /></a></span></span></span></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Außerdem gab es griechischen Salat mit selbst gebackenem Pitabrot und Olivenpaste als Vorspeise.</span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBP4CUtcVnijeu7XnNDWi3GlRPjjLBk9rNCG9Zm351AIKpZgFUOgvXCwHVaTBBrm7hcJoHuE8WSV8vPUc5ayAEZiSWWZKAO2dU-cKibBBEioUxONxFPnVgd8GFZC1DMsp5S3eZ1pHqK7c37YxGBXm3PrsrL7xdTeMBC2dFA9PvPJf4iwIGB1VeRusi/s4032/IMG_0394.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBP4CUtcVnijeu7XnNDWi3GlRPjjLBk9rNCG9Zm351AIKpZgFUOgvXCwHVaTBBrm7hcJoHuE8WSV8vPUc5ayAEZiSWWZKAO2dU-cKibBBEioUxONxFPnVgd8GFZC1DMsp5S3eZ1pHqK7c37YxGBXm3PrsrL7xdTeMBC2dFA9PvPJf4iwIGB1VeRusi/w640-h480/IMG_0394.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>und dazu gab es Pink Gin Tonic<br /></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzV4uVV5ga7eyjxkG6mg3O0-V3174lQXzSiAuQ4GrmrN8-tPISPAE7RoqD7kVGqmFYFWlkUwCMoRclGj4OQxhnZhHWHYCs5rYFKe_WJWMI05sMcZYVZLLhhG77xxjIoScr7R7oglBBWmg-GpcnnsgMtr2wr6xYzHkNnq-vh_-8IFxWP57DrQ6TlJBY/s3024/IMG_0390.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzV4uVV5ga7eyjxkG6mg3O0-V3174lQXzSiAuQ4GrmrN8-tPISPAE7RoqD7kVGqmFYFWlkUwCMoRclGj4OQxhnZhHWHYCs5rYFKe_WJWMI05sMcZYVZLLhhG77xxjIoScr7R7oglBBWmg-GpcnnsgMtr2wr6xYzHkNnq-vh_-8IFxWP57DrQ6TlJBY/w640-h640/IMG_0390.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Alles in allem war es eine feine Party! Happy Birthday, Auri!<br /></span></span></div><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></p><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></p><p></p><p></p><p></p><p></p>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-24618314168146907862023-07-09T21:37:00.001+02:002023-07-09T21:37:31.367+02:00Pizza aus dem Holz-Pizzaofen <p></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJasBKQLIn0Ta2aEyBFNme4hXV5bs5eHcD9TaePwHlEg9UlCpJkNDAH6kEnfblqxzk74K3GS0XEHX6963JPeigXfzLhI42BZ5-PFuoC6w_EwTesyhR4uOEwIHFaUir4UP7-z3oFl-r8ZPVu-OPBIHPau8TYqS98qZzCO8rKs4A7SItDQ0mijn47uen/s3024/IMG_6250.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJasBKQLIn0Ta2aEyBFNme4hXV5bs5eHcD9TaePwHlEg9UlCpJkNDAH6kEnfblqxzk74K3GS0XEHX6963JPeigXfzLhI42BZ5-PFuoC6w_EwTesyhR4uOEwIHFaUir4UP7-z3oFl-r8ZPVu-OPBIHPau8TYqS98qZzCO8rKs4A7SItDQ0mijn47uen/w640-h640/IMG_6250.HEIC" width="640" /></a> Seit wir in der neuen Wohnung wohnen, sind wir auch stolze Besitzer eines Pizzaofens, in dem man direkt Holz verfeuern kann, was gerade für Corona-Abstandstreffen im Winter draußen sehr nett war. Vor kurzem hat der Pizzaofen nochmal ein fettes Schamottestein-Upgrade bekommen, so dass es dringend an der Zeit war, ihn nochmal auszutesten. :-) Den alten Granit-Pizzastein, hier im <span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><a href="http://blog.nadineperera.de/2012/04/projekt-pizzastein.html" target="_blank">Projekt Pizzastein</a> beschrieben, habe ich auch noch im Einsatz, er passt zwar nicht in den Pizzaofen, aber immer noch in den neuen Indoor-Backofen und die <a href="http://blog.nadineperera.de/2023/04/flammkuchen-ohne-hefe-mit.html">Flammkuchen</a> neulich habe ich auf dem Granit-Pizzastein gebacken. Wenn wir im Holzofen backen, nutze ich den Granitstein zum Teig ausziehen, da geht das besser als auf der Holz-Arbeitsplatte. Den Pizzateig mache ich inzwischen auch mit ganz wenig Hefe, viel weniger als im </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><a href="http://blog.nadineperera.de/2012/04/projekt-pizzastein.html" target="_blank">Projekt Pizzastein</a></span> beschrieben, und langer Teigführung nach <a href="https://www.thomas-kocht.de/rezepte/pizzateig-selber-machen-so-wird-er-richtig-gut/">diesem Rezept</a>, jedenfalls, wenn die Pizza-Entscheidung nicht allzu spontan fällt. ;-)<br />Eine Foto-Analyse aller Pizza-Events der letzten beiden Jahre zeigt, dass der Pizza Rand schon fluffiger wird, wenn die Teigballen lange und langsam gehen und dann ohne Nudelholz ausgezogen werden, als wenn man den Teig in einer Schüssel hat und erst vor dem Backen und Ausrollen die Stücke abteilt und ausrollt und dabei wieder die Luft aus dem Teig drückt. Darum habe ich jetzt auch eine Pizzaballen-Box ;-)</span></span></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><b><span></span></b></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><b>Zutaten für 4 Personen:</b></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href=" https://www.thomas-kocht.de/rezepte/pizzateig-selber-machen-so-wird-er-richtig-gut/"><br />Pizzateig</a> für 4 Pizzen:</span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><br />500 g Weizenmehl Typ 550 oder Pizzamehl Tipo 00 oder Dinkelmehl 630</span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><br />300 g Wasser</span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><br />12 g Salz</span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><br />2 g frische Hefe oder (0,7 g Trockenhefe)</span></span><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Pizzabelag:</span><span style="font-size: small;"><br /><a href="http://blog.nadineperera.de/2012/04/pizzaiola.html">Pizzaiola</a><br />Geriebener Käse <br />Mozzarella frisch, trocken getupft<br />Salami <br />Schinken<br />Thunfisch <br />Paprika <br />Ananas <br />Champignons <br />Zucchini <br />Mais<br />Zwiebeln <br />Kraeuter getrocknet <br />Basilikum frisch<br />etc.</span></span></p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><b>Zubereitung:</b></span></span><br /><span style="font-family: georgia;"></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Für den Hefeteig hat sich seit </span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><a href="http://blog.nadineperera.de/2012/04/projekt-pizzastein.html" target="_blank">Projekt Pizzastein</a> nicht viel geändert, außer eben, dass ich jetzt viel weniger Hefe verwende. Ich have schon verschiedene Mehltypen ausprobiert und kombiniert, hier war es Dinkelmehl 630 und für 8 Personen ein doppeltes Rezept, also 1 kg Mehl. Die Hefe optional im Wasser auflösen und alles von der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten lassen. Den Teig in die Pizzaballenbox oder ein Backblech mit Deckel geben.</span></span></span><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrxcg2505mFIUDdVu7Dg_JH084kw61h1tTifofCqot8RaPJ9hPZ7wDC7KY5XUhxdZM3bAi2hS81nKIV9TFU6BZeNA_aUXeJzqA6tkHGxrMVNrzSBFt20zV6dIDTANqzPPVAJaBJOjfAC-N_RuM7m3Pe-negOOv5zAuugQRcd8OCdRdDmf4myd25uan/s4032/IMG_6223.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrxcg2505mFIUDdVu7Dg_JH084kw61h1tTifofCqot8RaPJ9hPZ7wDC7KY5XUhxdZM3bAi2hS81nKIV9TFU6BZeNA_aUXeJzqA6tkHGxrMVNrzSBFt20zV6dIDTANqzPPVAJaBJOjfAC-N_RuM7m3Pe-negOOv5zAuugQRcd8OCdRdDmf4myd25uan/w640-h480/IMG_6223.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">Ich habe den Teig noch mit etwas Mehl bestäubt und in den Kühlschrank gestellt. </span></span></span><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQGODd3TINxTg9SYMQZSK8hN2Mvbq7FrfgUGJ0_338aQ4Bnjjo1vd4XEKcyqigQPqmi3PBxhfeJ10oQyCHY2vdAurxJYdX3Nxtr29ey501IeS2l6SyZjn7vmRx1EgJqfT-0SLTjH8KbSAWeTxfPkYTMmW3ncu-8_zQjiVvirAYAiMOKUpOnlFwe0Z6/s4032/IMG_6224.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQGODd3TINxTg9SYMQZSK8hN2Mvbq7FrfgUGJ0_338aQ4Bnjjo1vd4XEKcyqigQPqmi3PBxhfeJ10oQyCHY2vdAurxJYdX3Nxtr29ey501IeS2l6SyZjn7vmRx1EgJqfT-0SLTjH8KbSAWeTxfPkYTMmW3ncu-8_zQjiVvirAYAiMOKUpOnlFwe0Z6/w640-h480/IMG_6224.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Der Teig ging langsam aber sicher auf, so sah er nach 8 Stunden aus. <br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA_QRqMxNGAWAsOiL_n17VX1HXEh9FaieAFRQqu5gf0IxMnbdg_Il5-TiAkdYysWzLGcz0a1fo9JSOt4Ulde58L3AC4jjMi4d3IXKT6lN8swQP1rGXTlRR1EEuYuWBFFCGxJrmK3LrmQzXX3SvbiM-mJQSbiv8MepTZH8_J0mFv08Fwk3bXY_9S4WB/s4032/IMG_6226.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA_QRqMxNGAWAsOiL_n17VX1HXEh9FaieAFRQqu5gf0IxMnbdg_Il5-TiAkdYysWzLGcz0a1fo9JSOt4Ulde58L3AC4jjMi4d3IXKT6lN8swQP1rGXTlRR1EEuYuWBFFCGxJrmK3LrmQzXX3SvbiM-mJQSbiv8MepTZH8_J0mFv08Fwk3bXY_9S4WB/w640-h480/IMG_6226.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">So habe ich den Teig dann nach weiteren 14 Stunden weiter verarbeitet.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUUrU-21q6RwSIJdj4b7_DWrR2dQI1B8GI0LgJxMaONx4F9PQfDFEV-7JGoQmc8zm0IsgyEGbd49-eRDzEsm99rZHudmp46TFLhChjGMqgiaBfE4wlZWBn2j89y689A8c1ov7cbH1N-gvoONzPBMLvoygGEVWlXxkk_tmu9hH-b3A1SsyBfkfgIOsF/s4032/IMG_6230.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUUrU-21q6RwSIJdj4b7_DWrR2dQI1B8GI0LgJxMaONx4F9PQfDFEV-7JGoQmc8zm0IsgyEGbd49-eRDzEsm99rZHudmp46TFLhChjGMqgiaBfE4wlZWBn2j89y689A8c1ov7cbH1N-gvoONzPBMLvoygGEVWlXxkk_tmu9hH-b3A1SsyBfkfgIOsF/w640-h480/IMG_6230.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Er wurde in 8 mehr oder weniger große Stücke geteilt.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9urg37piohUqGaxHOXmbX3HsFmSOwIGG-bFu2ek9P6Di9vuXdGryyQshH-LpngF5O_ELuu978x23ls0ZWQ-AXRbYoi9RH_SCwfQGQzL3eOC6PmGDP-V7Rceuy4V-u4r7hesk6YzGlfD02JIUWUlflcqIDrCD5l22kcmykNn_nsyZ77s3whfTDZ2EJ/s4032/IMG_6231.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9urg37piohUqGaxHOXmbX3HsFmSOwIGG-bFu2ek9P6Di9vuXdGryyQshH-LpngF5O_ELuu978x23ls0ZWQ-AXRbYoi9RH_SCwfQGQzL3eOC6PmGDP-V7Rceuy4V-u4r7hesk6YzGlfD02JIUWUlflcqIDrCD5l22kcmykNn_nsyZ77s3whfTDZ2EJ/w640-h480/IMG_6231.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Jedes Stück habe ich rund geschliffen und wieder in die Pizzaballenbox mit möglichst Abstand gegeben. <br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmdbxPiO-qaLb6JJkxObhRWkpt1t2q3Sn_hoMtIlbqBvE2BvJpQliasrOMf8AdAwQIxT6RDgXPKAc5K7VKJ5BnJN-0yVQxYuRkinAq9x252m69aAeuKz3FNGhvdPko80Rq5JIfEV4l0XTkg_n0P5L9fQPXLbc1Q6K1ZweejE7Wwg1y5-8cKLO86VaN/s4032/IMG_6232.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmdbxPiO-qaLb6JJkxObhRWkpt1t2q3Sn_hoMtIlbqBvE2BvJpQliasrOMf8AdAwQIxT6RDgXPKAc5K7VKJ5BnJN-0yVQxYuRkinAq9x252m69aAeuKz3FNGhvdPko80Rq5JIfEV4l0XTkg_n0P5L9fQPXLbc1Q6K1ZweejE7Wwg1y5-8cKLO86VaN/w640-h480/IMG_6232.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Hier schadet etwas Olivenöl in der Box nicht, damit die Ballen später leichter wieder raus kommen.</span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisXoi4E7OlwyrohDo5wGOPsLc-BIT3s2SBQaKOeWI-rdtX1y9lc9AT7uTaPJS9bde5NswIDq7H4JmUy1qioVmWSEjV-R9Kj6Hb7S4vPpz71LIPzsJ5JLjJB2Jzzxv5H0DhDxbzA0pzeEKGZCp5G9TgxluHaqORBMfD4y0dOEC4Qz_JapnNs2_MIPb4/s4032/IMG_6233.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisXoi4E7OlwyrohDo5wGOPsLc-BIT3s2SBQaKOeWI-rdtX1y9lc9AT7uTaPJS9bde5NswIDq7H4JmUy1qioVmWSEjV-R9Kj6Hb7S4vPpz71LIPzsJ5JLjJB2Jzzxv5H0DhDxbzA0pzeEKGZCp5G9TgxluHaqORBMfD4y0dOEC4Qz_JapnNs2_MIPb4/w640-h480/IMG_6233.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Das coole Space Edition Olivenöl kam auch auf die Pizzaballen.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiioCe0ZTr1iQfFXujx7qrFQzKMcl9cnJ3pZQIraXBB4qizYCgtuGL5-g91M-vUs1GNWybbog7n3Wo51o4l-sBXcpe2GlqfDpQ1sXbubJs_O8DkG0VReTdpTACrSo1YhH7XtFL855IswctGaaDUtTKqXeNKqcOofeIzJKm_KBL1Ps7OKgjySpEgOYPD/s4032/IMG_6234.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiioCe0ZTr1iQfFXujx7qrFQzKMcl9cnJ3pZQIraXBB4qizYCgtuGL5-g91M-vUs1GNWybbog7n3Wo51o4l-sBXcpe2GlqfDpQ1sXbubJs_O8DkG0VReTdpTACrSo1YhH7XtFL855IswctGaaDUtTKqXeNKqcOofeIzJKm_KBL1Ps7OKgjySpEgOYPD/w640-h480/IMG_6234.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">So durften sie nochmal 3,5 Stunden bei Raumtemperatur gehen. <br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvDLf8RAGkgfwjNNYBL0mmzSIKpX4vYnbdn19-mHn27oMRq1nwA0McVOWNGVHYfOrIx_U2uCPI_m-jQvxQrVmVTBNKbOVNPGIyDSbieSNXjmU4vdMe84MigR0Xl-s6CcLS4YHgM3MHwUj4XGzoeDdECY_udHpRF0fjBv1WufImkjUeTqB_PjK1VVKQ/s4032/IMG_6243.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvDLf8RAGkgfwjNNYBL0mmzSIKpX4vYnbdn19-mHn27oMRq1nwA0McVOWNGVHYfOrIx_U2uCPI_m-jQvxQrVmVTBNKbOVNPGIyDSbieSNXjmU4vdMe84MigR0Xl-s6CcLS4YHgM3MHwUj4XGzoeDdECY_udHpRF0fjBv1WufImkjUeTqB_PjK1VVKQ/w640-h480/IMG_6243.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Wir heizen immer erst
den Pizzaofen vor, so dass er so um 300°C anzeigt. Nicht ganz einfach ist, die
Temperatur länger so zu halten, denn wenn es zu heiß wird, verbrennt der Boden der
Pizza; wenn es nicht mehr heiß genug ist, braucht sie lange und wird
nicht so gut. Allgemein klappt es aber mit den neuen Schamottesteinen
echt super!<br /> </span></span>Der Trick für das Ausziehen der Ballen auf Pizzagröße ist eine große Menge Grieß oder Mehl. In diesem <a href="https://www.youtube.com/watch?v=o9lW2Cs5agc">Video</a> wird das Ausziehen sehr gut beschrieben, <a href="https://www.youtube.com/watch?v=9f9-xTcKzZo">hier</a> gibt es das ganze noch mit fancy Tricks, die ich irgendwann auch nochmal lernen will ;-)<br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaS9e26xyMCa1T-AjwmGemO9pIPLj6-0WSKl_8yjMu-rPWrwQ_c5GhRqiOLSq7BhIieqopOUye9VIY9JsIzrmqXBCYc6GOmZ0Xf6AN9cjYpjDH67RJsTaCldZGho7XRZ-HKNQaO8Tp4L0EDIWqQv_BPLBlZ7TwGdflNw0F5yjxx8Oei-ABQcwK5JA/s4032/IMG_6245.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaS9e26xyMCa1T-AjwmGemO9pIPLj6-0WSKl_8yjMu-rPWrwQ_c5GhRqiOLSq7BhIieqopOUye9VIY9JsIzrmqXBCYc6GOmZ0Xf6AN9cjYpjDH67RJsTaCldZGho7XRZ-HKNQaO8Tp4L0EDIWqQv_BPLBlZ7TwGdflNw0F5yjxx8Oei-ABQcwK5JA/w640-h480/IMG_6245.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"> Ich ziehe den Teig am liebsten auf dem Granitstein von </span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><a href="http://blog.nadineperera.de/2012/04/projekt-pizzastein.html" target="_blank">Projekt Pizzastein</a>, da rutscht der Teig einfach besser als auf meiner Holz-Arbeitsfläche.</span></span></span><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdzQem-3iwgdEKwa-q1letBRhQz2xdKtYX4u3SeFbgVYeR8_tyXJBcxXPheWek4GsP29-JO23lI5IXRC9J6R1eQ35gHoN8eRAoFfsIju1qo6_oPagsiAYQ2Wqguk5QBwdLpLU-uiMOB9YvZwpfwRRwvzUU6sNpWc2S51WXvKNpxuajVgfJH8SDSJXO/s3024/IMG_6246.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdzQem-3iwgdEKwa-q1letBRhQz2xdKtYX4u3SeFbgVYeR8_tyXJBcxXPheWek4GsP29-JO23lI5IXRC9J6R1eQ35gHoN8eRAoFfsIju1qo6_oPagsiAYQ2Wqguk5QBwdLpLU-uiMOB9YvZwpfwRRwvzUU6sNpWc2S51WXvKNpxuajVgfJH8SDSJXO/w640-h640/IMG_6246.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Ich ziehe den Teig dann mit wieder viel Grieß auf den Pizzaschieber rüber und belege die Pizza dann möglichst schnell, damit die Tomatensoße den dünnen Boden möglichst nicht durchweicht, bis sie in den Ofen kommt. Die erste Pizza war eine klassische Margherita.</span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIZ-lwMxFZ4EPbv6QG3lQGcdia7sAEGblPQfMckO12JzED846rD8x4OhSNxmzqjYT7_t61Ol9NK4w44D6krCAT7llxcw44jpmDYvli848TL6TSKV56OdM4CIayJzXmqEvfcAAE07CY6jKKGTay9MbROpCmzYs-xSRh82Mxg2dGc2r7hnJXRnvW7qFO/s4032/IMG_6248.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIZ-lwMxFZ4EPbv6QG3lQGcdia7sAEGblPQfMckO12JzED846rD8x4OhSNxmzqjYT7_t61Ol9NK4w44D6krCAT7llxcw44jpmDYvli848TL6TSKV56OdM4CIayJzXmqEvfcAAE07CY6jKKGTay9MbROpCmzYs-xSRh82Mxg2dGc2r7hnJXRnvW7qFO/w480-h640/IMG_6248.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Die neuen Schamottesteine haben sich super bewährt und die Hitze viel besser gespeichert und ausgeglichen als mit dem mini dünnen Steinchen, das früher beim Pizzaofen dabei war, Vergleichsfotos s.u.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSAA5N0NBRPksyechStabC1ba0qHTaFLCL6VvQqHGZbSIx-IeVrPNX0ETvpBv8EXWaJkLm9NErAsQRwfkOvZGeZdhgRzYJBQcg3HXMD9mID9lWoJkz1rLqKbH0sSr3BXczuInLCDD0dV62LKC7fqo1sAkt224U9agvjRl-rl4UIzWsej1CDCF_KOAP/s4032/IMG_6249.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSAA5N0NBRPksyechStabC1ba0qHTaFLCL6VvQqHGZbSIx-IeVrPNX0ETvpBv8EXWaJkLm9NErAsQRwfkOvZGeZdhgRzYJBQcg3HXMD9mID9lWoJkz1rLqKbH0sSr3BXczuInLCDD0dV62LKC7fqo1sAkt224U9agvjRl-rl4UIzWsej1CDCF_KOAP/w480-h640/IMG_6249.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Sie sorgen auch besser dafür, dass keine Asche von unten hoch auf die Pizza fliegt, weil sie den Backraum besser absperren. Die Pizza Margherita gab's nur mit frischem Basilikum.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJasBKQLIn0Ta2aEyBFNme4hXV5bs5eHcD9TaePwHlEg9UlCpJkNDAH6kEnfblqxzk74K3GS0XEHX6963JPeigXfzLhI42BZ5-PFuoC6w_EwTesyhR4uOEwIHFaUir4UP7-z3oFl-r8ZPVu-OPBIHPau8TYqS98qZzCO8rKs4A7SItDQ0mijn47uen/s3024/IMG_6250.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJasBKQLIn0Ta2aEyBFNme4hXV5bs5eHcD9TaePwHlEg9UlCpJkNDAH6kEnfblqxzk74K3GS0XEHX6963JPeigXfzLhI42BZ5-PFuoC6w_EwTesyhR4uOEwIHFaUir4UP7-z3oFl-r8ZPVu-OPBIHPau8TYqS98qZzCO8rKs4A7SItDQ0mijn47uen/w640-h640/IMG_6250.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Die nächste Pizza hatte etwas mehr Belag.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVKHwt2po2OXN5bUBkojE3NTSTCky_zQt21wky8eD33mudEs7ChGQEE4oeNt8P-od_-sJzyoVg1GzjkLWt-VpaF-Hjxkn1JOorDnZ_M55fAGVtjcT2q7NU61NFklb-zp3Z1F2kbbszmHsBJd8GC9P1Sdnk0yWlbFFrOuLoxmklIV6d-6aHZHqXQIoO/s3024/IMG_6251.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVKHwt2po2OXN5bUBkojE3NTSTCky_zQt21wky8eD33mudEs7ChGQEE4oeNt8P-od_-sJzyoVg1GzjkLWt-VpaF-Hjxkn1JOorDnZ_M55fAGVtjcT2q7NU61NFklb-zp3Z1F2kbbszmHsBJd8GC9P1Sdnk0yWlbFFrOuLoxmklIV6d-6aHZHqXQIoO/w640-h640/IMG_6251.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Dafür war die Temperatur schon wieder etwas niedrig. <br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZ-oENIeesPydDAiQTnDu6HEYgHir3_9dOp-Npn8YiGqky1m3wIpQ7sEnnKNognGcF9UJ7ui-AA5kNiB-g_n5JH3tNp_AaeV6ndG7LKb4LRoI540485a1yZ9gdMN8OkTXkF1ZFIpxdv3qTZXupcIVLSyC-pSactV1m6mruwCDQBr4WrPMyQMlK0Q8/s4032/IMG_6252.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZ-oENIeesPydDAiQTnDu6HEYgHir3_9dOp-Npn8YiGqky1m3wIpQ7sEnnKNognGcF9UJ7ui-AA5kNiB-g_n5JH3tNp_AaeV6ndG7LKb4LRoI540485a1yZ9gdMN8OkTXkF1ZFIpxdv3qTZXupcIVLSyC-pSactV1m6mruwCDQBr4WrPMyQMlK0Q8/w480-h640/IMG_6252.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Ich schneide die Zutatenimmer klein und lasse meine Gäste selbst die Pizza belegen. Die Winkelpalette hilft, um Grieß unter den Teig zu bekommen, falls er doch mal festklebt, auf dem Pizza-Schieber sowie auf dem Granitstein.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj3JdFk10Qxy1yUDA8Nuy-FWGu1lb2CEbzDohFMoZQwexhu6g4LePxCb6TSHfgZJP4Qg46TyTkYqVCZvzYPfRltslCuOQ_RraSV5HjhwuYDCaR3fP0Z1kNnoIRFKi46yL8fX7Hr5Q6aouQiBvH2XU3_iEpcbkwsPk5nQ_rv72IBDm4JlE7ynQkTpcb/s3024/IMG_6253.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj3JdFk10Qxy1yUDA8Nuy-FWGu1lb2CEbzDohFMoZQwexhu6g4LePxCb6TSHfgZJP4Qg46TyTkYqVCZvzYPfRltslCuOQ_RraSV5HjhwuYDCaR3fP0Z1kNnoIRFKi46yL8fX7Hr5Q6aouQiBvH2XU3_iEpcbkwsPk5nQ_rv72IBDm4JlE7ynQkTpcb/w640-h640/IMG_6253.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Das mit der Luft im Rand funktioniert wirklich hervorragend! Ich gelobe, kein Nudelholz mehr für Pizza zu verwenden ;-)<br /></span></span><span style="font-family: georgia;"></span><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtXwN2PDJNI5p7MP5MHNZleAQT3rMx-12k3ZXToh-BMesVjL5YsK8NfBlbfUl45sB5_IRt8uUcD0ae1sjAQLt0s7dI6uVsYwDdgXcy6y89k9ip4cQ9FLmOMxKbUPvhmXzfAqMNrtevmug6OvpxcghdqlL1hOoMlZp42Wu7aiFcV1ZnkLnJAno7x4BK/s3024/IMG_6263.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtXwN2PDJNI5p7MP5MHNZleAQT3rMx-12k3ZXToh-BMesVjL5YsK8NfBlbfUl45sB5_IRt8uUcD0ae1sjAQLt0s7dI6uVsYwDdgXcy6y89k9ip4cQ9FLmOMxKbUPvhmXzfAqMNrtevmug6OvpxcghdqlL1hOoMlZp42Wu7aiFcV1ZnkLnJAno7x4BK/w640-h640/IMG_6263.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Yummy! Buon Appetito!<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyhYEHBZtm9T8R0jyifuXYT6qtxmYhk6SHv4fUKfjCpsWJkiGTHDlW8rD-2D2WO6iHs5tUPqRw60ULf9jybkOu6hc9O1y7SYrDUajCoslPd1VqO_jdawZDnx9rrtyxZ4Fbx-bPyAtOtSe5ycgG007rdlzvLQIIUiJCXhEcYVKL42AyYaEOeoGUKFCW/s4032/IMG_6264.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyhYEHBZtm9T8R0jyifuXYT6qtxmYhk6SHv4fUKfjCpsWJkiGTHDlW8rD-2D2WO6iHs5tUPqRw60ULf9jybkOu6hc9O1y7SYrDUajCoslPd1VqO_jdawZDnx9rrtyxZ4Fbx-bPyAtOtSe5ycgG007rdlzvLQIIUiJCXhEcYVKL42AyYaEOeoGUKFCW/w480-h640/IMG_6264.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Und hier noch im Rückblick: Die allererste Pizza (Margherita) auf dem Pizzaschieber im Anflug auf den frisch eingebrannten Pizzaofen im Winter 2020, noch etwas unrund und mit der Luft aus dem Rand gewellt.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOA9mW90mPUWErLNFQzuoyJKHEZWlGNGBsbeZFmmHt4E034aOxfdm-5Rwq_QuRVXZw3_9Ka1T9DQm1tf8-YMMUkgi69xXnZDMeyphAEfDOggVRNyQT1MxGdTemm5q-4Df0_djlqKezjWqU2Vgjo3xM8M82tgXOO9INOZcea81RxZCxyBQAltfG_UPS/s4032/IMG_6245.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOA9mW90mPUWErLNFQzuoyJKHEZWlGNGBsbeZFmmHt4E034aOxfdm-5Rwq_QuRVXZw3_9Ka1T9DQm1tf8-YMMUkgi69xXnZDMeyphAEfDOggVRNyQT1MxGdTemm5q-4Df0_djlqKezjWqU2Vgjo3xM8M82tgXOO9INOZcea81RxZCxyBQAltfG_UPS/w480-h640/IMG_6245.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">So sah sie nach dem Backen aus.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuw4pUYwfZaW6xA5nkwRkqaDX-_JeCFDDoxU_s16YYofBChMoaff10NEIpk2aU4b5UEpFZCG2PMnINWUdToMI4-IFbj5E1i_REnEElIqaGkZEEt1SnLgdvgMVd9OS3O_-HqtKt5Xos1xAaq7CTTrDPwPqyMQ7qE1TPRdlXCk1YuZ1O_4C8km6L00vf/s3024/IMG_6248.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuw4pUYwfZaW6xA5nkwRkqaDX-_JeCFDDoxU_s16YYofBChMoaff10NEIpk2aU4b5UEpFZCG2PMnINWUdToMI4-IFbj5E1i_REnEElIqaGkZEEt1SnLgdvgMVd9OS3O_-HqtKt5Xos1xAaq7CTTrDPwPqyMQ7qE1TPRdlXCk1YuZ1O_4C8km6L00vf/w640-h640/IMG_6248.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Der erste Flammkuchen, hier sieht man auch gut den mini Pizzastein, der beim Ofen dabei war, und den freien Platz daneben. <br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYIHbFjckLlH2J78yD5vBnWaUC8FUf0c9GITc7_5kpN5LST4jtJqPqAeRDsU5YCDetVIpYvzPfLf4XRTP2fKZUlEdvd0SywfC-xV2El0dRFW6girVUz_gFeVVtMk-cwYGxcwpJBfSoRsij6bTKPeVZ81jwuEGgRyqQ5tenoV18o3AuOIhFwb9NuMDn/s4032/IMG_6731.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYIHbFjckLlH2J78yD5vBnWaUC8FUf0c9GITc7_5kpN5LST4jtJqPqAeRDsU5YCDetVIpYvzPfLf4XRTP2fKZUlEdvd0SywfC-xV2El0dRFW6girVUz_gFeVVtMk-cwYGxcwpJBfSoRsij6bTKPeVZ81jwuEGgRyqQ5tenoV18o3AuOIhFwb9NuMDn/w480-h640/IMG_6731.