3erlei 3-Minuten-Brot im Holzkörbchen

Ein Brot, das nicht gehen muss, hat viele Vorteile für spontane Menschen!
Da ich keine Kastenform im Haus hatte, hatte ich die Idee, drei Holzkörbchen (in denen ich jeweils 500 g Champignons aus der Biokiste bekommen hatte) zum Backen zu benutzen und drei verschiedene Zutaten ins Brot zu mischen - Kürbiskerne, Walnüsse und Oliven/Paranüsse.

Apfel-Zimt-Kuchen

Diesen Kuchen hat mir mein Freund Timo vorgestellt, er hat ihn gebacken und zwar nachdem er in den 10 Jahren, die wir uns kennen, nicht ein einziges Mal erwähnt hat, dass er tatsächlich Kuchen backen kann!

Mein Freund fand den Kuchen genial, darum habe ich ihm (nur ein bisschen) dabei geholfen, den Kuchen für seinen Vater zu backen... Das ist er also, Stephans allererster Kuchen!

Da alle den Kuchen super lecker fanden und meinten, dass das Rezept in den Blog soll, teile ich das Rezept mit Euch :-)

Lebkuchenhaus-Haus mit Fenstern

Als Geschenk für Leute, die gerade am Haus bauen sind, finde ich das Lebkuchenhaus-Haus immer eine nette Idee - sprich, ein Lebkuchenhaus, das in etwa aussieht wie das echte Haus, um das die Gedanken der Bauherren ja ständig kreisen. 

Je nach Hausform kann das natürlich beliebig komplex werden, in meinem Fall ging es ganz gut. Dass ich die Pläne maßstabsgerecht ausgedruckt bekam, hat das Ganze natürlich sehr vereinfacht!

Lebkuchenteig für Lebkuchenherzen und -häuser

Nachdem ich schon einmal auf Lebkuchenteig aus dem Kühlschrank verwiesen hatte und diesen auch für das Lebkuchenhaus im nächsten Post verwendet habe, wird es Zeit für das Rezept! Bisher habe ich den Teig hauptsächlich für große Lebkuchenherzen, Lebkuchenhäuser oder auch Weihnachtslebkuchen in normaler Ausstechergröße benutzt.

Wie schon erwähnt, hält sich der Teig im Kühlschrank mehrere Wochen bzw. wird mit der Zeit sogar besser, weil die Pottasche durch das Ablagern anscheinend besser wirkt und die Lebkuchen damit besser aufgehen. Es ist also extrem praktisch, immer welchen vorrätig zu haben!

Holunderblütenmousse

Mein lieber Kollege Christian hat mir neulich ganz spontan als Überraschung niedliche kleine Amuse-Bouche-Schälchen bei einem Partyausstatter mitbestellt. Natürlich musste ich mich zumindest mit einigen davon in gefüllter Form revanchieren! 


Da ich noch selbst gemachten Holunderblütensirup im Haus hatte (das Rezept schreibe ich auf, wenn es wieder Holunderblüten gibt), fand ich das sehr passend zum gefühlten Frühlingsbeginn. :-)