Protein-Pizza (Teig mit Thunfisch/Zucchini/Hüttenkäse)

Ich bin inzwischen ein riesiger Fan von Protein-Pizza geworden, die ist super lecker, voller Eiweiß, und schmeckt meiner Meinung nach auch ziemlich original! Um Kalorien und Kohlenhydrate zu sparen, wird das Mehl im Pizzateig ersetzt, dafür gibt es mehrere Varianten, von denen ich bisher zwei getestet habe und eine perfekt finde, nämlich mit Hüttenkäse, Ei, Zucchini und Thunfisch, quasi eine Kombination aus den Varianten Zucchini und Thunfisch und Thunfisch und Hüttenkäse. Davor habe ich die Variante mit nur Thunfisch getestet, aber da sieht der Teig so dunkel aus. Wegen zu vielen Kalorien habe ich diese Varianten von vornherein ausgeschlossen: Blumenkohl und Gouda und  Mozzarella und Thunfisch.

Zutaten für 6 Portionen	Brennwert		Fett	KH	Protein
165 g Ei, vom Huhn (3 Eier)	944 KJ	225 kcal	15,3 g	2,5 g	19,6 g
150 g Thunfisch	684 KJ	163 kcal	1,2 g	0 g	38,1 g
5 g Pizzagewürz	86 KJ	21 kcal	0,6 g	2,8 g	0,6 g
70 g Paprika, rot	126 KJ	30 kcal	0,4 g	4,5 g	0,9 g
1 Portion Light Salami	192 KJ	46 kcal	3,2 g	0,2 g	4,2 g
35 g Finesse Schinken, gegart	164 KJ	39 kcal	1,1 g	0,4 g	7 g
100 g Gratin-Käse Der Leichte	1097 KJ	262 kcal	16,5 g	2 g	25,7 g
40 g Zwiebel, frisch	46 KJ	11 kcal	0,1 g	2 g	0,5 g
150 g Zucchini, frisch	120 KJ	29 kcal	0,6 g	3,3 g	2,4 g
200 g Körniger Frischkäse	862 KJ	206 kcal	9 g	6 g	25 g
Nährwert p.P.: 172 kcal/21 g Eiweiß	4322 KJ	1032 kcal	47,8 g	23,6 g	124 g

Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Zucchini raspeln (ich mache das mit der KitchenAid) und mit Thunfisch, Eier, Hüttenkäse und Pizzagewürz vermischen. 

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech flach drücken. 

Bei 180°C ca. 20 min backen, bis der Rand leicht knusprig wird. 

Danach die Pizza belegen und nochmal ca. 20 min in den Ofen geben.

Die Pizza ist fertig, wenn der Käse goldbraun geschmolzen ist.

Anschneiden und genießen! Pro Stück hat die Pizza nur 172 kcal und 21 g Eiweiß. :-)

Hier noch die Variante mit nur Thunfisch:

Zutaten	Brennwert		Fett	KH	Protein
165 g Ei, vom Huhn	944 KJ	225 kcal	15,3 g	2,5 g	19,6 g
450 g Thunfisch-Filets, im eigenen Saft und A	2052 KJ	490 kcal	3,6 g	0 g	114,3 g
5 g Pizzagewürz	86 KJ	21 kcal	0,6 g	2,8 g	0,6 g
70 g Paprika, rot	126 KJ	30 kcal	0,4 g	4,5 g	0,9 g
1 Portion Delikatess Salami Hauchfein, Mild g	192 KJ	46 kcal	3,2 g	0,2 g	4,2 g
35 g Finesse Schinken, gegart	164 KJ	39 kcal	1,1 g	0,4 g	7 g
100 g Gratin-Käse Der Leichte	1097 KJ	262 kcal	16,5 g	2 g	25,7 g
40 g Zwiebel, frisch	46 KJ	11 kcal	0,1 g	2 g	0,5 g
	4708 KJ	1124 kcal	40,6 g	14,3 g	172,8 g

Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Thunfisch, Eier und Pizzagewürz vermischen. 

 Dabei den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech flach drücken. 

Bei 180°C ca. 20 min backen, bis der Rand leicht knusprig wird. 

Danach die Pizza belegen und nochmal ca. 20 min in den Ofen geben.

Die Pizza ist fertig, wenn der Käse goldbraun geschmolzen ist.

Anschneiden und genießen!

Guten Appetit!

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