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Die erste Pizza, wo die Teigportionen schon mal zur Kugel geschliffen gehen durften. <br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcCcUYylNIATscssQW0QrRK3d9YtNxOj7h7Phfgu10R9rF6ORc3xlkkho2euWUsX2weHvACxQN7JVJDl_F7Vty_FtaxN5JlB9W9FH8wOOgWwUKZwUEzCcdZz9QVloYP3uQp5PX2_8Z4egQJHslGXATO2RVk01xxE8jZywGDa4IaG45JWQXr5VvG_f/s4032/IMG_1535.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcCcUYylNIATscssQW0QrRK3d9YtNxOj7h7Phfgu10R9rF6ORc3xlkkho2euWUsX2weHvACxQN7JVJDl_F7Vty_FtaxN5JlB9W9FH8wOOgWwUKZwUEzCcdZz9QVloYP3uQp5PX2_8Z4egQJHslGXATO2RVk01xxE8jZywGDa4IaG45JWQXr5VvG_f/w480-h640/IMG_1535.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Mangels Pizzaballenbox hatte ich die slightly unregelmäßigen Kugeln auf einer großen Platte.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDlPLGTC8OIJGQbUaIbvsr5M0tBPRaGIsw5opfxFvQDnjSXAYCRO967lCadav0Y56-h5sVIRxdTxRl1NaXpXS5GC1wnAl4kxzpaZg1gAFQPHYjakDxejU8ytF1_zheaiuSbUGMW_vR0eAAXqw3CJC9SKjEI-9QCUSpNVSYGJ6vpob-ncIyffeNRoI1/s4032/IMG_1536.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDlPLGTC8OIJGQbUaIbvsr5M0tBPRaGIsw5opfxFvQDnjSXAYCRO967lCadav0Y56-h5sVIRxdTxRl1NaXpXS5GC1wnAl4kxzpaZg1gAFQPHYjakDxejU8ytF1_zheaiuSbUGMW_vR0eAAXqw3CJC9SKjEI-9QCUSpNVSYGJ6vpob-ncIyffeNRoI1/w480-h640/IMG_1536.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Damit die Frischhaltefolie zur Abdeckung nicht anklebt, habe ich sie mit Mehl bestäubt, das hat aber nur so mittelgut funktioniert. <br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaYPMHLgIkhMftP7XclVs9QD_c6AIh4peYficuYgB_XTEOMRitr44rk2WcUhLiVdxtmbJrSh9qRJ4akmeT5MjxrGtRQfXyRSZXJgu8azG889W9qYXYnoE-W6gMJzRSm8mzA7cCuwNXCk6mmxLEKHWxyWt75NhO-uCmt-u9l4JX1aaD2B0T69DRJjmQ/s4032/IMG_1537.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaYPMHLgIkhMftP7XclVs9QD_c6AIh4peYficuYgB_XTEOMRitr44rk2WcUhLiVdxtmbJrSh9qRJ4akmeT5MjxrGtRQfXyRSZXJgu8azG889W9qYXYnoE-W6gMJzRSm8mzA7cCuwNXCk6mmxLEKHWxyWt75NhO-uCmt-u9l4JX1aaD2B0T69DRJjmQ/w480-h640/IMG_1537.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Die Pizzen hatten aber einen schönen fluffigen Rand; seither habe ich das Nudelholz eigentlich nicht mehr für Pizza eingesetzt, sondern die Pizzen immer schon ausgezogen.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbBz0GKLuEhJjIjdsSPL_9CNEC-WLiriPIUOAh-woZpIwHW4KkovyH6kbJbYQ7efM2hQHZsNQDLRYOgykzLoUQkapezGKdK2GI619O-bgGS1NEcaDmrtBzT4ZIPa1IVbq2jCjboEfSWPgPkWB8_opT_7mrt9W7gdjhcpeOFr25D0KEBlwM-X7GUiaC/s3024/IMG_1540.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbBz0GKLuEhJjIjdsSPL_9CNEC-WLiriPIUOAh-woZpIwHW4KkovyH6kbJbYQ7efM2hQHZsNQDLRYOgykzLoUQkapezGKdK2GI619O-bgGS1NEcaDmrtBzT4ZIPa1IVbq2jCjboEfSWPgPkWB8_opT_7mrt9W7gdjhcpeOFr25D0KEBlwM-X7GUiaC/w640-h640/IMG_1540.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Beim nächsten Versuch wurde der Pizzateig wieder in 8 Teile geteilt...<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggHguNKBUhFZYWT7o2WYeMc0GpWmks9EeEKOexa6h3cieyCZduIhH9zLzJBZVnWZ61XqLtRDCrtnjW_3jWm5RenzTAOA9MtlTUtzC5MyDQgp_epkcyA6XKBAdN454K2kLggxhAzKARsTM9eyQpYr1umjet7lL0nOI-2gU9g32IH2M1304ttkZwQ05V/s3024/IMG_1665.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggHguNKBUhFZYWT7o2WYeMc0GpWmks9EeEKOexa6h3cieyCZduIhH9zLzJBZVnWZ61XqLtRDCrtnjW_3jWm5RenzTAOA9MtlTUtzC5MyDQgp_epkcyA6XKBAdN454K2kLggxhAzKARsTM9eyQpYr1umjet7lL0nOI-2gU9g32IH2M1304ttkZwQ05V/w640-h640/IMG_1665.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">...und zu Kugeln geschliffen, die ich dieses Mal in ein Backblech mit Deckel gegeben habe zum Gehen, das ging auch ganz gut.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfJeQ3bgA1qCHOCNkcNp97Tv4Qa7KkD0ARBUYijl5rF3lloqX2s_aweTS1upPAuNuavWRSgA19FL_wnLM2cU2HDtEsKI4Ojk3DSCGHoZWEsxWfxOSEM4IiBhPW4C6pM5PTv0AL8KqjUgupdqO5DN71qa80OS1qj3YZ-s4TB_aD-sVnPRJf2OYpVD7y/s4032/IMG_1667.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfJeQ3bgA1qCHOCNkcNp97Tv4Qa7KkD0ARBUYijl5rF3lloqX2s_aweTS1upPAuNuavWRSgA19FL_wnLM2cU2HDtEsKI4Ojk3DSCGHoZWEsxWfxOSEM4IiBhPW4C6pM5PTv0AL8KqjUgupdqO5DN71qa80OS1qj3YZ-s4TB_aD-sVnPRJf2OYpVD7y/w480-h640/IMG_1667.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Auch diese Pizzen wurden schön ausgezogen..</span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHFBqhpZR2RnLEvnIiOSQw_RBJXaWLgjdx1bObmfPp__kig5NVO66lvz13V9aiI5Nl-1-vBhtADJ4OeJzH48P9YAO9SimS_6pP7fmtA8HKcbQpZbMGgccLd2tY-nNNGO7SsQLupML5_DP9TQjZnHvbTNq7XBAWR6TLEv1Y6mnioXaZ8bZxq5n5JhxS/s4032/IMG_4953.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHFBqhpZR2RnLEvnIiOSQw_RBJXaWLgjdx1bObmfPp__kig5NVO66lvz13V9aiI5Nl-1-vBhtADJ4OeJzH48P9YAO9SimS_6pP7fmtA8HKcbQpZbMGgccLd2tY-nNNGO7SsQLupML5_DP9TQjZnHvbTNq7XBAWR6TLEv1Y6mnioXaZ8bZxq5n5JhxS/w640-h480/IMG_4953.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">...und bekamen einen schönen knusprig dünnen Boden und fluffigen Rand.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk21mIvv0heoMCG1TBWGcsUa1T5Lsu8owacm0vCAeWOtEcv6INoVfAqdEGfo1A7C9neg8n7nYiJ2zmKfnNsO-kCvn4dTgLa4isVYDCXyoh6388xkyEPG5qVy16QEresY-IIqshHmVX7J2zJ65wBKRRbJpxJ7yxwrEfzRq-scJNLXAZQkUelFXb6oRf/s4032/IMG_4954.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk21mIvv0heoMCG1TBWGcsUa1T5Lsu8owacm0vCAeWOtEcv6INoVfAqdEGfo1A7C9neg8n7nYiJ2zmKfnNsO-kCvn4dTgLa4isVYDCXyoh6388xkyEPG5qVy16QEresY-IIqshHmVX7J2zJ65wBKRRbJpxJ7yxwrEfzRq-scJNLXAZQkUelFXb6oRf/w480-h640/IMG_4954.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqOYq4PXr-CU81vrEdatXriU9XlIT5qD__8u4zDD1W5oky3ksEZkZL3kaXnk7eKwMj7lqqErKWz827QejkhAyDduxsAACxxUn_Lo8ORVNY_JTDtEBz0xUdL01On7sNKyy6mSewzXPWAQeDOb6-p-FuEiPLomXP4xI9UOaE_5r-iUhtZKfo12A7QN15/s4032/IMG_4956.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqOYq4PXr-CU81vrEdatXriU9XlIT5qD__8u4zDD1W5oky3ksEZkZL3kaXnk7eKwMj7lqqErKWz827QejkhAyDduxsAACxxUn_Lo8ORVNY_JTDtEBz0xUdL01On7sNKyy6mSewzXPWAQeDOb6-p-FuEiPLomXP4xI9UOaE_5r-iUhtZKfo12A7QN15/w480-h640/IMG_4956.HEIC" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Bei dieser Pizza-Runde waren wir sehr spontan und haben wieder die alte Methode "Teigstück abteilen und ausrollen" verwendet. Man sieht das auch gleich am flachen Pizzarand</span></span><span style="font-family: georgia;"></span>.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbZ2qZE4S4fBudyhARno9yKfNtq1rykJGilos-jlWSaxY-i4NtzRqX6Vlz3ccG6QqYRSQg8v7daKEmcXyKrkOyoaoJLcfzUgadRxmDA1kdiauvrFxLGf3PjB1pFw4328MJ1qRJlfGcTWfAVchZ5iyXxt0lEOzCVh6Ei4aOhUdk43E-9_B8hIvRDFAy/s4032/IMG_8722.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbZ2qZE4S4fBudyhARno9yKfNtq1rykJGilos-jlWSaxY-i4NtzRqX6Vlz3ccG6QqYRSQg8v7daKEmcXyKrkOyoaoJLcfzUgadRxmDA1kdiauvrFxLGf3PjB1pFw4328MJ1qRJlfGcTWfAVchZ5iyXxt0lEOzCVh6Ei4aOhUdk43E-9_B8hIvRDFAy/w640-h480/IMG_8722.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Die Pizzen waren auch gut, aber hatten einen nicht so fluffigen Rand.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBlhjxKyjsv3-8xkatrh3FxnPAk5LDQ4mHSk_SG1SxoESkmxl7EsiRC1uVAP7y2TP2SH71cBZ01m7iyjRe5A_WJ96MfHx4PmPo3TN6nojXQh28DfYc-E_GdLmgCYvp50hqjWShOjJjDPP0E7J4OlYnm_kpfuTZY4tjwm43At6o_yN8D1b858ELjQR6/s3024/IMG_8723.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBlhjxKyjsv3-8xkatrh3FxnPAk5LDQ4mHSk_SG1SxoESkmxl7EsiRC1uVAP7y2TP2SH71cBZ01m7iyjRe5A_WJ96MfHx4PmPo3TN6nojXQh28DfYc-E_GdLmgCYvp50hqjWShOjJjDPP0E7J4OlYnm_kpfuTZY4tjwm43At6o_yN8D1b858ELjQR6/w640-h640/IMG_8723.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Hier zum Abschluss noch ein Nerd-Fact aus dem Netz, warum Pizza so heißt, bzw. wie man sich das Volumen eines Zylinders gut mit Pizza merken kann :-)<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZPcZodDpwLAppQosszBTmQxfpeEqKXBuhUIIniGQXPKydlJVY3tXRdWj2y3kcrKtX6oLUlMtQna_7LGG3QCTIctEk_vAMgz_e0AJ-eSCnkQ2DLujioB3AedJ5NNh-y8v4UeQ0oWrD26ddHhR7CvdhEhtcxrNVCgCczQhaIQClI59seK-yZPEQDKzY/s1125/IMG_6282.PNG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1097" data-original-width="1125" height="624" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZPcZodDpwLAppQosszBTmQxfpeEqKXBuhUIIniGQXPKydlJVY3tXRdWj2y3kcrKtX6oLUlMtQna_7LGG3QCTIctEk_vAMgz_e0AJ-eSCnkQ2DLujioB3AedJ5NNh-y8v4UeQ0oWrD26ddHhR7CvdhEhtcxrNVCgCczQhaIQClI59seK-yZPEQDKzY/w640-h624/IMG_6282.PNG" width="640" /></a></span></span></div><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Guten Appetit und Buon appetito!<br /></span></span></p><p></p><p></p><p></p>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-65529102634015731332023-06-19T22:22:00.004+02:002023-06-19T22:22:45.679+02:00Erdbeer-Charlotte für Auri<p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynjgrR4jN5ORXJAlnSx4OLnbzEAQKewt7EWYVaji_d1UyB6jPjMiOzZ4Za1595kwjX-Hcu2odLDtCZ2XzVBqMh1Ba_aK6PaInu-ey-xEfBXGoP1i1yET1i8HYY8MCufZqOTlxbZ3OSdc/s3024/IMG_1498.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynjgrR4jN5ORXJAlnSx4OLnbzEAQKewt7EWYVaji_d1UyB6jPjMiOzZ4Za1595kwjX-Hcu2odLDtCZ2XzVBqMh1Ba_aK6PaInu-ey-xEfBXGoP1i1yET1i8HYY8MCufZqOTlxbZ3OSdc/w640-h640/IMG_1498.HEIC" width="640" /></a> Zum vierten Geburtstag von unserem Seepferdchen Auri gab es eine pinke Erdbeer-<a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Charlotte_(S%C3%BC%C3%9Fspeise)">Charlotte</a>. Dabei habe ich nachgelesen, dass der ungewöhnliche Name wohl auf <a class="mw-redirect" href="https://de.wikipedia.org/wiki/Sophie_Charlotte_von_Mecklenburg-Strelitz" title="">Sophie Charlotte von Mecklenburg-Strelitz</a> zurück geht. Ich habe mich an diesem <a href="https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/SM2019_ERDB_02/erdbeer-charlotte/">Rezept</a> orientiert. Nun ist es zwar schon zwei Jahre her, aber die leckeren Erdbeeren haben grad wieder Saison <3<br /></span></span></p><p><span style="font-family: georgia;"></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><span></span></span></p><a name='more'></a><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><b>Zutaten:</b><br />200 g Erdbeeren<br />2 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht<br />3 Eigelb<br />100 g Zucker<br />1 TL Vanillezucker<br />500 g Quark<br />5 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht<br />3 Eiweiß<br />1 Prise Salz<br />3 EL Zucker<br />300 g Schlagsahne<br />125 g Erdbeeren</span></span></p><p></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Deko:<br />250 g Erdbeeren, in Scheiben</span></span></p><p><br /><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><b>Zubereitung:<br /> </b></span></span>Einen Tortenring oder eine Springform mit 20-24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und die Löffelbiskuits mit einem scharfen Messer unten gerade abschneiden, die Abschnitte auf dem Formboden verteilen. Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach aussen an den Rand der Form stellen.</span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij6cqJBhaFQXue9ab0k98WSrrILIvH3PmRTGwggir2V8_ga5iA01mlKhWS_WtIhJzxrT2XUAimDeg7bSJZby37V-y11btjMY8q9lnxHOVBIk7ZJhh9rWaTKjn6z7u-Y7si_vKeMhjX3_Q/s3024/IMG_1460.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij6cqJBhaFQXue9ab0k98WSrrILIvH3PmRTGwggir2V8_ga5iA01mlKhWS_WtIhJzxrT2XUAimDeg7bSJZby37V-y11btjMY8q9lnxHOVBIk7ZJhh9rWaTKjn6z7u-Y7si_vKeMhjX3_Q/w640-h640/IMG_1460.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Für die Füllung alle Erdbeeren waschen, das Grün entfernen, und etwa 200 g davon fein pürieren. Die Gelatine nach Packungsanweisung 5 min einweichen und ausdrücken, dann in der Mikrowelle bei 360 Watt schmelzen, das Erdbeerpüree darunter rühren, 20-30 min kühl stellen, bis die Masse am Rand zu gelieren beginnt.</span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"> Die Schlagsahne steif schlagen, die 125 g Erdbeeren klein würfeln.<br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaz22X4jvF76V517TLn5Mf7IliJar4WaD7CUaWUlozhQ8iYKIKmHvsXoMINDXw-zWvBiPaPy6fzPZk_4pz9SrWpCdLB5HCcx_pTLnyXAawK3S2BVwVWfRX5QtMI7VvQ-McGYv3Gwxs3c/s3024/IMG_1457.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaz22X4jvF76V517TLn5Mf7IliJar4WaD7CUaWUlozhQ8iYKIKmHvsXoMINDXw-zWvBiPaPy6fzPZk_4pz9SrWpCdLB5HCcx_pTLnyXAawK3S2BVwVWfRX5QtMI7VvQ-McGYv3Gwxs3c/w640-h640/IMG_1457.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Eigelb mit dem
Zucker und Vanillezucker schlagen, bis die Masse hell ist. </span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheXKaCjKi43N79B6I6L0Octc1vwWAQV67d9XPyPoPc30poldfeZu7vigGHvAk2_v37cR0qEY6ktTfqKXwdLP5ZwwlaSujkj-xdegttd4b4WMbUXqFIKCo_Mf6ccaVkOlUNMuXUPLQuM00/s3024/IMG_1458.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheXKaCjKi43N79B6I6L0Octc1vwWAQV67d9XPyPoPc30poldfeZu7vigGHvAk2_v37cR0qEY6ktTfqKXwdLP5ZwwlaSujkj-xdegttd4b4WMbUXqFIKCo_Mf6ccaVkOlUNMuXUPLQuM00/w640-h640/IMG_1458.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Den Quark unterheben. 5 Gelatineblätter nach Packungsanweisung 5 min einweichen, ausdrücken, und wieder in der Mikrowelle bei 360 Watt schmelzen. Etwas Quarkmasse unterheben für den Temperaturausgleich, dann die Gelatine unter die restliche Quarkmasse rühren. Das Eiweiss mit dem Salz
steif schlagen, Zucker beifügen, weiterrühren, bis die Masse glänzt und
fest ist. </span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Mit dem Teigschaber unter die Quarkmasse heben, die Schlagsahne ebenfalls unterheben.</span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdVS_Hpz_LEyMu8XDLCCyFUCfiKnKrhd0fDCvPh1jEKTjiKEd58BTuWp92V-FuDhQT8ZMnQFSWSj5rwhCzB7X7okihdtZMtlSu7MO2t2aj0_1TrJmUDquIIsLGD2X9c5VYuW_r7bSGdQA/s3024/IMG_1461.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdVS_Hpz_LEyMu8XDLCCyFUCfiKnKrhd0fDCvPh1jEKTjiKEd58BTuWp92V-FuDhQT8ZMnQFSWSj5rwhCzB7X7okihdtZMtlSu7MO2t2aj0_1TrJmUDquIIsLGD2X9c5VYuW_r7bSGdQA/w640-h640/IMG_1461.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Das Erdbeerpüree glatt rühren, mit der
Hälfte der Quarkmasse mischen, in die vorbereitete Form geben, glatt
streichen und kurz kühl stellen, damit die Masse fest wird. </span></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3hcjgANPFUYATFhAT9UoTjSvKKRcZmHOS4RNiP0eTrBSPiKNV5zGRXRXaZRaMBGHPo_aNfmayREKwMILuxaWn_tSxC1-lVhlLrC68-qphHoG9j6CcdiMqiNpJ4d9-KngPRkTVOYy2x9U/s3024/IMG_1462.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3hcjgANPFUYATFhAT9UoTjSvKKRcZmHOS4RNiP0eTrBSPiKNV5zGRXRXaZRaMBGHPo_aNfmayREKwMILuxaWn_tSxC1-lVhlLrC68-qphHoG9j6CcdiMqiNpJ4d9-KngPRkTVOYy2x9U/w640-h640/IMG_1462.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Die Vanillemasse
mit den klein geschnittenen Erdbeeren mischen und auf die Erdbeermasse
geben, glatt streichen. </span></span></span></span></span></span>Die Charlotte zugedeckt 6 Stunden oder über
Nacht kühl stellen und fest werden lassen. <br /></span></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghOnr-xJ5Jq4tiGfnemKq3i5tt_lszTu80p_lx5j-XewRsvqqmf_Fvkhp_31lH9zEDuRcSofuGc6NPx5fatlzx0wwEjTwx3aIjwh2-NFRBg5ZmwIh79eU8SqvAvKlCBspmLbsJItHnZ2Q/s3024/IMG_1463.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghOnr-xJ5Jq4tiGfnemKq3i5tt_lszTu80p_lx5j-XewRsvqqmf_Fvkhp_31lH9zEDuRcSofuGc6NPx5fatlzx0wwEjTwx3aIjwh2-NFRBg5ZmwIh79eU8SqvAvKlCBspmLbsJItHnZ2Q/w640-h640/IMG_1463.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Vor dem Servieren mit
dieser Blume aus Erdbeeren garnieren.</span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPvyrkb2P_kZc7nGrXDMpdEhyphenhyphenDYzrppHB6_Mri5rLVe3ndlnqZOEHI6WHn4rh-bjjUnyVQOi1SP1hurhyphenhyphenzipwCtZXxGRpJxHyjqet76rI6YOaJgBEbNzCeynXVJOyh_IXIutuSEUtL9kk/s3024/IMG_1496.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPvyrkb2P_kZc7nGrXDMpdEhyphenhyphenDYzrppHB6_Mri5rLVe3ndlnqZOEHI6WHn4rh-bjjUnyVQOi1SP1hurhyphenhyphenzipwCtZXxGRpJxHyjqet76rI6YOaJgBEbNzCeynXVJOyh_IXIutuSEUtL9kk/w640-h640/IMG_1496.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Guten Appetit und happy Birthday nochmal, liebe Auri ;-)</span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynjgrR4jN5ORXJAlnSx4OLnbzEAQKewt7EWYVaji_d1UyB6jPjMiOzZ4Za1595kwjX-Hcu2odLDtCZ2XzVBqMh1Ba_aK6PaInu-ey-xEfBXGoP1i1yET1i8HYY8MCufZqOTlxbZ3OSdc/s3024/IMG_1498.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynjgrR4jN5ORXJAlnSx4OLnbzEAQKewt7EWYVaji_d1UyB6jPjMiOzZ4Za1595kwjX-Hcu2odLDtCZ2XzVBqMh1Ba_aK6PaInu-ey-xEfBXGoP1i1yET1i8HYY8MCufZqOTlxbZ3OSdc/w640-h640/IMG_1498.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"></span></span>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-58339393151408038122023-04-28T07:49:00.000+02:002023-04-28T07:49:32.689+02:00Kokosbällchen<p class="MsoPlainText"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheuOuzZ45eQ_g6B6NIGJxxzExI5xU_s-gddLXU0ncRxVCWyl1AhfOnS3LGSDpNVCIlMMOZS5sDUceAx4TpUgoXKTMgS3KF2_NBktcobWyIzz8UcE5KdcGDAeaVsbvtRMEXyNRwne-aVLbJPO35lHrhgq234S05O_cX_qhszUw-VeMxVbUs8tlnqCwA/s3024/IMG_5209.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheuOuzZ45eQ_g6B6NIGJxxzExI5xU_s-gddLXU0ncRxVCWyl1AhfOnS3LGSDpNVCIlMMOZS5sDUceAx4TpUgoXKTMgS3KF2_NBktcobWyIzz8UcE5KdcGDAeaVsbvtRMEXyNRwne-aVLbJPO35lHrhgq234S05O_cX_qhszUw-VeMxVbUs8tlnqCwA/w640-h640/IMG_5209.HEIC" width="640" /></a>Vor einiger Zeit haben wir im <a href="https://www.hippie-chay.de/">Hippie Chay</a> zum Nachtisch sehr leckere Kokosbällchen gegessen. Ich wollte die schon lange mal nachkochen, und hatte auch <a href="https://www.ichkoche.at/gefuellte-kokosbaellchen-rezept-1072">dieses Rezept mit Klebreismehl</a> gefunden, und da ich für das Mochi Eis sowieso Klebreismehl gekauft habe, habe ich es mal ausprobiert, bevor ich gesehen habe, dass in der Hippie Chay Karte "gebackene Tapiokabällchen mit Kokosfüllung" stand. Vielleicht versuche ich es noch mal mit Tapiokamehl,
das gabs auch im Asialaden, wo ich das Klebreismehl gekauft hatte. Die Bällchen waren lecker, aber nicht so legendär wie das Original, was aber vielleicht auch daran lag, dass die die Kokosbällchen frittieren und meine kalorienärmer nur gekocht wurden ;-)<span></span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-size: small;"><b>Zutaten für 24 Bällchen:</b><br />125 g Klebreis-Mehl<br />200 ml Kokosmilch<br />1 Stk. (2 cm) Ingwer<br />2 EL Zucker
<br />100 g Palmzucker (od. brauner Zucker)<br />100 g Geröstete Kokosflocken
<br /></span><p></p><p class="MsoPlainText"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span></span><b>Zubereitung: </b><br /><span style="font-size: small;">Vorab die Kokosflocken ohne Zugabe von Fett in einer großen Pfanne goldbraun rösten.<br /></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN8ybv6pMlEkPNunUwvZmMrSQQVot0XToxcclMhDgZE5Nh5sQKy8S4HCnfXCVpQaYoQVHyHPpsMEiHkxfm9WyIuDyumLMvcXBoIWPjjmmC1bNnQvPforuAkkG0XhKzQMj1YIPNnz37i8T9bt2azSzmR4AFXtxhAhs_4abxZ0WUsPWPwvZg_Jrsrior/s3024/IMG_5198.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN8ybv6pMlEkPNunUwvZmMrSQQVot0XToxcclMhDgZE5Nh5sQKy8S4HCnfXCVpQaYoQVHyHPpsMEiHkxfm9WyIuDyumLMvcXBoIWPjjmmC1bNnQvPforuAkkG0XhKzQMj1YIPNnz37i8T9bt2azSzmR4AFXtxhAhs_4abxZ0WUsPWPwvZg_Jrsrior/w640-h640/IMG_5198.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Die Kokosflocken auf einem Teller abkühlen lassen.</span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnqSP1KUbOlUhllKToutLgpSOXJ90_m3Tfyi794O05buUZuLrzC_GxN3O5Arg16f-bxTugIQhHKb0bg63ks6QYncWP1FyBu3AMDw9Ju7nLAewIpM52TanISDgnMcS090uONsrbHH5g0QpFW61MWamY63cyv0eZd7Jzskak1i9HF-6WhEjxYRwME0sy/s3024/IMG_5199.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnqSP1KUbOlUhllKToutLgpSOXJ90_m3Tfyi794O05buUZuLrzC_GxN3O5Arg16f-bxTugIQhHKb0bg63ks6QYncWP1FyBu3AMDw9Ju7nLAewIpM52TanISDgnMcS090uONsrbHH5g0QpFW61MWamY63cyv0eZd7Jzskak1i9HF-6WhEjxYRwME0sy/w640-h640/IMG_5199.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Für die Bällchen</span><span style="font-size: small;"> Reismehl mit Kokosmilch und Zucker
vermischen und den Ingwer reiben und hinzufügen. Ich fand die Masse etwas flüssig und habe die Kokosmilch daher nur nach und nach hinzugefügt und auch mehr Klebreismehl verwendet. <br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjYGvvkXJOHofHdLvVHsNHfjWHlYU3X97v-YtjttDbXEQrV7NXKspip9z37p96BqJhEe-JkhAf4xS-P9V38kZZ1K08FXKPQujesvQ_1RCv5XVDvcQ7oiu6nIJK_Z2vcFRcI5wXbVYlF2nna5UGzWm3QorAw7BcuZtUWhW5oQgAXlB6_urgWI5i8ZXw/s3024/IMG_5195.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjYGvvkXJOHofHdLvVHsNHfjWHlYU3X97v-YtjttDbXEQrV7NXKspip9z37p96BqJhEe-JkhAf4xS-P9V38kZZ1K08FXKPQujesvQ_1RCv5XVDvcQ7oiu6nIJK_Z2vcFRcI5wXbVYlF2nna5UGzWm3QorAw7BcuZtUWhW5oQgAXlB6_urgWI5i8ZXw/w640-h640/IMG_5195.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Den Teig zu einer homogenen Masse kneten.</span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVCdRY6eExXlAdY8oImMcvLyjONpi3Zxvnd9XiVClhhaxLApqNQ9ApSaCGhOmBN_VqLINEBGO1bqAyrYniMLTqi5va0twvEI0Ef7D9rOsRmr9isxlluZWzgdW3Fk66DlDV5xePSidwsOIrBNGNOGCWg7hh7578yEIMxQ_nwY6RQ1mpTk9NwkKFhWzZ/s3024/IMG_5196.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVCdRY6eExXlAdY8oImMcvLyjONpi3Zxvnd9XiVClhhaxLApqNQ9ApSaCGhOmBN_VqLINEBGO1bqAyrYniMLTqi5va0twvEI0Ef7D9rOsRmr9isxlluZWzgdW3Fk66DlDV5xePSidwsOIrBNGNOGCWg7hh7578yEIMxQ_nwY6RQ1mpTk9NwkKFhWzZ/w640-h640/IMG_5196.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"></span><p class="MsoPlainText"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Dann den Teig zu einer Rolle formen, in 24 Stücke teilen
und diese zu Kugeln rollen. </span></span></p><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvemna_piqYg1Xb0ERxJwSlDwzPTk7LdkwfRpH8PeGXNQYx8VS9ETMKpJoSD8RoTkvezf_JaFEgBM-PyI_RKqlpjQhLQwUvnjbKZQWBbprO8eFjizfNv0XuzOEFTpbT0li3l3JSZIL0Z4HepWyTOsEc_lFkrHJia0TnB1xcTT6sC8khrwUJ9gZ8AOb/s3024/IMG_5197.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvemna_piqYg1Xb0ERxJwSlDwzPTk7LdkwfRpH8PeGXNQYx8VS9ETMKpJoSD8RoTkvezf_JaFEgBM-PyI_RKqlpjQhLQwUvnjbKZQWBbprO8eFjizfNv0XuzOEFTpbT0li3l3JSZIL0Z4HepWyTOsEc_lFkrHJia0TnB1xcTT6sC8khrwUJ9gZ8AOb/w640-h640/IMG_5197.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Den Palmzucker fein hacken, ich habe braunen Zucker benutzt.
