Flügelplätzchen für WingMen

Diese süßen Engelsflügel-Ausstecher habe ich letztes Jahr von meiner Freundin Andrea zum Geburtstag bekommen; damit nahte dieses Jahr ihre erste Weihnachtsplätzchen-Saison. Da es Flügel sind, kam ich drauf, meinen liebsten "WingMen" solche Flügelplätzchen zu Weihnachten zu schenken, die beiden mussten dieses Jahr nämlich einiges mitmachen ;-).  Nachdem sowohl Tarsi als auch Stefan von meinen Weihnachtsplätzchen dieses Jahr Nadines Nougatplätzchen am besten fanden, wollte ich Flügel nach einem ähnlichen Rezept machen und wieder mit Nougat füllen. Das Rezept für den dunklen Teig ist von den Pforten-Plätzchen. Meine Mädels haben natürlich auch welche bekommen!

Nadines Nougatplätzchen

Ja, okay, eigentlich sind es nicht Nadines Nougatplätzchen, sondern Brigittes, denn das Rezept dafür ist genau wie das nachfolgende für Cashew-Toffees aus einem Brigitte-Plätzchenheft von vor einigen Jahren. Diese Plätzchenhefte gibts ja jedes Jahr, aber diese beiden Rezepte sind meine absoluten Lieblinge und fast immer, wenn ich mir bei Plätzchen-Backsessions mit Freundinnen ein Rezept aussuchen kann, mache ich die Nougatplätzchen oder die Cashew-Toffees...und meistens beide!

Ich habe das Brigitte-Rezept leicht abgeändert, s.u.