Doktorhut-Muffins

Diese Doktorhut-Deko für Muffins hat meine Schwester entdeckt und zum ersten mal zu meiner Verteidigung vor ein paar Jahren gemacht. Ich hatte solche Dokterhüte ja auch schon mal in einem Muffin-Buket gemacht (wobei einiges schief gegangen ist und ich gelernt habe, besser keine AfterEight mehr zu verwenden!) und zur Doktor-Feier von meiner Schwester sollten sie natürlich auch nicht fehlen! Das rosa Royal Icing war noch von den Neutrophilen-Keksen übrig, sonst macht sich auch weiße oder braune Kuvertüre gut. Die 12 Muffins passen ganz genau gerade so auf eine Tortenplatte mit hohem Deckel.

Doktorhut-Kuchen mit Nuss und geföhnter Schoko-Ganache

Zur Verteidigung meiner Schwester neulich gab es natürlich auch einen Doktorhut-Kuchen (in Doktorhut-Form, falls man das nicht erkennt ;-)) 
Ich benutze dafür immer eine 18er Springform und eine quadratische 22er Brownie-Form und konnte zu dieser Gelegenheit auch gleich meinen neuen Fön einweihen (ich besitze eigentlich keinen Fön, weil ich meine Haare immer an der Luft trocknen lasse, aber nachdem sich diverse (meist männliche!) Übernachtungsgäste beschwert hatten und mir außerdem klar wurde, dass man Schoko-Glasur auf Kuchen auch gut föhnen kann, habe ich doch mal wieder einen gekauft ;-))

Pigs-in-Paradise-Torte (auch bekannt als Ferkel-im-Matsch-Eimer-Torte)

Hier ist sie also, die weltberühmte Ferkel-im-Matsch-Eimer-Torte! Ich habe sie gestern zu einem Konzert einer meiner Lieblingsbands gebacken, in der Freunde von meiner Schwester spielen und passenderweise "Pigs in Paradise" heißen, was ja wohl der perfekteste Name für diese Torte ist! Das Konzert hat übrigens wie immer sehr gerockt und ich kann Euch die Band nur ans Herz legen! \m/(-.-)\m/
Einige von Euch wissen, warum ich bis nach der Tortenschlacht nicht über die Torte bloggen konnte, aber jetzt darf ich und ich lasse Euch gleich mal an allen Varianten teilhaben, die ich bisher für das Innenleben getestet habe. Zur Geschichte: berühmt geworden ist die Torte nach einem Foto bei Facebook (hier verlinkt). Die holländische Bäckerin der Torte hat dazu geschrieben, dass sie die Idee auch woanders gesehen hat, aber das war wohl in der analogen Welt irgendwo. Sie hat ihre Torte dann so dermaßen niedlich gestaltet, dass sie die digitale Welt im Sturm erobert hat und es mittlerweile nicht nur viele, hübsche und weniger hübsche Rezepte (auch eins bei chefkoch.de) und Anleitungen für den Kuchen gibt, sondern sogar die Ferkel-Deko fertig gekauft werden kann! Dabei ist die wirklich im wahrsten Sinne kinderleicht zu kneten - darum kann ich auch sehr empfehlen, diesen Kuchen mit Kindern zu backen, die haben bestimmt großen Spaß am Ferkel-formen ;-)

Neutrophilen-Kekse zur Doktorfeier

Juhu! Meine Schwester Natascha hat ihre Doktorarbeit vor ein paar Tagen sehr erfolgreich verteidigt und ich hab natürlich begeistert für die Party gebacken. Ich hatte vor ein paar Monaten diese "Blutzellen-Kekse" entdeckt, wo eine Bloggerin Kekse in Form von verschiedenen Blutzellen gebacken hat und eine Biologie-Professorin anhand der Kekse erklärt, was dieses Zellen so machen - sehr lehrreich! Da Natascha eine neue Serinprotease entdeckt hat, die man in den neutrophilen Granulozyten findet, wollte ich natürlich Kekse in Form von diesen neutrophilen Zellen machen. Der Doktortitel sollte natürlich auch noch mit drauf, aber ich hatte nicht genug Buchstabenstempel für den "rer. nat." ;-) Grundlage für die Kekse war der Teig für die Pforten-Plätzchen. Die Biologen haben die Zellen jedenfalls (fast alle) erkannt! Man beachte auch den Unterschied zwischen männlichen und weiblichen Neutrophilen, die weiblichen haben nämlich das zweite X-Chromosom als kleinen blauen Zipfel geparkt. Hier gibts noch mehr spannende Details über die neutrophilen Zellen...