Mit einem Stäbchens in jedes Reisbällchen ein Loch bohren und braunen Zucker einfüllen. </span></span></p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUdsbJ6WzvbEw7bQrAfksA3ohNrCD_nVJoWg-AUjWboZt-UMUcu_xYdr4qXQMUJ6Hi5s0eEal_Q3ub9qoICfiTTB01CUIBQ3ir0B4T_vssJuEpj_jjQC3-HF7vEQsypW7BXrF-3GPwmjaJAFvaDQN7rdiUbAiZYObTg3o5VNVmd0VZrj9R3Q6KGPi/s3024/IMG_5200.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUdsbJ6WzvbEw7bQrAfksA3ohNrCD_nVJoWg-AUjWboZt-UMUcu_xYdr4qXQMUJ6Hi5s0eEal_Q3ub9qoICfiTTB01CUIBQ3ir0B4T_vssJuEpj_jjQC3-HF7vEQsypW7BXrF-3GPwmjaJAFvaDQN7rdiUbAiZYObTg3o5VNVmd0VZrj9R3Q6KGPi/w640-h640/IMG_5200.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Das Loch wieder zu drücken und die Bällchen rund rollen. In einem mittelgroßen Topf Wasser aufkochen und die Reisbällchen hinein legen. </span></span><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8TljPBoys1JL46YXqeAqJKIUGSy1SeP9s0NhvgBCPZ6nXwuYV1bjKOoOHKYvMVry2a4D7sRX3_OfmhYoJigarQqxrSpdkvM7hW2Ssoca9vXIRD_s7cIkX12pUaLTEDCXdQfG4ays7xK9blJ4am0WXJcgcKTtYZOl3Z9GzMjrZRSbsgJLogE-G4HqV/s3024/IMG_5201.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8TljPBoys1JL46YXqeAqJKIUGSy1SeP9s0NhvgBCPZ6nXwuYV1bjKOoOHKYvMVry2a4D7sRX3_OfmhYoJigarQqxrSpdkvM7hW2Ssoca9vXIRD_s7cIkX12pUaLTEDCXdQfG4ays7xK9blJ4am0WXJcgcKTtYZOl3Z9GzMjrZRSbsgJLogE-G4HqV/w640-h640/IMG_5201.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Sobald die Bällchen an die Oberfläche schwimmen dürfen sie 2 Minuten ziehen.</span></span><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsWy0koOFyGxgv5S52P2mqr_EhtA4rNsWA89z8ENRjSvkLdoNNm8nLclBJi6iZalMKdIFLuNjb-ouv7gBHnuXx64z_SGDA-FPAskaQ1fJl6qdExkUb5cqwrR1RaOanx-cc9_onXwQ3axmkVfG1kfYm_36V6Ukrk4aCCDPgHTQ21750zX9jz6L79Wcb/s3024/IMG_5202.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsWy0koOFyGxgv5S52P2mqr_EhtA4rNsWA89z8ENRjSvkLdoNNm8nLclBJi6iZalMKdIFLuNjb-ouv7gBHnuXx64z_SGDA-FPAskaQ1fJl6qdExkUb5cqwrR1RaOanx-cc9_onXwQ3axmkVfG1kfYm_36V6Ukrk4aCCDPgHTQ21750zX9jz6L79Wcb/w640-h640/IMG_5202.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Bei mir haben sie sich wie Perlen an einer Schnur um den Rand gelegt :-)<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh03pFqomh3KWmeFlVLxFXsHQ79BlAn8yOtkqxJYvaK8FzVDDZsvHkHoKoqdpEKGIqTDxyyP6D7Y4xkB6Am2eEKwJFOrwh1BSMYm-JbGcUhSyxh6Zw6pjiqUDeHckNe7P5C3VLMqdXTuDsFWv9eMTe7OVgN9699JEVuJcKL5KAXEcdeHqB5FXRHi9MI/s3024/IMG_5203.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh03pFqomh3KWmeFlVLxFXsHQ79BlAn8yOtkqxJYvaK8FzVDDZsvHkHoKoqdpEKGIqTDxyyP6D7Y4xkB6Am2eEKwJFOrwh1BSMYm-JbGcUhSyxh6Zw6pjiqUDeHckNe7P5C3VLMqdXTuDsFWv9eMTe7OVgN9699JEVuJcKL5KAXEcdeHqB5FXRHi9MI/w640-h640/IMG_5203.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"> Die Bällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenkrepp etwas abtropfen lassen.</span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiDfwc9FFuI9Ax5NIorw-YgTmOL-DjJv257a9044-g6dUR0mHDTShwpPQ8pRk1OqHx-YRBw-mWzdrhHBm_Ui8Xd0Ik_J7-mcfxSl5L3K49-uRcbX2nLQd51_gizML0fVt6EptTpOLBxhskiGDXZMi35sDXQN3KBVUp4IThGfLGadpsolltK8ZnFyc5/s3024/IMG_5204.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiDfwc9FFuI9Ax5NIorw-YgTmOL-DjJv257a9044-g6dUR0mHDTShwpPQ8pRk1OqHx-YRBw-mWzdrhHBm_Ui8Xd0Ik_J7-mcfxSl5L3K49-uRcbX2nLQd51_gizML0fVt6EptTpOLBxhskiGDXZMi35sDXQN3KBVUp4IThGfLGadpsolltK8ZnFyc5/w640-h640/IMG_5204.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"> Die Bällchen noch heiß in den gerösteten
Kokosflocken wälzen.</span></span><span style="font-family: georgia;"></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDwZ1Y9zSqRs_jUAJLSkduG2kPdz1YRe6PwpZfOXk292LPPAi6Qjv9hJ-B4HunxHeBcWMPti7lqcOlncsjI4FnzPTZxEr8GyUCqRZwrjWf8ylVNe1erp1yOIPAeMULk9Qgf60YH4LyhYRzolyr7VR1FL2DixKeMuH28eDlezF4YvjqLFhjKSEF8P16/s3024/IMG_5206.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDwZ1Y9zSqRs_jUAJLSkduG2kPdz1YRe6PwpZfOXk292LPPAi6Qjv9hJ-B4HunxHeBcWMPti7lqcOlncsjI4FnzPTZxEr8GyUCqRZwrjWf8ylVNe1erp1yOIPAeMULk9Qgf60YH4LyhYRzolyr7VR1FL2DixKeMuH28eDlezF4YvjqLFhjKSEF8P16/w640-h640/IMG_5206.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Voila! <br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2PXbtBzrtAM8vkC6IfjsBNVyCDpG7hkuZOnGyimkX9UTMcMJe8zN5qVLJWjZFyge-0bF4O6kLTIu2MGXgdYzpK-wGrKiZd011soy7nmnGImf1d2A-wC5nZdK835vAjyQ8ApCC6QepVFYgyT5uVCIiWd40y3ZU3mGmMMxCC3X0JP0tT0ZtDfCUWg2S/s3024/IMG_5208.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2PXbtBzrtAM8vkC6IfjsBNVyCDpG7hkuZOnGyimkX9UTMcMJe8zN5qVLJWjZFyge-0bF4O6kLTIu2MGXgdYzpK-wGrKiZd011soy7nmnGImf1d2A-wC5nZdK835vAjyQ8ApCC6QepVFYgyT5uVCIiWd40y3ZU3mGmMMxCC3X0JP0tT0ZtDfCUWg2S/w640-h640/IMG_5208.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Guten Apptit!<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheuOuzZ45eQ_g6B6NIGJxxzExI5xU_s-gddLXU0ncRxVCWyl1AhfOnS3LGSDpNVCIlMMOZS5sDUceAx4TpUgoXKTMgS3KF2_NBktcobWyIzz8UcE5KdcGDAeaVsbvtRMEXyNRwne-aVLbJPO35lHrhgq234S05O_cX_qhszUw-VeMxVbUs8tlnqCwA/s3024/IMG_5209.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheuOuzZ45eQ_g6B6NIGJxxzExI5xU_s-gddLXU0ncRxVCWyl1AhfOnS3LGSDpNVCIlMMOZS5sDUceAx4TpUgoXKTMgS3KF2_NBktcobWyIzz8UcE5KdcGDAeaVsbvtRMEXyNRwne-aVLbJPO35lHrhgq234S05O_cX_qhszUw-VeMxVbUs8tlnqCwA/w640-h640/IMG_5209.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Man muss beim Reinbeißen etwas aufpassen, weil da gerne der flüssig gewordene Zucker rausläuft ;-)</span><br /></span></span><p></p>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-60814538748177226812023-04-25T20:49:00.003+02:002023-04-25T20:49:31.822+02:00Bärlauch-Knödel<p class="recipe-ingredients__label u-typo u-typo--recipe-ingredients-text"><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje2ier0DO0Wk9DKHC1fKyHZVzYjFALnqpQwxc_UVn-JU58fDYVy6rvg_fNKxtBDO02eGRiI59NGRbXYVR0ly0tn-55jj7ZqnxGKOzdV3g2hIRfX5961gm-V1M4X_Wp9j-wQ5Vp9ypGMx3FBLlXsMdW7KpiNNmk9exd3jff6oFSEhgB7Vgb37xMA0eZ/s3024/IMG_5885.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje2ier0DO0Wk9DKHC1fKyHZVzYjFALnqpQwxc_UVn-JU58fDYVy6rvg_fNKxtBDO02eGRiI59NGRbXYVR0ly0tn-55jj7ZqnxGKOzdV3g2hIRfX5961gm-V1M4X_Wp9j-wQ5Vp9ypGMx3FBLlXsMdW7KpiNNmk9exd3jff6oFSEhgB7Vgb37xMA0eZ/w640-h640/IMG_5885.HEIC" width="640" /></a>Zusammen mit den Bärlauch-Brötchen gab es an dem Wochenende auch noch die Bärlauch-Knödel, und ich frage mich, warum ich erst jetzt drauf gekommen bin, dass man Bärlauch-Knödel analog zu <a href="http://blog.nadineperera.de/2016/10/spinatknodel-auf-wirsing-birnen-gemuse.html">Spinat-Knödeln</a> (die ich ja auch liebe <3) machen könnte! Ich habe mich an <a href="https://www.chefkoch.de/rezepte/1864411302265901/Baerlauchknoedel.html">diesem Rezept</a> orientiert, aber mehr Bärlauch genommen, ähnlich wie in <a href="https://www.sweetsandlifestyle.com/baerlauchknoedel/">diesem Rezept</a>. Weil unser Knödelbrot so arg trocken war, musste ich erst mehr Milch nehmen, dann dafür noch einiges an Semmelbröseln hinzufügen, damit die Knödel formbar waren, aber das ist ja immer bisschen schwierig mit Knödelmasse! <a href="https://www.pinterest.de/pin/473159504600582706/">Bärlauch-Spätzle</a> stehen übrigens auch noch auf meiner ToDo-Liste :-)<span></span></span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><p class="recipe-ingredients__label u-typo u-typo--recipe-ingredients-text"><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"><b>Zutaten:</b><br />200 g <span data-label-plural="Baguette vom Vortag (200 g)" data-label-singular="Baguette vom Vortag (200 g)" data-label="" data-portions-id="0">Baguette vom Vortag, ich hatte 250 g sehr trocknene Brötchen</span><br />1<span data-label-plural="Zwiebeln" data-label-singular="Zwiebel" data-label="" data-portions-id="1"> Zwiebel</span><br />2<span class="recipe-ingredients__unit-plural"> El</span>
<span data-label-plural="Butter" data-label-singular="Butter" data-label="" data-portions-id="2">Butter</span><br />120<span class="recipe-ingredients__unit-plural"> ml</span>
<span data-label-plural="Milch" data-label-singular="Milch" data-label="" data-portions-id="3">Milch</span> <br />100 <span class="recipe-ingredients__unit-plural">g</span>
<span data-label-plural="Bärlauch" data-label-singular="Bärlauch" data-label="" data-portions-id="4">Bärlauch</span><br />2 <span data-label-plural="Eier" data-label-singular="Ei" data-label="" data-portions-id="5">Eier<br />ca. 150 g Semmelbrösel nach Bedarf</span><span data-label-plural="Muskat" data-label-singular="Muskat" data-label="" data-portions-id="6"><br />Muskat</span><span data-label-plural="Pfeffer" data-label-singular="Pfeffer" data-label="" data-portions-id="8"> <br />Salz<br />Pfeffer</span></span></span></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"><b>Zubereitung:</b></span></span><span><span style="font-size: small;"><br />Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in eine flache Schale legen. Zwiebel fein würfeln und in heißer Butter glasig dünsten. Mit Milch ablöschen und über die Brötchenscheiben verteilen.</span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"> Den Bärlauch waschen, trocken schüttel und hacken, 1 EL davon zur Seite legen für die Dekoration.<br /></span></span></span></p><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"></span></span></span><p class="recipe-ingredients__label u-typo u-typo--recipe-ingredients-text"><span style="font-family: georgia;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9-RpHqCRgGG5dxxiMsds96lK4tVRcZ6_TfyHeIeZZh-NlGFnJhNq1u1_ZZqdKtLHmW_C6i4qp4P4mgvq_vg1w1-OykkxHjVZnjq4DwpKsJKYL6tAVM0ibYVhdf0UkGIuiLyjKu9Zuii9cj-SXXBTQSlqRKEC9fNwsyVkPZLoJO_SrFDEx-7cavMMc/s4032/IMG_5847.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9-RpHqCRgGG5dxxiMsds96lK4tVRcZ6_TfyHeIeZZh-NlGFnJhNq1u1_ZZqdKtLHmW_C6i4qp4P4mgvq_vg1w1-OykkxHjVZnjq4DwpKsJKYL6tAVM0ibYVhdf0UkGIuiLyjKu9Zuii9cj-SXXBTQSlqRKEC9fNwsyVkPZLoJO_SrFDEx-7cavMMc/w640-h480/IMG_5847.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;">Eier
mit Muskat, Salz und Pfeffer verquirlen. Bärlauch, Eier und
Brötchenmasse zu einem glatten Teig verkneten, 10 Minuten ruhen
lassen. </span></span></span><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRlBgBaVD6Ufb7I_OtlacQSegHaXeKGvPATN9FcJg58a3sfQskSDknqI0VC96plK_4ZwSjb60cJ02VCA3fyNSjp0dxo3WjJFUrhhY7QV3PrCLwfPUWsCrk9xmDCz_LbO122QrQQQQ_2JLFplfq7MWYGzeAo9nmRu1q4hIcE46oBxlpgnPCJsY7313G/s3024/IMG_5868.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRlBgBaVD6Ufb7I_OtlacQSegHaXeKGvPATN9FcJg58a3sfQskSDknqI0VC96plK_4ZwSjb60cJ02VCA3fyNSjp0dxo3WjJFUrhhY7QV3PrCLwfPUWsCrk9xmDCz_LbO122QrQQQQ_2JLFplfq7MWYGzeAo9nmRu1q4hIcE46oBxlpgnPCJsY7313G/w640-h640/IMG_5868.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><p><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"> Die Masse mit feuchten Händen zu etwa 8 faustgroßen Knödeln formen und Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Knödel in das kochende Salzwasser geben und auf kleiner Stufe 20 Minuten gar
ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen. Ich habe mehrere Probeknödel gekocht, die immer alle zerfallen sind, so dass ich immer mehr Semmelbrösel hinzugefügt habe, bis sie ganz gut hielten.</span></span></span><span style="font-family: georgia;"></span><span style="font-family: georgia;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj4u10ES9zDvGCsY8ELJpX97-EHokJdfZlS6-68RvJMMKTewNAB1Ns2C9_PIcAN64-A2GRtiMK5QsfTpJOksgEkJfACOd2FxqugF7vfjWIYiTrUhsC8-hQGINK9HGF55-Y71vExU-SqjACRl4noXhtlhn9UpTAU9Un1G8TdXoBEq6g-3gjIioa8IPX/s3024/IMG_5869.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj4u10ES9zDvGCsY8ELJpX97-EHokJdfZlS6-68RvJMMKTewNAB1Ns2C9_PIcAN64-A2GRtiMK5QsfTpJOksgEkJfACOd2FxqugF7vfjWIYiTrUhsC8-hQGINK9HGF55-Y71vExU-SqjACRl4noXhtlhn9UpTAU9Un1G8TdXoBEq6g-3gjIioa8IPX/w640-h640/IMG_5869.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"></span></span></span><p><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;">Nach 20 Minuten sollten die Bärlauchknödel durch sein, ich habe sicherheitshalber trotzdem einen halbiert um zu sehen, dass er innen durchgegart ist.</span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"> Man kann die Knödel als Beilage, z.B. zu Braten reichen, oder 2-3 Stück pro Portion als Hauptspeise, mit Parmesan bestreut. <br /></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi76XAzdK5hw1GuDr7t2A5mgUO1Pkf-08gOMib7bGSJxL4DK8-6BeezPWWr4tdJOgf2xhOTkZVy3-P6z_KwBYYZCzfK_o79SFCRL-NRQw8zgBn-sQZHmnJnkmGLBny40PvZAq_8QfaEv4VX1Z3A8iPk2_rKNVFnA9idUpjcy7SxAMnm_NCTxDYVyBtW/s3024/IMG_5872.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi76XAzdK5hw1GuDr7t2A5mgUO1Pkf-08gOMib7bGSJxL4DK8-6BeezPWWr4tdJOgf2xhOTkZVy3-P6z_KwBYYZCzfK_o79SFCRL-NRQw8zgBn-sQZHmnJnkmGLBny40PvZAq_8QfaEv4VX1Z3A8iPk2_rKNVFnA9idUpjcy7SxAMnm_NCTxDYVyBtW/w640-h640/IMG_5872.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><p></p><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;">Dazu passt gut ein Salat.</span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje2ier0DO0Wk9DKHC1fKyHZVzYjFALnqpQwxc_UVn-JU58fDYVy6rvg_fNKxtBDO02eGRiI59NGRbXYVR0ly0tn-55jj7ZqnxGKOzdV3g2hIRfX5961gm-V1M4X_Wp9j-wQ5Vp9ypGMx3FBLlXsMdW7KpiNNmk9exd3jff6oFSEhgB7Vgb37xMA0eZ/s3024/IMG_5885.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje2ier0DO0Wk9DKHC1fKyHZVzYjFALnqpQwxc_UVn-JU58fDYVy6rvg_fNKxtBDO02eGRiI59NGRbXYVR0ly0tn-55jj7ZqnxGKOzdV3g2hIRfX5961gm-V1M4X_Wp9j-wQ5Vp9ypGMx3FBLlXsMdW7KpiNNmk9exd3jff6oFSEhgB7Vgb37xMA0eZ/w640-h640/IMG_5885.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></div><p><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;">Guten Appetit!</span></span></span></p>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-39163824302450453242023-04-13T18:42:00.012+02:002023-04-13T18:42:58.065+02:00Bärlauch Brötchen mit Käse<p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7p2c7EwtsU_TxoE0620Ss6eOEEISo9LDaanbLId18aFZ9VyaQFwDtFfOWuTvnKmiKO2nummbnhNuH108c44NRdT4CrjHRggZ39XYv951OE7iVVily_xZjN_Do168feGu0WXG5AZATAimjmjqTiHnCJY3RkxEGkJNr549Qza4W6bDBJI63LOtClOz3/s3024/IMG_5874.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7p2c7EwtsU_TxoE0620Ss6eOEEISo9LDaanbLId18aFZ9VyaQFwDtFfOWuTvnKmiKO2nummbnhNuH108c44NRdT4CrjHRggZ39XYv951OE7iVVily_xZjN_Do168feGu0WXG5AZATAimjmjqTiHnCJY3RkxEGkJNr549Qza4W6bDBJI63LOtClOz3/w640-h640/IMG_5874.HEIC" width="640" /></a><br />Nach den <a href="http://blog.nadineperera.de/2019/04/barlauch-brotchen.html">Bärlauch Brötchen</a>, die ich auch schon zu <a href="http://blog.nadineperera.de/2022/04/barlauch-haschen-zu-ostern.html">Bärlauch-Häschen</a> zu Ostern abgewandelt hatte, wollte ich doch mal was ein bisschen neues mit dem Bärlauch ausprobieren und diese <a href="https://www.bella-cooks-and-travels.com/l/einfache-barlauch-brotchen/?ssp_iabi=1677055329292">Bärlauch-Brötchen</a> sahen einfach toll aus. Die Zutaten waren einigermaßen ähnlich, so dass ich die auch ad hoc an einem verregneten Sonntagmorgen backen konnte, als wir bei Jackie waren und der Bärlauch so toll im Garten wuchs. Den Teig hatte ich mit nur einem halben Päckchen Trockenhefe schon am Vortag angesetzt, als ich noch nicht wusste, was genau ich backen will.<br /></span></span></span></span></p><a name='more'></a><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><b>Zutaten für 12 Bärlauch-Brötchen:</b><br /></span></span></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>500 g Mehl, hier Dinkelmehl 630<br /></span></span></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>1 P. Trockenhefe oder 20 g frische Hefe, oder davon die Hälfte, wenn man den Teig über Nacht gehen lässt<br /></span></span>350 g<span><span> Wasser, lauwarm</span></span><span><span><br /></span></span></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>2 TL Zucker<br /></span></span>2<span><span> TL Salz <br />1 EL Öl<br />80 g, ca. 2 Bund Bärlauch<br />
100 g geriebener Gouda<br /><br /></span></span><span><span><b>Zubereitung:</b></span></span><br /></span></span></p><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>
Mehl,
Hefe, Zucker, Salz und Wasser in einer Schüssel mit den Knethaken des
Rührgeräts zu einem glatten Teig kneten, noch etwas von Hand kneten.
