Pineapple Pepper Power - Chili Sauce

 

Wie bei der Apricots Ablaze Chili Sauce schon erwähnt, hatte und habe ich dieses Jahr eine sehr vielfältige Chili-Ernte, so dass ich zum ersten Mal andere Chili Sorten verwenden konnte als Aurora, Serrano und Amando (bis auf die eine eigene Habanero in der Harvest Heatwave), und auch eine gelbe Chili Soße konnte ich angehen. Die Pineapple Pepper Power ist Soße Nummer 8 nach der Hot Chili Sauce 1 und 3, der Thai Sweet Chili Sauce, der Chili Sweet Symphony und Mango Madness, Harvest Heatwave und Apricots Ablaze. Der Name stammt noch aus einer ersten Unterhaltung mit ChatGPT, da ich Ananas schon früh auf dem Schirm hatte für einen tollen Soßen-Partner, allerdings habe ich auch hier wieder Dosenananas genommen und bin froh darüber, weil die sich schon schwer genug pürieren ließ, ich glaube, bei frischer Ananas ist das noch härter. Fürs Bild hab ich mir auch wieder mit AI beholfen und mir dieses schöne Bild mit Ananas und auch gelber Chili entwerfen lassen - gelbe Chili zeichnet die AI nicht so gerne, scheint mir! Die Schilder wurden wie immer mit Milch angeklebt :-) Ich habe mich an diesem Rezept orientiert.

Apricots Ablaze - Chili Sauce

 

Dieses Jahr fiel und fällt meine Chili-Ernte sehr vielfältig und gut aus, so dass ich zum ersten Mal andere Chili Sorten verwenden konnte als die üblichen Aurora, Serrano und Amando (bis auf die eine eigene Habanero in der Harvest Heatwave), und auch eine gelbe Chili Soße konnte ich angehen. :-) Die Apricots Ablaze ist Soße Nummer 7 nach der Hot Chili Sauce 1 und 2, der Thai Sweet Chili Sauce, der Chili Sweet Symphony und Mango Madness und der Harvest Heatwave. Dieses Rezept hat mich inspiriert, Aprikosen zu benutzen. Da ich keine frischen da hatte und die aus der Dose auch einfacher zu verarbeiten sind, habe ich Dosenaprikosen verwendet. Wie auch bei den vorherigen drei Soßen habe ich ChatGPT nach coolen Namen gefragt und den Output selbst mit kombiniert, "Apricots Ablaze" schien mir dann doch knackiger als "Ardent Apricots Ablaze", was mir aber auch gefallen hätte ;-). Fürs Bild hab ich mir auch wieder mit AI beholfen und mir dieses schöne Bild der flammenden Aprikose und Chili fürs Logo entwerfen lassen. Die Schilder wurden wie immer mit Milch angeklebt :-)

Weißer Ninjago-Kuchen und Ninjago-Macarons für Julian

Zu Julians diesjährigem Geburtstag hatte er schon frühzeitig gesagt, was für einen Kuchen er möchte: wieder einen Ninjago-Kuchen, auch weil es dieses Jahr wirklich eine Ninjago Mottoparty ist! Das war also relativ einfach, nur die Farbe war dieses Mal schwierig, nachdem es zum 4. Geburtstag den grünen Ninjago-Kuchen mit passenden Ninjago-Macarons und zum 5. Geburtstag den blauen Ninjago-Kuchen mit passenden Ninjago-Macarons gab und ich nicht schon wieder grün oder blau machen wollte. Wir haben uns dann auf weiß geeinigt, es ist also ein Zane Julien Ninja Kuchen, was ja auch sehr gut zu Julian passt (grün war Lloyd Garmadon, blau war Jay Walker!)