Episode 37 StarWars Cupcakes - vegane Schoko-Whiskey-Cupcakes für Thorsten

Kurz vor dem Filmstart von Episode 7 hatte der liebe Thorsten Geburtstag. Da ich ihm schon letztes Jahr einen Star Wars Kuchen backen wollte und dafür sogar schon kleine Lichtschwerter bestellt hatte, war dieses Jahr klar, was das Kuchenmotto sein würde! Die Jedi-Oblaten habe ich von der ersten Backmischung, die ich jemals gekauft habe, und zwar natürlich nur wegen der Oblaten! Die Backmischung wurde mal anderweitig verbacken, da ich vegane Schoko-Whiskey-Cupcakes machen wollte, dabei habe ich mich an diesem Rezept orientiert. Wundervollerweise lag unser Reinfeiertermin genau im Maximum der Geminiden bei einem sternklaren Himmel, so dass wir auch noch ganz tolle Sternschnuppen gesehen haben und das "Star Wars" Motto wirklich blendend gepasst hat! ;-)

Maracuja Macarons mit Passionsfrucht-Mousseline

Zu meinem letzten Geburtstag habe ich von meinem besten Freund Fabian und seiner Freundin Christine einen Backkurs bekommen (mit dem charmanten Spruch "Damit du es endlich mal lernst" ;-)). Dieser Backkurs war ein feiner Macaronkurs in Karlsruhe bei Patissier Sven Ludwig. Er schwört auf die italienische Merengue-Methode, d.h. die Baisermasse mit genau 117°C heißem Zuckersirup zuzubereiten, was ich immer mal ausprobieren wollte. Das leckerste an dem Kurs war für mich aber die Passionsfrucht-Mousseline, die noch dazu ganz einfach aus Saft zu machen war und die ich prompt zuhause für diese Maracuja-Macarons ausprobiert habe - da es aber spät war und die französische Merengue-Methode bei mir immer super funktioniert, habe ich das Testen der Zuckersirup-Methode auf ein anderes Mal verschoben!

Star Wars Pralinen

Vor kurzen habe ich mich mit zwei Freunden zum Mondlandungskuchen backen und Star Wars Pralinen machen getroffen. Alex hatte mich gefragt, was man mit den Silikon-Eiswürfelformen für den Todesstern backen könnte, wir kamen auf Schoko-Kugeln und Pralinen. Alex und Michael, bei dem wir das Projekt angingen, bestellten sich dann beide  noch ein 6er-Eiswürfel- bzw. Pralinenformen Set mit R2D2, Stormtrooper, Han Solo in Carbonit, Millenium Falcon, X-Wing und Darth Vader. Etwas später habe ich einen zweiten Durchgang gestartet und für meinen Freund Fabian als nachträgliches Geburtstagsgeschenk Star Wars Pralinen gemacht.