Denn Teig in der Schüssel mit dem Öl bestreichen für 20
Minuten oder bei der reduzierten Hefe über Nacht zugedeckt gehen lassen. <br /></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR-rO17KPVBOZUdfvdzB4MFEm-5K7fgEtlRrJjSBbGSSdVBMVQ5Al7ZoS32qsRlVbsTieA0cJIJLdvXWKUGuB1qP1ru4T4uY8ciepHT-I0YR6qaGWq_-Oii88O3kNd2zHKCpIY4qUYDXR6mOHJ_0zdqW4BR1VTgqFDn0OfkeYs3suc_9kwuoLetqJJ/s3024/IMG_5844.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR-rO17KPVBOZUdfvdzB4MFEm-5K7fgEtlRrJjSBbGSSdVBMVQ5Al7ZoS32qsRlVbsTieA0cJIJLdvXWKUGuB1qP1ru4T4uY8ciepHT-I0YR6qaGWq_-Oii88O3kNd2zHKCpIY4qUYDXR6mOHJ_0zdqW4BR1VTgqFDn0OfkeYs3suc_9kwuoLetqJJ/w640-h640/IMG_5844.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Vor dem Backen den </span></span>Bärlauch fein schneiden.</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA3I7McHJDMbBKIj88C_dtqPMEhfzDECBvWs71ApGU4EuRkCgRx2dKACxLzbs34-BD06U-CiBSe8viZREP1ZfWsuJwduDuWhM-meHiVKMeW9AcogqbSwcae-uPaus5xU3qhYCX9wQeRDylfmYj1QZ-l9Jf8pzSp0XfRC0PUsRqdSg0eHaiNRfP3bSQ/s4032/IMG_5847.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA3I7McHJDMbBKIj88C_dtqPMEhfzDECBvWs71ApGU4EuRkCgRx2dKACxLzbs34-BD06U-CiBSe8viZREP1ZfWsuJwduDuWhM-meHiVKMeW9AcogqbSwcae-uPaus5xU3qhYCX9wQeRDylfmYj1QZ-l9Jf8pzSp0XfRC0PUsRqdSg0eHaiNRfP3bSQ/w640-h480/IMG_5847.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Den </span></span>Bärlauch und den Käse unter den Teig kneten, das geht am Besten von Hand. </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh25qZKvm-3cPI9VLtmn65aM5uvibcN8m1ouvC_AEoHNQPWJsTOLBl6T1-1eYJsG9A_Au608GD5xqnmNu4HFpyMHjscrYbhlg0QRbbgoojTbMEZLRQsr7R4ZDnlSnw_lCpQiFoQlxN-3l3wbH6WBjQyFZRbT3lLI_ABMD24xhX4mTCIotP6LdneZiX3/s3024/IMG_5848.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh25qZKvm-3cPI9VLtmn65aM5uvibcN8m1ouvC_AEoHNQPWJsTOLBl6T1-1eYJsG9A_Au608GD5xqnmNu4HFpyMHjscrYbhlg0QRbbgoojTbMEZLRQsr7R4ZDnlSnw_lCpQiFoQlxN-3l3wbH6WBjQyFZRbT3lLI_ABMD24xhX4mTCIotP6LdneZiX3/w640-h640/IMG_5848.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Den Teig auf einer Backmatte oder einer bemehlten Arbeitsfläche in 12 gleich große Teile schneiden.</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN0ZTE7Yzg_UtKQ40dN9oVMLuaG2-jU1B_Fyja5P7ImAg1YAzxgLaZv5ruGGGAT-ipX4fJcQM_hHTZ4da2z6TkrrE8QKXokNM8zFg0aYjBm2C00xsA1tbbRVyFhQkcWj2HgzIn-b8Udv1QTzhdkhFnt1hFunNVTvjVaKU_pwZXYO6f7Y4H1nHXReyr/s4032/IMG_5849.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN0ZTE7Yzg_UtKQ40dN9oVMLuaG2-jU1B_Fyja5P7ImAg1YAzxgLaZv5ruGGGAT-ipX4fJcQM_hHTZ4da2z6TkrrE8QKXokNM8zFg0aYjBm2C00xsA1tbbRVyFhQkcWj2HgzIn-b8Udv1QTzhdkhFnt1hFunNVTvjVaKU_pwZXYO6f7Y4H1nHXReyr/w640-h480/IMG_5849.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Jeden Teig Teil zu einem ovalen Brötchen schleifen und auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech legen. </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC97cI-bd0e5GFYnmlJET_4nnSl2RdtjZ0kJ3SZvbNJvHms6pwBXr1vL2ISzLSTy8KNJ_Rd-dmUoAn9pYRMbPU2x9CKMcBmVhNdSuTo8UNRu7jCbCpZ4PE64ZnkmPYkf7Mn9BHPHKUV86siCa2lGPX-EdTjjz_Wl1EcM1U-yFfixJU6Uesj1gYILui/s4032/IMG_5850.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC97cI-bd0e5GFYnmlJET_4nnSl2RdtjZ0kJ3SZvbNJvHms6pwBXr1vL2ISzLSTy8KNJ_Rd-dmUoAn9pYRMbPU2x9CKMcBmVhNdSuTo8UNRu7jCbCpZ4PE64ZnkmPYkf7Mn9BHPHKUV86siCa2lGPX-EdTjjz_Wl1EcM1U-yFfixJU6Uesj1gYILui/w640-h480/IMG_5850.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Die Brötchen oben
einschneiden, das geht am besten mit einem Rasiermesser oder Lahm. Ich habe verschiedene Schnitte ausprobiert.</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQXoRpMiduRhaqiX5nI13Wc_U7y58DhME8eLBpvDtr51yfhn9Wam-C7idayfjCm2MUu8lqmUiivFgd8Y7Zov3plMG0PDN-WrdLESx0aIKd7WUaU6MjhlsGSxfGPbYb_4wtpzZiEE4MpD6vecEne_C5BurrLsRhJuBNd_EQNYCaQ4LGc8btsdQPfLs4/s4032/IMG_5851.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQXoRpMiduRhaqiX5nI13Wc_U7y58DhME8eLBpvDtr51yfhn9Wam-C7idayfjCm2MUu8lqmUiivFgd8Y7Zov3plMG0PDN-WrdLESx0aIKd7WUaU6MjhlsGSxfGPbYb_4wtpzZiEE4MpD6vecEne_C5BurrLsRhJuBNd_EQNYCaQ4LGc8btsdQPfLs4/w640-h480/IMG_5851.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Den Backofen auf 250°C Ober- und Unterhitze oder 230°C Umluft vorheizen und eine Tasse Wasser auf den Boden des Ofens stellen. Die Brötchen nochmals abgedeckt gehen lassen und in den Ofen schieben, sobald das Wasser kocht. </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8iFhmDClc56psYo4jmE-PLr6otD1olx_ZSaO1Ufwx6oi59h1SJe2GDIk-Rv80Qu-kKx_g1d-M6amBgV_oaWRRjvo0qJbpz1dMlm71EDFKDsjJehb8KDGDOkTMN-2lwmq8SoijpKvPHD0TgQITKN6ycCEdNKEWcZJ9gYxqMJPycPCNsIxwhxYiqAzO/s4032/IMG_5853.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8iFhmDClc56psYo4jmE-PLr6otD1olx_ZSaO1Ufwx6oi59h1SJe2GDIk-Rv80Qu-kKx_g1d-M6amBgV_oaWRRjvo0qJbpz1dMlm71EDFKDsjJehb8KDGDOkTMN-2lwmq8SoijpKvPHD0TgQITKN6ycCEdNKEWcZJ9gYxqMJPycPCNsIxwhxYiqAzO/w640-h480/IMG_5853.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Die Brötchen ca. 20 Minuten goldbraun backen. </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioYIiwVTYnINcQrFMVChjaqAcheDgpMCdcw6GujQu4neEM0CiAonRpjUbUX-2jKe-qSbID0zcVTYjE4Pqx2MUkhM_K_iPXzFEwIQcMlT842l8HpP3d3RKcTtK3L1OoKvgLydL2JVQoZME0CDdGlU0_GiMVfwLKpjXOclCD3jbmk3Nxog0E69cUiQ6D/s3024/IMG_5854.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioYIiwVTYnINcQrFMVChjaqAcheDgpMCdcw6GujQu4neEM0CiAonRpjUbUX-2jKe-qSbID0zcVTYjE4Pqx2MUkhM_K_iPXzFEwIQcMlT842l8HpP3d3RKcTtK3L1OoKvgLydL2JVQoZME0CDdGlU0_GiMVfwLKpjXOclCD3jbmk3Nxog0E69cUiQ6D/w640-h640/IMG_5854.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Bei uns war das ein tolles Ofeneinweihungsprojekt ;-).</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV9mvWlbd9sUmzp7C9FGqEMOXgSb7FzvQRRM__HLe-vT5wZ-aUMY243bCxDvRE3Uk7DvvTmdzWzDuCBSqm5jo8xl3CJWgsG7xhQ4NtI_qF_OThHaxo6gc64kt4lsEoy06vFOh_a4rEERRGC49YMH83KWC8i_ypD9KNSqePMSqeh18ZCD8UmFZZ9Tm1/s3024/IMG_5855.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV9mvWlbd9sUmzp7C9FGqEMOXgSb7FzvQRRM__HLe-vT5wZ-aUMY243bCxDvRE3Uk7DvvTmdzWzDuCBSqm5jo8xl3CJWgsG7xhQ4NtI_qF_OThHaxo6gc64kt4lsEoy06vFOh_a4rEERRGC49YMH83KWC8i_ypD9KNSqePMSqeh18ZCD8UmFZZ9Tm1/w640-h640/IMG_5855.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Wir haben die Brötchen ohne Belag gegessen, was herzhaftes wie Käse oder Wurst passt aber sicher auch prima dazu.<br /></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGASG6rtAshWf6WIzkr4ttXbTfYQtuDwHsKK_HCm4oW6J1bfdGML1SwN9fKWxPCcOGBA1dgITGBjMn-tuaJ3F2-yIPnLvutsIDhZvSD6M6PrAXmrQkmBoifga8tffI6niaoDqv4Q4I6Z9At8vQOEY0oeeCpFg2Iu4Ak2N_t3KI8reoxW2E4IwqnMPY/s3024/IMG_5856.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGASG6rtAshWf6WIzkr4ttXbTfYQtuDwHsKK_HCm4oW6J1bfdGML1SwN9fKWxPCcOGBA1dgITGBjMn-tuaJ3F2-yIPnLvutsIDhZvSD6M6PrAXmrQkmBoifga8tffI6niaoDqv4Q4I6Z9At8vQOEY0oeeCpFg2Iu4Ak2N_t3KI8reoxW2E4IwqnMPY/w640-h640/IMG_5856.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>An diesem Brötchen hatte ich mal wieder eine Ähre versucht einzuschnitzen, das hat zumindest mal halbwegs gut geklappt...<br /></span></span></span></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGheG87kIXqnZcjlbvPyjgb9VR1SL3b_H5s57wmVyWRV1WXX5IDIPoYomCvLXhLGjj4FVWauYhZ1N46h3fD2_OdRyDNm_Ij_zTq-tGIFalCCzKIwgg30eKXtBHK85abbOB80a-w_sSCYKYpC-1IMXYsZ5zsKc6r63BX9U5nbLazAw6oAeuoE0cPFWH/s3024/IMG_5875.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGheG87kIXqnZcjlbvPyjgb9VR1SL3b_H5s57wmVyWRV1WXX5IDIPoYomCvLXhLGjj4FVWauYhZ1N46h3fD2_OdRyDNm_Ij_zTq-tGIFalCCzKIwgg30eKXtBHK85abbOB80a-w_sSCYKYpC-1IMXYsZ5zsKc6r63BX9U5nbLazAw6oAeuoE0cPFWH/w640-h640/IMG_5875.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Guten Appetit!</span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><br /></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7p2c7EwtsU_TxoE0620Ss6eOEEISo9LDaanbLId18aFZ9VyaQFwDtFfOWuTvnKmiKO2nummbnhNuH108c44NRdT4CrjHRggZ39XYv951OE7iVVily_xZjN_Do168feGu0WXG5AZATAimjmjqTiHnCJY3RkxEGkJNr549Qza4W6bDBJI63LOtClOz3/s3024/IMG_5874.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7p2c7EwtsU_TxoE0620Ss6eOEEISo9LDaanbLId18aFZ9VyaQFwDtFfOWuTvnKmiKO2nummbnhNuH108c44NRdT4CrjHRggZ39XYv951OE7iVVily_xZjN_Do168feGu0WXG5AZATAimjmjqTiHnCJY3RkxEGkJNr549Qza4W6bDBJI63LOtClOz3/w640-h640/IMG_5874.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span></span></span></span></span>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-10885030095596378372023-04-06T22:46:00.001+02:002023-04-06T22:46:42.342+02:00Flammkuchen ohne Hefe mit karamellisierten Birnen, roten Zwiebeln und Weintrauben<p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXJwzY0ETuipfPT9aqV0hJUuY8eqmUER4R6Pvp8WzzDl664tBpxOgbN4V4LdJ1zdxG5TE58pxUz-M27KH34apJ0MZ2GqYNn-CXBU9lYliHB6DnOr1z2VbPU1b5tCumQV4ErRKdEXXHvPo3TeFjPOkne33puntut33vCuhKuHbheJCORmal26SmyoX/s2869/IMG_5937.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2869" data-original-width="2869" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXJwzY0ETuipfPT9aqV0hJUuY8eqmUER4R6Pvp8WzzDl664tBpxOgbN4V4LdJ1zdxG5TE58pxUz-M27KH34apJ0MZ2GqYNn-CXBU9lYliHB6DnOr1z2VbPU1b5tCumQV4ErRKdEXXHvPo3TeFjPOkne33puntut33vCuhKuHbheJCORmal26SmyoX/w640-h640/IMG_5937.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></span></span></p><p data-gtm-vis-has-fired-11415133_183="1"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Meinen <a href="http://blog.nadineperera.de/2014/11/flammkuchen-mit-apfeln-und-zwiebeln.html">ersten Flammkuchen</a> habe ich ja meist parallel mit <a href="http://blog.nadineperera.de/2017/10/veganer-zwiebelkuchen-und-apfel.html">Zwiebelkuchen</a> gemacht und so war das immer die Variante mit Hefe, obwohl mir schon damals aufgefallen ist, dass es auch viele Rezepte gibt, wo keine Hefe in den Flammkuchenteig kommt. Kürzlich hatten wir relativ spontan ein Flammkuchenevent und das war eine gute Gelegenheit, den Flammkuchenteig ohne Hefe auch mal zu testen. Der Teig (ohne Hefe) ist so einfach, dass man ihn wirklich ad hoc schnell zusammen kneten (lassen) kann, falls man doch noch ein Blech mehr machen will :-) Ich habe <a href="https://www.oetker.at/at-de/rezepte/r/grundrezept-flammkuchenteig">dieses Grundrezept</a> für den Teig benutzt und mich bei den veganen Zutaten <a href="https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/veganes-flammkuchen-101-unsere-4-lieblingsrezepte">hier</a> inspirieren lassen.</span></span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><b>Zutaten für zwei Bleche Flammkuchen:</b><br />500 g Mehl, ich habe Weizen 550 und Dinkel 630 ausprobiert <br /> 250 ml Wasser <br /> 2 EL Speiseöl <br /> 10 g Salz<br /><br />1</span></span><span><span> rote Zwiebel<br />2 Lauchzwiebeln<br />1/2 Apfel<br />1/2 Birne<br />1/4 Paprika<br />50 g Schinken<br />50g (veganen) Käse<br />50 g kernlose Weintrauben<br />optional Räuchertofu</span><br /><br /><span><span><b>Zubereitung:<br /></b></span>Den Backofen (inkl. <a href="http://blog.nadineperera.de/2012/04/projekt-pizzastein.html">Pizzastein</a>) auf 230°C Umluft oder 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. </span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit der KitchenAid oder mit dem Rührgerät mit Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen, die Schüssel abdecken und den Teig ca. 20 min bei Raumtemperatur ruhen lassen - scheint mir allerdings optional zu sein, da wir erst zu wenig Teig hatten und nochmal schnell welchen zusammen geknetet haben, während wir schon am Backen waren. In der Zwischenzeit die Zutaten für den Belag fein schneiden.<br /></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><div class="m056-preparation-copy" data-gtm-vis-has-fired-11415133_183="1"><div data-gtm-vis-has-fired-11415133_183="1"><p data-gtm-vis-has-fired-11415133_183="1"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNiHD-P3qWgERmiOoCi5BGYehS-AfaYDrFVypR7xXEqD7kIfmwAm4nlfwHnwTtQ-8vh7ukUf1BmVaGg7Q9KQj8Q9_lBkNS4-cv6fq63lxX5uhUay6Fabd7YZbBdFF6uNT9KY3jRdXBtCqvozXmozQygrhJszVIyaBi4SOfUNSKsOkPWjLNmEgNJfWC/s3024/IMG_5926.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNiHD-P3qWgERmiOoCi5BGYehS-AfaYDrFVypR7xXEqD7kIfmwAm4nlfwHnwTtQ-8vh7ukUf1BmVaGg7Q9KQj8Q9_lBkNS4-cv6fq63lxX5uhUay6Fabd7YZbBdFF6uNT9KY3jRdXBtCqvozXmozQygrhJszVIyaBi4SOfUNSKsOkPWjLNmEgNJfWC/w640-h640/IMG_5926.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Ich
habe den Teig auf meinem großen <a href="http://blog.nadineperera.de/2012/04/projekt-pizzastein.html">Granit-Pizzastein</a> gebacken, da geht
fast die Größe eines Blechs drauf, das Teigrezept ergibt zwei
Flammkuchen in dieser Größe. Wenn man einen kleineren Pizzastein nutzt,
sollte man mehrere kleinere Flammkuchen backen. <br />Den Teig auf einer
bemehlten
Arbeitsfläche oder auf einer Silikon-Backmatte möglichst dünn ausrollen.
Ein Backpapier darüber breiten und etwas andrücken, dann das ganze
umdrehen und die Silikonmatte abziehen, alternativ geht das auch
zwischen zwei Backpapieren.<br />Den
Flammkuchen mit Crème Fraîche bestreichen, wir hatten veganes Bresso,
das war sehr lecker, und für den süßen Flammkuchen Crème Vega.<br /></span></span></span></span><p data-gtm-vis-has-fired-11415133_183="1"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixIOGq5PDrnYPBhIkE1bxunHJ7mRWKIYAim5Js2pfYuIQtk2HJ20QIEopO_HjdVdo7pu-wp_wHOoA7QlNYIoxJNVQSYCGK-nwrKPpZmQtezr4zZzWTOp9Nk-H8YOIzfzHV0ZJQuxxguLYn_dWKaxhjnTU4Jir0EH_KaycSs1Qs5D8ObhsonAszhIgy/s4032/IMG_5927.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixIOGq5PDrnYPBhIkE1bxunHJ7mRWKIYAim5Js2pfYuIQtk2HJ20QIEopO_HjdVdo7pu-wp_wHOoA7QlNYIoxJNVQSYCGK-nwrKPpZmQtezr4zZzWTOp9Nk-H8YOIzfzHV0ZJQuxxguLYn_dWKaxhjnTU4Jir0EH_KaycSs1Qs5D8ObhsonAszhIgy/w640-h480/IMG_5927.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Den Flammkuchen nach
Wunsch belegen mit Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Apfel, Birne, Paprika,
Schinken, Räuchertofu, Käse. Den Flammkuchen auf dem Backpapier auf den
Pizzastein bugsieren, bei mir ging das ganz gut mit dem Pizzaschieber
und einer Hand am Backpapier, da der Teig breiter als der Pizzaschieber
war. Ohne Pizzastein einfach das Blech in den Ofen schieben. Den
Flammkuchen ca. 8-10 min backen, bis die Ränder goldbraun sind und der
Boden knusprig ist. <br />Wir haben, wie schon erwähnt, drei Mal Teig gemacht, einmal mit 250 g Weizenmehl 550, dann nochmal mit 500 g Weizenmehl 405, dann nochmal mit 250 g Weizenmehl 405, das ergab dann vier Flammkuchen und drei davon haben wir zu viert aufgegessen. Das war der erste mit veganem Käse, Paprika, Weintrauben und Lauchzwiebeln.</span></span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhcmepiqjL1GWbDIbClX3xrEJ0I1g_cXApRPhedhyZJ3MFUE5UOERFNnXL98LQaMyobwam1zktwGHoXgc00Nf42vsyf4SwJoW5R6ii1AXAowhcCnDex_M8N3i02SWcn7ICChuw6cMZOeSgMpl61WyJ_yp7dZTR-Q2l5ugHYBQWNgFKfUVH5Nl1WvjL/s3024/IMG_5929.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhcmepiqjL1GWbDIbClX3xrEJ0I1g_cXApRPhedhyZJ3MFUE5UOERFNnXL98LQaMyobwam1zktwGHoXgc00Nf42vsyf4SwJoW5R6ii1AXAowhcCnDex_M8N3i02SWcn7ICChuw6cMZOeSgMpl61WyJ_yp7dZTR-Q2l5ugHYBQWNgFKfUVH5Nl1WvjL/w640-h640/IMG_5929.HEIC" width="640" /></a></div>Der zweite war etwas länger drin und mit Kuhmilchkäse und Schinken zusätzlich zu den Lauchzwiebeln.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLZ7ZbbnzonrmPMHdB1dRob53kMMZiPYqSeuJ3-0vrFKR2a9_OtFV0kh0ixky5xcpHEKC1Ergr0io7rmxF71YlA8UPyt4kwE52AefWotoAW_EjtblWD6YjDHDDhcXuZLWCQqDMsBEnsIjmnQCX0I6yJKEW6tdj3lCUrGFK-txZUYGa8K_8lwHED2e/s3024/IMG_5930.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLZ7ZbbnzonrmPMHdB1dRob53kMMZiPYqSeuJ3-0vrFKR2a9_OtFV0kh0ixky5xcpHEKC1Ergr0io7rmxF71YlA8UPyt4kwE52AefWotoAW_EjtblWD6YjDHDDhcXuZLWCQqDMsBEnsIjmnQCX0I6yJKEW6tdj3lCUrGFK-txZUYGa8K_8lwHED2e/w640-h640/IMG_5930.HEIC" width="640" /></a></div></span></span><span><span>Dann gabs nochmal einen veganen mit roten Zwiebeln<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHMtssB0g_UKQJ29RSdyWEEVSgQV6VEixUCeBbFyzjOkV2lJ3IyLMoA-oduXQe0CHyL9r5skRS0c-KcvRuIiaAwGb3DPxco2b4u1sGtxatr4HuJq3x5eGsw0LMAyBu-C53gQJ9vxRudvna5KoO78MQ_-vWk6rGTd--qyHZ0-JtI90-nwtY8wk3X8Qv/s3024/IMG_5933.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHMtssB0g_UKQJ29RSdyWEEVSgQV6VEixUCeBbFyzjOkV2lJ3IyLMoA-oduXQe0CHyL9r5skRS0c-KcvRuIiaAwGb3DPxco2b4u1sGtxatr4HuJq3x5eGsw0LMAyBu-C53gQJ9vxRudvna5KoO78MQ_-vWk6rGTd--qyHZ0-JtI90-nwtY8wk3X8Qv/w640-h640/IMG_5933.HEIC" width="640" /> </a></div></span></span>Zuletzt bildete der titelgebende süé Flammkuchen mit Birnen, roten Zwiebeln und Weintrauben, bestreut mit etwas braunem Zucker, den Dessert-Gang.<br /><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinyPVGZA3tSqF7wiOyD_Oqk8SZOUwCsd1hseRRtYkI_z0zIFnFp2bGdxEhXkSmcSsMiMpyjC5haTORM_dy8yUN_4sGFCPtMYmyvsPAUhBP1aBQw-NXFP9cYUj-pydbNa7NhSj_X7JOP5FjwQECBDlsvC0OqqzbslG9Q0BggXqco6sG0Rqvfphl_JuS/s3024/IMG_5931.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinyPVGZA3tSqF7wiOyD_Oqk8SZOUwCsd1hseRRtYkI_z0zIFnFp2bGdxEhXkSmcSsMiMpyjC5haTORM_dy8yUN_4sGFCPtMYmyvsPAUhBP1aBQw-NXFP9cYUj-pydbNa7NhSj_X7JOP5FjwQECBDlsvC0OqqzbslG9Q0BggXqco6sG0Rqvfphl_JuS/w640-h640/IMG_5931.HEIC" width="640" /></a></div></span></span><span><span>So sah das Ganze im Ofen auf dem Pizzastein aus. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQzhYttdkFmrBa7PfnbkIcMnDGRCxPS9Ds4eImtniASNrYzVQn_i05z4kEcLmiPISIL4ocJq81mLo17vqIRQ-5Krv7LbL9CcTek-m4nxsYv_OV0oLG9C-_a-Cf7AMiIOm64L7xQznVnucez9cHCtVGN28tkw4FChzkCPPNa1Bi2oMUVyIq5DhgUGb3/s3024/IMG_5935.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQzhYttdkFmrBa7PfnbkIcMnDGRCxPS9Ds4eImtniASNrYzVQn_i05z4kEcLmiPISIL4ocJq81mLo17vqIRQ-5Krv7LbL9CcTek-m4nxsYv_OV0oLG9C-_a-Cf7AMiIOm64L7xQznVnucez9cHCtVGN28tkw4FChzkCPPNa1Bi2oMUVyIq5DhgUGb3/w640-h640/IMG_5935.HEIC" width="640" /></a></div>Eigentlich hatte ich am Esstisch gedeckt, aber so direkt an der "Bar Nadine" in der Küche ließ sich der Flammkuchen auch gut zum Wein genießen :-)<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXJwzY0ETuipfPT9aqV0hJUuY8eqmUER4R6Pvp8WzzDl664tBpxOgbN4V4LdJ1zdxG5TE58pxUz-M27KH34apJ0MZ2GqYNn-CXBU9lYliHB6DnOr1z2VbPU1b5tCumQV4ErRKdEXXHvPo3TeFjPOkne33puntut33vCuhKuHbheJCORmal26SmyoX/s2869/IMG_5937.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2869" data-original-width="2869" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXJwzY0ETuipfPT9aqV0hJUuY8eqmUER4R6Pvp8WzzDl664tBpxOgbN4V4LdJ1zdxG5TE58pxUz-M27KH34apJ0MZ2GqYNn-CXBU9lYliHB6DnOr1z2VbPU1b5tCumQV4ErRKdEXXHvPo3TeFjPOkne33puntut33vCuhKuHbheJCORmal26SmyoX/w640-h640/IMG_5937.HEIC" width="640" /></a></div>Guten Appetit! Ich bin begeistert, wie schnell und einfach dieser Teig geht, den gibts sicher mal wieder, und sicher auch mal draußen im Pizzaofen :-)<br /></span></span></span></span><p></p></div></div><p></p>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-32323667566905596212023-03-31T16:01:00.000+02:002023-03-31T16:01:44.731+02:00Black and Gold Espresso Macarons mit Fischen für Jaron<p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span> </span></span><span style="font-size: small;"><span><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq1vpnNboKcL-K50lVWZwpjdM1NqoeZpdw_2CJp6XSoFXV7AEKuGskVLwXEba54KfyuclPjrd8UTkkMp7mvEa09pkSBXa7McElrBGrTKGJknNz-t45YHCC6SVrbFbSFCoUOxnnYUaoV7_AB0t3v2NEUbe8iLVIyI1YbTBO7V5f_1S2yDnsDOdu0Wnl/s3024/IMG_7217.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq1vpnNboKcL-K50lVWZwpjdM1NqoeZpdw_2CJp6XSoFXV7AEKuGskVLwXEba54KfyuclPjrd8UTkkMp7mvEa09pkSBXa7McElrBGrTKGJknNz-t45YHCC6SVrbFbSFCoUOxnnYUaoV7_AB0t3v2NEUbe8iLVIyI1YbTBO7V5f_1S2yDnsDOdu0Wnl/w640-h640/IMG_7217.HEIC" width="640" /></a></span></span>Zu <a href="http://blog.nadineperera.de/2023/02/hochzeitstorte-make-it-so-fur-cristiana.html">Cristiana und Armins Hochzeitstorte</a> mit Sternen gab es auch noch passende Universums Macarons, und weil Jaron auch noch Geburtstag hatte und wie <a href="http://blog.nadineperera.de/2022/02/sternzeichen-schutze-laserpointer.html">Marina</a> und Basti seinen Laserpointer bekommen hat, gabs auch noch Macarons mit goldenen Fischen (also dem Sternbild). Die Macarons waren passend zur </span></span><span style="font-size: small;"><span><span><span><a href="http://blog.nadineperera.de/2023/02/hochzeitstorte-make-it-so-fur-cristiana.html">Hochzeitstorte</a> mit </span></span>Espresso Schoko Ganache gefüllt.<br /><span></span></span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: georgia;"></span><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><b>Zutaten für ca. 4<span>6</span> <span>Macarons</span>:</b><br />3 Eiweiß (90-100 g)<br />50 g Zucker<br />100 g fein gemahlene, geschälte Mandeln<br />20 g Kakao<br />200 g Puderzucker</span></span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span>schwarze und goldene </span></span></span></span><span><span><span><span>Lebensmittelfarbe</span></span></span></span><span><span><span><span> </span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><br /><br /><span><span><span><span>
Coffee Ganache Macarons</span></span></span></span><span>:<br />200 g Schokolade</span><span><br />100 g Schlagsahne</span><span><br />1 TL Kaffeepulver, instant<span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><span> </span></span></span><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><b>Zubereitung: </b><br />Für
die Macarons die Eiweiß abwiegen, Mandeln, Puderzucker und Kakao abwiegen.
Das Eiweiß mit der schwarzen Lebensmittelfarbe steif schlagen, den Zucker zugeben und zu steifem Schaum
schlagen.</span></span></span></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnAVy7fiYgrP_lETF2z3iilvHL__V6y38eumzNbOSx9Kd9OgU6yuC2oVor8-JbmQ-Jf9g8t5JKq6NVxhdhlAx6KRzs3KJGOEMEXbl-Ri6LyuzX9ywkZHSqw09Sr6AzL8V48Gos54GuD1lxm8lCw-bIkI4cewjnR42VRhKgFIVo4g-9inUI38Iz3mSp/s4032/IMG_7156.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnAVy7fiYgrP_lETF2z3iilvHL__V6y38eumzNbOSx9Kd9OgU6yuC2oVor8-JbmQ-Jf9g8t5JKq6NVxhdhlAx6KRzs3KJGOEMEXbl-Ri6LyuzX9ywkZHSqw09Sr6AzL8V48Gos54GuD1lxm8lCw-bIkI4cewjnR42VRhKgFIVo4g-9inUI38Iz3mSp/w480-h640/IMG_7156.HEIC" width="480" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span>Den Puderzucker mit dem Kakao auf den Eischnee sieben, die Mandeln siebe ich inzwischen, sondern gebe sie direkt dazu, dann alles unterheben.</span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><br />D</span>ie
Masse "macaronieren", bis die
Konsistenz glatt, aber nicht zu flüssig ist, da noch etwas flüssige
Lebensmittelfarbe dazu kommt, lieber weniger "macaronieren". </span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span>Dann so viel schwarze Lebensmittelfarbe hinzugeben, bis die Macarons schön schwarz sind, dabei vorsichtig weiter macaronnieren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle geben und Macarons auf eine Macaron-Backmatte oder auf ein Backpapier mit untergelegter Schablone spritzen.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg22IU8-I1p6imhQd_w6pmgArTc9m2GfEltrZiSEzuWSkKQcXCMM0jDvoaFIYi2TLNnQOcEwUFmRkbS1J9FmrsLOwKqCCfdNRBc2LdzBkzYZiY5F8JJySMfvgI0xO15KicVLAu9FJhykKcsuplzygUtmMep4ldY_sbLHz3VEyi2HTjFNbCseYm2QLNT/s4032/IMG_7157.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg22IU8-I1p6imhQd_w6pmgArTc9m2GfEltrZiSEzuWSkKQcXCMM0jDvoaFIYi2TLNnQOcEwUFmRkbS1J9FmrsLOwKqCCfdNRBc2LdzBkzYZiY5F8JJySMfvgI0xO15KicVLAu9FJhykKcsuplzygUtmMep4ldY_sbLHz3VEyi2HTjFNbCseYm2QLNT/w480-h640/IMG_7157.HEIC" width="480" /></a></div>Die Macarons auf dem Blech gegen die Arbeitsplatte schlagen, damit Luftbläschen hoch kommen und die Spitzen abflachen. Die Macarons mindestens 20 min trocknen lassen, bis man sie vorsichtig anfassen kann, ohne kleben zu bleiben, weil sich eine Haut gebildet hat. Dann die Macarons im vorgeheizten Backofen bei 130°C Umluft oder bei 150°C Ober-/Unterhitze ca. 12 min backen. Die Macarons sind fertig, wenn sie sich leicht von der Backmatte ablösen lassen und nicht mehr wobbeln. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtNrZgp3RsfRv0pGxLMYEoGKgUMQrjsK-B1EsrcPu5Km5ql5UfPZCsC3wWoYE5hGi-fw5UDNh_Yf9PAZnhUfI-Hfi8jCxDGQI34HYNIS1PIq80NQdPQL7t0RTLdCV-TfD8JH2FdUVO933Wxwpa11jtJw8NS__nEJ43CzcS0Ken751DNpWJmoFBoriX/s4032/IMG_7158.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtNrZgp3RsfRv0pGxLMYEoGKgUMQrjsK-B1EsrcPu5Km5ql5UfPZCsC3wWoYE5hGi-fw5UDNh_Yf9PAZnhUfI-Hfi8jCxDGQI34HYNIS1PIq80NQdPQL7t0RTLdCV-TfD8JH2FdUVO933Wxwpa11jtJw8NS__nEJ43CzcS0Ken751DNpWJmoFBoriX/w480-h640/IMG_7158.HEIC" width="480" /></a></div>Die ausgekühlten Macarons mit der goldenen Lebensmittelfarbe verzieren. </span></span></span><span style="font-size: small;"><br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwVM4Dwmmug0hVEyKnLZxsxJTvQBozTCRep-EipvorYpYJ9OInJ_vjwrOH104C9yI85yRMvEi_D7xXa5FefLwhlM3dbdTk38YkgYQyJrnv30oL6ldSmU4cpQQl2MMQGJQTo61HRoHZj0C1yAy7t4kWSUxViy0h5R7GnHkTuA5HA9IjTQyFwnmjECyg/w480-h640/IMG_7159.HEIC" width="480" /></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><span><span>Die Macarons paarweise zusammen sortieren und die Ganache zubereiten. </span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwxCMd921kcacDyc6skvgc6uM11AQmU_k73DSiVu1SzEWdWVKaBR4Zw93wW3e4Ke0D2zvMnNumt6pNJDZqalSxd1ksmT87_t4J86HA1B9yB3FrxJRN5qECs5_Hb4ZjpbNdy4cbVBOryZ2Ur0f2W6a9Z3mWYufCW28aKt1BaCYVfJirl6FthcHAnKzd/s3024/IMG_7213.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwxCMd921kcacDyc6skvgc6uM11AQmU_k73DSiVu1SzEWdWVKaBR4Zw93wW3e4Ke0D2zvMnNumt6pNJDZqalSxd1ksmT87_t4J86HA1B9yB3FrxJRN5qECs5_Hb4ZjpbNdy4cbVBOryZ2Ur0f2W6a9Z3mWYufCW28aKt1BaCYVfJirl6FthcHAnKzd/w640-h640/IMG_7213.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span>Dafür die<span><span> Schokolade hacken. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwhou6WYvc_8jGsV-Q8E_IgVznoQeJfVQA8SWxdzINmw8J6bGivd2si_1h5GWyx54491yfuIxeiBUyzLC8aMya4q61fEb4JEijd4oyg5Ib2Yt5kSR_uN5jkApiWvXTQWiYufq2LhTEkeX3XRzOC338eCzNbgY4W4P8nwtg23YTsgMyKHckXZ6K59QH/s3024/IMG_7204.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwhou6WYvc_8jGsV-Q8E_IgVznoQeJfVQA8SWxdzINmw8J6bGivd2si_1h5GWyx54491yfuIxeiBUyzLC8aMya4q61fEb4JEijd4oyg5Ib2Yt5kSR_uN5jkApiWvXTQWiYufq2LhTEkeX3XRzOC338eCzNbgY4W4P8nwtg23YTsgMyKHckXZ6K59QH/w640-h640/IMG_7204.HEIC" width="640" /></a></div></span><span>Die Schlagsahne einmal aufkochen und über die Kuvertüre gießen, das Espressopulver hinzufügen, alles glatt rühren, etwas abkühlen lassen. Alternativ alles bei 360 Watt in der Mikrowelle schmelzen und verrühren!</span></span> Die Ganache in einen Spritzbeutel geben und Tupfer auf die untere Macaronhälften spritzen.</span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_egd2NFdnAr0_md2HbrPFVhgYJRYINzEH7OAM7JIbFj56ZZytauMfPZvl26dWBntCylmIVGw1_zObzkFvtz9VLcGBuLC0hrwZaveGcAgaU7Yw1jW-4VSrNOJJDbUbWRCTozO8VdSLo1S_lD2OYyHUtsXu8M1usgxciRuOY2H3Xg3ygZ0GGLwdY-V-/s3024/IMG_7215.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_egd2NFdnAr0_md2HbrPFVhgYJRYINzEH7OAM7JIbFj56ZZytauMfPZvl26dWBntCylmIVGw1_zObzkFvtz9VLcGBuLC0hrwZaveGcAgaU7Yw1jW-4VSrNOJJDbUbWRCTozO8VdSLo1S_lD2OYyHUtsXu8M1usgxciRuOY2H3Xg3ygZ0GGLwdY-V-/w640-h640/IMG_7215.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></span></span><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span>Die oberen Macaron-Hälften aufsetzen und vorsichtig andrücken.</span></span></span></span></span><br /><span style="font-family: georgia;"></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOnfgLuRv_SFf-6RdjE3VhSQs6g62B1HbC__JOPDoqAhSmSdBldTQwtFcGSUDqiHWA4MXMTq0EW-emz93GjJu8K-1wNz9LKcpHbC9gy0jHzdba4ofvhtsihV8YX6tIpGkbATMx2kr1TVC5LcpAhushe_wAS2BjHPwAPy-zJuFraxaxSsJRPaeEPkP2/s3024/IMG_7216.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOnfgLuRv_SFf-6RdjE3VhSQs6g62B1HbC__JOPDoqAhSmSdBldTQwtFcGSUDqiHWA4MXMTq0EW-emz93GjJu8K-1wNz9LKcpHbC9gy0jHzdba4ofvhtsihV8YX6tIpGkbATMx2kr1TVC5LcpAhushe_wAS2BjHPwAPy-zJuFraxaxSsJRPaeEPkP2/w640-h640/IMG_7216.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></span></span><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span>Fertig sind die Espresso-Macarons :-)</span></span></span></span></span><br /><span style="font-family: georgia;"></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq1vpnNboKcL-K50lVWZwpjdM1NqoeZpdw_2CJp6XSoFXV7AEKuGskVLwXEba54KfyuclPjrd8UTkkMp7mvEa09pkSBXa7McElrBGrTKGJknNz-t45YHCC6SVrbFbSFCoUOxnnYUaoV7_AB0t3v2NEUbe8iLVIyI1YbTBO7V5f_1S2yDnsDOdu0Wnl/s3024/IMG_7217.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq1vpnNboKcL-K50lVWZwpjdM1NqoeZpdw_2CJp6XSoFXV7AEKuGskVLwXEba54KfyuclPjrd8UTkkMp7mvEa09pkSBXa7McElrBGrTKGJknNz-t45YHCC6SVrbFbSFCoUOxnnYUaoV7_AB0t3v2NEUbe8iLVIyI1YbTBO7V5f_1S2yDnsDOdu0Wnl/w640-h640/IMG_7217.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></span></span><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span>Alles Gute zum Geburtstag nochmal, lieber Jaron!</span></span></span></span></span><br /><span style="font-family: georgia;"></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgvkkqBSsLQAlS_JftLHVA2uxpyrNNrrW4qFA9cic7_WSNDpvK4uGVRCgnfpWsCcEC4FwH-pX3W4Pohub-ql3TzrKUVATxfx1m64D2u4Xsg0CQSinLtxYoKnZEL93B6Ja86f_-_qV24b984ZHFD7eabYJ5EY8r7DW8hx99hOWi2AOZgAiawpHuSaaM/s3024/IMG_7218.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgvkkqBSsLQAlS_JftLHVA2uxpyrNNrrW4qFA9cic7_WSNDpvK4uGVRCgnfpWsCcEC4FwH-pX3W4Pohub-ql3TzrKUVATxfx1m64D2u4Xsg0CQSinLtxYoKnZEL93B6Ja86f_-_qV24b984ZHFD7eabYJ5EY8r7DW8hx99hOWi2AOZgAiawpHuSaaM/w640-h640/IMG_7218.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></span></span></div></div>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-49686294911925314072023-03-20T18:24:00.003+01:002023-03-20T18:24:29.864+01:00Matcha-Kaffee-Macarons zum Jour du Macaron heute<p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTlwbS5yFy576T6PBcWIQslTcH3topzk_cadBXY_VdTobERb19PYi66qF7GEF5R-XakOwBYWq57vj1aADHP6D3qMkL8GLYoLH1wNfPNtO3ravz1kGx3w5t3Lsw0BjYIgtVzCsuKIVZLTDZgeq5AOwFesmDvC3I0iH8BmYTeOTmria3gdw_wOrqB5om/s3024/IMG_2092.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTlwbS5yFy576T6PBcWIQslTcH3topzk_cadBXY_VdTobERb19PYi66qF7GEF5R-XakOwBYWq57vj1aADHP6D3qMkL8GLYoLH1wNfPNtO3ravz1kGx3w5t3Lsw0BjYIgtVzCsuKIVZLTDZgeq5AOwFesmDvC3I0iH8BmYTeOTmria3gdw_wOrqB5om/w640-h640/IMG_2092.HEIC" width="640" /></a> <br />Diese Matcha-Kaffee Macarons gabs's wie die Onigiri und die Pasteis de Nata zum Wesslinger Street Food Festival. Ich fand es spontan eine gute Idee, grünen Tee in Form von Matcha-Pulver wie hier bei den <a href="http://blog.nadineperera.de/2020/04/matcha-macarons-ostermacarons-2.html">Matcha-Macarons</a> mit der weißen Kaffee-Ganache von den <a href="http://blog.nadineperera.de/2020/05/kaffee-macarons-ostermacarons-3.html">Kaffee-Macarons</a> zu kombinieren, und weil die so lecker waren, hab ich sie schon ein zweites Mal mit Astrid gebacken. Passend zum Street Food Festival Style habe ich die Macarons mit echten und improvisierten Japanischen Zeichen in Goldfarbe verziert, so dass sie schon was her machen und zum heutigen <span><span><span><a href="http://blog.nadineperera.de/2014/03/macaron-tipps-zum-jour-du-macaron.html">Jour du Macaron</a></span></span></span> herhalten dürfen :-)<span></span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><b><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Zutaten:</b></span></span><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> </span></span></span></span></b><br />
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 Eiweiß (90-100 g) </span></span><br />
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50 g Zucker </span></span><br />
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g fein gemahlene Mandeln</span></span><br />
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g Puderzucker </span></span><br />
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">10 g Matcha (2 TL)</span></span><br />
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span>goldene </span></span></span></span><span><span><span><span>Lebensmittelfarbe</span></span></span></span><span><span><span><span> </span></span><br /></span></span></span></span></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><br /><span><span><span><span>Weiße Kaffee Ganache</span></span></span></span><span>:<br />200 g Schokolade</span><span><br />100 g Schlagsahne</span><span><br />1 TL Kaffeepulver, instant</span></span></span></span></span></span></span><b><br />
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Zubereitung:</b><br /></span></span></span></span></b><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Eiweiß
zu Schnee schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Puderzucker und Matcha, ggf. auch Mandeln sieben.</span></span></span></span><b><br />
</b></span></span></span></span></span></span></span></span></p><div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJnvClJvMeJgvB5ms6qdLvdTC5WDjjw5LK-PdZd_N2fIEGbGcDYYxd8O6kEWx5apNV336XY4WvTDoucMpgBWv1NBcL6wI_H75ROagqp22mcS4d6puGCeuGS9QdbbIpzkt9wwGK6ev_w34/s1600/IMG_9709.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJnvClJvMeJgvB5ms6qdLvdTC5WDjjw5LK-PdZd_N2fIEGbGcDYYxd8O6kEWx5apNV336XY4WvTDoucMpgBWv1NBcL6wI_H75ROagqp22mcS4d6puGCeuGS9QdbbIpzkt9wwGK6ev_w34/s640/IMG_9709.HEIC" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> Die trockenen Zutaten unter den Eischnee heben, macaronnieren.</span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6_uQyybdI5K4N8eetQQbpilUuAOEhJo54rmowK3hyphenhyphenKi-wVh6irQCBypii20ypwDd5DDdBtlWLZG6aBR7odYI700VvC7S8JmlP1j3EFwW_qRdJCglnJ-QaoNRJHV1QkBpE3VFB_kpbU5w/s1600/IMG_9710.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6_uQyybdI5K4N8eetQQbpilUuAOEhJo54rmowK3hyphenhyphenKi-wVh6irQCBypii20ypwDd5DDdBtlWLZG6aBR7odYI700VvC7S8JmlP1j3EFwW_qRdJCglnJ-QaoNRJHV1QkBpE3VFB_kpbU5w/s640/IMG_9710.HEIC" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. </span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUlBKVsLWoE10coP6CoSj1oW0AnMkckwyMfZVAr7dCiiSDyGHbF98u4CCIWtun8O3t8K0XKGWxIZ1xPz6G352gv-Uu6RFPeylDcoM5W_kf8MVQIBbgz4aNPJOVM3_de8ue6iZx-jgg-4U/s1600/IMG_9711.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUlBKVsLWoE10coP6CoSj1oW0AnMkckwyMfZVAr7dCiiSDyGHbF98u4CCIWtun8O3t8K0XKGWxIZ1xPz6G352gv-Uu6RFPeylDcoM5W_kf8MVQIBbgz4aNPJOVM3_de8ue6iZx-jgg-4U/s640/IMG_9711.HEIC" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Die Macarons auf eine Macarons-Backmatte oder mit einer untergelegten Schablone auf
Backpapier spritzen.</span></span></span></span></div><div><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNNRodYSKtdv4Iyp2VhXUC0PolYhfKj1xdVZHveQ83WIb0h8G4-tWobxXgibpd3VXRPEWTRBhQNQL-cfPfW062qkUPFeAqxnwLIifrBf-EeW6JMBPJUde75iQca6Y6a2UGBxqA8V5cI4INxHbk5JH7GWIdQyEo2Tx843tcDFW6WF6SgeHvjxG9OLrt/s4032/IMG_2067.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNNRodYSKtdv4Iyp2VhXUC0PolYhfKj1xdVZHveQ83WIb0h8G4-tWobxXgibpd3VXRPEWTRBhQNQL-cfPfW062qkUPFeAqxnwLIifrBf-EeW6JMBPJUde75iQca6Y6a2UGBxqA8V5cI4INxHbk5JH7GWIdQyEo2Tx843tcDFW6WF6SgeHvjxG9OLrt/w640-h480/IMG_2067.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Die Macarons mit dem
Blech gegen die Arbeitsplatte schlagen, dabei das Blech nacheinander
von allen vier Seiten halten, damit die Luftblasen rausgehen und die
Spitzen verlaufen.</span></span></span></span></div><div><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Die
Macarons mindestens 20
min trocknen lassen, sobald man sie anfassen kann und sie dank Haut
nicht mehr kleben, dürfen sie in den auf 150°C vorgeheizten Ofen, oder bei
Umluft bei 130°C und dafür zwei
Bleche, ggf. durchtauschen wenn der Ofen nicht perfekt gleichmäßig bäckt wie meiner :-) </span></span></span></span><br /></span></span></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuGnq1Dm0HyhUR2EvRkU0JTUc_bQo6wkwc_tQg1bf7PL69mdm0PUTYB3D5Kw5skreo0gAgG7IUQn5ExQTiG1YknUGuh230khWLRqx4lOiPzwAMJAjPJZw5JjcswQVBYggElNLwK0wHKbx-x3EbQDRSfA9foba5OfeMk0wiYdSBDIqDnudAa0MkIbs-/s4032/IMG_2068.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuGnq1Dm0HyhUR2EvRkU0JTUc_bQo6wkwc_tQg1bf7PL69mdm0PUTYB3D5Kw5skreo0gAgG7IUQn5ExQTiG1YknUGuh230khWLRqx4lOiPzwAMJAjPJZw5JjcswQVBYggElNLwK0wHKbx-x3EbQDRSfA9foba5OfeMk0wiYdSBDIqDnudAa0MkIbs-/w640-h480/IMG_2068.HEIC" width="640" /><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> <br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></a><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Während die Macarons backen, die Kaffee-Ganache zubereiten, dafür die Sahne mit dem Instant-Kaffee aufkochen,</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> die weiße Schokolade darin schmelzen</span></span><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> und verrühren, abkühlen lassen. Alternativ alles zusammen bei 360 Watt einige Minuten in die Mikrowelle geben und glatt rühren. <br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div></div></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Während die Ganache auskühlt, kann man die Macarons mit der Goldfarbe verzieren.</span><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>
</span></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfhl6QgNj65l6TEyNcJ0_iMC3vwjYgxm1VaNiuCNIJLugLtG4T99tUKl4wkRl2M67a62WNGbqbzOVe-WKG5Px8cZXs4j4Ft9SL2wWtbQj0cPAhkW14C5XY946t6tKAy22k-DiNI7PVxGRkRWDQU4G3cE8-9OjIxcVh5k4qkXYONXTUZztiHYH8FOii/s4032/IMG_2075.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfhl6QgNj65l6TEyNcJ0_iMC3vwjYgxm1VaNiuCNIJLugLtG4T99tUKl4wkRl2M67a62WNGbqbzOVe-WKG5Px8cZXs4j4Ft9SL2wWtbQj0cPAhkW14C5XY946t6tKAy22k-DiNI7PVxGRkRWDQU4G3cE8-9OjIxcVh5k4qkXYONXTUZztiHYH8FOii/w640-h480/IMG_2075.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: 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normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Die Kaffee-Ganache einmal aufschlagen, damit sie spritzfest wird, dann die</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>
Ganache einen Spritzbeutel geben, die Macarons
paarweise zusammen sortieren und jeweils auf eine Hälfte einen Tupfer Kaffee-Ganache spritzen. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGvqwNjtYGl3vYtYbRorGzZ7aikDc-HrnsTWVh7JXzZaucZq2m9Nc6qraZcRfBExFI5YaczyPi68GIS20Y_5RLXwAQzAaXWIzFqFIfe9gxtGsxA9_h_REEYWVSBP1DU3c5EdcR7witdBGsmZt3rxnUDooukq5uNAsPuDaLibAknBvraQ8QtJaobRV0/s4032/IMG_2077.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGvqwNjtYGl3vYtYbRorGzZ7aikDc-HrnsTWVh7JXzZaucZq2m9Nc6qraZcRfBExFI5YaczyPi68GIS20Y_5RLXwAQzAaXWIzFqFIfe9gxtGsxA9_h_REEYWVSBP1DU3c5EdcR7witdBGsmZt3rxnUDooukq5uNAsPuDaLibAknBvraQ8QtJaobRV0/w640-h480/IMG_2077.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: georgia;">
<span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Die zweite Hälfte vorsichtig andrücken.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWy_VwqFIrLZN56MzwhRY77in2d20xZ-e4NFddXX8zH4H0rituPS7XrddgTScI6HhgAmS8K9tmsVrAxuNrn_HYzzhGyoRSdIcR7MGEgdPKT_gE6WagGrr0Q6r4ohqvpDhQfXa6AW8U5WllgCEmh_XsOpcUTrBBs1szSHN303gNHUD_OgR8RqOzxVB6/s4032/IMG_2078.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWy_VwqFIrLZN56MzwhRY77in2d20xZ-e4NFddXX8zH4H0rituPS7XrddgTScI6HhgAmS8K9tmsVrAxuNrn_HYzzhGyoRSdIcR7MGEgdPKT_gE6WagGrr0Q6r4ohqvpDhQfXa6AW8U5WllgCEmh_XsOpcUTrBBs1szSHN303gNHUD_OgR8RqOzxVB6/w480-h640/IMG_2078.HEIC" width="480" /></a></div>Itadakimasu und bon appetit!</span></span></span></span></span></span></span></span></span><p></p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTlwbS5yFy576T6PBcWIQslTcH3topzk_cadBXY_VdTobERb19PYi66qF7GEF5R-XakOwBYWq57vj1aADHP6D3qMkL8GLYoLH1wNfPNtO3ravz1kGx3w5t3Lsw0BjYIgtVzCsuKIVZLTDZgeq5AOwFesmDvC3I0iH8BmYTeOTmria3gdw_wOrqB5om/s3024/IMG_2092.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTlwbS5yFy576T6PBcWIQslTcH3topzk_cadBXY_VdTobERb19PYi66qF7GEF5R-XakOwBYWq57vj1aADHP6D3qMkL8GLYoLH1wNfPNtO3ravz1kGx3w5t3Lsw0BjYIgtVzCsuKIVZLTDZgeq5AOwFesmDvC3I0iH8BmYTeOTmria3gdw_wOrqB5om/w640-h640/IMG_2092.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-63844802219801969382023-03-12T07:55:00.000+01:002023-03-12T07:55:02.283+01:00Vollkorn-Naan, vegan und einfach<p></p><p><!--[if gte mso 9]><xml>
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<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="line-height: 18px;"><span>1 TL Zucker</span></span><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="line-height: 18px;"><span>1/2 TL Salz</span></span><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="line-height: 18px;"><span>2 EL Olivenöl</span></span><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="line-height: 18px;"><span>optional: 2 EL Soja-Joghurt<br />1 EL Öl zum Backen<br /></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="line-height: 18px;"><span>Für Koriander-Knoblauch Naan:<br />2 EL Olivenöl<br />4 Zweige frischer Koriander<br />2 Zehen Knoblauch</span></span><br /><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><b style="line-height: 18px;"><span>Zubereitung:</span></b><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="line-height: 18px;"><span>Aus
den Zutaten mit der Küchenmaschine einen Hefeteig zubereiten,
mindestens eine Stunde abgedeckt gehen lassen, oder bis sich das Volumen
verdoppelt hat.</span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiutQIPS6HWw_nnmKGLuC2dLvjDpeMoBcjFSJgUbGRxzXvo6Z2UM30WmfJHXWXp__EHP3_fmdC3mUZgAanSnBKTBwFTqylmuk7rrGYggLaq5TBiYHsX_g1GonvP-W6ncGjKWHI5YP4RnFoDqcm4UVA9INuc1Zn87Q7wnF9qMd82YnDO2yS-GX4H6yYw/s3024/IMG_5325.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiutQIPS6HWw_nnmKGLuC2dLvjDpeMoBcjFSJgUbGRxzXvo6Z2UM30WmfJHXWXp__EHP3_fmdC3mUZgAanSnBKTBwFTqylmuk7rrGYggLaq5TBiYHsX_g1GonvP-W6ncGjKWHI5YP4RnFoDqcm4UVA9INuc1Zn87Q7wnF9qMd82YnDO2yS-GX4H6yYw/w640-h640/IMG_5325.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">
<span><span id="docs-internal-guid-6607a487-a44d-8945-b40b-fa9293d0fb6c">Den Teig in 8-16 Teile schneiden und die ersten Teile ungefähr rund ausrollen. Da ich das Naan meist zuletzt mit einer Menge hungriger Gäste in der Küche gebacken habe, habe ich zuletzt keine Fotos mehr gemacht, aber es sieht genauso aus wie beim Weißmehl-Naan!</span></span><br />
</span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span id="docs-internal-guid-6607a487-a44d-8945-b40b-fa9293d0fb6c"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx_z2JJzkaPYC5H5DON4j3UBeMQHXGwNl-h0dNlQmRMC34Os5WOYyXTC9Hrb1ghQtUsYUt3bzseVhzIsGdBy5g-UuZ6psJzYBppvwRiAJFGAJxoZHZHSgmdRJW0WERmp29O9PfxiCgaj4/s1600/DSCF2975.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx_z2JJzkaPYC5H5DON4j3UBeMQHXGwNl-h0dNlQmRMC34Os5WOYyXTC9Hrb1ghQtUsYUt3bzseVhzIsGdBy5g-UuZ6psJzYBppvwRiAJFGAJxoZHZHSgmdRJW0WERmp29O9PfxiCgaj4/s640/DSCF2975.jpg" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">
<span><span id="docs-internal-guid-6607a487-a44d-8945-b40b-fa9293d0fb6c">Eine oder mehrere Pfannen erhitzen und leicht einfetten. Während das erste Naan backt, die Nachfolger ausrollen.</span></span><br />
</span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><b id="docs-internal-guid-6607a487-a44d-8945-b40b-fa9293d0fb6c"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0lK1yqzNL8F20SAGq6ERmI5l7m1Fe_-UOdGXnNAH6KFi9gVhxEh6-j4D9rjd4oy9O7xUl5O5M1zhoJQSTI_hFd-Zo_rv0FGWdKY6Gc5axhv1Z1O1FYFv9bqkLONLOKVirTg7Mbob1DVk/s1600/DSCF2976.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0lK1yqzNL8F20SAGq6ERmI5l7m1Fe_-UOdGXnNAH6KFi9gVhxEh6-j4D9rjd4oy9O7xUl5O5M1zhoJQSTI_hFd-Zo_rv0FGWdKY6Gc5axhv1Z1O1FYFv9bqkLONLOKVirTg7Mbob1DVk/s640/DSCF2976.jpg" width="640" /></a></b></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span>Hier gibts ein hektisches Foto vom vom Backen bzw. Braten der Vollkorn-Naans, während das <a href="https://trickytine.com/linsen-curry-mango-kokosmilch/">Linsencurry mit Mango</a> kocht und daneben ein heißer Hugo zieht. Ich benutze inzwischen immer meine Crêpes Pfanne für die Naans und wirklich kaum bis ke<span> </span>in Fett. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTjSOBbnqgIfd4A-aFEh7C2xXMlkE-ZTgASH-7c2dSSjS1d1LoLWwQ-zDIhyuVee7dPkePG4Vg4mxzhpHtX9Q8RwgaHec4B8UaO6iTBSjbMJMxLAN3T20gupEBIzndd2qfedgOnWzB4xZ0fSU-ouALcNsMR9LrVbo92bnZfS9D3nopzBEYgmw3AIXD/s4032/IMG_4476.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTjSOBbnqgIfd4A-aFEh7C2xXMlkE-ZTgASH-7c2dSSjS1d1LoLWwQ-zDIhyuVee7dPkePG4Vg4mxzhpHtX9Q8RwgaHec4B8UaO6iTBSjbMJMxLAN3T20gupEBIzndd2qfedgOnWzB4xZ0fSU-ouALcNsMR9LrVbo92bnZfS9D3nopzBEYgmw3AIXD/w640-h480/IMG_4476.HEIC" width="640" /></a></div>Die fertigen Naan </span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span>staple ich immer auf einem Teller und serviere sie direkt. Falls welche übrig bleiben, kann man sie sehr gut in einem Plastikbeutel einfrieren und portionsweise auftauen, ich macht das immer bei 360 Watt in der Mikrowelle. Ansonsten kann man die Naans auch</span></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span>in Alufolie warmhalten.</span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span> <br /></span></span></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilPpCe5TDmghWWdB9Kv9tckH2r9Nmz5G1XWZYMBZXYDvr8QRUo2IVz1tzTkX82OmWvsh7jqi_KIJuVgCj_B2HrbuslFOxpWo-6NakdzpI6sgDUJzxtZcwfWK6EgnDJ663bim6o7oRk7u9pMw0rdd8MHy2HX2oJscNSmmtDJiWQkdBnkrQv4Rfu--Oj/s3024/IMG_5346.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilPpCe5TDmghWWdB9Kv9tckH2r9Nmz5G1XWZYMBZXYDvr8QRUo2IVz1tzTkX82OmWvsh7jqi_KIJuVgCj_B2HrbuslFOxpWo-6NakdzpI6sgDUJzxtZcwfWK6EgnDJ663bim6o7oRk7u9pMw0rdd8MHy2HX2oJscNSmmtDJiWQkdBnkrQv4Rfu--Oj/w640-h640/IMG_5346.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span>Für das </span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span>Koriander-Knoblauch-Naan den Koriander waschen und grob wiegen, den Knoblauch schälen und ebenfalls fein wiegen oder pressen, beides mit dem Öl verrühren und ein heißes Naan damit bestreichen. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQSniIDvTsPlEgNDbHFS_VSdgfaodsylAMXbwo8LyMIvJsCt_rdj5OKxarc3pFYSRt3iIZ3G8x40ZRdlpfIPYcyHvTejfSvkZe1DiKOs3UsLw7McxTMK3qgWfcH7hYBNbLvEDwsR4cntlwyl_yYZNYk5JwF9hC1p5OTKQ4jaL9H3RjrTzoPsRyhZ_F/s3024/IMG_5334.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQSniIDvTsPlEgNDbHFS_VSdgfaodsylAMXbwo8LyMIvJsCt_rdj5OKxarc3pFYSRt3iIZ3G8x40ZRdlpfIPYcyHvTejfSvkZe1DiKOs3UsLw7McxTMK3qgWfcH7hYBNbLvEDwsR4cntlwyl_yYZNYk5JwF9hC1p5OTKQ4jaL9H3RjrTzoPsRyhZ_F/w640-h640/IMG_5334.HEIC" width="640" /></a></div></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span>Dieses Foto der übrigen Naans entstand auch erst am nächsten Tag, als ich wieder Zeit hatte zum fotografieren ;-)<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir4llOwkA36Yuw6F__Q01YF9mnAE7kt4cnC5_xoDre2R4yPvov0OP1wIAiGtSv3aueMBxVYXWDKXz_P4RjndLQb1dfAnrQ7ornExcaXLXd9nO2kauzIQKLGmHPUaa4aexb11jp-EWE8Bw1XFIi4e9yyVZpLUuiADKA12TvCnvxy1BJk-Wa6vIcnXkj/s3024/IMG_5347.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir4llOwkA36Yuw6F__Q01YF9mnAE7kt4cnC5_xoDre2R4yPvov0OP1wIAiGtSv3aueMBxVYXWDKXz_P4RjndLQb1dfAnrQ7ornExcaXLXd9nO2kauzIQKLGmHPUaa4aexb11jp-EWE8Bw1XFIi4e9yyVZpLUuiADKA12TvCnvxy1BJk-Wa6vIcnXkj/w640-h640/IMG_5347.HEIC" width="640" /></a></div>Die Koriander-Knoblauch-Mischung hält sich auch im Kühlschrank und kann dann nochmal auf kurz erwärmtes Naan aufgebracht werden - yummy!<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXyIrXaplf5f7oC_DHIg_GRteqyTUmRgKgLMDVkdM4lexwfv6cp8Q27Q1DtI6_-7xmnL5Ouy55DYWhvJNq5CN4MY4Kssl13ZNMcsXgKXF42Amx9g3nkLxX30VD0tHQzoQRBNjfw99kBk5UQ53YHz3kpUIJ5-GIUPZzJxgZyV4i0h0pUg45tG4rAZd-/s3024/IMG_5348.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXyIrXaplf5f7oC_DHIg_GRteqyTUmRgKgLMDVkdM4lexwfv6cp8Q27Q1DtI6_-7xmnL5Ouy55DYWhvJNq5CN4MY4Kssl13ZNMcsXgKXF42Amx9g3nkLxX30VD0tHQzoQRBNjfw99kBk5UQ53YHz3kpUIJ5-GIUPZzJxgZyV4i0h0pUg45tG4rAZd-/w640-h640/IMG_5348.HEIC" width="640" /></a></div>Guten Appetit!</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span>Variante <a href="https://www.pinterest.de/pin/473159504611890306/">Pita</a>: </span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span>Im Sommer nach unserem Griechenland-Urlaub habe ich zu einem Griechischen Essen bei uns auch Pita selbst gemacht, das war praktisch derselbe Hefeteig (da ich ja den Joghurt im Naan meist weglasse), nur dass man die Fladen vor dem Backen mit einer Gabel eingestochen hat und sie dadurch etwas flacher wurden. <br /></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOkhnultzNrY9rM8ie3F0b8es9nhD2lpSTgTOJOGQmdM4UBkeZE8m-PKO5HC5CzIayKL7Q5iuNG02bJf5D1842yeMfEA_9HGaEu_M59FsZq68qW20vfy9a7FYLHRH_YgiHNuQWOxj5OEUF6rXpcpXZfHRRPl2IXQ07frJuRXdCq7GmHtyX6BXeOM4R/s4032/IMG_0394.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOkhnultzNrY9rM8ie3F0b8es9nhD2lpSTgTOJOGQmdM4UBkeZE8m-PKO5HC5CzIayKL7Q5iuNG02bJf5D1842yeMfEA_9HGaEu_M59FsZq68qW20vfy9a7FYLHRH_YgiHNuQWOxj5OEUF6rXpcpXZfHRRPl2IXQ07frJuRXdCq7GmHtyX6BXeOM4R/w640-h480/IMG_0394.HEIC" width="640" /></a></div><span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">
</span></span>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-69789619941760543802023-03-02T19:36:00.002+01:002023-04-27T18:39:16.240+02:00Mochi Eis, vegan mit Nicecream<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">
</span></span><p class="MsoPlainText"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOo983v94NVjNOttOmAy_k8JoeZ_On4GQLbOmMGBy1ZGsfMZMaPkp5XF3D-e9NoLCw2ryk7zKn1QjFMX_c0yK8setYz0P7hZKz5nGPmMVKUERefjHAf8tovUGaU02u1hnzRi9YwV2zXy9k36IaNUxz9IcVEq0739IpL-2RQeumF5VT8KAI1_uO8k8n/s3024/IMG_5339.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOo983v94NVjNOttOmAy_k8JoeZ_On4GQLbOmMGBy1ZGsfMZMaPkp5XF3D-e9NoLCw2ryk7zKn1QjFMX_c0yK8setYz0P7hZKz5nGPmMVKUERefjHAf8tovUGaU02u1hnzRi9YwV2zXy9k36IaNUxz9IcVEq0739IpL-2RQeumF5VT8KAI1_uO8k8n/w640-h640/IMG_5339.HEIC" width="640" /></a></span></span></p><p class="MsoPlainText"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Ich wollte ja schon lange mal Mochi machen, und Kokosbällchen, und nachdem ich endlich mal Klebereismehl gekauft hatte, gab es als erstes das Mochi Eis, als Nachtisch zu einem veganen, srilankischen Menü, das ich zum Besuch meiner Freundinnen gekocht habe. Damit das Mochi Eis vegan ist, hatte ich die Idee, es mit <a href="http://blog.nadineperera.de/2019/08/nicecream-veganes-eis-mit-schokolade.html">Nicecream</a> zu füllen, gekauftes veganes Eis oder nicht-vegan mit Milch-Eis geht natürlich genauso! Ich habe mich an diesem <a href="https://www.einfachbacken.de/rezepte/mochi-eis-ganz-einfach-selber-machen">Rezept</a> orientiert, aber versehentlich die Zuckermenge verdoppelt, wenn es auch immer noch nicht so viel Zucker war wie in diesem <a href="https://www.daskochrezept.de/rezepte/mochi-eis">Rezept</a>, das kam mir etwas zu krass vor. Außerdem habe ich zum ersten Mal mit Himbeerpulver gearbeitet und damit die rosa Klebreismasse eingefärbt. Die Halbkugeln aus Nicecream, die sich gut mit der Mochi-Masse überziehen ließen, habe ich in meinen <a href="http://blog.nadineperera.de/2016/05/black-and-white-cake-pop.html">Silikon-Cakepops-Formen</a> gefrieren lassen :-). Aus der restlichen Mochi Masse habe ich noch diese <a href="https://www.bonappetit.com/recipe/coconut-peanut-mochi-balls">Kokos-Erdnuss-Mochi</a> gemacht. <br /></span></span></p><a name='more'></a><p class="MsoPlainText"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><b>Zutaten für 10 Portionen: </b> <br />Für die <a href="http://blog.nadineperera.de/2019/08/nicecream-veganes-eis-mit-schokolade.html">Nicecream</a>:<br />360 g Bananen<br />20 g Kakao<br />30 g Himbeeren<br />30 g Mango<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><br />4 EL Pflanzenmilch oder Wasser<br /></span></span><br />Für den Teig:<br />2 x 100 g Klebreismehl<br />2 x 75 ml Wasser<br />2 x 75 g Zucker<br />Etwas gelbe Lebensmittelfarbe<br />Etwas pinke Lebensmittelfarbe<br />10 g Himbeerpulver<br />50 g Speisestärke zur Verarbeitung <br /></span></span></p><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><b>Zubereitung:</b> <br /><span>Für die Nicecream die
Bananen einfrieren, inzwischen mache ich das immer in kleinen Stücken,
also erst in ca. 3 cm lange Stücke brechen, dann einfrieren. Ansonsten
nach dem einfrieren etwas antauen lassen und in kleinere Stücke
schneiden, die Stücke in den Blitzhacker gebeln und klein hacken oder mit dem Pürierstab pürieren, auch dafür erst die Stücke etwas antauen lassen. Je 120 g Bananenstücke für eine der drei Eissorten verarbeiten: <span>Für Schokoladen-Nicecream den Kakao hinzufügen und nochmals pürieren, ggf. etwas Pflanzenmilch oder Wasser hinzufügen, bis die Konsistenz cremig wird.<br /><span><span>Für
die Himbeer-Variante genauso verfahren, nur mit Himbeeren statt Kakao, und analog aus dem dritten Teil Bananenstücke und der Mango die Mango-Nicecream zubereiten. Die jeweils fertige Nicecream Sorte in den halbkugelförmigen Cakepop-Förmchen einfrieren, dazu die Formen mit Frischhaltefolie abdecken.<br /></span></span></span></span></span></span></p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik4R4qhexqwEiKGgmmfRSYvMxxhM4bny6JxzacflHm7-ClBPndjkj9gVcgjOFVgRssQxKP3TLmoruXjAVo6LsGPoyRwO0R_c-NC7rTjaxw766gqsEnCq2BtrAOS56M2yGIvTWd1FIAC4wPaXbWGcYDcEioOH5hRuu7WFstky1We25vwxCEpIpMFQa_/s3024/IMG_5294.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik4R4qhexqwEiKGgmmfRSYvMxxhM4bny6JxzacflHm7-ClBPndjkj9gVcgjOFVgRssQxKP3TLmoruXjAVo6LsGPoyRwO0R_c-NC7rTjaxw766gqsEnCq2BtrAOS56M2yGIvTWd1FIAC4wPaXbWGcYDcEioOH5hRuu7WFstky1We25vwxCEpIpMFQa_/w640-h640/IMG_5294.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Für den Mochi-Teig wollte ich eigentlich auch drei Portionen Teig machen, aber zwei haben dann schon gut gereicht. Für jede Portion werden 100 g Klebreismehl, 75 ml Wasser und 75 g Zucker in einer mikrowellenfesten Schüssel verrührt, dieser Teig ist sehr flüssig.</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC0EoZdmhInDe3UN2uFPHn6EuEYoSWPwuzy8rAkpVKvnLLdGaF_xpAQWaHZTqoBJ7qODENrgjzhKMdXCwX2IQyHi-1wdB4ezTfHIZHb4zmjIQiaHToaNWZYVF2017Idz1F_weLzlQ9l0qdyjbTrgePlMcuYkgWVpcOd5yYhc3VMXLNEHwzq-suHEJm/s3024/IMG_5307.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC0EoZdmhInDe3UN2uFPHn6EuEYoSWPwuzy8rAkpVKvnLLdGaF_xpAQWaHZTqoBJ7qODENrgjzhKMdXCwX2IQyHi-1wdB4ezTfHIZHb4zmjIQiaHToaNWZYVF2017Idz1F_weLzlQ9l0qdyjbTrgePlMcuYkgWVpcOd5yYhc3VMXLNEHwzq-suHEJm/w640-h640/IMG_5307.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"> Der Teig 2-3 Minuten,
zuletzt in 30 Sekunden Intervallen, in der Mikrowelle gedämpft. Ich hatte
wie im Rezept erst mal nur 2 Minuten bei 600 Watt eingestellt.</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj52R5SE61s55uJ-yT2Tv4J8NIDjlbyINN79PZPH4nN0uW1ozsVCxcNIuS2WfQ1N_CrFzJx9l8VE1rbMnzqUtFgiKh18WXh2Vair6KxZ8exjhICOan3DP-EctXxwznz44JpdPt8oVEfKb0GkAeGc8YEhu9GWTLc0VYAkxE9YsJjdirYK23Idrz_brOw/s3024/IMG_5308.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj52R5SE61s55uJ-yT2Tv4J8NIDjlbyINN79PZPH4nN0uW1ozsVCxcNIuS2WfQ1N_CrFzJx9l8VE1rbMnzqUtFgiKh18WXh2Vair6KxZ8exjhICOan3DP-EctXxwznz44JpdPt8oVEfKb0GkAeGc8YEhu9GWTLc0VYAkxE9YsJjdirYK23Idrz_brOw/w640-h640/IMG_5308.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Das hat aber schon gereicht, die Konsistenz schon war </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">perfekt </span></span>, nachdem ich eine gute Weile gerührt hatte.</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhegu8kmjS3wnzDbfEL3kn1lEGAqVgAMy4utwAklJKXQ_P4GTVjRJ0WKuPf34xmMklJFAgDDqMq5w4rQWKZWMJxPFx_JqQJ8gRI0h_MsUrqPU82HhShLgJ0JaDpiXbvnBLbZ0sTiYp65sZhH2WrzLtwltjDi0IRtGWpxSE_mqqT2XwXDIt9AjxQ_x1P/s3024/IMG_5309.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhegu8kmjS3wnzDbfEL3kn1lEGAqVgAMy4utwAklJKXQ_P4GTVjRJ0WKuPf34xmMklJFAgDDqMq5w4rQWKZWMJxPFx_JqQJ8gRI0h_MsUrqPU82HhShLgJ0JaDpiXbvnBLbZ0sTiYp65sZhH2WrzLtwltjDi0IRtGWpxSE_mqqT2XwXDIt9AjxQ_x1P/w640-h640/IMG_5309.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">So ist der Teig noch sehr klebrig, aber wenn man ihn mit viel Speisestärke auf einer Silikonmatte ausrollt, wird er eigentlich perfekt. </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvyT9Lw5CGLW6gZ2V4upjDPN-mJN-YFjOmadUVSY5kNHzDs8QIh_6s_MFZHAmzoTrTFo6SUEUswzMN9GPbT5NngBLggiV1G0MTcBi10PToddXwrv2NoLGqgt0tUD-vqRw9bYgL66rbx_o6-pYH0ZK8OZQK1ywhi6u8mpcYxMJ-q4xzAkqYbm5aqJcV/s3024/IMG_5311.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvyT9Lw5CGLW6gZ2V4upjDPN-mJN-YFjOmadUVSY5kNHzDs8QIh_6s_MFZHAmzoTrTFo6SUEUswzMN9GPbT5NngBLggiV1G0MTcBi10PToddXwrv2NoLGqgt0tUD-vqRw9bYgL66rbx_o6-pYH0ZK8OZQK1ywhi6u8mpcYxMJ-q4xzAkqYbm5aqJcV/w640-h640/IMG_5311.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Ich habe den Teig ca. 2 mm dick ausgerollt und ca. 9 cm große Kreise mit einem Glas ausgestochen. Dann muss man möglichst portionsweise die Nicecream-Halbkugeln aus dem Gefrierfach holen und schnell mit dem Teig ummanteln, bevor die Nicecream schmilzt.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdLUhoK-sTgJyT_jIgz0oTRv2ApbIoeA9-GpOMrYLAp5Mfe6gXO58LIlu19unxcmgf6OHvATHVLwILhikwtLlCvzaMFLXDKv_PB5gz9VBsNVmvM57-GOMMuyTWJm_lcLOgwzVy4fiKpEgAEpeQ329R9-c7h0KdocNr__uvRjWIeRTHwj6u73LHxonH/s3024/IMG_5315.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdLUhoK-sTgJyT_jIgz0oTRv2ApbIoeA9-GpOMrYLAp5Mfe6gXO58LIlu19unxcmgf6OHvATHVLwILhikwtLlCvzaMFLXDKv_PB5gz9VBsNVmvM57-GOMMuyTWJm_lcLOgwzVy4fiKpEgAEpeQ329R9-c7h0KdocNr__uvRjWIeRTHwj6u73LHxonH/w640-h640/IMG_5315.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Gelegentlich ist der Teig an der Kante gerissen, aber eigentlich ging es ganz gut und die Teighülle war schön dünn - wenn man sie dicker machen würde, wäre es sicher einfacher!<br /></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Die fertig eingehüllten Mochi-Eis Portionen am besten direkt wieder einfrieren bis zum großen Auftritt!<br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSn-TzzFWwl_GPV5KYmT_4dINRc1LGF9I8N-yuLRYSrq3hG_wOZMnH7d1XESyJnrQs4E-NIPmNEJIDikm0IPaktSjuhv0uTwwMWF8qxuzKEpzzt4wrzywjFzszEhmZKy369ffBQbDdaL3WU8dsVjDbdraRwvtH34YkUkuwtQ-K1gvpBwQYBH0bgjTO/s3024/IMG_5319.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSn-TzzFWwl_GPV5KYmT_4dINRc1LGF9I8N-yuLRYSrq3hG_wOZMnH7d1XESyJnrQs4E-NIPmNEJIDikm0IPaktSjuhv0uTwwMWF8qxuzKEpzzt4wrzywjFzszEhmZKy369ffBQbDdaL3WU8dsVjDbdraRwvtH34YkUkuwtQ-K1gvpBwQYBH0bgjTO/w640-h640/IMG_5319.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Den restlichen Teig nach dem Umhüllen der Schoko-Nicecream-Kugeln habe ich gelb eingefärbt.</span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJtrGcr0npNCjN-NRIjoOMX1Qw5VDQUfwv_SWHZ647WpEj0Lj_Iso6ROCs8D7IgY-qBC_BZgSzzjH5GRcK4DR8A-tYSB2YJ_ZZqNxDXauIOy7l8cK789psTS7pw5vfyNjezD8s2OoyM8OT0liZUPf5hFBgkrA9-eXUJ2J_eKCq-oHSy2CLVTi_IO1u/s3024/IMG_5317.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJtrGcr0npNCjN-NRIjoOMX1Qw5VDQUfwv_SWHZ647WpEj0Lj_Iso6ROCs8D7IgY-qBC_BZgSzzjH5GRcK4DR8A-tYSB2YJ_ZZqNxDXauIOy7l8cK789psTS7pw5vfyNjezD8s2OoyM8OT0liZUPf5hFBgkrA9-eXUJ2J_eKCq-oHSy2CLVTi_IO1u/w640-h640/IMG_5317.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Damit habe ich analog die Mango-Nicecream Halbkugeln umhüllt.<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisyVAaCjBlquu8bKxifg0OgIBR28PNwQcaU9InK-giRjQpS9oQKr2s6dIZcEk74PCe2IFg_rkEWGsVtc6CGtoBHqw6qzRJXmn79U9FKwGl37CC6hOHN5OHmtFJb7cA-4lY40M7ZB8ofPeATuak9o4-xqYDnchZEUqLN7lZzfKZ7c-qpfFpXJbR3E4-/s3024/IMG_5318.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisyVAaCjBlquu8bKxifg0OgIBR28PNwQcaU9InK-giRjQpS9oQKr2s6dIZcEk74PCe2IFg_rkEWGsVtc6CGtoBHqw6qzRJXmn79U9FKwGl37CC6hOHN5OHmtFJb7cA-4lY40M7ZB8ofPeATuak9o4-xqYDnchZEUqLN7lZzfKZ7c-qpfFpXJbR3E4-/w640-h640/IMG_5318.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Für die Himbeer-Nicecream habe ich mit dem Himbeer Fruchtpulver experimentiert und es gleich zum Mochi Teig gegeben. <br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFxnGy_0zOX2Ih8Scqs5tq4vr8ukBP7YiGLkSltdStoiSPi_IyDudDysbwpl8jvGxDWNqw1oCGgHiN6J8jGuejZojS9olWrfUzetQBFLp-q9qS8H4fO5X6XHELwq85ObuH05E-8zk9_wdnZIME-psLNVGt90AjrxD246c0zBqjXrOYC4muAFUDd2y2/s3024/IMG_5320.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFxnGy_0zOX2Ih8Scqs5tq4vr8ukBP7YiGLkSltdStoiSPi_IyDudDysbwpl8jvGxDWNqw1oCGgHiN6J8jGuejZojS9olWrfUzetQBFLp-q9qS8H4fO5X6XHELwq85ObuH05E-8zk9_wdnZIME-psLNVGt90AjrxD246c0zBqjXrOYC4muAFUDd2y2/w640-h640/IMG_5320.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">So ganz zart war die Masse dann schon, aber so richtig fiel es am Ende nicht mehr auf. <br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijuI1-nWRt3twXEoZtSj5nTtpdBR-JPTelRK8gv8FTmYgFvsgP4ovCES3gOcAdIw9mVUoYfPinobf9MxwNb0ScGtZLZXdcJ_cFnyTZWoxAsm5SEcqhPiDFTkJNcioz4z5HQYfxeZ1SMdtv5dIFvB6RP6ALCQXq2XO9F5f0tNdCNWiuRTcl-JNgXoV7/s3024/IMG_5321.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijuI1-nWRt3twXEoZtSj5nTtpdBR-JPTelRK8gv8FTmYgFvsgP4ovCES3gOcAdIw9mVUoYfPinobf9MxwNb0ScGtZLZXdcJ_cFnyTZWoxAsm5SEcqhPiDFTkJNcioz4z5HQYfxeZ1SMdtv5dIFvB6RP6ALCQXq2XO9F5f0tNdCNWiuRTcl-JNgXoV7/w640-h640/IMG_5321.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Die Himbeer-Nicecream-Kugeln wurden genauso eingekleidet, aus dem übrigen Teig habe ich noch Mochi mit Kokos-Erdnussbutter-Füllung improvisiert, die waren auch lecker!<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Zc6bctkGdlB3fw1xHfqDlRJQDdOoKAXo1yLmByzDNlDvufSGTd7ckn0lhqv1yMHLNtWzzS5DP6mpWEhHz8lboH1pP6ttoi8lIeyUTf6w3klllnydjMDYEAOB2pGY5oqidN_4btfREwGHKBHWI6-F_Y0ncevOMlEOjxtBkl0rENXNCehJyCPYtFa0/s3024/IMG_5322.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Zc6bctkGdlB3fw1xHfqDlRJQDdOoKAXo1yLmByzDNlDvufSGTd7ckn0lhqv1yMHLNtWzzS5DP6mpWEhHz8lboH1pP6ttoi8lIeyUTf6w3klllnydjMDYEAOB2pGY5oqidN_4btfREwGHKBHWI6-F_Y0ncevOMlEOjxtBkl0rENXNCehJyCPYtFa0/w640-h640/IMG_5322.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Das Mochi Eis wurde serviert mit Minzblatt und Himbeere,
die Mango und Himbeer Mochi-Eiskugeln habe ich mit Puderzucker, die Schokoladenvariante mit Kakao besiebt.</span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOo983v94NVjNOttOmAy_k8JoeZ_On4GQLbOmMGBy1ZGsfMZMaPkp5XF3D-e9NoLCw2ryk7zKn1QjFMX_c0yK8setYz0P7hZKz5nGPmMVKUERefjHAf8tovUGaU02u1hnzRi9YwV2zXy9k36IaNUxz9IcVEq0739IpL-2RQeumF5VT8KAI1_uO8k8n/s3024/IMG_5339.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOo983v94NVjNOttOmAy_k8JoeZ_On4GQLbOmMGBy1ZGsfMZMaPkp5XF3D-e9NoLCw2ryk7zKn1QjFMX_c0yK8setYz0P7hZKz5nGPmMVKUERefjHAf8tovUGaU02u1hnzRi9YwV2zXy9k36IaNUxz9IcVEq0739IpL-2RQeumF5VT8KAI1_uO8k8n/w640-h640/IMG_5339.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Und es gab noch ein Mango-Lassi dazu :-)<br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkuML0b7UQpSPYXp2aH2wZ9c-Z1gV2BSLB78pP-KyUAANYekcFUnFI1K0xBqXcOtWqogTN3r-3IMP_G8U_ltudRP61wolMMrdKFpidepd0F5hLzT6au34dYHPD6eWHEeNddF0xOIcu3ikLtoi0584l1k6ULWWaVYUXzaCx3X3sm3yWyMK3Lb3QA8zF/s3024/IMG_5340.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkuML0b7UQpSPYXp2aH2wZ9c-Z1gV2BSLB78pP-KyUAANYekcFUnFI1K0xBqXcOtWqogTN3r-3IMP_G8U_ltudRP61wolMMrdKFpidepd0F5hLzT6au34dYHPD6eWHEeNddF0xOIcu3ikLtoi0584l1k6ULWWaVYUXzaCx3X3sm3yWyMK3Lb3QA8zF/w640-h640/IMG_5340.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Guten Appetit!</span></span>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-75188158322410038522023-02-24T18:07:00.001+01:002023-02-24T18:07:37.097+01:00Raketen- und Astronautenhelm-Macarons<p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCUwKKE6J3rEJOiW662k4Ud-yb_zdvEbVh3Dtg9UXA2NX-NZXw4WITwz3TJrKw3jJRhscsOOOlt2txm4j7i9yQxBpWTv1IAo1LxsMF4t4EsWZNlCk1JGmcJKHXn39qnCy2fCAXNgy-uAkKNzo-zv6YHNrObMFZEoZ-VjJTbrOhlJF84znKBgH3QOlm/s3021/IMG_4864.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3021" data-original-width="3021" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCUwKKE6J3rEJOiW662k4Ud-yb_zdvEbVh3Dtg9UXA2NX-NZXw4WITwz3TJrKw3jJRhscsOOOlt2txm4j7i9yQxBpWTv1IAo1LxsMF4t4EsWZNlCk1JGmcJKHXn39qnCy2fCAXNgy-uAkKNzo-zv6YHNrObMFZEoZ-VjJTbrOhlJF84znKBgH3QOlm/w640-h640/IMG_4864.HEIC" width="640" /></a>Meine Cousine Boxy arbeitet bei Isar Aerospace und hat mich gebeten, für ein Event mit Astronautin <a href="https://www.esa.int/Science_Exploration/Human_and_Robotic_Exploration/Astronauts/Amelie_Schoenenwald">Amelie Schoenenwald</a> Raketen-Macarons und <a href="http://blog.nadineperera.de/2022/10/astronauten-macarons-fur-severine-und.html">Astronautenhelm-Macarons</a> zu backen. Die <a href="http://blog.nadineperera.de/2022/10/astronauten-macarons-fur-severine-und.html">Astronautenhelm-Macarons</a> hatte ich ja erst vor kurzem für Séverine und Stéphane erfunden, <a href="http://blog.nadineperera.de/2015/05/raketen-macarons-auf-raketen-kuchen.html">Raketen-Macarons</a> habe ich schon vor einigen Jahren für die MORABA zum ersten Mal gebacken. Ich habe die Macarons in den Firmenfarben gestaltet, außer den weißen Raketen-Macarons und Astronautenhelm-Macarons gab es auch noch einfache blaue Macarons mit dem Isar Aerospace "Tick".</span></span></span></span></p><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></p><a name='more'></a><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span style="background-color: white;"><b>Zutaten: </b></span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Für die Macaron-Masse: </span><br /><span>100 g fein gemahlene Mandeln</span><span><br />200 g Puderzucker</span><span><br />3 Eiweiß (90-100 g)<br />50 g Rohrzucker<br /></span></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span>Für die Deko:<br />schwarze und blaue Lebensmittelfilzstifte<br />silberne Lebensmittelfarbe<br /></span></span></span></span></span></p><div style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span>Für die Zitronenganache:</span></span></span></span></span></span></div><div style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span>60 g Schlagsahne</span></span></span></span></span></span></div><div style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span>20 ml Zitronensaft</span></span></span></span></span></span></div><div style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span>Abrieb einer Bio-Zitrone</span></span></span></span></span></span></div><div style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span>200 g weiße Kuvertüre <br /></span></span></span></span></span></span></div><div style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><br /><span><span style="background-color: white;"><b>Zubereitung:</b></span></span></span></span><span><span><span><span><span><span><br />Den Puderzucker sieben, die Mandeln siebe ich inzwischen nicht mehr. Das Eiweiß mit dem Rohrzucker steif schlagen.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3D9ktUr8BQcgBtmcpqE4F2v0LRAreZaBuZ6kjAL8ZzXDUfInfl3EEk9Tg1sN3cY-cdVkgY9-WwiB_pW-gym9HdwK7iiEQhOCEP145imP28UpBXO0f88xuGbl6NbpKHb15gt35P_HjkZbjBoNWJByX7vxWXfbAIoM_xkNdQ14rfn7OxMHQrBqKR24x/s3024/IMG_1807.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3D9ktUr8BQcgBtmcpqE4F2v0LRAreZaBuZ6kjAL8ZzXDUfInfl3EEk9Tg1sN3cY-cdVkgY9-WwiB_pW-gym9HdwK7iiEQhOCEP145imP28UpBXO0f88xuGbl6NbpKHb15gt35P_HjkZbjBoNWJByX7vxWXfbAIoM_xkNdQ14rfn7OxMHQrBqKR24x/w640-h640/IMG_1807.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span>Puderzucker und Mandeln unter den
Eischnee heben, dabei ein J formen. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span><span><span><span><span><span>Macaronnieren, bis eine zähflüssige Konsistenz erreicht ist. </span></span></span></span></span></span><span><span><span><span><span><span>D</span></span></span></span></span></span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span>ie Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle geben und </span></span></span></span>Macarons-Tupfer
auf eine Silikonbackmatte für Macarons spritzen, oder eine ausgedruckte
Macarons-Schablone unter normales Backpapier legen. Ich habe für die Raketen eine Isar Aerospace Rakete abgemalt und ausgedruckt, und unter meine Silikonbackmatte gelegt um die Macarons zu spritzen. Ich habe die Masse mit einem Zahnstocher so glatt wie möglich gerührt.<br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX0fR0cTUL2i-5--wsnF2vka8di7mH4byNTLgtYFMEEBjZrBCsGE5lw_QcuZi58X3J90MtuHpLjsJS4xOliVOtaAFo8PemT8NXS6RBkpny4eUJP-RoOMELZzNZRuQi8c7k_9mOEUs5C6eRwY_3Fi6NPxDhk0A2IQqm0W5I3JE2tzVypxXOh9QApFQE/s4032/IMG_4778.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX0fR0cTUL2i-5--wsnF2vka8di7mH4byNTLgtYFMEEBjZrBCsGE5lw_QcuZi58X3J90MtuHpLjsJS4xOliVOtaAFo8PemT8NXS6RBkpny4eUJP-RoOMELZzNZRuQi8c7k_9mOEUs5C6eRwY_3Fi6NPxDhk0A2IQqm0W5I3JE2tzVypxXOh9QApFQE/w480-h640/IMG_4778.HEIC" width="480" /></a></span></span></span></span></div><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span>Die runden Macarons für die Astronautenhelm-Macarons habe ich ganz normal auf die Silikonbackunterlage gespritzt. Die Macarons
mindestens 20 Minuten trocknen lassen</span></span></span></span></span></span></span></span></span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span>, bis sich eine Haut gebildet
hat und sie beim Anfassen nicht mehr kleben.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Bs_br0-Jilm8KiyK51pQtARUMkTijk-dUWqTw9JtBXeFcYOt0HzykvZeg3UznyGGhUMaMPyR_YRMuVnqSOc732Ol38yRCRnHzg6JaD00MhK_UyDKoblI4jVSrmqCYO6m7sqkZSd3Jabk1JbsMKY6Ae8FTodtYn0ynhrzk3jHK7eF5cIkBJS_Sk3f/s4032/IMG_4782.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Bs_br0-Jilm8KiyK51pQtARUMkTijk-dUWqTw9JtBXeFcYOt0HzykvZeg3UznyGGhUMaMPyR_YRMuVnqSOc732Ol38yRCRnHzg6JaD00MhK_UyDKoblI4jVSrmqCYO6m7sqkZSd3Jabk1JbsMKY6Ae8FTodtYn0ynhrzk3jHK7eF5cIkBJS_Sk3f/w640-h480/IMG_4782.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span>Die
Macarons im vorgeheizten Backofen bei 150°C oder 130° Umluft ca. 11 Minuten backen, bei
Umluft mit mehreren Blechen reichen 130°C und die Bleche sollten nach
der Hälfte der Backzeit vertauscht und um 180 Grad gedreht werden. Die
Macarons sind fertig gebacken, wenn sie nicht mehr wabbeln, sondern
sich am Stück von der Unterlage lösen lassen, wenn man vorsichtig an einem
rüttel</span></span></span></span>t. Die Raketen-Macarons waren schneller fertig als die runden Astronautenhelm-Macarons. Die Macarons vollständig auskühlen lassen vor dem Dekorieren. Dann habe ich das Isar Aerospace Tick Symbol und einen blauen Rand an der Stufe angebracht, wo sich auch im echten Leben die Payload ablöst. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhddNYHRbkkPTusomcPaqFfgeuk4cZm_P5kifmsMGgBCdZNSlRdXBlPGHWlkSTceQlk9TLPkPbRVb14DqDhgobGvLnzVr3SQbn4Dt_UrETixr-yh67i5cCHQ92DxuS8sI7iFq5eZN1oqss8eZg8Bu10YEvhJvLi6mDP1c8MBszw7K2piFOhzLfe_37W/s4032/IMG_4786.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhddNYHRbkkPTusomcPaqFfgeuk4cZm_P5kifmsMGgBCdZNSlRdXBlPGHWlkSTceQlk9TLPkPbRVb14DqDhgobGvLnzVr3SQbn4Dt_UrETixr-yh67i5cCHQ92DxuS8sI7iFq5eZN1oqss8eZg8Bu10YEvhJvLi6mDP1c8MBszw7K2piFOhzLfe_37W/w640-h480/IMG_4786.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span>Anschließend habe ich die Triebwerke der Raketen silbern angemalt. </span></span></span></span></span></p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA9LNvWlQK82Q1ugenmAm7UzQC77zfJNWUDE8Pv9JOSV-TdYeFs-MnYp4N_KRRzlQUZXyGBasrYJFBWb6k6e8rOMhd3vcdpdxu5_hh3ieBpuSfo1_Dh7hWWqTOioq0O9rItUJL_1t6SeiybNSzkK4hXuP6APgeygb2cyQ2v1y_LSmzGlHu7zQOAidV/s4032/IMG_4788.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA9LNvWlQK82Q1ugenmAm7UzQC77zfJNWUDE8Pv9JOSV-TdYeFs-MnYp4N_KRRzlQUZXyGBasrYJFBWb6k6e8rOMhd3vcdpdxu5_hh3ieBpuSfo1_Dh7hWWqTOioq0O9rItUJL_1t6SeiybNSzkK4hXuP6APgeygb2cyQ2v1y_LSmzGlHu7zQOAidV/w640-h480/IMG_4788.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Bei
den runden Ersatzhelm-Macarons muss man nur das Visier aufmalen, und
auf nur auf die Hälfte der Macarons, also die Vorderseiten. Auch hier habe ich die silberne Farbe und den blauen Lebensmittelfarbstift benutzt.<br /></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu5xf7pIzoDYI3kVLi74dqx6dvugNwgg_YgsWNO2Thz_QeorRr7Cmg-RDBOvKEpGQzaF5_k3A-TkMpsmdzc-P0OQWNQFGRSKWtCDJdZmDebI38BiAuK-A1rWiV5myjLQdTjQ4NxuyTiDl5Da_CVaS-4UHdJTQ7hEjj5xnAxj5IpPE6Fh7NoJm2Y7v4/s4032/IMG_4789.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu5xf7pIzoDYI3kVLi74dqx6dvugNwgg_YgsWNO2Thz_QeorRr7Cmg-RDBOvKEpGQzaF5_k3A-TkMpsmdzc-P0OQWNQFGRSKWtCDJdZmDebI38BiAuK-A1rWiV5myjLQdTjQ4NxuyTiDl5Da_CVaS-4UHdJTQ7hEjj5xnAxj5IpPE6Fh7NoJm2Y7v4/w480-h640/IMG_4789.HEIC" width="480" /></a></span></span></span></span></div><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Für die
<span><span><span><span><span>Zitronen-</span></span></span></span></span>Ganache die Sahne mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale <span><span><span><span><span>in der Mikrowelle
bei 360 Watt schmelzen und gut verrühren oder die Sahne im Topf
aufkochen und die Schokolade darin auflösen und alles glatt rühren.</span></span></span></span></span><br /></span></span>
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitA-5rbCULxYL2R7sTP7oX4373qs9uUNzgBG2T2M71IvM0pj1sQYSHFJR1wYEjVF3XLpo9cAsNJ6bvQNGJ86LYKgZf0N9ZGspCEcMGUtrl_bCtoRAwdz9tToJewi9J-T-Ld_zzAHkEAMKH/s1600/thumb_IMG_4094_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitA-5rbCULxYL2R7sTP7oX4373qs9uUNzgBG2T2M71IvM0pj1sQYSHFJR1wYEjVF3XLpo9cAsNJ6bvQNGJ86LYKgZf0N9ZGspCEcMGUtrl_bCtoRAwdz9tToJewi9J-T-Ld_zzAHkEAMKH/s640/thumb_IMG_4094_1024.jpg" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">
Diese weiße
Ganache wird schon auch fest, wenn man sie lange genug kalt stellt, ich
finde die Farbe und Konsistenz davon aber besser, wenn man sie
aufschlägt.<br />
</span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WwYQDXeV6Os0kvRSKNIT9m2I40gVz60K3XvX-Os4LjstvSn5HVxuIhABE0-8tOcBnAX0_Z9qoUb_6A532tSBqWdua-ZeW8eCypHdqLt9emNjBTfoWNaTnGvoJQLm0J3rBncCo7Zq7cOz/s1600/thumb_IMG_4095_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WwYQDXeV6Os0kvRSKNIT9m2I40gVz60K3XvX-Os4LjstvSn5HVxuIhABE0-8tOcBnAX0_Z9qoUb_6A532tSBqWdua-ZeW8eCypHdqLt9emNjBTfoWNaTnGvoJQLm0J3rBncCo7Zq7cOz/s640/thumb_IMG_4095_1024.jpg" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">
Also die
ausgekühlte Ganache mit dem Handrührgerät nochmals aufschlagen, sie wird
dann recht fest, aber lässt sich dank der Handwärme noch gut spritzen.<br />
</span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYWwHdovnwJQZ8IXmZEN-0Dx-_5Qm55-DbYq4I0nPflkqz4sWiirTuv8VHoDocZNc_BoshJuhW8h0qKenu2gzFCq4qq3AQcRUcYdPHUy4liPCKtH91W-CXpXL2V5BRaxc_YdZkHp9Phpad/s1600/thumb_IMG_4096_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYWwHdovnwJQZ8IXmZEN-0Dx-_5Qm55-DbYq4I0nPflkqz4sWiirTuv8VHoDocZNc_BoshJuhW8h0qKenu2gzFCq4qq3AQcRUcYdPHUy4liPCKtH91W-CXpXL2V5BRaxc_YdZkHp9Phpad/s640/thumb_IMG_4096_1024.jpg" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span><span>Die Macarons geeignet paarweise zusammen sortieren, so dass je eine Oberseite auf eine Unterseite passt.<br /></span></span></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifW_mZ77utnI-jlHT5S589uMc9lDG5fZB7HkT1ETTNwHMkGGq3kuxzMp9_swiObFZ9vtd2YZbT6kqbT4gXjySqTuXRUMqiZm6jmJuYT_ZJBiJcN6JfMDo4M0uQ8vaGQooBFZnuz-_M6znNdgtNhQuAK1o3PeVEi1Z136VrvwgC5gF5wlb7lo_v9Vu7/s4032/IMG_4792.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifW_mZ77utnI-jlHT5S589uMc9lDG5fZB7HkT1ETTNwHMkGGq3kuxzMp9_swiObFZ9vtd2YZbT6kqbT4gXjySqTuXRUMqiZm6jmJuYT_ZJBiJcN6JfMDo4M0uQ8vaGQooBFZnuz-_M6znNdgtNhQuAK1o3PeVEi1Z136VrvwgC5gF5wlb7lo_v9Vu7/w480-h640/IMG_4792.HEIC" width="480" /></a></span></span></span></span></div><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span>Bei den Raketen sind die Oberseiten und die Unterseiten dekoriert, für alle Fälle, falls die Rakete sind dreidimensional im Raum bewegen will wie in echt ;-)</span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIY0wYhVu3n8XGVBgAWFr3y-QWKGY3xCCFtF-haS7n0DDzxBfm0oHtUUELOaAK0FI5E4QTLWxItiSmWynYhwjSzUoG2A3VuSs_kzTOtsyBbDHuCRo301bxp805ZOxyS3eBjizDNEV1CesvnNw-DHkFq0J2ojf0KN6r9PhK2OnGLJsvfBoBii48FPhz/s4032/IMG_4793.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIY0wYhVu3n8XGVBgAWFr3y-QWKGY3xCCFtF-haS7n0DDzxBfm0oHtUUELOaAK0FI5E4QTLWxItiSmWynYhwjSzUoG2A3VuSs_kzTOtsyBbDHuCRo301bxp805ZOxyS3eBjizDNEV1CesvnNw-DHkFq0J2ojf0KN6r9PhK2OnGLJsvfBoBii48FPhz/w480-h640/IMG_4793.HEIC" width="480" /></a></span></span></span></span> </div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;">Auf zu neuen Weltraumzielen ;-)<br /></span></span><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLUPHUGTxG8ZH6zFIbLQIeN-niwCSwbrh1IcvJnx4ipXWfxuazLc23KZ3eF4k4K-km25Yc5Iy8G-2nOEtWhQ3H9QZo3hAGLwapNYpkABwgEPxzA11XRqqwigvwC6IFwFq-0UFy35z1o9PywduaqvuX_Q2AulrCOH5yPMo_D7pos5KLfVIxTDRYBRm4/s3024/IMG_4865.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLUPHUGTxG8ZH6zFIbLQIeN-niwCSwbrh1IcvJnx4ipXWfxuazLc23KZ3eF4k4K-km25Yc5Iy8G-2nOEtWhQ3H9QZo3hAGLwapNYpkABwgEPxzA11XRqqwigvwC6IFwFq-0UFy35z1o9PywduaqvuX_Q2AulrCOH5yPMo_D7pos5KLfVIxTDRYBRm4/w640-h640/IMG_4865.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><span><span>Guten Appetit!</span></span><br /></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCUwKKE6J3rEJOiW662k4Ud-yb_zdvEbVh3Dtg9UXA2NX-NZXw4WITwz3TJrKw3jJRhscsOOOlt2txm4j7i9yQxBpWTv1IAo1LxsMF4t4EsWZNlCk1JGmcJKHXn39qnCy2fCAXNgy-uAkKNzo-zv6YHNrObMFZEoZ-VjJTbrOhlJF84znKBgH3QOlm/s3021/IMG_4864.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3021" data-original-width="3021" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCUwKKE6J3rEJOiW662k4Ud-yb_zdvEbVh3Dtg9UXA2NX-NZXw4WITwz3TJrKw3jJRhscsOOOlt2txm4j7i9yQxBpWTv1IAo1LxsMF4t4EsWZNlCk1JGmcJKHXn39qnCy2fCAXNgy-uAkKNzo-zv6YHNrObMFZEoZ-VjJTbrOhlJF84znKBgH3QOlm/w640-h640/IMG_4864.HEIC" width="640" /></a></span></span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: georgia;"></span></span>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4367100477614721320.post-54880415102165911802023-02-21T22:06:00.002+01:002023-02-21T22:06:10.683+01:00Hochzeitstorte "Make It So" für Cristiana und Armin<p><span style="font-family: georgia;"></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfHTjxxSr9RvUpnvxQrzzsUaNZGsm0BHccilEme3j9pdW-p8HZUeDyJf0ZFGMpsQW7EZuaYui44x_dQdCcFhQn32h8sMAnS5_ZG8Z37fJrB2WGfMt2Ku2DtYsix-3wv6UWNCbxFpTL_FMcbNLRjgeM9SiYRwrqTPo8OUqRp_IBI1srkuLzGEkErIW/s3024/IMG_7241.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfHTjxxSr9RvUpnvxQrzzsUaNZGsm0BHccilEme3j9pdW-p8HZUeDyJf0ZFGMpsQW7EZuaYui44x_dQdCcFhQn32h8sMAnS5_ZG8Z37fJrB2WGfMt2Ku2DtYsix-3wv6UWNCbxFpTL_FMcbNLRjgeM9SiYRwrqTPo8OUqRp_IBI1srkuLzGEkErIW/w640-h640/IMG_7241.HEIC" width="640" /></a></span>Zur Hochzeit unserer Freunde Cristiana und Armin, die sich nun schon zum ersten Mal jährt, wollte ich eine Torte backen. Ich dachte erst an Cristianas Lieblingskuchen, <a href="http://blog.nadineperera.de/2020/09/geburtstags-bienenstich-fur-cristiana.html">Bienenstich</a> oder <a href="http://blog.nadineperera.de/2016/03/autodiscovery-kuchen-schwarzwalder.html">Schwarzwälder Kirschtorte</a>, die Armin mag, oder mal eine <a href="https://de-de.facebook.com/mydanubetravel/videos/how-to-make-the-hohenzollern-torte-a-traditional-recipe-from/907828089365688/">Hohenzollerntorte</a>. Dann hatten wir die Idee mit dem Make-it-so-Star-Trek-Caketopper, der uns dann via <a href="https://www.underluckystars.com/de/">Lucky Stars</a> zu der Idee inspiriert hat, die Torte mit Schoko-Mirrorglaze-Sternenhimmel zu versehen. Daher kam dann nur noch eine stabile <span><span><a href="http://blog.nadineperera.de/2014/01/schokotorte-mit-espresse-amaretto-und.html">Schoko-Espresso-Torte</a> mit Ganache Frosting in Frage, obendrauf nachtschwarzes <a href="http://blog.nadineperera.de/2018/02/galaktischer-spiegel-kuchen-mit.html">Mirror-Glaze wie hier</a>, und den Lucky Stars aus dem Jahr und Ort, wo die beiden sich kennengelernt haben. Man erkennt ganz klar das Wintersechseck mit Jupiter drin, das ich gekonnt und präzise mit Blattgold arrangiert habe, oder?? :-)</span></span></span></span></span></p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><a name='more'></a></span></span></span></span></span></span><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><b>Zutaten:</b><br />
<span>600 g Zucker</span><br />
<span>130 g Öl</span><span> </span><br />
<span>3 große Eier</span><br />
<span>380 g Mehl</span><br />
<span>110 g Kakao</span><br />
<span>1 1/4 TL Backpulver</span><br />
<span>2 1/4 TL Natron</span><br />
<span>1 1/2 TL Salz</span><br />
<span>300 g Buttermilch</span><br />
<span>2 TL Vanillearoma</span><br />
<span>200 ml Espresso</span><br />
<span>100 ml Amaretto</span></span></span><span style="font-size: small;"><br /></span></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>
Kaffee Ganache</span></span></span></span><span> für die Füllung:<br />200 g weiße Kuvertüre</span><span><br />100 g Schlagsahne</span><span><br />2 TL Kaffeepulver, instant</span> </span></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><span>Schoko Ganache</span></span></span></span><span> zum Einstreichen:<br />400 g Zartbitterkuvertüre</span><span><br />200 g Schlagsahne</span><span><br /><br /><a href="https://www.recipetineats.com/chocolate-mirror-glaze/">Schokoladen Mirror Glaze</a>:<span><br /></span></span></span><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span>12 g Gelatine gemahlen </span><br /></span></span>
<span><span><span>50 g Wasser kalt </span><br /></span></span>
</span></span></span><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span>120 Kakao<br /></span></span></span><span><span><span>160 g Wasser<br />160 g Schlagsahne </span><br /></span></span>
200 g Zucker <br /></span></span></span><span style="font-size: small;"><span><span>Lebensmittelfarbe </span></span></span><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span>blau</span></span></span>, schwarz<br /><br />schwarzer Fondant für Bodenplatte<br />ca. 100 g Puderzucker </span></span></span></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span>Blattgold für die Sterne </span></span></span><span style="font-size: small;"><br /></span></span> </p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><span><span>Cake Topper:<br />100 g Kuvertüre<br />Schaschlickspieße <br />Goldfarbe</span></span></span></span><span style="font-size: small;"><br /></span></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span><b><span>Zubereitung:</span></b></span></span><span style="font-size: small;"><span><span><span><span><span><span><br /></span></span></span></span>Den Backofen auf 180°C vorheizen und jeweils ein Backpapier in zwei 24er-Springformen klemmen. </span><span>Zucker, Öl und Eier in einer großen Schüssel schaumig rühren. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.</span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg2Ri3GuvL65fMdcMCs3wQ4thC_UbdyaMzE2HlPt8CTCC5ItO0G9zQ2by6uOx8gjhWs5sDaTq1SmFiamu8KzlXLI8EQQQY3vERpD0RJPKu6qB1n_fR9NoNyJ0seI5aOLh12xp_HldLutqAJPGzZVneN9QJGwOzB2rEI8hHBRcJwXwVtVbMgPqFJAFLX=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg2Ri3GuvL65fMdcMCs3wQ4thC_UbdyaMzE2HlPt8CTCC5ItO0G9zQ2by6uOx8gjhWs5sDaTq1SmFiamu8KzlXLI8EQQQY3vERpD0RJPKu6qB1n_fR9NoNyJ0seI5aOLh12xp_HldLutqAJPGzZVneN9QJGwOzB2rEI8hHBRcJwXwVtVbMgPqFJAFLX=w480-h640" width="480" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><span>Die trockenen Zutaten zusammen mit Vanille, Espresso und Amaretto unter den Teig rühren.</span> </span><span style="font-size: small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh3IZh1uS9yLbC0sCkL91C-vqiqB-RYgm8ru_KM_HQUL0IoewJjnrDvOFilKF8QLa7WuAedLA3iHX1X27T33EBNj4gmjQjPANhIAtcSN6gs6XS7CSuZ-2B-7FoROHK8D9CZZqhIQE_tnx-UT5VDBGaQXn4Jke6mCS0IrDDmzPjIbH6dVBD0KngQjaZQ=s3024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh3IZh1uS9yLbC0sCkL91C-vqiqB-RYgm8ru_KM_HQUL0IoewJjnrDvOFilKF8QLa7WuAedLA3iHX1X27T33EBNj4gmjQjPANhIAtcSN6gs6XS7CSuZ-2B-7FoROHK8D9CZZqhIQE_tnx-UT5VDBGaQXn4Jke6mCS0IrDDmzPjIbH6dVBD0KngQjaZQ=w640-h640" width="640" /></a></div></span><span style="font-size: small;">Den dunklen, flüssigen Teig auf die beiden Springformen verteilen und bei 180°C ca. 35-40 min backen, Stäbchenprobe machen.</span><span style="font-size: small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgWX9fYlgeJR224ubb7xnt4wXmYz8Xhyy5MqxI7nLA7EPJ7Z0TeNL81qcZkkQY_VvTiwoa0Not1GAYqNrG4EI1byEpESTW1qvPiNMmtXl_kDO4JTbFqFqHkT6e1TwS0uNcEO8p3nbxm_oSQQmqWXT9LtMmfWWF2m4Yy8m-DU9t1gFHheIgfOgje2Ooe=s3024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgWX9fYlgeJR224ubb7xnt4wXmYz8Xhyy5MqxI7nLA7EPJ7Z0TeNL81qcZkkQY_VvTiwoa0Not1GAYqNrG4EI1byEpESTW1qvPiNMmtXl_kDO4JTbFqFqHkT6e1TwS0uNcEO8p3nbxm_oSQQmqWXT9LtMmfWWF2m4Yy8m-DU9t1gFHheIgfOgje2Ooe=w640-h640" width="640" /></a></div></span><span style="font-size: small;">
<span>Die Kuchen vollständig auskühlen lassen, den Rand von der Form lösen und die Form entfernen.</span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjz1ZoIZun1ZvvKHMvuAadppIA27AExUAx3c-fL1TNFyzhrNJ1ros6a9jy-EScZoCNvtsKxlCh-0luVH48h7cYDipGU9Yrvw6MUvCybT2Nil7_AFXbHzaneIomiRrmakq0J939_zBbNOHWpknT9I4x4S8JI0RXmgvLPqqdqt0nbGIMibJptChKNtCsp=s3024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjz1ZoIZun1ZvvKHMvuAadppIA27AExUAx3c-fL1TNFyzhrNJ1ros6a9jy-EScZoCNvtsKxlCh-0luVH48h7cYDipGU9Yrvw6MUvCybT2Nil7_AFXbHzaneIomiRrmakq0J939_zBbNOHWpknT9I4x4S8JI0RXmgvLPqqdqt0nbGIMibJptChKNtCsp=w640-h640" width="640" /></a></div><br /></span>Für den<span><span> "Make-it-so-Cake-Topper" aus Schokolade:</span></span><span><span><br />Das Logo spiegelverkehrt
ausdrucken, Backpapier darüber kleben, und die Schrift mit dunkler Schokolade nachspritzen. Zwei Schaschlikspieße als Aufsteller in die Schokolade drücken und nochmal Schokolade darüber verteilen, damit sie gut halten. Die Schokolade gut trocknen und fest werden lassen, wenn es eilt auch gerne im Gefrierfach oder im Kühlschrank. </span></span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIcyacEP31ueNLZRZ2T4E2X1vcRL9I22V9des7lW9pXCOMFx85G-8INMWnmpkDX2gciLmIWCmwtG16RvkhyCUgzt6MXxzBgx_cnZldQNc6Fz74Or_VAMxY73UehuQcQmQbK4IoAe0CO68arz03bTNU_TDSRBrdBYNMQ5QJDY5KxeRIwXPHgQNwRrKw/s4032/IMG_7117.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIcyacEP31ueNLZRZ2T4E2X1vcRL9I22V9des7lW9pXCOMFx85G-8INMWnmpkDX2gciLmIWCmwtG16RvkhyCUgzt6MXxzBgx_cnZldQNc6Fz74Or_VAMxY73UehuQcQmQbK4IoAe0CO68arz03bTNU_TDSRBrdBYNMQ5QJDY5KxeRIwXPHgQNwRrKw/w480-h640/IMG_7117.HEIC" width="480" /></a></div></span><span><span>Anschließend die Kanten
mit einem Messer gerade schneiden, dann vorsichtig das Backpapier abziehen.</span></span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRwPbcD8Ti7YW92UID_RYihOohaR0zw7r7qy6_RDekgPQTHyAt1Olo8tXmzcOBlb-vFXbh5JGHFRHSt2zPSezKxOtium7vhFW2NB_olkI24o6j7t8kRuEqmMOtP8dRfs_VtGdeFJf2-38R89tVALVZBiqv83lVOwANF_YC-05ISKN6omB22gSZhGPv/s4032/IMG_7141.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRwPbcD8Ti7YW92UID_RYihOohaR0zw7r7qy6_RDekgPQTHyAt1Olo8tXmzcOBlb-vFXbh5JGHFRHSt2zPSezKxOtium7vhFW2NB_olkI24o6j7t8kRuEqmMOtP8dRfs_VtGdeFJf2-38R89tVALVZBiqv83lVOwANF_YC-05ISKN6omB22gSZhGPv/w480-h640/IMG_7141.HEIC" width="480" /></a></div></span><span><span>Dann habe ich die glatte Seite der Schokolade mit Goldfarbe angemalt, trocknen lassen und bin noch ein zweites Mal über die nicht so deckenden Stellen gegangen.</span></span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXvD8a_oqjd1lih6SbNGN-ibTtDjt-qTCce3RFNhV6VQalKi3tkTYpU0t3Y7aOEuxP-HxU9axUXDxPxIhzv3nOT82tFG6ji5kwPwEv_B4lknKhmT3WNUapiCJxGvj9R5Lbn4ivH2XXajhahmFTWw2hiHYobjb94kNpOkmc67Ot0MGOmwv3T48sHjxI/s4032/IMG_7155.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXvD8a_oqjd1lih6SbNGN-ibTtDjt-qTCce3RFNhV6VQalKi3tkTYpU0t3Y7aOEuxP-HxU9axUXDxPxIhzv3nOT82tFG6ji5kwPwEv_B4lknKhmT3WNUapiCJxGvj9R5Lbn4ivH2XXajhahmFTWw2hiHYobjb94kNpOkmc67Ot0MGOmwv3T48sHjxI/w480-h640/IMG_7155.HEIC" width="480" /></a></div>Für die Schoko Ganache: Die Kuvertüre hacken. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwhou6WYvc_8jGsV-Q8E_IgVznoQeJfVQA8SWxdzINmw8J6bGivd2si_1h5GWyx54491yfuIxeiBUyzLC8aMya4q61fEb4JEijd4oyg5Ib2Yt5kSR_uN5jkApiWvXTQWiYufq2LhTEkeX3XRzOC338eCzNbgY4W4P8nwtg23YTsgMyKHckXZ6K59QH/s3024/IMG_7204.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwhou6WYvc_8jGsV-Q8E_IgVznoQeJfVQA8SWxdzINmw8J6bGivd2si_1h5GWyx54491yfuIxeiBUyzLC8aMya4q61fEb4JEijd4oyg5Ib2Yt5kSR_uN5jkApiWvXTQWiYufq2LhTEkeX3XRzOC338eCzNbgY4W4P8nwtg23YTsgMyKHckXZ6K59QH/w640-h640/IMG_7204.HEIC" width="640" /></a></div></span><span>Die Schlagsahne einmal aufkochen und über die Kuvertüre gießen, alles glatt rühren, etwas abkühlen lassen.</span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-9UoZdiLHvdOiTLmF9BBUL0ipNYM1YPtm7sRdOsbgl-QoeUhFaQtdU40o9nBqhnB3rEa-4tEVbKE6UDm1der1PUEfy8g5RRTVySfseVl5fpyNGD0XyEhaxFh3E_UlFOSfM5PBGVtp1OhagF9QI_6ffcn_E7NBpuX34cIEJmMFSVGdS4yQt7W_XdIJ/s3024/IMG_7205.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-9UoZdiLHvdOiTLmF9BBUL0ipNYM1YPtm7sRdOsbgl-QoeUhFaQtdU40o9nBqhnB3rEa-4tEVbKE6UDm1der1PUEfy8g5RRTVySfseVl5fpyNGD0XyEhaxFh3E_UlFOSfM5PBGVtp1OhagF9QI_6ffcn_E7NBpuX34cIEJmMFSVGdS4yQt7W_XdIJ/w640-h640/IMG_7205.HEIC" width="640" /></a></div>Den unteren Boden mehrmal einstechen und mit Amaretto tränken. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5DXuEy7lC5vdBSks47OaCnLBZt33lY3hxF6Y9UFm0tfzfav5o3ukpcdqmu3Jw8I2vEtJTeboAHgTjBGktSyK5moSXNwGIhc8kHI18ZIkMOwOZbByxROsY3SaVUXw5z8xHWa1Pt2SxD88OTnQ30xHiWj-8oVV095ynLRFQRFKasW-zCBnfy6JMJGgT/s3024/IMG_7206.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5DXuEy7lC5vdBSks47OaCnLBZt33lY3hxF6Y9UFm0tfzfav5o3ukpcdqmu3Jw8I2vEtJTeboAHgTjBGktSyK5moSXNwGIhc8kHI18ZIkMOwOZbByxROsY3SaVUXw5z8xHWa1Pt2SxD88OTnQ30xHiWj-8oVV095ynLRFQRFKasW-zCBnfy6JMJGgT/w640-h640/IMG_7206.HEIC" width="640" /></a></div></span><span>Für die Kaffee Ganache: </span><span>Die weiße Kuvertüre hacken, die Schlagsahne mit dem Instant-Kaffee einmal aufkochen und über die Kuvertüre gießen, alles glatt rühren, etwas abkühlen lassen.</span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY9pRTeAGsQ9gfzapOYFaY9jTQK9C0FXC6tSJQzbxmjbDMP9UgOiRX47bwswcj8WDMjiBznLYjvKJX9AGWfx6FGDh5_RihwjRdDrQe9fWN4f3UNMP10qyaw54QHzU-_wCQO-p5Zn26oxKgzZ7-BiY6241V1oxHFE4fHMrSF9131mA1RPTGrEZKf3Qy/s3024/IMG_7207.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY9pRTeAGsQ9gfzapOYFaY9jTQK9C0FXC6tSJQzbxmjbDMP9UgOiRX47bwswcj8WDMjiBznLYjvKJX9AGWfx6FGDh5_RihwjRdDrQe9fWN4f3UNMP10qyaw54QHzU-_wCQO-p5Zn26oxKgzZ7-BiY6241V1oxHFE4fHMrSF9131mA1RPTGrEZKf3Qy/w640-h640/IMG_7207.HEIC" width="640" /></a></div>Den getränkten Tortenboden mit der Kaffee-Ganache bestreichen und den zweiten Boden aufsetzen, so dass die glatte Seite oben ist. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvolYgj_hKb_TrzCvPKXSvrB7lcwlSXqwf_kAMRqZAV_r0J370D4Mw4NzyU2dn3dnEln6KZP1opFh6PlfGSuvJcSMEUCEMeo58ORz_p3wVj7Q4mbwMA8wMHxBChH6pkP9L6CEdjRck48hwMoOc-g6qfueVTQCe_P_on2J7sJu0HRDADqyXxH_8fMNU/s4032/IMG_7209.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvolYgj_hKb_TrzCvPKXSvrB7lcwlSXqwf_kAMRqZAV_r0J370D4Mw4NzyU2dn3dnEln6KZP1opFh6PlfGSuvJcSMEUCEMeo58ORz_p3wVj7Q4mbwMA8wMHxBChH6pkP9L6CEdjRck48hwMoOc-g6qfueVTQCe_P_on2J7sJu0HRDADqyXxH_8fMNU/w480-h640/IMG_7209.HEIC" width="480" /></a></div>Die Schoko Ganache, die inzwischen kühl genug für eine spritzfeste Konsistenz ist, in einen großen Spritzbeutel füllen und den Kuchen rundum und oben damit versehen, so dass eine gleichmäßige Abdeckung erreicht wird. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK923MqUqo_qAen4EywB9eSUzecQZGc2kqcRliBH-3wApyq2uKuYJc6FZclHEg-bTfvzVvkIGXdR1hfxIszjIfCR_IwO5o4jSd0cw3jEWO8RERsPraAddGajKz4RWT_XjzrE8lFFPVu3uEBY5aJulny7VUJwIcTrd5TeuUUrbhMWunLoPFxnFqrcjo/s3024/IMG_7210.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK923MqUqo_qAen4EywB9eSUzecQZGc2kqcRliBH-3wApyq2uKuYJc6FZclHEg-bTfvzVvkIGXdR1hfxIszjIfCR_IwO5o4jSd0cw3jEWO8RERsPraAddGajKz4RWT_XjzrE8lFFPVu3uEBY5aJulny7VUJwIcTrd5TeuUUrbhMWunLoPFxnFqrcjo/w640-h640/IMG_7210.HEIC" width="640" /></a></div>Die Schoko Ganache glatt streichen und abziehen, ggf. dafür die Tortenpalette mit heißem Wasser erhitzen. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhknq30umwtCCHkux8DVYptIJD6aIKUlpE76TfyJJvBEVPM7SPdAMeHILJdmH0HxgzzTJ_d9Nc-XSwvjjINdPJ-CwT-U109pqNzzNgKjKW83PBtQPaqBh7gjsgzO6ZH6ji5_Q63_pQ42wep6eZ3K4uDQhf6pQbb-XThYSZodqlIwRL-bzwHdDuomHv8/s3024/IMG_7211.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhknq30umwtCCHkux8DVYptIJD6aIKUlpE76TfyJJvBEVPM7SPdAMeHILJdmH0HxgzzTJ_d9Nc-XSwvjjINdPJ-CwT-U109pqNzzNgKjKW83PBtQPaqBh7gjsgzO6ZH6ji5_Q63_pQ42wep6eZ3K4uDQhf6pQbb-XThYSZodqlIwRL-bzwHdDuomHv8/w640-h640/IMG_7211.HEIC" width="640" /></a></div>Für den Schoko Mirror Glaze</span><span> die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und den Kakao und das Wasser in einem kleinen Topf abwiegen. <br /></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4_vYXbYmwmKEJgWom-6eUKWe_3Hd3uyo-8kWjEz884RyllrlYj1oFqW-Clf6YIQM7dwd3P23NObqmcZadXhYQpB_AOi8aoIk9BKBxAlebx72GktjH0S5OAPl7OnaWoOl_YcwBRTlzEnYHloxOuJ6KBLL_h9VzobwvNfTv2vzY46HYLbuqxycKsOf/s3024/IMG_7221.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4_vYXbYmwmKEJgWom-6eUKWe_3Hd3uyo-8kWjEz884RyllrlYj1oFqW-Clf6YIQM7dwd3P23NObqmcZadXhYQpB_AOi8aoIk9BKBxAlebx72GktjH0S5OAPl7OnaWoOl_YcwBRTlzEnYHloxOuJ6KBLL_h9VzobwvNfTv2vzY46HYLbuqxycKsOf/w640-h640/IMG_7221.HEIC" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: small;">Kakao und Wasser mit einem guten Schuss schwarzer Lebensmittelfarbe aufkochen lassen.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw0uXWlMYSytOHOer8gYB5_EJJB8WVk27leZoywK1M2vpDj1aGscn-LD6_QJTQc770kbVbcb5nl-fF36LD22vZtXAWxjcSL8BXg2KXce_92pt1RtGqO4wBnbUYjs4nx26TKKvj7VTG4O8T9VD2sSdx7IpoMkw_vKTxhUQWpg-j9uufUaY8X9fhg9l5/s3024/IMG_7222.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw0uXWlMYSytOHOer8gYB5_EJJB8WVk27leZoywK1M2vpDj1aGscn-LD6_QJTQc770kbVbcb5nl-fF36LD22vZtXAWxjcSL8BXg2KXce_92pt1RtGqO4wBnbUYjs4nx26TKKvj7VTG4O8T9VD2sSdx7IpoMkw_vKTxhUQWpg-j9uufUaY8X9fhg9l5/w640-h640/IMG_7222.HEIC" width="640" /></a></div>Den Zucker und die Sahne hinzufügen und gut verrühren.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrAmHh11UVlGpvRGn0IGEseHeW55KShq21eDqP-cs82dLzjI8tcfNh_ac2NYS_tJMuylFadulYNzkZKgrPkBxtlYqpRN7sAq6HR1ls7M8rl1ZR5MVE_E_j0qvnlXSLxI7dXjgtkG17OXhya0CNJYtd7X_1iKmmV9-G3wnvu7z-SuSSJszhljnuXn2/s3024/IMG_7223.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrAmHh11UVlGpvRGn0IGEseHeW55KShq21eDqP-cs82dLzjI8tcfNh_ac2NYS_tJMuylFadulYNzkZKgrPkBxtlYqpRN7sAq6HR1ls7M8rl1ZR5MVE_E_j0qvnlXSLxI7dXjgtkG17OXhya0CNJYtd7X_1iKmmV9-G3wnvu7z-SuSSJszhljnuXn2/w640-h640/IMG_7223.HEIC" width="640" /></a></div>Die Mischung einmal aufkochen, damit sich der Zucker auflöst, und vom Herd nehmen.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUQvmiVSwX1rLxYUqTM2HWEhA8h9XWM-UeLy8KZ8uPnuGivmb82AeWkq_Neq06rvfoedXve-tGBMQRvE29y-I6qFWenwk-yKDjYRrJsMqIu6IfmFj5Y0Sti0w23Hr4ajsERTdXstL5NzCy8VOzSxlYHniLtB2AL4ROFZEzBDlOHUpfzM3HX_2hzyle/s3024/IMG_7224.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUQvmiVSwX1rLxYUqTM2HWEhA8h9XWM-UeLy8KZ8uPnuGivmb82AeWkq_Neq06rvfoedXve-tGBMQRvE29y-I6qFWenwk-yKDjYRrJsMqIu6IfmFj5Y0Sti0w23Hr4ajsERTdXstL5NzCy8VOzSxlYHniLtB2AL4ROFZEzBDlOHUpfzM3HX_2hzyle/w640-h640/IMG_7224.HEIC" width="640" /></a></div>Den Mirror Glaze unter Rühren abkühlen lassen und wenn es nicht mehr zu heiß ist, die eingeweichte Gelatine darin auflösen.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp0nS03uxpQnQePHN6DQI69LzxDgMsPYhtXdQ7k3D4Av3Jjkicb1MQtpu1Nrqx1MUsX-zOuzgqnDSkmJTI90SIxC2qHs4RLLmae7KFmafs8AMvOd-eMidlgR9wHb6WRD3966G0_R8IQIEDnP9RbZo0BGU292TJGvTNXCnzixCehxjrjg4_PNoqk-oA/s3024/IMG_7225.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp0nS03uxpQnQePHN6DQI69LzxDgMsPYhtXdQ7k3D4Av3Jjkicb1MQtpu1Nrqx1MUsX-zOuzgqnDSkmJTI90SIxC2qHs4RLLmae7KFmafs8AMvOd-eMidlgR9wHb6WRD3966G0_R8IQIEDnP9RbZo0BGU292TJGvTNXCnzixCehxjrjg4_PNoqk-oA/w640-h640/IMG_7225.HEIC" width="640" /></a></div>Den schwarzen Fondant ausrollen, ggf. den Puderzucker zu Hilfe nehmen bzw. mit dem Fondant verkneten, sollte er zu weich und klebrig sein. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic3UzpQ1bh8k_veWN4DMf2HscwcDJoHiYFUxOWbucww2BoeYcXDgudZ_CpPBDgdLiJ9mZtErEuXva4pnvwRFRDfji5jsJPo9KuRLZyk9ZKXcItDsH1P5tBprnuSSQqvZOiwgctHJDslarZHparJgeEzfRwa03gMoJvQhrSiHQq5QR4B1Rgmr6DebFl/s3024/IMG_7226.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic3UzpQ1bh8k_veWN4DMf2HscwcDJoHiYFUxOWbucww2BoeYcXDgudZ_CpPBDgdLiJ9mZtErEuXva4pnvwRFRDfji5jsJPo9KuRLZyk9ZKXcItDsH1P5tBprnuSSQqvZOiwgctHJDslarZHparJgeEzfRwa03gMoJvQhrSiHQq5QR4B1Rgmr6DebFl/w640-h640/IMG_7226.HEIC" width="640" /></a></div>Die Tortenplatte mit dem Fondant einkleiden, um eine schicke schwarze Basis zu schaffen.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDBMLav3EkhTjxEvFRlawfNq2XZZXmEJdSBrJmuTMiGfSH9sK-AhAZyQMPLhsMFWQ13TH1vllbIExUS7AjuHx5WBM3I1ikhHPuLpIP0380ISz0Qp8KQz82Cc01gc6g3mrUHFJsT7Mh8EeHhB-qjnIlaQ3p6JBTo93Ducc1ryy-DsWEXcR0_ufcPiSS/s4032/IMG_7227.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDBMLav3EkhTjxEvFRlawfNq2XZZXmEJdSBrJmuTMiGfSH9sK-AhAZyQMPLhsMFWQ13TH1vllbIExUS7AjuHx5WBM3I1ikhHPuLpIP0380ISz0Qp8KQz82Cc01gc6g3mrUHFJsT7Mh8EeHhB-qjnIlaQ3p6JBTo93Ducc1ryy-DsWEXcR0_ufcPiSS/w480-h640/IMG_7227.HEIC" width="480" /></a></div>Überstehende Ränder abschneiden, fertig ist die Tortenplatte. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ZOd8jZHusJHjGHVmn0rS4JYG43afUAPTjESkPw-3aWWhGbc_rmslqzdla4Jnz-7DTy1ZctUKJabTL_3W7uZ24xu4a8hSC9ZCX4Edcr_RzCl-arKmghFOio-xuVp4-0-XtrGa9yjMivj0eUnLbHPcpSN23RsfOkgk2Eqn1PrzHfMzmsGcA3LKjlDB/s4032/IMG_7228.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ZOd8jZHusJHjGHVmn0rS4JYG43afUAPTjESkPw-3aWWhGbc_rmslqzdla4Jnz-7DTy1ZctUKJabTL_3W7uZ24xu4a8hSC9ZCX4Edcr_RzCl-arKmghFOio-xuVp4-0-XtrGa9yjMivj0eUnLbHPcpSN23RsfOkgk2Eqn1PrzHfMzmsGcA3LKjlDB/w480-h640/IMG_7228.HEIC" width="480" /></a></div>Die bis jetzt kühl gestellte Torte erhöht aufstellen, ich stelle immer ein großes Tablett darunter, um den herablaufenden Mirror Glaze aufzufangen. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh58Hsr9RMds_DFtkOWu4KjdmNKhJ1i1C-PbCygprlhisxUkXFwf2Pw1WXWBlh6lhqyxQmZ9BJy5c5zkbM6xQhA1M1w_K7pHpjcrtxduXiu2gxT_4Rrg_RRo686aeQHtdLEoK1N5hjzIMZ7WtCQcqWK6O8QwS-Z3Xqk-c5zTtGAE4Pp-4Kxly45FP53/s4032/IMG_7230.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh58Hsr9RMds_DFtkOWu4KjdmNKhJ1i1C-PbCygprlhisxUkXFwf2Pw1WXWBlh6lhqyxQmZ9BJy5c5zkbM6xQhA1M1w_K7pHpjcrtxduXiu2gxT_4Rrg_RRo686aeQHtdLEoK1N5hjzIMZ7WtCQcqWK6O8QwS-Z3Xqk-c5zTtGAE4Pp-4Kxly45FP53/w480-h640/IMG_7230.HEIC" width="480" /></a></div>Etwas blaue Lebensmittelfarbe mit Puderzucker anrühren für die Milchstraßenapplikation, das schwarze Mirror Glaze bereit stellen, beziehungsweise in einen Messbecher umfüllen. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyqvpFODlz8fGOZHNJG2y_bmjZ3ClUP-W8EqXLf6BeT66N28ejiFqz7OM2YV3Cb2O0hWle-6II9eNjd5UqiOmGhG0I1_L_M25lFwWQ5Of8CpZLkiZWzVpxHZiwnUBCvVGiyUMFqO__Em1QTXc4v1THmOrQW4GDDetnNh_bOER-4GE8EcUWNzwgt9JM/s4032/IMG_7232.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyqvpFODlz8fGOZHNJG2y_bmjZ3ClUP-W8EqXLf6BeT66N28ejiFqz7OM2YV3Cb2O0hWle-6II9eNjd5UqiOmGhG0I1_L_M25lFwWQ5Of8CpZLkiZWzVpxHZiwnUBCvVGiyUMFqO__Em1QTXc4v1THmOrQW4GDDetnNh_bOER-4GE8EcUWNzwgt9JM/w480-h640/IMG_7232.HEIC" width="480" /></a></div>Die Torte mit dem Mirror Glaze übergießen, die Milchstraße hinzufügen.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwghX9IcUCg9WJT6bBfh9j09-RrVn-ys_SC-gTtn95FJ39cmhdQ6I4bKO0uANtU-HLDv41EpJQelKwgYNcDFhjbGjFptohGfmmGLifcsXXWDWqsNf0t0j-Qq5XkNbgJZAn9OymLTA48Zm41AcFnGh3FUkPZilvmBfQRpucqHlm7fHuRbsUqyH1mcJs/s4032/IMG_7233.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwghX9IcUCg9WJT6bBfh9j09-RrVn-ys_SC-gTtn95FJ39cmhdQ6I4bKO0uANtU-HLDv41EpJQelKwgYNcDFhjbGjFptohGfmmGLifcsXXWDWqsNf0t0j-Qq5XkNbgJZAn9OymLTA48Zm41AcFnGh3FUkPZilvmBfQRpucqHlm7fHuRbsUqyH1mcJs/w480-h640/IMG_7233.HEIC" width="480" /></a></div>Leider hat sich die Milchstraße nicht so gut gehalten, sondern wurde von der Schwärze des Mirror-Glaze-Alls verschluckt, bis ich auch nur die Namen und das Datum angebracht hatte... <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJNkp-YG-YOjM0UOflE-6vtBtx8GgeXTgbnDuoK6AYESBapBO8P38ouXTNUPSRI_sh3iErRkeFV_pcBakPztjlZCCsQJMmn7zLUBCJTD552PEhgOYKT6IdrMZFe9qClw5Zbg_cfcRXrrOiQzf9YfEdU1DfCNU3syFhxE0hsFNQL8lZ2q5LOEc8i4PQ/s3024/IMG_7235.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJNkp-YG-YOjM0UOflE-6vtBtx8GgeXTgbnDuoK6AYESBapBO8P38ouXTNUPSRI_sh3iErRkeFV_pcBakPztjlZCCsQJMmn7zLUBCJTD552PEhgOYKT6IdrMZFe9qClw5Zbg_cfcRXrrOiQzf9YfEdU1DfCNU3syFhxE0hsFNQL8lZ2q5LOEc8i4PQ/w640-h640/IMG_7235.HEIC" width="640" /></a></div>Mit Blattgold die Sterne anbringen, ich habe mein Bestes getan, Orion und das Wintersechseck und Jupiter zu markieren, aber wenn ich nicht wüsste, wo sie sein sollen, hätte ich es wohl auch nicht erkannt ;-)<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizdZW2FX6St3EifTZNqMCTdgfAL83W4EWwg8JzJtQ6zWaS5AX-yRW5u6jhmrWTS5r0KHtVTjznPHoITtg3gdWQNIP4eUiA0tXIgsLA5pTrW8wy0AydAazifBqg8nVdwdhzw1bfNNa1oly1wR_6Q9rUKwZw9cKSSBT9b69_9zMflwAKJlGrMFaAQxAJ/s3024/IMG_7239.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizdZW2FX6St3EifTZNqMCTdgfAL83W4EWwg8JzJtQ6zWaS5AX-yRW5u6jhmrWTS5r0KHtVTjznPHoITtg3gdWQNIP4eUiA0tXIgsLA5pTrW8wy0AydAazifBqg8nVdwdhzw1bfNNa1oly1wR_6Q9rUKwZw9cKSSBT9b69_9zMflwAKJlGrMFaAQxAJ/w640-h640/IMG_7239.HEIC" width="640" /></a></div>Die sehr dezente Milchstraße hilft auch nur ein kleines bisschen...<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbPjanu46wec6UHWx_3QuwQyJBnabKo2eRAxZmxS-SiLQtfc6-vD3xKUjyR3e4xekLn4dC8a3cgchKtmwnEaYyT8zQmyJozFW-J9x7FwLJLJEWy2MUH_BnAO_izIhxDUA7TveccfA382clvmjdMYqkOAebW0my8hbSQ0Ye-s-dvyjz1laaURVQvVUM/s3024/IMG_7240.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbPjanu46wec6UHWx_3QuwQyJBnabKo2eRAxZmxS-SiLQtfc6-vD3xKUjyR3e4xekLn4dC8a3cgchKtmwnEaYyT8zQmyJozFW-J9x7FwLJLJEWy2MUH_BnAO_izIhxDUA7TveccfA382clvmjdMYqkOAebW0my8hbSQ0Ye-s-dvyjz1laaURVQvVUM/w640-h640/IMG_7240.HEIC" width="640" /></a></div>Noch den "Make It So"-Cake-Topper aufstecken und los ging's zur Hochzeit!<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfHTjxxSr9RvUpnvxQrzzsUaNZGsm0BHccilEme3j9pdW-p8HZUeDyJf0ZFGMpsQW7EZuaYui44x_dQdCcFhQn32h8sMAnS5_ZG8Z37fJrB2WGfMt2Ku2DtYsix-3wv6UWNCbxFpTL_FMcbNLRjgeM9SiYRwrqTPo8OUqRp_IBI1srkuLzGEkErIW/s3024/IMG_7241.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfHTjxxSr9RvUpnvxQrzzsUaNZGsm0BHccilEme3j9pdW-p8HZUeDyJf0ZFGMpsQW7EZuaYui44x_dQdCcFhQn32h8sMAnS5_ZG8Z37fJrB2WGfMt2Ku2DtYsix-3wv6UWNCbxFpTL_FMcbNLRjgeM9SiYRwrqTPo8OUqRp_IBI1srkuLzGEkErIW/w640-h640/IMG_7241.HEIC" width="640" /></a></div>Man sieht schön, wie der Mirror Glaze seinem Namen alle Ehre macht und den "Make It So"-Cake-Topper spiegelt! Hier gibts noch ein Anschnittfoto. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ3VCyf2NNFO62Fw0VLCGPuCLaYtMcPvdE9gODPRznC9BNMQdOzotvPXtPvWn0Nf_-WTDE1H-vaLQSMREi4Nl13djfgnrQgxxC4L1vs2xOnWwU-rRkk-8GjJf6xReMZFDGS6xsfcRt2hLI3_ZajuYjoT-zK0o_Tdpq4Atyvp2yFobpIEM37FuCV5Q7/s3024/IMG_7278.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ3VCyf2NNFO62Fw0VLCGPuCLaYtMcPvdE9gODPRznC9BNMQdOzotvPXtPvWn0Nf_-WTDE1H-vaLQSMREi4Nl13djfgnrQgxxC4L1vs2xOnWwU-rRkk-8GjJf6xReMZFDGS6xsfcRt2hLI3_ZajuYjoT-zK0o_Tdpq4Atyvp2yFobpIEM37FuCV5Q7/w640-h640/IMG_7278.HEIC" width="640" /></a></div><span>Liebe Cristiana, lieber Armin, alles Gute und nur das Beste zum Einjährigen und für Eure weitere, lange, gemeinsame, glückliche Zukunft <3!</span></span></span><p></p><p></p>Nadinehttp://www.blogger.com/profile/04956299326608624045noreply@blogger.com0